Bertoletija este un gen monotipic de plante, distribuite în principal în America de Sud. Singurul tip al acestui gen este țagla înaltă, cunoscută întregii lumi sub numele de "piuliță de Brazilia". Fructele acestei plante sunt destul de mari ca o nuci. Deși pentru a numi acest produs o nuci nu este complet corectă, deoarece în botanică se numește boabe. Dar conversația de astăzi nu se referă la aspectul uimitor al fătului, ci la depozitul său nelimitat de nutrienți și vitamine.
Calorii și compoziția chimică
Cu o compoziție chimică bogată, acest produs este superior tuturor celorlalte specii existente. 
El este bogat:
- vitaminele C, E aproape întregul grup;
- flavonoide;
- fibre;
- acizi grași polinesaturați;
- seleniu;
- cupru;
- fosfor;
- potasiu;
- zinc;
- magneziu;
- fier;
- mangan;
- sodiu;
- calciu;
- sulf;
- clor;
- biotină.
Din punct de vedere al botaniei, fructele de arahide nu sunt nuci - sunt fasole.
La 100 g de materii prime brute se înregistrează:
- 4,3 g de apă;
- 13,6 g de proteine;
- 66,8 g grăsime;
- 3,6 g de carbohidrați;
- 8,1 g fibră;
- 3,5 g de cenușă.
Valoarea calorică a unei nuci de brazil este 660 kcal pentru 100 g de produs.
Știți? În lume nu există plantații de nuci de Brazilia plantate artificial. Fructele sunt recoltate din pomi sălbatici polenizați exclusiv de albinele orhideelor. În același timp, după polenizare, boabele se coace după 1 an și 2 luni.
Beneficiile corpului
Acest produs, ca și alți nuci, are o mulțime de proteine, fibre și grăsimi și nu conține colesterol rău. Produsul este adesea folosit în cantități mici pentru a reduce greutatea sau pentru a construi mușchi. De asemenea, uneori oamenii care se dedică unei diete sănătoase înlocuiesc carnea grasă cu boabe, astfel încât organismul să obțină cantitatea potrivită de grăsime corectă și să nu acumuleze colesterol.
Vă sfătuim să citiți despre avantajele și pericolele de nuci: alune, alune, cashews, pecan, migdale, nuci, Manchu, nucsoara, negru.
Nuca de Brazilia conține metionină, care contribuie la defalcarea grăsimilor și generarea de energie vitală din partea acestora, eliminarea radicalilor liberi și păstrarea tineretului.
Cel mai surprinzător este cantitatea de seleniu, care este conținută în bertoleții - dacă mănânci un boabe, poți să-ți asigurăm rata zilnică de seleniu.
Datorita seleniului, corpul este protejat de cancer, previne dezvoltarea tumorilor. Iar datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, boabele contribuie la protejarea mușchiului inimii, reduc presiunea, au un efect benefic asupra hormonilor tiroidieni și stabilizează ratele de coagulare a sângelui. 
Luați în considerare utilitatea nuci de Brazilia pentru bărbați și femei. Stabilizează sistemul nervos, sporește imunitatea și normalizează producerea hormonilor responsabili de funcția reproductivă și îndepărtează de asemenea depresia. Acest produs folositoare atât pentru bărbați, cât și pentru femei.
Știți? Deși această plantă este numită braziliană, Bolivia este considerată cel mai mare exportator al acestor cereale din lume - colectează 50% din toate fructele.
Posibil rău
Nuca de Brazilia, în ciuda beneficiilor sale incontestabile, poate, de asemenea, să dăuneze organismului.
Principala interdicție pentru utilizarea acestui produs este intoleranța individuală la corpul uman. Dacă aveți o alergie, atunci este absolut imposibil să mănânci nuci de Brazilia.
Citiți și despre caracteristicile culturii de migdale, tipurile și soiurile sale, căile de combatere a bolilor și dăunătorilor.
Un impact negativ asupra organismului se poate manifesta numai în cazul unui număr mare de boabe consumate. Dar cât de multe nuci de Brazilia pot fi consumate pe zi pentru a nu expune organismul la efecte nocive și ce se va întâmpla dacă norma zilnică este depășită - vom analiza acum.
Acest produs conține bariu și radiu în cantități mici, dar ele sunt substanțe radioactive. Nu putem ignora acest fapt, deoarece, în timp, aceste substanțe se acumulează în organism și duc la consecințe grave. Dacă nu depășiți rata zilnică și utilizați 2-3 bucăți, atunci puteți fi sigur că acestea nu vor aduce nici un rău corpului. 
De asemenea, trebuie să știți că învelișul acestui produs conține aflatoxine, care pot provoca dezvoltarea cancerului hepatic. Din acest motiv, a fost introdusă o restricție strictă în Uniunea Europeană, care interzice importul acestui produs într-o coajă.
Cea mai populară nuci în grădinile noastre este nucul. Aflați mai multe despre nuanțele cultivării, soiurilor, bolilor și dăunătorilor.
1 boabe pe zi conține cantitatea necesară de seleniu pentru corpul uman, dar atunci când se utilizează o cantitate mare de acest produs, pornind de la 100 g, apare un exces de seleniu, care poate provoca:
- afectarea hepatică, care se manifestă sub formă de hepatoză toxică;
- caderea parului;
- peelingul pielii și exfolierea unghiilor.
Este important! Cu un exces ridicat de seleniu în organism, apare otrăvire, ceea ce poate duce chiar la moartea unei persoane.
Cum să alegeți când cumpărați
Atunci când cumpărați o nuci de Brazilia, este necesar să țineți cont de faptul că acest produs este stocat pentru o perioadă scurtă de timp. Faptul este că uleiurile polinesaturate, care conțin boabe, foarte rapid devin randice dacă sunt în lumina soarelui și calde. Prin urmare, este mai bine să alegeți boabe care sunt păstrate în frigider în saci care nu se lasă în lumina soarelui. În aceste condiții, boabele nu sunt depozitate mai mult de 3 luni. 
Dacă decideți să cumpărați o nuci de Brazilia pentru prima dată și nu știți cum să o alegeți în aparență, examinați cu atenție fotografia pe Internet și comparați cerealele de calitate din fotografie și ce intenționați să cumpărați.
Dacă cumpărați cereale în greutate, atunci trebuie să acordeți atenție gustului - calitatea produsului va fi plăcută, fără ranciditate. Nucul la atingere trebuie să fie umed ușor. Dacă scuturați o mână de boabe bune în mâinile voastre, ei vor face un zgomot. Și dacă încerci să spargi o jumătate de brazilă, vei auzi o criză de zgomot.
Aflați dacă în grădina dvs. se cultivă cashews, manchu și nuci negri.
Sub ce formă trebuie să folosiți
Se recomandă utilizarea boabelor în proaspăt, deoarece într-o astfel de stare sunt maxim saturați cu substanțe utile. Nuca de Brazilia este adesea folosită în gătit pentru a pregăti gustări, sosuri, supe, deserturi dulci, o varietate de produse de patiserie și, de asemenea, ca aditiv pentru celelalte două cursuri. De asemenea, produsul foarte valoros este untul de arahide, obținut din nuci de Brazilia. 
Stocare la domiciliu
Păstrați nucile de brazil la domiciliu frigiderulpentru a-și extinde termenul de valabilitate.
Pentru o perioadă scurtă de timp, până la o lună, puteți păstra piulița de Brazilia într-un vas din sticlă sau porțelan, care este bine închis cu un capac, într-un loc întunecat.
De asemenea, puteți stoca produsul în congelator, în acest caz, termenul de valabilitate va fi mai mare de șase luni.
Este important! Trebuie avut în vedere faptul că, atunci când sunt depozitate în frigider, boabele pot absorbi mirosurile, astfel încât acestea sunt recomandate să fie plasate în recipiente bine închise sau alte ustensile care vor împiedica pătrunderea mirosului străin.
Deci, Brazilia nuci este un produs uimitor care este capabil să ofere organismului dvs. o cantitate mare de vitamine esențiale și oligoelemente. Dar este important să urmați recomandările privind utilizarea și selecția boabelor sale pentru a obține un produs de înaltă calitate și cel mai util.
