Blackthorn - arbust, care a fost mult timp cunoscut în multe țări din întreaga lume. Unii oameni îl asociază cu Isus Hristos (din această plantă a fost făcută coroana), dar cel mai adesea rândul său este renumit pentru proprietățile sale benefice, ceea ce face posibilă utilizarea lui ca materie primă medicinală. Acest lucru ridică întrebări cum să se usuce turnul și ce poate fi preparat din el.
Compoziția calorică și chimică a spini
Înainte de a discuta despre proprietățile benefice ale boabelor, frunzelor sau florilor de spini, merită să vorbim despre conținutul său caloric și compoziția chimică. La 100 de grame de produs contabilizează doar 54 Kcal, astfel încât acesta poate fi numit low-calorie. Turnul conține, de asemenea, 1,5 g de proteine, 0,3 g de grăsime și 9,4 g de carbohidrați (pe 100 g).
Fructele de spini conțin glucoză, fructoză, fibre, acid malic, pectină, taninuri, vitaminele A (RE), E, C și B2. Printre microelemente incluse este fierul, care este de 10,6% pe 100 grame de produs. De asemenea, merită să ne amintim despre macroelementele: potasiu (9,6% din doza zilnică necesară), calciu (3,2%), magneziu (4,3%). Boabele de plante sunt, de asemenea, caracterizate de conținutul de fosfor, fier și sodiu, care, de asemenea are un efect pozitiv asupra proprietăților de vindecare ale spini.
O cantitate mare de vitamine C și E se găsește în frunzele arbuștilor, unde ele sunt combinate armonios cu acizii fenol carboxilici, antocianinele și flavonoidele.
Știți? În multe convingeri și legende, rândul este un simbol al suferințelor, încercărilor și dificultăților care se încadrează în soarta unei persoane. Cu toate acestea, după ce le-a depășit, el devine proprietarul a numeroase beneficii. Având în vedere proprietățile benefice ale arbuștilor, acest lucru este parțial adevărat.
Proprietăți utile și vindecătoare ale turnului
După cum puteți vedea, fructul negru conține o mulțime de substanțe valoroase și sănătoase: zaharuri, acizi organici, fibre, etc. Datorită acestui fapt, ele au acțiune diuretică (diuretică), astringentă, diaforetică și antiseptică. Acest lucru înseamnă că aceste fructe de pădure sunt excelente pentru normalizarea sistemului digestiv (util pentru tulburările digestive, diareea), ameliorează greața, opresc vărsăturile și ucid germenii și bacteriile.
În plus față de fructe, se folosesc adesea frunze de bush, dintre care herbalists prepară ceaiuri (acționează ca diuretic acasă, agent laxativ și vindecător), perfuzii (pansamente umezite în ele sunt aplicate ca comprese la răni, ceea ce reduce semnificativ timpul de vindecare). Împreună cu boabele, frunzele acestei plante miraculoase sunt excelente pentru rolul unui adjuvant în bolile sistemului urogenital: cistită, nefrită, urolitiază. Puteți folosi fructul de spini și pentru a mări pofta de mâncare. Pur și simplu pune, știind rețetele adecvate, puteți în condiții de siguranță utilizați pentru a trata orice parte a plantei.
Utilizarea de spini în scopuri medicinale
Proprietăți utile de fructe de padure, frunze, flori și chiar rhizome de spini găsite utilizate pe scară largă în medicina alternativă. Deci, rândul se descurcă perfect cu edemul, dizenteria, candidoza, vaginita, colita nespecifică și intoxicația generală a corpului. Când se otrăvesc alimente, utilizarea fructelor de pădure vă permite să curățați rapid corpul de toxine și să îmbunătățiți funcționarea tractului digestiv. Un decoct făcut din spini este un excelent ajutor în tratamentul gutei și, de asemenea, ajută la eliminarea sărurilor de uree din organism.
Antioxidanții și flavonoidele, care fac parte din boabe, reduc permeabilitatea capilară și îmbunătățesc circulația sângelui, contribuind la coagularea sângelui. Cunoscând utilitatea rândul său, și care doresc să verifice proprietățile sale utile pe propria experiență, următoarele rețete pentru prepararea de ceaiuri, decoctări sau infuzii vor fi utile.
Este important! Semințele fructului plantei conțin o glicozidă toxică, amigdalină, care desprinde acidul cianhidric, așa că trebuie să scapi imediat de acestea.
Ceai din flori și frunze de spini
Ceai din flori și frunze de spini utilizat în cistită, constipație cronică și adenom de prostată. În plus, are un gust plăcut și aromă, datorită căruia această băutură poate fi consumată zilnic ca tonic general.
Este ușor să preparați un astfel de ceai: frunzele și spinii uscați se amestecă și apoi se toarnă câte două lingurițe de materii prime (cu vârf) ¼ de apă, după care compoziția rezultată trebuie să fie lentă și scurtă. Ceaiul este consumat zilnic, dar nu mai mult de două cești pe zi.
Suc de soia
Nu numai că porumbeii uscați sunt utili, ci și suc de la fructe de padure proaspete. În special, ajută la scăderea icterului și, de asemenea, acționează ca agent antibacterian, având un efect negativ asupra Giardiei și a altor protozoare. Ea este, de asemenea, eficace pentru bolile de piele, în tratamentul cărora se vor ajuta compresele potrivite.
Pentru a pregăti sucul, carnea fructului arbustului este separată de piatră, încălzită la 60-70 ° C și frământată în ciuperci. Sucul scos din el poate fi consumat imediat sau poate fi înfășurat în borcane.
Infuzie de flori de spini
Pregătit din infuzie de flori de trandafiri Are un efect pozitiv asupra metabolismului și, de asemenea, normalizează ficatul. De fapt, se prepară în același mod ca și ceaiul: 40 g de flori uscate se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se lasă să se infuzeze timp de 40 de minute, apoi se filtrează și se bea 150 ml de trei ori pe zi. Această rețetă este de asemenea potrivită în cazul în care trebuie să obțineți un laxativ eficient din florile tufișului. În plus, dacă există probleme cu ficatul, rinichii, vezica urinară și pentru răceli, va fi de ajutor următoarea perfuzie: 40 g de flori de spini sunt turnate cu un pahar de apă fiartă la cald și filtrate după 10 ore. Este necesar să se accepte mijloacele înainte de mâncare de patru ori pe zi pe ochelari.
Infuzie de frunze de spini
Pregătiți perfuzia utilizând frunzele de spini, foarte simplu: pentru un pahar de apă caldă există o lingură de frunze zdrobite de plante, după care compoziția rezultată trebuie fiartă la foc mediu timp de 15 minute. După ce lichidul sa răcit, este filtrat și presat. Gata de perfuzie ia ½ de sticlă (și un pahar plin poate fi) de trei ori pe zi înainte de mese. Acest instrument are bune proprietăți diuretice, deci este recomandat să-l utilizați pentru edem, boli ale rinichilor și organelor sistemului urogenital.
Frunzele din frunze sunt, de asemenea, adesea folosite pentru vindecarea rănilor și a ulcerelor, în tratamentul căruia părțile proaspete ale arbuștilor se aplică pur și simplu în locurile de durere și se usucă în abur în apă clocotită, iar compresele sunt făcute din acestea.
Thinberry Tinctura
Pentru a pregăti tinctura de spini sunt potrivite și fructe de padure. Fructele pre-recoltate ale arbuștilor (se recomandă să nu se spele, ci pur și simplu să se aleagă cele bune și intacte) sunt turnate într-un borcan și umplute cu vodcă, astfel încât fructele să fie acoperite la 5 cm deasupra nivelului lor. Pentru ca perfuzia să necesite o monitorizare constantă și, odată cu absorbția de vodcă, aceasta trebuie completă. După trei luni, lichidul este drenat, iar zahărul este adăugat la fructe de padure (pentru 10 kg de fructe, vor fi necesare 1,5 kg de zahăr). După aceea, fructele trebuie păstrate timp de încă o lună (până când se formează siropul) și apoi se filtrează și se amestecă cu lichidul care a fost separat la început. În termen de șase luni veți simți doar aroma incredibilă a tincturii.
Berry Broth
Un remediu incredibil de util și tonic este decoctionul de spini, pentru prepararea căruia va trebui să turnați 1 lingură de materii prime proaspete sau uscate cu un pahar de apă clocotită, lăsându-l să se infuzeze timp de 1 oră. Luați lichid pe stomacul gol (dimineața) timp de 4 zile. Un decoct de fructe de padure poate fi folosit pentru a creste apetitul, precum si un diuretic, astringent si antiseptic.
Butaș de coajă și rădăcini
Rădăcinile și coaja turnului, precum și restul arbuștilor, au un număr de proprietăți de vindecare. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că în medicina tradițională sunt adesea folosite diferite decocții. Recolta rădăcini în toamnă, pentru care aceste piese sunt săpate și lăsate pentru scurt timp la soare. În cea de-a doua etapă, materia primă preparată în acest mod trebuie așezată într-un uscător special sau într-un cuptor convențional pentru o uscare ulterioară (ca rezultat radacinile ar trebui să se rupă cu ușurință fără a-și schimba culoarea mult).
Există mai multe metode de gătit. decoctarea scoarței și a rădăcinilor de spini. Când se utilizează prima opțiune, există 20 de părți de apă pe o parte din rădăcini și scoarță uscate. Amestecul rezultat este adus la fierbere și lăsat să se topească într-o baie de apă timp de 20 de minute. Produsul finit se răcește și se ia 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi. Acest decoct este perfect pentru rolul antipiretic și sudorific.
Pentru a doua metodă se prepară 5 g de rădăcină sau coajă zdrobită în 200 ml apă fiartă, apoi se pune într-o baie de apă și se fierbe timp de 30 de minute și apoi se lasă să se infuzeze încă o oră. Gătitul răcoritor și supa filtrat ar trebui să fie luate de trei ori pe zi și 1/3 ceasca (după mese).
Dacă doriți, puteți găti supa numai din coaja. Pentru a face acest lucru, 1 lingurita de materie prima pulverizata sub forma de pulbere se toarna cu un pahar de apa clocotita si se fierbe timp de 15 minute. Produsul finit poate fi utilizat în locul ceaiului. Pentru a spala, un pahar de bulion trebuie diluat cu apa fiarta in proportie de 1: 1.
Buta de spini poate fi folosit pentru diaree și boli respiratorii și, de asemenea, îmbunătățește starea generală a pacientului cu malarie.
Împrăștiați lăstari și ramuri tineri
Un alt diaphoretic bun este decoctionul de crengi fin pretiate, pre-uscate (prin acțiunea sa, un astfel de remediu nu este inferior zmeurii și are un efect antipiretic). Pentru a pregăti un astfel de decoct, 1 linguriță de materii prime se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de 15 minute. Este necesar să se utilizeze mijloace într-un aspect cald, dar nu există cerințe pentru o dozare.
Metode de recoltare și depozitare a materiilor prime din spini
Indiferent ce decideți să faceți din spini sau fructe de pădure, în orice caz, ele trebuie să fie pre-selectate și spălate. Dacă ați colectat fructele, puteți pur și simplu să le clătiți, în timp ce boabele achiziționate se spală mai bine, schimbând apa de mai multe ori.
Recoltarea florilor efectuează în timpul nașterii lor, și frunze - imediat după înflorire. Lăstarii tineri sunt supuși colectării și recoltării în mai sau iunie. În acest moment, ele pot fi bine uscate în aer proaspăt, în vânt sau în umbră, precum și plasate într-o cameră ventilată. Scoarța poate fi scoasă din copac înainte de a înflori, iar rădăcinile sunt cele mai bune pentru a săpa în toamnă. În viitor, un pic le vale în soare, vă puteți usca în cele din urmă în cuptoare.
Spinii pot fi recoltați în timp ce se maturizează, dar este mai bine după primul îngheț. Sunt potrivite pentru fabricarea de compoturi (pot fi agățate în cutii pentru iarnă), vinuri, tincturi, siropuri, marmelade și chiar murături. Orice produs va avea o culoare atractivă, un miros plăcut și un gust original dulce-acru.
Pentru a păstra fructele, puteți folosi și îngheța, dar în acest caz nu ar trebui să uităm acest lucru înainte de a împacheta fructele de pădure de la ele, trebuie să îndepărtați oasele.
Știți? Spinii pot fi uscați într-o cutie de carton, dar după aceea nu vor mai dura mult timp, deci, pentru a prelungi termenul de valabilitate, este mai bine să le răspândiți pe paie.Perioada de valabilitate a florilor, frunzelor și spinii nu trebuie să depășească 1 an în timp ce coaja și rădăcinile pot fi depozitate mai mult de trei ani.
Blackthorn boabe în gătit
Nu toate gospodinele știu că sunt spini excelente materii prime pentru prepararea diferitelor băuturi, jeleu, gem, suc și chiar cereale. Și ce deliciu de gem, trebuie să gătiți corect. În acest caz, fructele arbustului sunt mai întâi spălate și pliate într-un castron de email, acoperit cu zahăr deasupra. Apoi se toarnă cu apă, folosind tot lichidul necesar pentru a dizolva complet zahărul. Este necesar să fierbeți gemul la foc mic până când este complet fiert, îndepărtând adesea spuma și agitând castronul. Când gemul este pe deplin pregătit, boabele sunt culese și așezate în borcane preparate, iar siropul este lăsat să gătească timp de aproximativ o oră. După sfârșitul timpului specificat, trebuie să turnați fructul cu sirop și să-l închideți. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma martorului puteți adăuga câteva picături de ulei de trandafir.
Chiar și o rețetă mai neobișnuită poate fi numită terci din porumb, deși unele gospodine consideră că este un fel de mâncare obișnuită. De fapt, se referă mai mult la bucătăria bulgară, deși este adesea găsită aici. Pentru a găti, stingeți ușor boabele de spini într-o cantitate mică de apă și apoi le ștergeți printr-o sită. Suspensia rezultată este pasteurizată în borcane de sticlă la o temperatură de + 95 ° C timp de 30 minute și laminată. Acest preparat, în combinație cu suc de portocale, poate fi folosit pentru caserole, budinci, marmeladă etc.
Dacă doriți, puteți găti găluște aburit cu spini, pentru care veți avea nevoie de ingrediente standard (făină, sare, zahăr, ouă și puțină sifon), chefir și spini.
Este important! Pentru fiecare găluște există aproximativ 5-6 boabe. Dacă încercați să puneți mai multe fructe în interior, atunci aluatul se va rupe la gătire.
Contraindicații și leziuni cauzate de spini
Turnul este o plantă minunată, iar beneficiile sale pentru organism nu pot fi supraestimate, dar în unele cazuri trebuie să vorbim despre daunele provocate de fructe. totuși toate contraindicațiile sunt asociate cu intoleranța individuală la componentele spini, dar avantajele acestui arbust sunt mult mai mult, asa ca nu-l abandonati imediat.
