Semințe de grâu germinate se numește "hrană vie". Găurile de grâu sunt cel mai puternic biostimulant cu proprietăți antioxidante. Să analizăm în detaliu toate calitățile utile ale acestui produs pentru corpul uman.
Ce este
Suplimentul alimentar arată ca niște boabe ușor umflate, cu lăstari albi tineri făcându-și drumul, 3-5 mm lungime. Varza are gustul caracteristic al grâului cu o aromă pronunțată de amidon.
Studierea compoziției
Compoziția produsului este echilibrată și asigură o absorbție maximă a tuturor nutrienților conținute în acesta. Organismul nu are nevoie să-și piardă energia care desparte mineralele, proteinele și grăsimile. În timpul germinării cerealelor, proteinele sunt defalcate în aminoacizi și apoi în nucleotide.
Amidonul se transformă în maltoză, grăsimi - în acizi. Substanțele din cereale care nu sunt absorbite imediat de organism, se descompun în elemente care sunt componente pentru formarea acizilor nucleici - materialul genetic al corpului nostru. În această perioadă se formează cantități mari de vitamine și enzime. 
Este important! Nu germinează un vijel peste 5 mm în lungime. Păstrați răsadurile nu mai mult de 24 de ore în frigider. Înainte de fiecare utilizare, spălarea amănunțită a cerealelor este necesară pentru a evita apariția bolilor fungice.
vitamine
Boabele de grâu încolțite au o compoziție bogată de vitamine (100 g):
- tocoferol (E) - 21,0 mg;
- Niacin (B3) - 3,087 mg;
- piridoxină (B6) - 3,0 mg;
- acid ascorbic (C) - 2,6 mg;
- tiamină (B1) - 2,0 mg;
- Acid pantotenic (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavina (B2) - 0,7 mg;
- acidul folic (B9) - 0,038 mg.
O cantitate mare de vitamina E se regăsește și în alimente cum ar fi migdale, alune, coji, porumb, cătină, trandafiri, spanac și ulei de in.
Substanțe minerale
Răsadurile de grâu sunt bogate în minerale (conținutul în 100 g):
- fosfor - 197 mg;
- potasiu - 170 mg;
- magneziu - 79 mg;
- calciu - 68 mg;
- sodiu -17 mg;
- cupru - 259 mg;
- fier - 2,16 mg;
- mangan -1,86 mg;
- zinc - 1,7 mg;
- seleniu - 430 mcg.
Calorii conținut
Conținutul caloric al frunzelor de germeni de grâu este de 200 kcal la 100 g.
Știți? Făina de grâu, ca focul, apa, laptele, îmbrăcămintea și fierul, este menționată în Biblie ca un produs necesar pentru viață (Sirah 39:32).
Raportul BZHU
În timpul procesului de germinare a cerealelor, valoarea sa nutritivă crește:
- Grăsime - conținutul crește de la 2% la 10%;
- proteine - de la 20% la 25%;
- celuloză - de la 10% la 18%;
- Dar conținutul de carbohidrați scade (și acesta este bun) - de la 65% la 35%.
Beneficiile germenilor de grâu
Faptul că germenul de grâu este extrem de util pentru corpul uman, fără îndoială.
Acest produs este util după cum urmează:
- normalizează funcționarea sistemelor cardiovasculare și circulatorii;
- îmbunătățește metabolismul;
- efect benefic asupra tractului digestiv;
Lovage, Potentilla albă, gențiană, dodder, yucca, costum de baie, ciulin de lapte, calendula, kalanchoe, varză Kale, fasole, cimbru verde, verde, salvie medicinal au, de asemenea, un efect bun asupra tractului digestiv.
- curăță corpul, îndepărtează toxinele și metalele grele;
- dizolvă gluten în intestine;
- reduce riscul de cancer;
- trata bolile de piele;
- normalizează nivelele de zahăr din sânge;
- furnizează organismului vitamine, minerale și aminoacizi;
- este un tonic și tonic;
- conține enzime de 100 de ori mai mult decât legume și fructe;
- îmbunătățește calitatea aminoacizilor;
- crește nivelul fibrelor;
- leagă excesul de acid în organism, excesul de care poate provoca cancer;
- vindecă corpul la nivel celular.
Știți? În Rusia Kievan, boabele de grâu încolțit au fost făcute pentru Crăciun, memorial "kutya" și "sochyo". Această tradiție a fost păstrată până în prezent.
Posibile daune și contraindicații
Pentru întreaga sa utilitate, lăstarii de grâu încolțit au contraindicații:
- Nu le folosiți la copii cu vârsta sub 12 ani, precum și la persoanele cu ulcer duodenal și la cei care au suferit recent o intervenție chirurgicală;
- utilizarea în comun a produselor lactate fermentate poate deveni motivul creșterii volumului de gaz;
- persoanele alergice la gluten trebuie să folosească acest produs cu prudență;
- amețeli, diaree, slăbiciune poate apărea la începutul cursului.
Este posibil să folosiți cereale
În anumite perioade ale vieții dumneavoastră, ar trebui să acordați o atenție specială alimentelor pe care le consumați, în special în timpul sarcinii, în timpul alăptării și în alimentația copilului. Acest lucru este valabil și pentru produsul pe care îl analizăm.
Este important! Rata zilnică a grâului încolțit nu depășește 100 g.
Gestante și care alăptează
Complexele vitaminice și minerale conținute în produs sunt de origine naturală, prin urmare, aportul de răsaduri este recomandat în timpul sarcinii și alăptării. Dacă nu există alergie la gluten, luarea materialului săditor nu este posibilă, ci necesară.
În plus față de toate calitățile utile de mai sus, există o doză corectă de acid folic în germenii necesari pentru formarea corectă a sistemului nervos al fătului. Un supliment nutrițional va ajuta la restabilirea unei tări tinere tânără după naștere, pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a laptelui matern.
Sugari și copii mai mari
Boabele de grâu încolțite nu sunt recomandate copiilor sub vârsta de 12 ani, deoarece tractul digestiv al copilului nu este încă pregătit pentru absorbția adecvată a acestor alimente. Din acest motiv, copilului i se poate da puțin cereale germinate numai după vârsta specificată. 
Cum să piardă în greutate pe grâu
Dacă vă decideți că trebuie să pierdeți câteva kilograme în plus, încercați să preparați câteva feluri simple de muguri:
- pentru micul dejun, mananca un cocktail din urmatoarele ingrediente: mere verde - 2 buc., răsaduri de grâu - 2 linguri. l. Componentele trebuie zdrobite cu un mixer. În acest mic dejun sănătos, conținutul ridicat de fier și fibre și conținutul său caloric este de aproximativ 240 kcal. Următoarea masă (inclusiv ceai, cafea și diverse băuturi) trebuie efectuată nu mai devreme de 4 ore; alimentele ar trebui să fie fractionale;
- ia răsadurile - 3 linguri. l. și miere - 2 lingurițe. Varza trece printr-o mașină de tocat carnea, se amestecă cu miere. Amestecul rezultat nu trebuie să bea în jos, următoarea masă nu trebuie să fie mai devreme de trei ore;
- Se amestecă 100 g (zilnic) de grâu încolțit cu două castraveți cubați. Se adaugă ierburi de gust și o lingură de ulei de măsline;
- Se amestecă într-un blender 3 linguri. l. răsaduri cu o lingură de nuci. Adăugați 1 linguriță. miere;
- Înmuiați 8 bucăți pe timp de noapte. prune uscate. În dimineața, scurgeți apa, adăugați un măr ras și 0,5 cesti de germeni de grâu pe prune.
Dacă doriți să scăpați în greutate, ar trebui să includeți afine, ananas, ghimbir, varză, scorțișoară, hrean, morcovi, papaya și zmeură în dieta dumneavoastră.
Puteți face acest desert dieta:
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 3 linguri. l.;
- prune - 4 buc;
- varza - 2 linguri. l.;
- iaurt sau kefir - 1 lingura. l.;
- fructe proaspete (tocate) - 1 ceașcă.
Regulile de germinare
- Sortim grâul, spălăm-l cu apă, îndepărtăm semințele uscate și așternutul.
- Umpleți cu apă și lăsați-o o zi. După 12 ore este necesară schimbarea apei.
- După o zi, scurgeți apa, așezați grâul într-un strat subțire pe o suprafață curată și acoperiți cu un prosop umed.
- Umpleți periodic prosopul astfel încât acesta să fie umed în mod constant.
- După 2-3 zile semințele sunt gata, trebuie să fie păstrate în frigider.
Este important! Oricare ar fi modul în care mâncați mugurii (sol sau întreg), ar trebui să le distrugeți sau să le mestecați foarte atent. Cu cât particulele sunt mai mici, cu atât mai bine și mai repede absorb.
Cum să luați germeni de grâu
Semințele germinate sunt digerate de corpul nostru pentru o lungă perioadă de timp. Această calitate contribuie la menținerea pe termen lung a sentimentului de sațietate. Rata zilnică a acestui supliment alimentar este de la 60 la 100 g.
Puteți împărți rata zilnică în două părți, una să mănânce pentru micul dejun și altul pentru prânz. Seara, acest lucru nu merită, pentru a nu încărca corpul cu munca noaptea. Se crede că răsadurile sunt combinate cu succes cu salate, fructe uscate, miere și diferite tipuri de fructe cu coajă lemnoasă. 
Ce poate fi gătit cu puieți
Dacă decideți să introduceți cereale germinate în grâu în dieta dvs., puteți, desigur, să consumați o lingură de acest supliment alimentar în fiecare dimineață. Și puteți introduce cerealele în compoziția unui fel de mâncare care nu numai că vă diversifică dieta, ci și o face mai utilă.
Banana Cocktail
- Luați 100 g de răsaduri, spălați-le.
- Acoperiti produsul intr-un blender si macinati cat mai putin posibil.
- Apoi adăugați 1 banană și apă potabilă la blender.
- Bateți toate ingredientele. Cocktailul este gata.
Știți? La începutul secolului al XX-lea, în Turkmenistan, lângă Ashgabat, s-au găsit cereale de grâu, de aproximativ 5000 de ani.
Salată cu măr și varză
Pentru prepararea sa, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- varză albă - 200 g;
- Apple - 1 buc.;
- portocaliu - 1/2 buc .;
- lamaie - 1/2 buc;
- răsaduri de grâu - 100 g
Se taie varza, se adauga merele decojite si decojite, se condimenteaza sucul de jumatate de portocala si jumatate de lamaie. Adăugați grâu și amestecați. Salata este gata. Dacă nu sunteți indiferenți față de sănătatea dvs., încercați să introduceți în dieta dvs. un produs util și, în același timp, simplu, cum ar fi boabele germinate de grâu. Ele vă vor îmbogăți corpul cu substanțe benefice, va întări sănătatea și vă vor îmbunătăți imunitatea.
