mokruhu sunt o familie separată de ciuperci comestibile, care nu este foarte populară și sunt rareori mâncate. Cel mai probabil, acest lucru se datorează apariției neobișnuite sau ignoranței multor oameni care, văzând mokruhi în pădure, le iau ca toadstools. Astăzi vom analiza principalele tipuri de umiditate, descrierea lor, locurile de creștere, astfel încât în viitor va fi mai ușor să le recunoașteți.
Caracteristicile generale ale familiei
Familia mokrukh a unit în sine genul Hrohomfus și genul Homfidius. Aceste ciuperci se numesc mokruhi datorită faptului că au o particularitate de a se acoperi cu membrană mucoasă și, prin urmare, capacele lor sunt întotdeauna ude și alunecoase la atingere.
Film gros de mucoase caracteristice tânărului mokrukha, în timp se rupe și alunecă la picior.
Mocruhii sunt ciuperci lamelare, plăcile sunt plantate cu un spațiu destul de mare, cele ramificate care coboară pe pedicul au o nuanță albică, care în procesul de creștere a ciupercilor devine aproape negru. 
Tinerii mokruhi caracterizați prin capace convexe sau conice, care în perioada de creștere devin prostrate și deprimate în centru, cu câmpuri coborâte.
Culoarea depinde de tip și poate fi maro, gri, roșu, roz. Picior mokruhi dens, la bază este galben în culoarea, la capac devine gri-alb.
Specii umede
Există multe tipuri de umede, dintre care 4 sunt cele mai comune în natură și sunt populare printre ciuperci:
- adeziv (molid);
- violet (pin);
- mucus (pete);
- roz.
Luați în considerare descrierea fiecărei specii în detaliu.
molid
Acest tip este cel mai frecvent, se mai numește și mokruha lipicios.
Pălăria. Capacul de mokruhi de molid are un diametru de 3,5 până la 13 cm, caracterizat printr-o formă hemisferică, ale cărei muchii sunt puternic închise la picior. În timp ce mokruhi crește, capacul devine conic și, în ultima etapă a creșterii, dobândește o formă rotunjită aplatizată, presată în centru, în locul atașamentului pediculului. 
Capacul are o suprafață netedă, care este acoperită cu un film mucos gros. În procesul de creștere, pelicula se scindează. Culoarea capului este gri, gri-albastru sau gri-maro, mai târziu devine purpuriu de-a lungul marginilor, mijlocul se estompează. În ultima etapă a creșterii, pe cap se afișează puncte negre. Pielea este densă și bine îndepărtată din capac într-o singură mișcare.
Știți? În Elveția, mierele au fost găsite în jur de 1000 de ani. Miceliul său este situat pe o suprafață de 35 hectare de parc național.
Placă. Plăcile sunt arcuite, puternic ramificate și destul de groase, cu o lățime de aproximativ 6 mm. Numărul lor pe centimetru nu este mai mare de 10 bucăți. Plăcile sunt ușor cremoase, care treptat devin mai întunecate și devin maro. Plăcile de ciuperci suprapreparate sunt reprezentate de o nuanță de culoare brună închisă.
Leg. Piciorul ciupercii crește înalt - de la 6 la 8 cm, lățimea de la 1 la 2, 5 cm, este groasă în ciupercile tinere, după un timp ia forma unui cilindru. Suprafața este acoperită cu solzi întunecate moi, se caracterizează printr-o culoare cenușie, la baza fiind vizibilă o nuanță verde-galbenă. Pe picior există un inel de mucus inconspicuos, care scade cu timpul.
Carnea. Ciuperca este mai degrabă carnatică, carnea este fragilă, culoarea ei este ușoară, ușor cremoasă, atunci când se taie devine roz. Ciupercile mai vechi se caracterizează prin culoarea cenușie a cărnii. Gustul este plăcut, are lumină dulce, ușor acru, mirosul nu este foarte expresiv, ciupercă. 
Unde crește. Molidul de molid este adesea găsit în pădurile de conifere, molid sau mixt, preferă să crească în mușchi, printre heather, pe podeaua pădurii. Acest tip de ciuperci a fost larg răspândit în nordul și centrul Rusiei.
Perioada de creștere a machetei de molid: iulie-octombrie.
Este posibil să mănânci. Ciuperca este clasificată ca fiind comestibilă (categoria 4). Înainte de a mânca mokruhu supus anterior tratamentului termic.
Este important! Sub influența temperaturii ridicate, ciuperca capătă o culoare închisă, dar aceasta nu afectează gustul și valoarea nutritivă.
reperat
Acest tip de mokruuha are o dimensiune mai mică, crește în grupuri.
Pălăria. Spotul mokrukha se caracterizează printr-un capac mic (diametrul său este de 3 până la 7 cm), la tinerii reprezentanți ai speciei este convex, după un timp devine aplatizat cu o margine îngrădită. De sus, capacul este acoperit cu un strat subțire de mucus. Capacul este neted, gri-ocru sau gri-maro în culoare, cu pete negre mici. 
Placă. Plăcile de la reprezentanți ai acestui tip de culoare cremă ușoară, în timp, dobândesc o nuanță murdară-maronie. Între plăci există lacune destul de mari.
Leg. Mokruhi picior în înălțime de la 5 la 11 cm și 2 cm în grosime, cilindrice, cu un inel de mucus sub capac. Culoarea picioarelor este cremoasă, este acoperită cu mici pete întunecate, gălbuie în partea de jos.
Carnea. Carnea de acest tip de culoare crem devine roșie atunci când tăiate. În procesul de creștere a ciupercii devine maro deschis. Mokrukha are un miros caracteristic, slab de ciuperci, gust dulce.
Unde crește. Ciuperca se găsește în păduri de molid sau amestec, selectează locuri cu un număr mare de mușchi sau arbuști, mai ales în zonele unde se concentrează umiditatea. Această specie este distribuită pe scară largă în aproape toată Eurasia și America de Nord.
Perioada de creștere a mokruhi-ului: iulie-octombrie.
Este posibil să mănânci. Ciupercile pot fi consumate, dar trebuie mai întâi tratate termic.
violet
Această specie este numită și o membrană mucoasă, o mokruha strălucitoare sau o piatră galben-roșie de cupru.
Pălăria. O pălărie cu un diametru de 4 până la 12 cm, într-o ciupercă tânără, este conică, rotunjită, cu un model tipic de țesătură de nuanță brun deschis. De-a lungul timpului, acesta dobândește o formă plat-convexă sau plată, cu un mic tubercul în centru și margini puternic înfășurate. 
Coaja de pe capac este netedă, cu sclipici, pentru o ciupercă tânără se caracterizează printr-un film gros de mucus. Capacul poate fi maroniu deschis, roz la începutul creșterii ciupercii și în timp devine mai închis la culoare închisă.
Placă. Plăcile au o formă arcuită, sunt amplasate la o distanță mare una de alta, sunt vopsite în culoarea ocru-roz sau mov, cu timpul când devin purpuriu-maroniu, la sfârșitul maturării devin întunecate, aproape negre.
Știți? Cel mai mare bolet a fost găsit în SUA în 1985: a avut o greutate de 140 kg, iar în circumferință a ajuns la 2 metri.
Leg. Această parte a mokruhi nu este la fel de lungă ca la alte specii, înălțimea sa este de la 5 la 8 cm, grosime - de la 0,5 la 2 cm, sub forma unui cilindru, adesea curbat. Sub capacul de pe tulpină există un inel de mucus, care devine mai puțin vizibil pe măsură ce crește ciuperca. Culoarea picioarelor mai aproape de capac este roșiatică, baza fiind caracterizată printr-o culoare galbenă bogată.
Carnea. Mokruhah pulpă are o culoare roz-galben, mirosul și gustul de ușoară. Dacă tăiați ciupercile, carnea devine saturată roz.
Unde crește. Există o ciupercă în pădurile conifere și mixte, în zonele înalte, adesea în apropiere de pini. Se dezvoltă bine pe soluri calcaroase. Mokruha purpuriu larg răspândită în Eurasia (partea de nord).
Perioada de creștere: august-octombrie. 
Este posibil să mănânci. Mokruhu purple aparține ciupercii comestibile puțin cunoscute din categoria a IV-a. Poate fi consumat după un scurt tratament termic. Gustul este similar cu boletul, în timpul gătitului, ciuperca este vopsită în culoarea violet, datorită căreia a primit un astfel de nume.
Aflați care sunt proprietățile utile, cum ar fi: fulgii, brânzeturile, ciupercile Shiitake, ciupercile reishi, camioanele grele, porcinele, bacelele, ciupercile de lapte, ciupercile bolete, chanterelles, ciupercile bolete, boletele și șampiunele.
roz
O specie rară de umezeală, care este cea mai mică dintre speciile în cauză.
Pălăria. Capacul acestei specii crește de la 3 la 6 cm, are o formă hemisferică, care devine mai flatărită în timpul creșterii. Ciuperca tânără este acoperită cu un strat gros de mucus, care în cele din urmă se rostogolește pe picior. Culoarea capului este roz-coral, cu timpul devine cărămidă, în centru - estompată. 
Placă. Plăcile sunt situate la o distanță destul de lungă, în stadiul inițial al dezvoltării ciupercii sunt vopsite într-o culoare lăptoasă ușoară, dar după un timp devin cenușiu cenușiu sau gri închis.
Leg. Această parte a ciupercilor are o înălțime cuprinsă între 2 și 8 cm și o grosime de 1 până la 2,5 cm, sub formă de butoi, adesea curbată, colorată în culoarea crem-albă, de multe ori roz. Un mic inel de mucus este atașat la partea superioară a piciorului.
Carnea. Carnea este caracterizată de culoare albă, dacă este tăiată, devine roz. Are un miros ușor plăcut perceptibil, gust ușor subtil, dulce.
Știți? Genele fungice sunt mai apropiate de om decât de a planta gene.
Unde crește. Ciuperca se instalează în zona boreală a continentului eurasiatic, uneori se găsește în pădurea de conifere din apropierea munților. Perioada de creștere: august-octombrie.
Este posibil să mănânci. Roz mokruukh permis de a utiliza, dar nepopular printre ciuperci pickers, deoarece acestea sunt rare. La fel ca toate celelalte tipuri de mâini ude, roz ude, necesită tratament termic preliminar înainte de consum. 
Cum se utilizează ciupercile în gătit
Deși mocruxurile sunt rare pe masa unei persoane obișnuite, ele sunt destul de populare printre ciuperci, deoarece au un gust plăcut și nu necesită gătit lung.
Mokruhi poate fi mâncat fiert, prăjit, coapte, sărat, murat.
Citiți mai multe despre murături, decaparea, uscarea și congelarea ciupercilor.
Sunt folosite pentru a prepara sosuri, supe, mâncăruri principale, salate, omelete, sandvișuri, servite ca mâncare la diferite feluri de mâncare. Înainte de gătit, aceste ciuperci trebuie curățate de membrana mucoasă, ceea ce poate distruge gustul vasului, creând un "sos neatractiv".
Pentru a rezolva rapid sarcina de curățare, trebuie să spălați ciupercile cu apă rece, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit pe jumătate și răzuiți ușor masca lipicioasă de pe capac și picioare. 
Dupa curatare, ciupercile sunt spalate din nou, de data aceasta cu deosebita atentie, deoarece moara creste in principal pe pamint nisipos si o cantitate mare de nisip se acumuleaza la baza piciorului, ceea ce este foarte dificil de spalat.
Este important! Dacă intenționați să prăjiți sau să coaceți ciuperci, atunci nu este nevoie să le fierbeți în prealabil. Este necesar să gătiți mokruhi nu pentru mult timp, pentru a nu strica gustul vasului viitor. Va fi suficient tratamentul termic timp de 15-30 de minute.
Există vreun beneficiu din partea umedă
În compoziția cosmeticelor profesionale moderne, ca una dintre componente se poate găsi, uneori, extract umed, care se adaugă la creme și măști pentru pielea care se estompează. Fondurile bazate pe ele pot face pielea netedă, suplă și elastică, pori înguste. Pielea devine în același timp opacă, culoarea este uniformizată, ridurile fine sunt netezite.
Se observă, de asemenea, efectul pozitiv al decoctului asupra părului. Folosind regulat astfel de fonduri, părul devine puternic, câștigă o strălucire sănătoasă, accelerează creșterea lor.
În unele tipuri de substanțe chimice, se constată conținutul de substanțe unice, care sunt adesea utilizate în scopuri farmacologice pentru fabricarea de antibiotice. 
Există, de asemenea, multe rețete pentru medicina tradițională care utilizează mokrukh ca principală componentă a medicamentului. Adesea tincturile de alcool sau unguentele care sunt eficiente pentru bolile de piele, sinuzita, imunitatea slabă, insomnia și migrenele cronice.
Mokrukhi sunt bine absorbite de organism, spre deosebire de alte ciuperci populare, astfel încât acestea sunt recomandate pentru a fi consumate în timpul unei diete stricte - astfel încât să puteți satura rapid corpul, plictisesc sentimentul de foame, ceea ce promovează pierderea efectivă în greutate.
Oamenii care doresc să piardă în greutate, trebuie să includă în dieta ta: lagenaria, semințele de in, ridichi alb, squash, cress, telina, ridiche, spanac, savoy sau conopidă.
Astfel, mokruhi au multe specii comestibile. Principalul lucru este să vă amintiți caracteristicile speciale ale fiecărui tip, să le distingeți în mod corespunzător și să observați toate detaliile gătitului, pentru a obține o mâncare gustoasă și sănătoasă.
