Despre beneficiile inului, plantelor anuale de la Familia de in, De asemenea, cunoșteam străbunii noștri, care au folosit-o extensiv în rețete pentru medicină tradițională și în scopuri culinare. Au trecut mulți ani, dar nu și-a pierdut relevanța, deoarece, datorită proprietăților compoziției sale, inul este cu adevărat indispensabil în multe sfere ale activității umane. Hai să aflăm ce caracteristici unice conțin planta și uleiul specificat.
descriere
Faceți cunoștință astăzi in putea atât într-un aspect de creștere sălbatică, cât și în teritorii private, principalul lucru este ca acesta să fie creat toate condițiile de creștere. În primul rând, compoziția solului este importantă, deoarece planta se simte bine doar pe solurile umede de lut, care se disting printr-o densitate medie (trebuie să fie capabile să treacă bine aerul și apa). Pe soluri nisipoase sau argiloase grele, crește mult mai rău, mai ales dacă zona nu este protejată de rafale puternice de vânt. Dacă respectați toate cerințele de cultivare, veți obține semințe bune și de calitate superioară, din care mai târziu (după uscare și presare) veți obține ulei de inul de interes pentru noi.
Aflați cum să instalați și să vă îngrijiți de inul cu flori mari.
Produsul specificat este un lichid gras incolor sau galben, care, atunci când interacționează cu aerul, se usucă rapid și formează un film solid incolor.
Uleiul de in ulei nu are gust cum ar fi floarea-soarelui sau uleiul de măsline pe care suntem obișnuiți: se distinge prin mai mult gust amar. Adevărat, nu trebuie să confundăm amărăciunea naturală moderată cu prea palpabilă, deoarece în ultimul caz se poate vorbi fie despre pregătirea necorespunzătoare a produsului, fie despre expirarea termenului de valabilitate. 
Uleiul din semințe oleaginoase este de obicei utilizat în stare lichidă naturală, dar în scopuri medicinale. Sunt adesea utilizate capsule. Ca orice altul, poate fi nerafinat, rafinat, hidratat, deodorizat. Desigur, cea mai utilă ar fi prima opțiune, care elimină impuritățile numai prin sedimentare și filtrare, fără a folosi alte substanțe. Este adevărat că un produs nerafinat are un dezavantaj major - o perioadă de depozitare limitată (foarte repede se poate observa un sediment natural la fundul rezervorului).
Știți? În uleiul de in, există mult mai mulți acizi grași nesaturați decât în produsele obișnuite din dieta noastră zilnică, astfel că numai 1-2 linguri pe zi vor furniza organismului rata zilnică a acestor substanțe.
structură
Beneficiile fiecărui produs sunt explicate prin compoziția sa chimică, prin urmare, pentru a înțelege mai bine valoarea uleiului de semințe de in, trebuie să vă familiarizați cu lista componentelor sale.
- grăsimi: până la 60% omega-3, aproximativ 20% omega-6, 10% omega-9.
- Acizi grași saturați (pentru 100 g de produs, aproximativ 9,6 g): miristic, tearic și palmitic.
- vitamine: A, grupurile B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12), E, K, H, C, D.
- Macro și oligoelemente: fosfor, magneziu, fier, zinc, potasiu, plus linamarină, fitosterol, squalen (aproximativ 8% din total), lecitină și beta-caroten.
Multe uleiuri vegetale au proprietăți benefice remarcabile. Citește despre proprietățile benefice ale uleiurilor: pere, țuică, citronelă și chimen negru.În ciuda unei liste impresionante de componente importante care sunt în mod necesar prezente în fiecare produs natural, complexul de acizi grași poliesteri și mononesaturați este mai valoros decât restul. De exemplu, bine-cunoscutul omega-3, care este extrem de necesar pentru noi, este fie complet absent de la alimentele obișnuite, fie este prezent în cantități foarte mici (chiar și în comparație cu uleiul de pește din ulei specificat, această componentă este de două ori mai mare).
În ceea ce privește conținutul de calorii al produsului, atunci, ca oricare altul, similar cu acesta, acesta nu poate fi numit low-calorie, La urma urmei, există 898 Kcal pe 100 de grame. De remarcat este absența completă a proteinelor și carbohidraților, în timp ce grăsimile la 100 g, la fel de mult ca 99,8 g. 
Proprietăți utile
Desigur, o astfel de listă impresionantă de elemente utile ale uleiului nu poate afecta starea corpului uman, mai ales atunci când este vorba despre utilizarea regulată a produsului. Prin urmare, să examinăm mai atent caracteristicile sale în acest context. Printre principalele se remarca:
- scăderea colesterolului, normalizarea tensiunii arteriale și prevenirea dezvoltării bolilor cardiace (utilizarea regulată reduce semnificativ riscul apariției atacurilor de inimă);
- consolidarea vaselor și reducerea vâscozității sângelui. Cu utilizarea continuă a uleiului din semințe de in, vasele nu numai că sunt eliminate din colesterol, ci și dobândesc o elasticitate adecvată, împiedicând astfel dezvoltarea bolilor coronariene, hipertensiunii arteriale și aterosclerozei. Indicele de vâscozitate al sângelui este semnificativ redus;
- o scădere a intensității procesului inflamator la guta sau la lupus. Acizii grași prezenți în compoziție reduc inflamația și, împreună cu restul componentelor, colesterolul scăzut, care deseori crește odată cu apariția acestor afecțiuni. Cu gută, aportul regulat de ulei de in este destul de capabil să reducă durerea bruscă a articulațiilor și să reducă umflarea, în timp ce complexul omega-3 îmbunătățește absorbția iodului, care este pur și simplu o componentă indispensabilă în tratamentul anumitor boli (de exemplu, mastita la femei);
- eliminarea constipației, tratamentul hemoroizilor și a bolilor diverticulare. Fibra prezentă în stratul de sămânță contribuie la o curățare ușoară a intestinelor și elimină toxinele și zgurii din ea, restabilind în același timp suprafața mucusului. În cazul bolii diverticulare, fibrele de semințe de in, zdrobite, curăță perfect sacul de stomac și împiedică dezvoltarea proceselor infecțioase;
- tratamentul problemelor dermatologice (acnee, eczemă, psoriazis și arsuri solare). În toate aceste cazuri, acizii grași esențiali sunt cu adevărat vindecători, deoarece au un efect antiinflamator asupra petelor senzaționale de mâncărime și contribuie la o recuperare mai rapidă a pielii. În plus, este NLC care reduce secreția unei substanțe speciale de către glandele sebacee, evitând astfel înfundarea porilor;
- îmbunătățind calitatea transmiterii impulsurilor nervoase. În acest caz, utilizarea regulată a uleiului de semințe de in, elimină în mod eficient amorțirea membrelor și furnicaturi, iar unii experți notează utilitatea sa în tratarea bolilor degenerative ale sistemului nervos central, a bolii Parkinson și a sclerozei multiple.
În plus față de uleiul de in, dermatologia folosește, de asemenea,: hibiscus (hibiscus), coada-calului (salam), anason, sparanghel, verbena medicinal, mordovnik, parsnip, bujor, pepene galben, miere de salcâm și feijoa.
Acestea sunt de bază, dar departe de singurele "abilități" utile de ulei de in, prin urmare, dacă vă confruntați brusc cu o anumită problemă, nu uitați să o reamintiți.
Este important! Vâscozitatea crescută a sângelui și elasticitatea vasculară redusă sunt principalele cauze ale formării trombilor, ceea ce poate duce la deces.Inlocuirea sănătoasă a unghiilor și a părului (lipsa de acizi grași din organism contribuie la maturizarea și fragilitatea acestora), reduce riscul apariției tumorilor maligne (în acest caz rolul principal este dat ligninelor), atenuează simptomele neplăcute ale menopauzei, reduce intensitatea durerii menstruale și poate servi ca supliment în tratamentul endometriozei și infertilității la femei. În ceea ce privește sănătatea bărbaților, beneficiile uleiului de in se manifestă în lupta împotriva infertilității masculine și a impotenței.
Știți? Celulele creierului uman sunt de 60% grasime, majoritatea reprezentate de acizi grași omega-3 și omega-6, care nu pot fi sintetizați singuri în corpul nostru, dar nu se schimbă împreună cu uleiul de in.
cerere
În ciuda tuturor proprietăților pozitive ale uleiului de in, pentru a obține cele mai eficiente rezultate din utilizarea acestuia, trebuie să știți exact cum să îl utilizați. În funcție de natura și caracteristicile bolii, regimul de tratament va avea în fiecare caz Unele caracteristici specifice:
- pentru a elimina constipația, este suficient să beți 1-2 linguri de produs de două ori pe zi înainte de mese;
- în tratamentul gastritei, ca parte a terapiei complexe, uleiul din semințe de in este utilizat timp de trei luni (o linguriță de trei ori pe zi, spălată cu apă caldă);
- prevenirea apariției arsurilor la stomac și ameliorarea crizelor prin consumul unei linguri de unt de desert de 3-4 ori pe zi (înainte sau în timpul mesei);
- pentru a menține funcția normală a ficatului, luați 30-40 g de ulei pe zi, împărțind doza în mai multe doze;
- dezvoltarea proceselor inflamatorii în cavitatea bucală poate fi prevenită prin clătirea gurii cu ulei de in de 2-3 ori pe zi timp de câteva minute;
- ischemia și ateroscleroza vaselor este eliminată în 3-6 luni, timp în care este necesară utilizarea unei linguri de ulei pe zi;
- dacă există boli, acest lucru este aplicat pur și simplu în zonele afectate ale corpului, lăsându-l să se usuce complet (ajută la combaterea eczemelor, psoriazisului, lipsei, erupțiilor cutanate) și dacă trebuie să eliminați rapid arsura, 1: 1 și se aplică zonei afectate de câteva ori pe zi;
- în lupta împotriva cancerului, două linguri de ulei de in trebuie să fie amestecate cu 100 g de brânză de vaci și, după ce au obținut o consistență uniformă, mănâncă totul la un moment dat.
Orice adult fără contraindicații poate lua în siguranță cantități de ulei de semințe de in până la 10 ml pe zi. Desigur, pentru tratamentul și prevenirea bolilor la copii, această prevedere va fi oarecum redusă. Din motive de sănătate, acest produs poate fi administrat chiar și celor mai mici pacienți, pentru lubrifierea pielii, pentru utilizarea locală sau internă.
Mulți experți permit folosirea uleiului din semințe de la naștere (împreună cu laptele), determinând doza produsului, luând în considerare vârsta bebelușului: câte luni un copil are cât mai multe picături și poate fi utilizat. Începând de la șase luni, doza este crescută la 12-15 picături pe zi, de la un an la trei puteți da o jumătate de linguriță de ulei de două ori pe zi și de la 3 la 7 ani cantitatea este mărită la 1 lingurita de două ori pe zi. 
Utilizați ulei de in nu este interzis chiar și în timpul sarcinii și alăptării, cu toate acestea, consumul acestuia în această perioadă este mai bine de limitat. În primul caz, pentru a îmbunătăți bunăstarea generală și pentru a reduce dezvoltarea constipației, o femeie trebuie să folosească uneori 1-2 linguri de ulei pe zi, în timp ce în a doua este posibilă utilizarea produsului numai după consultarea prealabilă cu medicul pediatru (în special starea sugarilor poate fi o contraindicație semnificativă).
Este important! Indiferent cât de sigur vă poate părea produsul ales și indiferent cât de merit ar putea fi în trecut, de fiecare dată când trebuie să începeți să îl utilizați cu doze limitate, ajungând treptat la doza dorită.
Harm și contraindicații
Oricum, chiar și un produs natural de origine vegetală nu poate fi considerat complet sigur, deoarece reacția fiecărui organism față de acesta nu este întotdeauna pe deplin previzibilă. În ceea ce privește uleiul de semințe de in, de obicei este bine digerat și Contraindicații la utilizarea sa sunt următoarele boli:
- hepatită și colecistită;
- pancreatită cronică;
- polipi în uter și anexe;
- boala biliară;
- boli hepatice.
În plus, medicii sfătuiesc persoanele care iau medicamente antidiabetice sau anestezice pentru a evita utilizarea produsului, precum și aceia care folosesc mijloace speciale pentru a dilua sângele (în timp ce îl pot lua în sânge).
Nu uita și despre posibile efecte secundare uneori însoțind utilizarea uleiului de in. Astfel, atunci când doza recomandată este depășită, meteorism, diaree și chiar reacții alergice de origini diferite, dar acest lucru se întâmplă rar.
Alergiile pot fi, de asemenea, cauzate de: usturoi, păstăi verzui, rădăcină marală, primrose de seară, auriu, levănțică, varză chineză, iarbă de iarbă, porumb dulce și căpșuni.Printre deficiențe de ulei de in - tendința de oxidare rapidă, astfel încât să nu economisiți prea mult pentru viitor.
cerere
În plus față de scopuri medicale, ulei de in utilizate pe scară largă în cosmetologie și gătit, contribuind la îmbunătățirea stării părului și a pielii. De exemplu, puteți combina produsul cu gălbenușul de ou, cu floarea soarelui și cu uleiurile esențiale, la care puteți adăuga și mai multe flacoane de acid nicotinic: acest amestec va fi o mască excelentă de păr, oferindu-le stralucire, moale și siluetă.
Uleiul de in, miere, gălbenușul și smântâna pot ajuta, de asemenea, la problemele de piele cosmetice (mai ales în cazul uscării) și, dacă aveți un amestec puțin, este perfect pentru restabilirea stării pielii pe alte părți ale corpului. În plus, este imposibil să nu observăm utilizarea uleiului de semințe de in, în raport cu unghiile, în special în timpul sezonului de lipsă de vitamine. Tot ceea ce este necesar pentru aspectul lor bine ingrijit si cresterea buna este de a freca cu regularitate produsul in placa de unghii.
În cosmetologie, ei folosesc și momordica, purslane, galbenele, nasturțiul, prazul, cireada de pasăre, rozmarinul, broccoli, broccoli, cimbru de grădină, saponaria, miere și var.Unii oameni susțin că acest instrument unic este capabil creșterea libidoului și chiar mărirea sânilor dar din punct de vedere medical, aceste fapte nu sunt dovedite. Cine știe, poate că consumul regulat de ulei de in se va ajuta cu adevărat în situația dvs., dar totul este în întregime individual.
Proprietățile utile ale plantei descrise au fost utilizate mult timp în gătit, dar relevanța utilizării uleiurilor este o descoperire relativ nouă. Având în vedere că trebuie consumată proaspăt, cea mai potrivită opțiune ar fi salata de salată, mai ales că se potrivește bine cu floarea soarelui și cu măslinele. 
Vasele din produse proaspete sau chiar salate din varza de varza vor extinde numai caracteristicile lor de aroma, iar folosirea condimentelor corecte nu va trebui nici macar sa fie sarate. Dacă doriți, puteți adăuga unt la cerealele dvs. preferate, deoarece se combină bine cu multe cereale.
Este important! În nici un caz nu se poate încălzi uleiul de in. Se folosește exclusiv în vase gata preparate.
Cum sa alegi
Așa că am ajuns la cea mai importantă problemă - achiziționarea de ulei de in. Fără îndoială, ea are o serie de proprietăți utile și foarte importante pentru organism, dar acest lucru este valabil numai în cazul utilizării unui produs de înaltă calitate și natural care nu a fost încă ales. Să aflăm în primul rând ce merită atenție.
- Container (ambalaj). În mod ideal, ar trebui să fie o sticlă mică de sticlă întunecată, care împiedică deteriorarea conținutului expus la lumina directă a soarelui. Containerele din plastic nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung a uleiului, deoarece în timp acesta reacționează cu materialul și își pierde toate beneficiile. Dacă nu sunteți sigur cu privire la utilizarea pe termen lung a produsului, este mai bine să alegeți sticle mici care vor fi consumate cât mai curând posibil.
- Inscripțiile de pe etichetă. Asigurați-vă că ați revăzut toate informațiile furnizate de producător, în special, și despre modul de producție al unui anumit produs. Desigur, în coloana "Compoziție", se indică numai ulei de in, fără impurități sau alte uleiuri preparate prin presarea la rece a semințelor.
- Produs colorat de in. Uleiul de înaltă calitate trebuie să fie de culoare auriu-maroniu diferit, iar dacă este un sediment prea ușor și imperceptibil, acesta a fost apoi purificat (rafinat). Adevărat, nu va aduce beneficii și un produs prea întunecat, deoarece va indica utilizarea unei metode de curățare la cald, din cauza căreia practic nu există substanțe utile în interior.
- Aroma și proprietățile gustului produsului. După cum am menționat mai devreme, uleiul real de semințe de in trebuie să aibă un gust ușor amar, ceva asemănător cu uleiul de pește. Cu toate acestea, amărăciunea puternică și aroma neplăcută sunt dovezi ale unui produs de calitate slabă.
- Data expirării. În cele mai multe cazuri, astfel de produse nu sunt păstrate mai mult de șase luni, desigur, dacă vorbim despre compoziția naturală preparată prin presare la rece. Prin urmare, dacă vedeți desemnarea de 1 sau 2 ani, atunci cu mare probabilitate putem vorbi despre prezența conservanților în interior. Desigur, este recomandabil să cumpărați produse proaspete.
Este important! Не придавайте много значения ярким надписям вроде "с витамином Е", поскольку этот компонент и так содержится в продукте, а его красочное упоминание, скорее всего, используется для увеличения стоимости продукта.Ну и, наконец, при походе в магазин обязательно уделите внимание locul specific de depozitare a mărfurilor: în nici un caz razele soarelui să nu cadă pe rafturi. În caz contrar, este recomandabil să găsiți un alt punct de vânzare unde să vi se ofere ulei din frigider.
Cum se păstrează
Dacă ați cumpărat ulei de in, dar nu l-ați deschis, înseamnă că aveți aproximativ șase luni să îl utilizați (presupunând că acesta este produsul cel mai proaspăt). Un ambalaj deschis poate fi păstrat timp de cel mult o lună de la începutul utilizării, altfel riscul de saturare a corpului cu radicali liberi și nu cu acizii beneficii omega-3 este foarte, foarte ridicat. Doar în caz, amintiți-vă Câteva reguli simple pentru păstrarea uleiului de inul la domiciliu:
- Păstrați acest produs neobișnuit numai într-un recipient din sticlă, sigilându-l bine cu un capac de fiecare dată după utilizare. Acizii grași încep cu foarte mare ușurință să interacționeze cu aerul, din cauza faptului că produsul pierde unele dintre beneficiile sale. În unele cazuri, ar fi util să se toarne petrolul într-o sticlă cu o intrare mai îngustă, dar din nou, îndeplinirea acestei sarcini cât mai repede posibil;
- Cel mai bun loc de depozitare pentru uleiul de in este un frigider: lumina solară nu pătrunde în interior și temperatura optimă este întotdeauna menținută (nu mai mult de +10 ° C). Cu toate acestea, este de dorit plasarea containerului în ușă, evitând zone foarte reci;
- dacă, din întâmplare, produsul a rămas timp de ceva timp la soare (chiar dacă nu este mai mult de o jumătate de oră), acesta nu mai poate fi folosit, așa cum nu poate fi utilizată o compoziție cu o durată de valabilitate expirată. Nu există substanțe utile rămase în ea, iar în cantități mari astfel de ulei poate dăuna corpului.
După cum puteți vedea, beneficiile produsului de in poate fi într-adevăr o mulțime, dar indiferent de cât de bine vă sunt tratate la rețetele de medicină tradițională, nu ar trebui să uitați de sensul de proporție și contraindicatii posibile, prin urmare Înainte de a utiliza ulei de in, este mai bine să discutați această posibilitate cu medicul dumneavoastră.
