Mulți oameni preferă să distrugă arahidele prajite în fața ecranului TV, fără să știe nici măcar cu privire la cantitatea de nutrienți. Nutriționiștii indică acest produs în lista obligatorie pentru utilizarea zilnică. Bucătarii vin cu o grămadă de feluri de mâncare împreună cu el, iar studenții nu se gândesc la schimbările lor fără gustări gustoase și hrănitoare. Ce este atât de unic despre ei? Cum este folosirea arahidei pentru bărbați și femei și poate dăuna? În toate acestea, vom încerca să înțelegem mai mult în articol.
Calorii, vitamine și minerale
Arahidele, pe care le vedem în magazine, pot crește și pot da roade în latitudinile noastre. Miezurile sale comestibile sunt ascunse în spatele unei coajă subțire maro-purpurie și a unei cochilii voluminoase, cu un model minunat.
Știți? Arahidele s-au răspândit de la Andes Bolivian la continentul sud-american. În primul rând, a venit în China, și numai atunci, undeva în secolul al XVI-lea, portughezii l-au semănat în Macao. Acum, pentru scopuri industriale, planta este cultivată numai în Statele Unite și China.
Compoziția chimică a sâmburilor de arahide, pe care oamenii de știință clasifică drept fasole, se găsește în majoritatea elementelor din tabelul periodic. Valoarea nutritivă a produsului este 8,3 g acizi grași saturați, 8 g fibră, 7,9 g apă, 5,7 g amidon, 4,2 g zaharuri și 2,6 g ). Într-o sămânță mică se colectează toate vitaminele B, precum și C, PP, E, colină, zinc, calciu, seleniu, magneziu, cupru, sodiu, fosfor, fier, mangan și potasiu. Când se consumă 100 g de boabe, în organismul uman intră 45,2 g de grăsimi, 26,3 g de proteine, 10 g de carbohidrați și 622 kilocalorii.
Proprietățile benefice ale alunei
Acasă, arahidea este considerată o plantă națională, este folosită pe scară largă nu numai în industria alimentară și cea a dulciurilor, ci și pentru fabricarea lânii, adezivului și materialelor plastice.
Medicii europeni recomandă zilnic utilizarea boabelor de arahide pentru a proteja organismul de radicalii liberi, o muncă echilibrată a tractului digestiv, a sistemului urinar, a vezicii biliare, pentru întinerirea și încărcarea energiei vitale.
Plante cum ar fi vasul de scăldat, salvia, iarba de luncă, calendula, frunza cu două frunze de Lyubka, teiul, yucca, mahonia padubală, ceapa de castraveți, ceapa și ceapa au un efect pozitiv asupra tractului intestinal uman.
Știți? Arahidele sunt una din componentele dinamitei.
Cele mai valoroase din nucleu sunt antioxidanții, de numărul de arahide care pot concura numai cu rodie. Oamenii în al căror regim alimentar există așa-numitul "arahide", practic nu suferă de boli cardiovasculare, tumori maligne, au o memorie și auz bun, o vitalitate ridicată și o dispoziție bună. Oamenii de știință explică acest lucru prin prezența serotoninei, cunoscută în mod obișnuit ca "hormonul fericirii". Arahidele sunt utile pentru epuizarea fizică și emoțională, depresia și tulburările neurotice.
Chiar și nutriționiștii care doresc din ce în ce mai slăbiciune sfătuiesc în fiecare zi să mănânce o mână mică de arahide. Indiferent de conținutul său caloric, produsul asigură organismului vitamine și oligoelemente necesare, fără a întinde stomacul. Este important să cunoașteți măsura în cantitatea acestei delicatețe. 
Știți? În anii '90, Statele Unite s-au confruntat cu o problemă serioasă de reacții alergice masive la fasole de arahide. Medicii, temându-se că șocul anafilactic poate provoca chiar și proximitatea produselor obținute din arahide, au inițiat o interdicție privind vânzarea lor în instituțiile medico-educative.
Utilizarea în medicina tradițională
Cu ajutorul boabelor de arahide, vindecătorii de folclor vă sfătuiesc să scăpați de boli nazofaringiene, tuse, dureri de cap și chiar să tratați prostatita.
În procesul de terapie nu este neapărat să aibă un kernel. De exemplu, pentru a trece sinuzita, este suficient timp de 10 zile pentru a inspira fumul care vine din tigaie cu nuci prăjite.
Dar în cazul bronșitei cronice cu spută, va fi necesar să începeți în fiecare dimineață cu 60 g de arahide fierte timp de 4 săptămâni. După un tratament termic de 15 minute de cereale ar trebui să fie consumate pe stomacul gol. Tusea cu expectorație poate fi tratată într-un alt mod: pregătiți un decoct de arahide, date și miere. Pentru a face acest lucru, luați toate ingredientele la 30 g, turnați jumătate de litru de apă și gătiți timp de 30 de minute. Beți un pahar zilnic timp de o săptămână. 
În cazul bolilor hipertensive, precum și pentru a reduce temperatura și pentru a întări pereții arterelor, medicina tradițională sfătuiește de două ori pe zi să mănânce o duzină de boabe, pe care trebuie să le vărsați 100 g de oțet de masă împreună cu cojile. Acest lucru se face în bancă, deoarece pentru ca produsul să fie eficient, acesta trebuie închis cu un capac strâns.
Este important! Dacă mâncați un pahar de arahide prăjite în fiecare zi, numărul trombocitelor din sânge va crește. Este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a preveni părul gri.
Terapia cu arahide include și frunzele și decocturile plantelor. Dacă suferiți de amețeală frecventă, plantații moderni sunt sfătuiți să bea un decoct de cultura frunzelor proaspete de 2 ori pe zi. Pentru a prepara un pahar de lichid, sunt suficiente 50 g de poțiune. 
Bărbații cu adenom de prostată ar trebui să bea aluat de arahide. Este pregătit de miezul lor prăjit și măcinat, fără coajă. Aceste miezuri au nevoie de 2 linguri și încă mai trebuie să obțineți 3 linguri de rădăcină Althea mărunțită fin. Se toarnă toate componentele într-un termos și se toarnă jumătate de litru de lapte fierbinte fierbinte. După 20 de minute, înșurubați capacul și lăsați-l peste noapte. Dimineața, puteți începe terapia, luând de patru ori câte o jumătate de ceasca de bulion zilnic, cu o jumătate de oră înainte de mese. Dupa cina, asigurati-va ca mancati 2 catei de usturoi si o ceapa mica. Cursul tratamentului durează 10 zile, după care se recomandă o pauză de 2 săptămâni.
Plante cum ar fi fasole, fasole, mazăre, salcâm, mazare, cercis, mazare dulce, precum și arahide aparțin familiei leguminoase.
Cum sa alegi un arahide la cumparare
La vânzare găsiți arahide crude, cu și fără piele. De asemenea, costurile diferă: miezurile curate, fără piele roz, au suferit tratament termic și sunt mult mai scumpe decât fasolea obișnuită într-o coajă groasă. Cerealele sunt ambalate și vândute în greutate.
Este important! Diferitele fasole de arahide diferă în funcție de gust și de forma.
Oamenii care știu foarte multe despre arahide, atunci când cumpără, sunt sfătuiți să acorde atenție acestor semne:
- Miezuri proaspete. Printr-o pungă de plastic, acest criteriu poate fi evaluat vizual.
- Puritatea produsului. Nu cumparati arahide, in pachet care sunt elemente obscure vizibile, gunoi, particule de coji.
- Aspectul de arahide. Granulele decojite scobite indică un produs de calitate slabă, precum și prezența găurilor de vierme și a altor daune rămase de insecte pe cochilie. Fructele, indiferent de gradul de curățare, trebuie să fie întotdeauna curate, fără pete, crăpături etc.
- Miezuri uscate, care indică un produs bun.
- Aroma fructelor. Ar trebui să fie caracteristică unei plante de leguminoase, fără mirosuri străine.
- Condensat ambalat. Dacă este disponibil, este mai bine să căutați un alt produs.
- Sunetul semințelor din coajă. Atunci când scuturați o fasole de calitate, se aude întotdeauna un sunet ciudat.
- Forma miezurilor. Produsul dintr-o pungă are întotdeauna aceeași formă, culoare, coajă și gust. Dacă vi se oferă reziduuri amestecate mixte, atunci nu vă grăbiți să cumpărați. În acest caz, gustul nu va funcționa.
Este important! Unele soiuri de arahide nu au absolut nici un gust. Țineți cont de acest lucru și nu vă grăbiți să vă considerați un astfel de produs ca fiind răsfățat.
Cum se păstrează acasă
Dacă boabele de arahide nu asigură condiții de depozitare, pe acestea se formează picături uleioase, va apărea amărăciunea gustului și miceliul fungic - în compoziție. Din aceste fructe nu trebuie să se aștepte un efect terapeutic. Dacă sunt depozitate în mod necorespunzător, arahidele devin periculoase pentru sănătatea umană.
Pentru a păstra fasolea în bucătărie pentru mult timp, găsiți recipiente uscate cu capace. Containerul poate fi din orice material, cu excepția plasticului și a polietilenului. Dacă nu este nimic potrivit, utilizați cutii sterilizate obișnuite sau coaseți pungi de țesut. Înainte de a adormi în rezervorul de cereale, inspectați-i și ridicați gunoiul. Unele gospodine sunt sfătuite să preîncălzească fasolea în cuptor, indiferent dacă sunt în cochilie sau fără ea. Procedura durează 10 minute la 50 ° C. 
Produsul zdrobit nu este potrivit pentru economii, deoarece este predispus la eliberarea intensivă a uleiului, ceea ce duce la deteriorări. Un maxim de 14 zile poate fi păstrat miezuri prăjite, sărate sau îndulcite.
Arahidele pot fi înghețate, cu condiția să nu existe semne de ulei. Verificați dacă există suspiciune cu privire la boabe, insecte, dacă gustul și aroma lor s-au schimbat.
Este important! În alunele de plastic sudochkah modifică gustul lor caracteristici și în timp devine amar.
Experții spun că termenul de valabilitate al arahidei neimpozitate este de 1 an. Miezurile albe, fără coji, pot fi salvate într-un loc întunecat pentru nu mai mult de 9 luni. În frigider, nu vor pierde valoarea nutritivă timp de jumătate de an. 
Cum sa frigezi arahidele
Puteți obține boabe prăjite în moduri diferite. Vom înțelege cum să prăjiți arahidele într-o tavă, în cuptor și în cuptorul cu microunde.
În tigaie
Mai întâi, coaceți boabele brute din coajă. Apoi turnați-le într-o tigaie preîncălzită și puneți-le un foc lent. Nu este nevoie să adăugați grăsime. Nu uitați să amestecați miezurile astfel încât să se coacă uniform. După 15 minute, boabele vor începe să se spargă, dar aceasta nu înseamnă disponibilitatea lor. Acest lucru poate fi determinat numai prin gust. 
În cuptorul cu microunde
Butașii de arahide preparați trebuie să fie turnați într-un vas special pentru cuptorul cu microunde sau turnați pur și simplu pe o tavă. Timerul este pornit la putere maximă, dar pentru perioade scurte de timp. După 20-30 de secunde, kernelul este agitat. În medie, prăjirea a 200 de grame de cereale durează 4 minute.
Știți? Untul de arahide de calitate inferioară este utilizat pentru fabricarea săpunului. În special, produce sapun Marseilles, care este de înaltă calitate.
În cuptor
Acest fel de prăjire este cel mai lung. O tavă de coacere cu boabe decojite este introdusă într-un cuptor încălzit la 175 ° C. Este important ca arahidele să fie așezate într-un strat subțire. După 15 minute, tava este agitată, amestecând astfel miezurile și temperatura este ridicată la 200 ° C. Când auziți un accident, cuptorul poate fi oprit. Dar nu vă grăbiți să scoateți panoul - lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 15 minute. 
Familiarizați-vă cu toate subtilitățile de creștere a arahidei din grădina dvs.
Contraindicații
Ca toate plantele medicinale și medicamentele, arahidele se caracterizează prin proprietăți benefice și contraindicații. Dacă consumați miezul unei cantități incomode, puteți provoca tulburări ale sistemului digestiv, obezitate, reacții alergice. Și în cazul boabelor uleioase rafinate și mucegăite, amenință grav otrăvirea.
Există un grup de risc care Nu se recomandă tratarea și prevenirea sângelui de arahide. Aceasta include:
- persoanele cu afecțiuni hepatice;
- alergii;
- care suferă de boli ale stomacului, intestinelor, pancreasului;
- pensionari cu artrită și artrită;
- cei care suferă de gută;
- bărbați și femei cu vene varicoase;
- copii;
- viitoare și mamelor care alăptează (arahidele în timpul sarcinii și alăptării sunt reacții alergice periculoase, care pot provoca șoc anafilactic).
