Un gust bit amar, care aminteste vag de cafea - cicoare poate aduce nu mai putin placere si chiar mai bine. Va fi vorba despre iarba acestei plante, care poate fi colectată și preparată din ea o băutură vindecătoare. Dacă este bine - vom înțelege mai departe.
Cicoare de ierburi
Perenă erbacee, care poate fi recunoscută de flori albastre mici. Stem - până la 120 cm, drept cu o suprafață nervată, are până la 10 ramuri. Frunzele principale sunt colectate la ieșire, sunt spinoase și înguste la bază. Frunzele de frunze sunt dințate, cu o bază largă. Formă superioară - lanceolată. Arborele asemănător arborelui, ajunge la un metru și jumătate. Dacă este tăiat, seva sălbatică va ieși afară.
Se cultivă în principal cu flori albastre (rareori de culoare albă și roz), petalele de stuf au câte 5 cuișoare. Bloom durează între iunie și septembrie. După apus de soare, florile se închid de obicei. Această perioadă se termină cu formarea unei sămânță - un fruct lung de 2-3 mm, de culoare maro, alungită, uneori triedică și pentaedrică. Planta formează păduri groase, este nemilos pentru sol. Poate fi găsită pe pajiști, câmpuri, lângă drumuri și șanțuri.
Aflați ce salată de cicoare este și cum să o crească.
Compoziția plantei
Majoritatea substanțelor nutritive din sucul de rădăcină. Cu toate acestea, este util să beți iarba și florile. Aproape 90% din compoziție - apă, restul este alocat sub cenușă, fibre dietetice, grăsimi sănătoase. Poate fi folosit pentru pierderea în greutate.
Calorii conținut
Produsul nu este foarte ridicat în calorii - doar 21 kcal la 100 g. 
vitamine
Planta are astfel de vitamine: A, E, K, C, grupa B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), colina si beta-caroten.
Familia Asterov include plante precum: gelenium, cineraria, doronicum, pelin, helihrizum, argirantemum, orebeck, cornflower de luncă, nivyanik și buzulnikul lui Przewalski.
minerale
Cicoarele conțin mai mult de 400 mg potasiu, 100 mg de calciu, precum și magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu și zinc.
Compoziția BZHU
În produs:
- proteine - 1,7 g;
- grăsime 0,2 g;
- carbohidrați - 4,1 g
Raportul energetic al BZHU: de la 32% la 9% până la 78%.Care este beneficiul cicoarei?
Utilizarea sistematică a cicoarei are un efect benefic asupra:
- sistemul digestiv;
- CNS;
- sistemul cardiovascular.
Este important! Preparatele pe bază de cicoare nu pot fi luate fără prescripție medicală, deoarece orice încălcare a dozei și auto-tratament va duce la efecte secundare - greață, vărsături, diaree, perturbări ale tractului gastro-intestinal.Datorită inulinului substitut de zahăr natural în compoziție (49%), este util pentru diabetici. Ajută la reducerea nivelului de glucoză din sânge, îmbunătățește procesele metabolice, elimină toxinele din organism. Compoziția chimică contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea metabolismului lipidelor. Acest lucru este util pentru cei care sunt supraponderali, deoarece grăsimea este arsă în mod natural.
Lucrarea sistemului digestiv este bine influențată de ceapă-slizun, varză Kale, crizan, salvie de luncă, agriș, dodder, chervil, prinț și frunze duble.Partea cea mai utilă este rădăcina plantei. Este sucul de lapte amar care îmbunătățește peristaltismul gastrointestinal, secreția de sucuri gastrice și intestinale, ceea ce duce la apariția poftei de mâncare și la stabilirea defecării. Cicoarele sunt considerate antiseptice, au proprietăți coleretice și diuretice. Ajută ficatul să curățe și să înlăture sarcina suplimentară din acesta.
Datorită efectului sedativ, sistemul nervos este întărit, starea sistemului cardiovascular se îmbunătățește. Pulsul accelerat încetinește, presiunea se normalizează. Proprietățile antiinflamatorii ajută la combaterea bacteriilor, a diferitelor boli, pentru a promova dezvoltarea bifidobacteriilor.De asemenea, este bine ca oamenii să mănânce: patrunjel, nuc, ghimbir și morcovi.
Pentru bărbați
Cicoare îi ajută pe bărbații activi să facă față exercițiilor fizice și psihice, protejează inima de suprasolicitare și, în același timp, tonizează corpul și dă tărie pentru toată ziua. Acțiunea diuretică ajută la menținerea în formă bună a sistemului urologic al bărbaților, ceea ce va preveni și alte probleme. În cazul bolilor sistemului reproducătorilor, cicoarele vor accelera procesul de recuperare și normalizare a funcțiilor sexuale.
Pentru femei
Cicoarele pentru iubitorii de cafea gravide vor fi o alternativă utilă. Mai mult decât atât, va da forță atât de necesară în această perioadă de viață. Datorită conținutului bogat de vitamine, pielea femeii va arăta mai sănătoasă, vânătăile vor dispărea sub ochi, echilibrul de apă va fi ajustat. Vitaminele B vor ajuta la scăderea acneei, eczemelor, dermatitelor. Părul în același timp va câștiga strălucire și elasticitate, fragilitatea va scădea. 
Pot mânca alimente de la cicoare
În general, băutura este utilă pentru toată lumea, dar în unele cazuri este necesar să se examineze dacă va dăuna în cantități mari.
În timpul sarcinii și alăptării
Acest grup nu are contraindicații de primit. Dar este mai bine să nu abuzeze de băutură - nu mai mult de două cești pe zi, pentru a nu provoca alergii la mamă sau la copil.
Pentru copii
Cicoarele fac parte din infuzii medicinale de la viermi, astfel încât copiii sunt sfătuiți să ofere o plantă slab preparată pentru prevenire. Suficient de trei cești pe săptămână. 
Cicoare daunelor
Nu puteți bea planta pentru vene varicoase. Supradozajul poate provoca ficat, rinichi și insomnie. În cazul gastritei în forme acute, băutura trebuie evitată.
Unde este cel mai bun pentru a colecta cicoare și cum să o faceți corect?
Beneficiile băuturii pe baza instalației de vindecare vor fi numai cu colectarea și pregătirea corespunzătoare a materiilor prime. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare sfaturile dovedite:
- colectați iarbă mai bine după înflorire - mai aproape de octombrie, cu excepția cazului în care doriți să uscați florile;
- trebuie să alegeți numai tulpini verzi, proaspete;
- atunci când se colectează și se pregătește pentru uscare, trebuie să inspectați planta pentru prezența insectelor - trebuie să scăpați de ele.
Este important! Adunați iarba pe zile calde și uscate, chiar și roua este nedorită pe lăstari - se vor usca mai rău.
Alegerea unui loc
Planta este nemaipomenită pentru habitat și o puteți găsi chiar și în curtea dumneavoastră. Dar este mai bine să mergeți în căutarea orașului sau cel puțin într-un loc departe de mașini și halde. Câmpul este cea mai bună opțiune pentru colectarea materiilor prime. La intrarea în pădure există, de obicei, destul de puține pășuni unde cicoarele devin mai groase.
Cum să uscați cicoarele
Alegeți un loc cu o bună ventilație - mansardă, verandă, balcon. Am tăiat ramurile colectate în bucăți mici și le așezăm pe hârtie sau pe o cârpă curată. Colecția nu ar trebui să primească soarele. O dată pe zi, tulpinile sunt mai bine amestecate. Materialul brut pregătit este luat în considerare atunci când ramurile verzi se rup ușor în mâini. Poate fi uscat într-o tehnică specială sau într-un cuptor la o temperatură care să nu depășească 40 ° C. Rădăcina finită trebuie să fie galben pal și să se rupă ușor cu un sunet crocant. 
Caracteristici de stocare
Puteți stoca cel mult un an, după ce planta își pierde proprietățile de vindecare. Cel mai bine este să păstrați materiile prime în pungi sau cutii de hârtie strânse, în care insectele nu pot porni. De asemenea, puteți utiliza pungi de țesături. Țineți-i mai bine într-un loc întunecos și uscat.
Cum se prepară ceai din cicoare
Va face un pic mai mult efort pentru a face ceai din materii prime vegetale decât pentru a face o băutură din pulbere sau din cicoare lichidă. Dar nu durează mai mult de 20 de minute.
Știți? În Egiptul antic, frunzele de cicoare au fost folosite în prepararea de medicamente pentru mușcături otrăvitoare.
Cerințe privind apa
Cel mai bine este să luați doar apă clocotită, apoi iarba și rădăcina vor fi capabile să ofere mai multă gust apă și astfel să facă băutura mai bogată. 
Cum să pregătești buruienile
Înainte de utilizare, materia primă trebuie spălată și uscată. Două pahare de apă fierbinte vor avea nevoie de o lingură de iarbă uscată. Dacă doriți să preparați rădăcina, mai întâi trebuie să o prăjiți până când se evaporă umezeala. După aceasta, puteți să-l ștergeți într-o mașină de spălat cafea și să beți.
Regulile de bere
Umpleți o lingură de materii prime uscate cu două cești de apă clocotită și lăsați într-un fierbător de fiert închis să se infuzeze timp de cel puțin 15 minute. După aceasta, puteți încerca o băutură caldă. Acolo, dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau miere. 
Poate înlocui cafeaua cu cicoare
Cicoare este un înlocuitor de cafea util. El tonal în același mod, dă putere și energie. Acționează asupra sistemului nervos, excitând-o și, în același timp, o persoană simte o creștere puternică. Ca și cafea, nu sfătuiți să folosiți această planta pe timp de noapte. Nu există uleiuri esențiale în ea, ca în cafea, de aceea reacțiile alergice se întâmplă foarte rar.
Este posibil să combinați o băutură cu lapte
Cicoarele merg bine cu laptele. Trebuie avut în vedere faptul că conținutul de calorii al băuturii crește, dar în acest caz este capabil să satureze. Laptele face ca gustul să fie mai moale și mai puțin amar. 
Este posibil să beți fără sfârșit
Experții nu recomandă consumarea a mai mult de 2 porții de băutură pe zi. De la 3 cupe - aceasta este o sarcină excesivă asupra corpului, care va aduce mai mult rău decât bine. Da, și cu utilizarea frecventă a băuturii se plictisesc repede.
Știți? În legendele slavice, cicoarele se numesc "iarbă-gol", deoarece se credea că a fost capabil să deschidă o încuietoare, o ușă sau un piept. Și dacă frecați sapa plantei, norocul va însoți totul.
Există vreun beneficiu din produsul solubil
Cicoarele solubile prezintă dezavantaje:
- nu este întotdeauna posibil să se înțeleagă faptul că producătorul a amestecat praful cu alți aditivi;
- în acest caz, se folosește prelucrarea materiilor prime în industrie, iar planta pierde majoritatea substanțelor utile.
Cu toate acestea, dacă nu aveți ocazia de a face munca singură, pulberea sau cicoarea lichidă va fi o alternativă excelentă. Totuși, majoritatea elementelor utile din această formă sunt păstrate. Deci, cicoarele sunt o planta folositoare, pe care toata lumea a vazut-o in natura. Ajută la vindecarea multor boli, dar funcția sa principală este de a da forței și energia corpului. Dacă decideți să renunțați la cafea, atunci această plantă va fi o alternativă bună.
