Ardeii sunt plante de două genuri care nu sunt legate de nimic. Genul Kapsikum este un caplet, iar soiurile sale sunt roșii (amare sau chili) și altele. Ei au un gust drăguț pentru capsaicina alcaloidă. Și genul Pepper este același negru (sau mazare) și piper lung - au un gust picant datorită prezenței piperinei alcaloide.
Calorii și valoarea nutrițională
Aproape 1,87 g (7 kcal) de proteine, 0,45 g (4 kcal) de grăsimi și 7,3 g (29 kcal) de carbohidrați sunt prezente în piperul amar. Raportul în planul de energie este: (b / w / s): 19% / 10% / 73%. În plus, conține acizi grași saturați (0,042 g), mono- și dizaharide (5,3 g), apă (88,02 g) și fibre dietetice (1,5 g).
Vitamine, micro și macronutrienți
În legume există aproximativ patruzeci de vitamine, douăzeci de minerale și multe alte substanțe nutritive:
- Multe vitamine din grupa B (colină, piridoxină, acid pantotenic, riboflavină, tiamină), precum și vitaminele PP, K, E, C, A și beta-caroten;
- Ardeii conțin mangan, seleniu, cupru, zinc, fier, fosfor, potasiu, calciu și sodiu.
Soiuri de ardei iute amar
Chilliul include toate ardeii fierbinți. Ele provin din America tropicală. În întreaga lume, aproximativ 500 de soiuri. Fructele diferă în funcție de gust, formă, miros și, desigur, arderea.
Știți? Ardeiul roșu fierbinte este o boabe! Cel mai arzător în el sunt semințele și partițiile interne.
Să numim câteva dintre soiurile sale:
- Anaheim - fructul este verde, lung. Are o claritate ușoară.
- banană - formă subțire și lungă, o cantitate mică de semințe. Are aromă picantă, gust dulce.
- ardei roșu - cochilie încrețită și formă curbată. Gustul picant și aroma tartă.
- Habanera - forma lanternei. Nuanța se schimbă de la verde la roșu. Gustul exotic și aroma tropicală.
Știți? Când se adaugă la alimente, chiar și o cantitate mică de ardei este arsă de aproximativ 45 kcal.
- Padron - formă curbată cu caneluri. Mirosul de ciorbă, patrunjel și piper fierbinte.
- Serrano - formă mică, alungită, cu capete rotunjite. Gustați cu puțină acuitate.
Ce este piperul fierbinte util
Vegetația are multe proprietăți benefice: tratează tulburările senzoriale, bolile sistemului nervos central, are un efect benefic asupra digestiei, crește circulația sanguină, dizolvă cheagurile de sânge și îmbunătățește funcția hepatică. În detrimentul endorfinelor ameliorează durerea și îmbunătățește starea de spirit și, de asemenea, elimină toxinele din colon. Drogurile obținute din acesta sunt folosite pentru insomnie și nevralgie.
Pentru bărbați
Vegetația are un efect pozitiv asupra potenței masculine. În detrimentul endorfinelor, un om se confruntă cu un val de forță și, prin urmare, scapă de anxietate, adesea determinând o scădere a potenței.
Rosehip, Zheleznitsa Crimeea, pepene galben, scorzonera, periwinkle, rădăcină marală, căpșună, patrunjel, drojdie comună, hrean, sparanghel, săgeți de usturoi, gorjana, ghimbir, cimbru, șofran, nuci și nucșoară au un efect pozitiv asupra potenței.
Pentru femei
Acesta este un instrument bun pentru pierderea în greutate, dar cu rinichi sănătoși, inimă și stomac. Piper îmbunătățește și accelerează circulația sângelui și metabolismul, ceea ce are un efect pozitiv asupra defalcării grăsimilor. Are puține calorii și carbohidrați. 
Este posibil
Despre piper, puteți spune că este bun în mod moderat. Chiar dacă sunteți sănătoși, aceasta nu înseamnă că poate fi consumată în cantități nelimitate.
Copii mici
Această legume este interzisă complet pentru copiii cu vârsta sub 12 ani.
gravidă
Pentru femeile însărcinate, chiar și în absența oricăror probleme de sănătate, este de asemenea interzisă.
În timpul alăptării
Este mai bine să o excludeți de la mâncarea mamelor care alăptează. Cu lapte, intră în corpul copilului și, așa cum am spus, pentru copii sub 12 ani, este interzisă. 
Când pierdeți în greutate
Pentru pierdere în greutate ardei iute este un zeu. Se adaugă spiciness la alimente, permite reducerea unei porțiuni (nu puteți mânca prea mult) și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra metabolismului și a circulației sanguine.
Pierderea in greutate contribuie si la: cardamom, swede, praz, okra, conopida, cires, broccoli, lingonberries, spanac, mere, stafide, fasole, morcovi, coacaze rosii.
Aplicarea în bucătăria din diferite țări ale lumii
În bucătăriile din toate țările se folosește o legume fierbinți. Mai presus de toate, este folosit în bucătăria sud-americană. Îmbunătățește gustul preparatelor din pește și carne, supe, legume și mâncăruri laterale. Este sărat, tocată, mărunțită și marinată.
Fructele uscate sfărâmate sunt folosite ca condimente. Ardeiul fierbinte merge bine cu busuiocul, usturoiul, coriandrul și alte condimente. Este parte din condimentele de curry și sosurile Tabasco. 
Este important! Pentru a evita iritarea și arsurile la gătit cu piper fierbinte, nu atingeți mucoasele cu mâinile (nu frecați nasul, ochii sau lăsați-l în gură).
Cum să alegeți când cumpărați
Achiziția trebuie să acorde atenție unor astfel de factori:
- păstărele trebuie să fie strălucitoare, iar fructele sunt dense, netede, fără riduri;
- trebuie să evitați ardeii deteriorați, letargici și perisabili;
- fructele uscate înainte de băut ar trebui să fie înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute.
Cum se păstrează acasă
Pentru a păstra mai multă legume, trebuie să urmați mai multe reguli:
- depozitarea trebuie să fie întunecată și rece;
- trebuie să puneți totul într-o pungă de plastic și să-l utilizați în 2 săptămâni;
- O cantitate mare trebuie să fie ambalată în pachete mici și depozitată în congelator.
Înainte de congelare, fructele trebuie spălate. Preambalate astfel încât să nu se refreeze. Cu înghețuri repetate au pierdut substanțele nutritive. În minciuna frigorifică timp de aproximativ un an.
Utilizarea medicamentelor calde în medicina tradițională
Diferite soiuri de piper se disting prin zhguchestyu lor. Cu cât este mai mare, cu atât mai multe proprietăți vindecătoare. Aplicarea în medicina tradițională este foarte diferită.
Colectarea viermilor
Orice taxe antihelmintice sau tincturi cu piper, medicina tradițională nu conduce. Vindecătorii tradiționali recomandă pur și simplu să includă legume în cantități mici în dieta zilnică.
Cu frig
- Când începe o frig, puneți o mică bucată de piper într-un pahar de lapte și fierbeți. Aruncați piperul, beți lapte și mergeți la culcare.
Pentru tratamentul gripei si a racelilor folositi si: usturoi, anemone, lyubku cu doua frunze, frunze de zmeura, acru, lunca salbatica, chimionul negru, ceapa, afinele si stevia violet.
- Puteți insista 1 pod în 0,5 litri de vodcă timp de 7 zile într-un loc întunecat. Bea un sfert de cană la începutul bolii. Puteți adăuga piper la ceai.
- Ca triturare utilizati tinctura de ulei si kerosen. Pentru aceasta trebuie să mănânci 10 păstăi și să adăugăm 1 ceașcă de ulei vegetal și kerosen. Puneți în căldură timp de 10 zile. Noaptea, frecați pieptul și spatele și purtați lenjerie caldă.
Cu frig
- Cea mai ușoară modalitate de a scăpa de o răceală este să puneți piperul în șosete pentru noapte. Nu utilizați la temperatură.
- Puteți folosi tinctura de piper. Pentru prepararea sa luați pods și 90% alcool în raport de 1:10. Săptămâna insistă și tulpina. Umpleți câteva straturi de tinctură de tifon, împachetați picioarele, puneți șosete de lână deasupra.
atunci când gută
Inflamațiile afectate de guta sunt șterse cu tinctura de 1 parte de piper roșu și 5 părți de vodcă. Insistați înainte de utilizare timp de 7 zile în întuneric și tulpină.
Pentru durere la nivelul articulațiilor
Din durerea articulară se aplică tinctura de ulei-kerosen. Reteta ei este data in sectiunea "Pentru raceli". Ea este lubrifiată cu articulații dureroase pentru noapte. 
Cum să folosiți cosmetologia la domiciliu
O legumă fierbinte este de asemenea utilizată în cosmetologie. Este o componentă a preparatelor anti-celulite, șampoane, măști și balsamuri. De asemenea, piperul este în compoziția unor paste de dinți și ajută la scăderea gingiilor și slăbiciunii.
Pentru a întări părul
Piper promovează fluxul de sânge către foliculii de păr, reduce părul gras și are un efect pozitiv asupra părului subțire și colorat. Pentru a pregăti o mască de casă, trebuie să luați 2 linguri de ulei vegetal și 1 lingură de tinctură de piper roșu. Se amestecă amestecul în scalp, se pune o pungă de plastic și o eșarfă. Lăsați o jumătate de oră și apoi clătiți bine.
Pentru a întări unghiile
Proprietățile de ardere sunt folosite pentru frumusețea și rezistența unghiilor. Pentru o mască de unghii trebuie să amestecați o jumătate de linguriță de ardei gras cu 10 picături de apă fiartă și o linguriță de cremă de mână. 
Amestecul trebuie ținut timp de 10 minute într-o baie de apă, apoi răcit. Lubrifiați unghiile timp de 15 minute și clătiți. Puteți utiliza nu mai mult de 8 ori pe lună.
Contraindicații și rău
În multe țări, ardeii fierbinți sunt consumați în cantități foarte mari. Dar, în ciuda avantajului său incontestabil, poate aduce și răni.
Este important! O cantitate mare de piper poate deteriora mucoasa, provoca arsuri la stomac si chiar tumori maligne.
Contraindicațiile la primirea legumelor arzătoare sunt:
- probleme cu tractul digestiv;
- boli de inimă, ficat și rinichi;
- intoleranță individuală;
- sarcina și alăptarea;
- vârsta de până la 12 ani.
Chiar dacă nu aveți contraindicații cu privire la utilizarea piperului, trebuie să-l utilizați în cantități mici pentru a nu dăuna corpului. 
Importanța piperului fierbinte în viețile noastre este greu de supraestimat. Îl folosim în gătit, în medicină, în cosmetologie. Dar, înainte de a le folosi, este necesar să studiem efectul asupra corpului nostru pentru a obține beneficii și pentru a nu face rău.
