Locuitorii țării noastre, în special cei care trăiesc în Siberia, dincolo de Urali, în mijlocul străzii și în Transcaucazia, sunt familiarizați cu această boabe comestibile sălbatice. Dar, ceea ce este deosebit de plăcut, afinul, în afară de gustul excelent, are numeroase proprietăți medicinale, prin savurarea acestui fruct de pădure, amândoi ne bucurăm și aducem mari beneficii sănătății noastre. Ce este afine și ce este util, să aruncăm o privire mai detaliată.
Compoziția de calorii și afine
Afinele, cum se potriveste cu o boabe, nu sunt un produs cu calorii ridicate: 100 g de fructe de padure contin, in functie de diverse surse, de la 44 la 57 kcal, astfel incat sa puteti manca fara teama pentru talie.
Aproximativ 85% din afine constau din apă, dar restul de 15% reprezintă un echilibru uimitor de vitamine și alte elemente utile necesare corpului uman.
Valoarea nutrițională a afinelor (carbohidrați, proteine și grăsimi în procente): 7,6; 1.1; 0,6%. Aproximativ 2,5 - 3% din afine sunt fibre dietetice, iar aproximativ 0,2% este cenușa. 
Printre macronutrienții care alcătuiesc afinele, în primul rând, este necesar să se selecteze potasiu, apoi să se coboare, urmat de fosfor, calciu și magneziu, precum și sodiu. Berry conține oligoelemente din mangan, cupru, fier, zinc și seleniu.
Există atât de multe vitamine în afine, încât este probabil mai ușor să numim pe cele care nu sunt în ea. În plus față de acidul ascorbic și beta-carotenul (în care afinele sunt bogate în), există vitamina E, o vitamină K mai rară dar sănătoasă, precum și aproape întregul grup B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 și 9 .
Nu mai puțin fructe de padure sunt utile și frunze de afine. Există o mulțime de tanini, acizi de rășină (grupul triterpenic) și carotenoizi, care, la rândul lor, sunt o sursă de vitamine, fitohormoni, uleiuri esențiale și alte substanțe utile pentru organism.
Știți? Nu este surprinzător faptul că, cu o asemenea compoziție, afinele obținute de la strămoșii noștri au o bună glorie a "boabelor de întinerire".
Cum este afinul util pentru sănătatea umană?
Vorbind despre afine, în primul rând, de obicei, au în vedere beneficiile pentru ochii, care are acest boabe. 
Într-adevăr, antocianurile conținute în boabele și frunzele plantei au un efect benefic asupra vederii noastre, ajută ochii să ducă sarcini mari, să reînnoiască retina, să îmbunătățească mișcarea sângelui în organele de vedere și să-și sporească claritatea.
Știți? Abilitatea afinelor de a restabili rapid vederea și de a vindeca toate bolile oculare este încă un mit. Boabele sunt bine utilizate în scopuri preventive, trebuie avut în vedere că efectul lor "ochi" nu apare imediat. Afine actioneaza ca un medicament pentru viziune numai cu utilizarea regulata, nu veti vedea mai bine de la o singura data mananca o galeata de fructe de padure!La fel ca multe alte fructe de padure, afinele sunt un excelent antioxidant, pot opri inflamația și ucid microflora dăunătoare, datorită căreia este larg răspândită Se utilizează nu numai pentru răceli, ci și pentru probleme asociate cu tractul gastrointestinal, în special pentru colită.
În plus, boabe are un efect benefic asupra ficatului, vezicii biliare și a sistemului cardiovascular. Consumul regulat de afine ajută la eliminarea substanțelor nocive și a radionuclizilor din organism.
Vitamina B5 conținută în afine are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism, iar glicozidul mirtillin este indicat pentru diabet zaharat. 
Capacitatea abilității de a atenua simptomele reumatismului, îmbunătățirea circulației sângelui și scăderea nivelului de colesterol este de asemenea remarcat.
În cele din urmă, afinele au un efect fortificant asupra organismului, îmbunătățesc imunitatea, precum și funcționarea tuturor organelor și sistemelor.
Este important! Toate proprietățile benefice ale afinelor descrise mai sus se aplică numai fructelor și frunzelor care sunt colectate în zone ecologice curate, departe de orașele mari. Arbuști care cresc în apropierea drumurilor și în zona industrială acumulează atât de multe substanțe nocive care nu numai că sunt tratate, dar și gustul lor cu fructe de pădure este nesigur pentru sănătate.
Beneficiile afine
Afinele au proprietăți utile pentru dizolvarea cheagurilor de sânge și pentru ameliorarea inflamației membranei exterioare a ochilor.
Fructele plantei, atât în formă proaspătă, cât și sub formă de compot, blocaje și gemuri, au un efect benefic asupra sistemului urogenital al sexului mai puternic, deoarece utilizarea lor regulată îmbunătățește erecția și reduce riscul ejaculării premature. Asta este, putem spune că afinele sunt un fel de salvare pentru bărbații care întâmpină dificultăți în viața lor sexuală. 
Nu mai puțin utile sunt afinele și în timpul sarcinii, pentru că în această perioadă corpul unei femei, în special, are nevoie de vitamine și microelemente, pe de altă parte, este cel mai mare risc de diferite boli, în timp ce consecințele unei infecții virale normale pentru o femeie sănătoasă sau alt proces inflamator, în timpul sarcinii poate fi extrem de periculoasă.
În cele din urmă, utilizarea multor substanțe chimice la mamele viitoare este contraindicată, în timp ce o sursă naturală de nutrienți va restabili organismul fără efecte secundare și riscuri pentru copil.
Alte fructe de pădure au, de asemenea, proprietăți benefice: zmeură, prinți, mure, zmeură, cenușă de munte, afine, cireșe, căpșuni, fructe proaspete, câine. Ele sunt bogate în vitamine care sunt necesare pentru sănătatea și tineretul corpului.
Beneficiile frunzelor de afine
Nu numai boabe, dar și frunze de afine au proprietăți de vindecare. Compresele preparate din acestea ajută la hemoroizii și pot chiar vindeca anumite boli ale pielii cum ar fi dermatita, erupții cutanate, eczeme, precum și petriyaz sau lichenul lui Zhiber, care, apropo, apare adesea la copii și la femeile însărcinate, potrivit unor ipoteze, pentru imunitatea slăbită.
Este important! Zeterul Zhyber este foarte periculos în timpul sarcinii, deoarece reprezintă un risc ridicat de avort spontan și, în plus, în anumite cazuri poate duce la manifestări de hipotensiune la un copil după naștere.Frunzele de afine ajută, de asemenea, la bolile inflamatorii ale gingiilor, tulburări intestinale, diaree, otrăvire și, de asemenea, au proprietăți diuretice.
Ceaiul fabricat din frunze de afine are capacitatea de a stinge sentimentul de foame, astfel încât acesta să fie folosit ca un ajutor pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus. În plus, această băutură are un efect benefic asupra sistemului nostru urogenital și îmbunătățește funcția renală.Depozitarea și metodele de recoltare a afinelor pentru iarnă
Dacă locuiți în regiunile în creștere ale acestei fructe de pădure utile, afinele, desigur, sunt cel mai bine consumate proaspete. Dar principalele proprietăți medicinale ale fructelor și frunzelor, așa cum am menționat deja, încep să se manifeste atunci când produsul este consumat de curs, în mod regulat, prin urmare, este imposibil să se facă fără pregătirea materiilor prime.
Imbracamintea pentru iarnă face multe gospodine care încearcă să aibă grijă de familia lor. Dar este important să știți cum să pregătiți în mod adecvat merele, cireșele, yoshtu, squashul, usturoiul verde, dovleacul, pentru a păstra vitaminele naturale sezoniere.
uscare
Pentru materiile prime terapeutice, colectarea de frunze de afine trebuie să se efectueze la începutul verii, când arbustul este înflorit. Mai târziu, frunzele schimba oarecum compoziția lor chimică, ca urmare, anumite proprietăți utile în ele sunt păstrate, în timp ce altele sunt complet sau parțial pierdute. Ca regulă generală, după apariția fructelor de pădure, fructele trebuie să fie colectate, nu frunze. 
Frunzele colectate sunt separate de tulpină și se usucă de razele soarelui, amestecând ocazional. Termenul de valabilitate al acestor materii prime - până la următoarea recoltă.
Știți? Uscarea este o modalitate excelentă de recoltare a afinelor, deoarece vă permite să rețineți aproape complet toate proprietățile vindecătoare ale acestei fructe de valoare.Pentru a usca în mod corespunzător afine, trebuie să urmați aceste reguli:
- pentru recoltare, ar trebui să alegeți o zi uscată și însorită și să o faceți dimineața, de îndată ce roua se usucă pe fructe de padure;
- fructele cu coajă lemnoasă colectate ar trebui să fie culese cât mai repede posibil, pentru a scăpa de fructele putrezite, suprapreate, zdrobite sau deteriorate;
- fiecare boabe trebuie să fie liber de tulpină înainte de uscare;
- Apoi, fructele de padure se spala rapid sub apa curenta, se arunca intr-o sutura, se lasa sa se scurga, se stropeste uniform pe tifon, hartie sau prosoape obisnuite si se lasa sa se usuce complet.
congelare
Afinele congelate sunt aproape la fel de sănătoase ca proaspete.
Știți? Ca rezultat al depozitării îndelungate în congelator, acidul ascorbic conținut în afine se dezintegrează, dar toate celelalte proprietăți utile nu sunt practic afectate.Boabele sunt pregătite pentru acest tip de recoltare, precum și pentru uscare. După uscarea completă, fructele spălate și enumerate sunt plasate într-un strat într-un avion și plasate într-un congelator timp de cel puțin o zi. Apoi pot fi turnate în containere speciale pentru depozitarea alimentelor congelate și returnate la congelator pentru depozitare permanentă.
Dacă vărsați imediat afine proaspete într-un recipient pentru îngheț, fructe de padure se lipesc împreună într-o singură cameră și va trebui doar să fie dezghețate întregi, ceea ce este incomod, inestetic și greșit.Beneficiile afinelor înghețate în timpul iernii sunt pur și simplu incontestabile, deoarece în acest moment corpul nostru are nevoie în special de vitamine. Singura condiție: în nici un caz să nu înghețați boabele din nou - după prima decongelare, trebuie folosite afine. Un alt sfat: asigurați-vă că păstrați boabele congelate într-un recipient bine închis și evitați contactul cu alți "locuitori" ai congelatorului dvs., în special carne, pește și alte produse de origine animală.
Îmbogățit cu zahăr
Pentru a salva afinele pentru iarnă, puteți, de asemenea, să o mănânci cu zahăr. Această metodă este mai preferată decât, de exemplu, gemul sau compotul, deoarece produsul nu este supus unui tratament termic, dar cu atât mai puțin succes decât uscarea și înghețarea, desigur, dacă vorbim despre utilizarea fructelor de pădure în scopuri medicinale.
În special, în cazul diabetului zaharat și pentru scăderea în greutate, un astfel de produs nu poate fi utilizat cu precizie, deși altfel acest preparat este destul de capabil să economisească majoritatea proprietăților benefice ale boabelor. 
Bomboanele enumerate și preparate ar trebui să fie tocate: dacă aveți timp și răbdare, frecati o sită, dacă doriți să accelerați procesul, spargeți cu un blender imersion sau treceți printr-o mașină de măcinat cu carne (bineînțeles, efectul va fi mult mai rău decât după o sită).
Apoi, piureul cartofilor amestecat cu zahăr în raport de 1: 1,5, amestecat și lăsat pentru câteva ore. După un timp, se pune un preparat gata preparat pentru borcane sterile, din partea de sus adormim cu un strat suplimentar de zahăr, plută strâns și depozit într-o pivniță sau în frigider.
Este important! Zahărul din această rețetă joacă rolul de conservant, așadar punerea acestuia nu trebuie să fie mai mică decât cantitatea specificată, altfel produsul va fermenta sau mucegai.
Utilizarea afinelor în medicina tradițională: tratamentul bolilor
Afinele au găsit o aplicare foarte largă în medicina tradițională, iar fructele și frunzele ei sunt aproape la fel de populare.
Cu anemie
Pentru anemie, sucul proaspăt stors din afine este extrem de benefic. Pentru a lua o astfel de băutură aveți nevoie de trei ori pe zi înainte de a mânca o jumătate de pahar, adăugând o lingură de miere la suc. 
De asemenea, este bine să beți ceai de afine. Frunzele uscate de afine și căpșuni sunt amestecate cu iarbă de șorț și struguri, rădăcină de merișă uscată și flori de creveți albi (raport 3: 1: 3: 2: 3: 3) și apoi 4 linguri de colecție sunt aburite cu un litru de apă, în timpul zilei, în părți egale, cu un interval de aproximativ 4 ore.
Cu gastrită și colită
Afinele in gastrita este un mare ajutor, deoarece planta este capabila sa normalizeze aciditatea, sa scada colicul si sa aiba un efect general stabilizator asupra muncii stomacului. Se recomandă utilizarea infuziilor de fructe de pădure, pregătite în unul din următoarele moduri:
1. Două linguri de piure de afine proaspăt tocată toarnă un pahar de apă fiartă, lăsați-o să bea timp de 8-10 ore. Beți un sfert de sticlă cu o jumătate de oră înainte de mese. Recepția continuă până când starea este stabilizată.
2. Aceeași versiune, dar folosim apă fierbinte (apă fierbinte fierbinte) și insistăm doar câteva ore.
În plus, cu gastrită, puteți lua de asemenea 10 picături de tinctură de afine alcoolică de câteva ori pe zi. Pentru pregătirea pentru o sticlă de vodcă trebuie să luați 100 de grame de piure de boabe proaspete și să insistați timp de trei săptămâni.
Cu hipertensiune
Oamenii de știință americani au efectuat un experiment, în urma căruia sa constatat că persoanele care au mâncat un pahar de afine pe zi au îmbunătățit în mod semnificativ indicatorii tensiunii arteriale, în special, creșterea ratelor "superioare" a scăzut semnificativ. 
De aceea Afinele sunt foarte utile nu numai pentru hipertensiune, ci și pentru prevenirea acesteia.
Pe lângă boabele proaspete, cu hipertensiune arterială, puteți folosi un decoct de frunze de afine. Aproximativ o lingură de materii prime trebuie să fie zdrobită, se toarnă un pahar de apă clocotită și se topește într-o baie de apă timp de o jumătate de oră. Îndepărtați, răciți, răciți. Luați de mai multe ori pe zi înainte de mese.
Cu diaree
Afinul are un efect de fixare asupra intestinelor, astfel încât poate fi folosit pentru intoxicații alimentare, însoțită de diaree. Pentru a face acest lucru, cea mai buna infuzie de fructe de padure, preparate prin una din metodele de mai sus.
Cu raceli
Afinele pentru răceli sunt prezentate atât în formă naturală (proaspătă, uscată, congelată), sub formă de jeleu, compot și blocaje. De asemenea, au fost folosite infuzii și tinctură alcoolică de frunze de afine, preparate prin oricare dintre metodele descrise mai sus.
Puteți, de asemenea, să pregătiți un medicament deosebit de rafinat: afinele sunt amestecate cu o cantitate mică de apă, se pun pe foc și se agită la căldură scăzută timp de 20 de minute. Apoi, în amestec se toarnă un pahar de vin roșu uscat, totul dispare pentru încă 20 de minute, se filtrează și se bea o lingură de trei ori pe zi.
Bomboanele pot fi folosite uscate sau proaspete, dar în ultimul caz puteți lua mai puțină apă (3 linguri de fructe de padure uscate vor avea nevoie de 100-150 ml de apă). 
Pentru durere la nivelul articulațiilor
Cu reumatism și dureri articulare pentru a ușura starea unui decoct de o lingură de afine uscate, turnat cu două cesti de apă clocotită și evaporat la jumătate. Supa trebuie să fie beată fierbinte până la un sfert de sticlă înainte de a mânca. Numărul de recepții - de patru ori pe zi.
Puteți găti jeleu de afine: în trei pahare de apă, adăugați două linguri de afine uscate, fierbeți, tulpinați, adăugați câteva lingurițe de amidon, puțin zahăr și beți.
Cu inflamația sistemului urogenital
În timpul verii, persoanele care suferă de tulburări ale sistemului genito-urinar, se recomandă să consumați o lire pe zi o lire și mai multe afine proaspete. În timpul iernii pot fi utilizate fructe uscate sau congelate. Consumul regulat al produsului stabilizează rinichii și reduce manifestările dureroase ale bolii.
În stadiul acut, se recomandă utilizarea unui decoct din frunze uscate de afine.
Cu eczeme, inflamație cutanată, lichen, arsuri
Pentru tratamentul afecțiunilor cutanate, afinele pot fi utilizate ca agent extern.
Afinele uscate sunt turnate cu apă într-un raport de 1: 5 și fierte până când jumătate din lichid se îndepărtează. Amestecul rezultat se întinde pe o tifon și se folosește ca o compresă pe pielea afectată. 
Un astfel de bandaj trebuie schimbat de mai multe ori pe zi, tifon uscat uscat cu apă caldă sau zer de lapte.
În loc de decocție pentru o compresă, puteți folosi suc de afine proaspăt stors sau cartofi piure din fructe de padure proaspete.
Pentru clătire pentru dureri de gât și boală a gingiilor
Cavitatea orală este clătită cu un decoct de afine (fructele se toarnă cu cinci părți de apă și se sting până se evaporă jumătate din lichid, apoi se filtrează bulionul).
Cum se folosesc afinele în cosmetologie
Как было сказано ранее, черника является природным антиоксидантом и антисептиком, благодаря чему ее используют не только в народной медицине, но и в косметологии, в частности, для ухода за кожей.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Dacă îngheți același bulion și ștergeți fața cu cuburi de gheață, acest lucru va adăuga un efect tonic și va reduce puful și cercurile întunecate sub ochi.
Este important! Când vă îngrijiți de față, ar trebui să utilizați frunze, nu afine, altfel, în loc de întinerire, veți obține pete întunecate de la sucul de pe piele.Pentru prepararea unei măști nutritive, frunzele de afine proaspete sunt întrerupte cu un blender, adăugăm o lingură de kefir sau smântână și se aplică pe pielea curată a feței. După 20 de minute spălați masca cu apă caldă.
Puteți face o mască similară din frunze uscate, dar mai întâi trebuie să o aburiți cu apă clocotită pentru a "trezi" substanțele benefice și pentru a aplica șlamul deja obținut pe față. În plus față de suplimentul de lapte, puteți dilua frunzele cu orice fel de lut cosmetic, iar pentru pielea uscată, este potrivit un amestec de frunze de afine cu alb bătut.Contraindicații și posibile vătămări
Singura contraindicație directă la consumul proaspăt de afine este oxalaturia. Aceasta este o boală specifică caracterizată printr-o reacție puternic acră a urinei datorită prezenței sărurilor acidului oxalic și a calciului din acesta. Pancreatită și alte afecțiuni ale pancreasului - un motiv pentru a consulta un medic înainte de a mânca afine, sau mănâncă-l în cantități limitate.
Restul boabelor nu vă vor afecta sănătatea, dacă nu le folosiți fără măsurare (un efect secundar în acest caz este exprimat în efectul obligatoriu al afinelor asupra tractului gastrointestinal). O altă precizare se referă la o reacție alergică, care este rară pentru afine, dar este încă posibilă. 
Având în vedere afinul în ceea ce privește raportul dintre beneficiu și rău, nu există nici o îndoială că prima depășește. Observați măsura, fiți atenți la corpul dvs., ascultați semnalele pe care vi le trimite și bucurați-vă de gustul și aroma minunată a fructelor de padure sau a ceaiurilor pe bază de plante, care, dacă nu vă vindeca toate afecțiunile, veți restabili cu siguranță puterea și spiritele bune!
