Conserve de roșii în gelatină vă vor încânta pe cei dragi și pe oaspeți. Grasă, gustoasă, densă, parfumată - toate aceste epitete pot fi atribuite tomatelor în jeleu. Despre această capodoperă culinară vorbesc mai târziu în articol.
Despre gust
Pentru roșiile obișnuite de decapare folosiți numai întregi, de dimensiuni medii, intacte. Puțin putrezite, crăpate, cruțate - respinse la începutul etapei de conservare. Rețeta preparatului bazată pe utilizarea gelatinei permite oricărui tomat să facă un fel de mâncare obișnuită o gustare neobișnuită. Calitățile gustului unei astfel de răsuciri nu sunt deloc inferioare rețetelor tradiționale ale bunicii, în timp ce structura densă a roșiilor facilitează procesul de consum. 
Știți? Cantitate semnificativă de serotonină în roșii - "hormon de fericire" - o înveselire excelentă chiar și într-o zi sumbră și lipsită de bucurie.
Ce roșii sunt mai bine de luat pentru recoltare
Rosii pentru recoltare spălați, îndepărtați tulpina, tăiați toate zonele nefavorabile (locuri putrezite, danturi), tăiați lobulele necesare: roșii de dimensiuni mici - în jumătate, restul - în sferturi. Pentru un aspect atrăgător al rezultatelor finale, roșiile alternative de diferite culori. Firește, este mai bine să recoltați roșii de casă, sunt mai aromate și mai gustoase. 
Aflați mai multe despre diferitele modalități de recoltare a roșiilor pentru iarnă.
Unelte pentru bucătărie
Pentru conservare veți avea nevoie de următorul inventar:
- cuțit de bucătărie;
- litru de sticlă de litru (euro);
- acoperi;
- pană largă convenabilă pentru sterilizarea produsului;
- prosop de bucătărie sau altă cârpă (pentru a pune partea de jos a tigaie).
Este important! Capacele metalice nu sunt sterilizate în cuptorul cu microunde!Nu uitați că sterilizarea recipientelor din sticlă va fi eficientă numai cu pregătirea sa atentă. Băncile și capacele sunt spălate cu sifon, examinate pentru fisuri, așchii, rugina. În cazul defectelor, recipientul ar trebui aruncat. Sterilizarea corectă va păstra caracteristicile gustului produsului pentru o lungă perioadă de timp.
Puteți mânca roșiile pregătindu-le în diferite moduri. Aflați cum să murăți roșiile, să gătiți în propriul dvs. suc, gem, murături într-un mod rece, fermentați într-un butoi, faceți suc de roșii, ketchup și faceți o salată cu roșii.
Lista ingredientelor
Lista ingredientelor pe care le oferim pe litru de capacitate. Deci, va fi necesar:
- 1 l de apă;
- 3 linguri. l. zahăr;
- 1.5 Art. l. sare;
- 1 lingura. l. acid acetic 70%;
- câteva perechi de patrunjel;
- inflorescență mărar;
- alias - pentru gust;
- 2 căței de usturoi;
- 0,5 linguri. l. gelatină;
- 1 ceapă mică.
Știți? Destul de ciudat, dar pentru conservare, băncile de mâna a doua sunt mai potrivite. Efectul fizicii funcționează sticlă călită.
Rețetă de gătit
Rețeta pas-cu-pas este după cum urmează.
- Gelatina este pre-umplută pentru o jumătate de oră cu un pahar de apă caldă.
- Ceapa tăiată în inele. Pătrunjel tăiat mare.
- În partea de jos a borcanului am pus mărar, usturoi, ceapă, ardei gras, patrunjel.
- Se pune felii de roșii în straturi dense până la marginea borcanului.
- Se fierbe saramura din apa ramasa, zaharul, sarea.
- Adăugați gelatină umflată și lăsați soluția să fiarbă din nou (fierbere doar, nu mai mult).
- Scoateți din căldură și adăugați o lingură de acid acetic, amestecați rapid.
- Soluția rezultată este turnată într-un borcan cu felii de roșii.
- Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l pe fundul tăvii pentru sterilizare.
- Se toarnă apă caldă în tigaie astfel încât să rămână 2-3 cm până la marginea containerului.
- Sterilizarea se efectuează timp de 20 de minute.
- Ieșim banca și o rotim cu un Eurocap, întoarcem-o și lasă-o să se răcească sub o învelitoare caldă. Sau rulați containerul obișnuit de sticlă cu ajutorul unui seamer, răsturnați-l și înfășurați-l înainte de răcire.
Dacă doriți să vă bucurați pe dvs. și pe familia dvs. cu feluri de mâncare delicioase, citiți cum să gătiți vinete, hrean cu sfecla, murături, ardei iute adzhika, mere coapte, orez indian, merișor de căpșuni, ciuperci de murături, varză și untură.
Video: Roșu în rețetă de jeleu
Este important! Nu uitați de prosop în partea inferioară a tăvii. Această măsură împiedică crăparea sticlei la punctul de fierbere ridicat.
Unde se depozitează băncile
Înainte de a servi, conservarea trebuie pusă în frigider pentru a întări vaselina. Poate fi depozitat într-un loc întunecat normal la temperatura camerei, departe de dispozitivele de încălzire. Dar este mai sigur să salvați conservarea într-un subsol răcoros, întunecat sau în pivniță timp de aproximativ un an.
Feedback de la utilizatorii de rețea despre avantajele roșiilor
În opinia mea, aproape toată lumea iubește roșiile.Beneficiile tomatelor sunt bine cunoscute:
Ca parte a tomatei este licopenul puternic antioxidant puternic util, care servește la tratarea diferitelor boli. Lycopenul are o acțiune împotriva cancerului, previne mutațiile și divizarea celulelor canceroase. Lycopenul este mai bine absorbit de m cu grăsimi vegetale, iar în timpul tratamentului termic împreună cu uleiul crește chiar și cantitatea! Datorită licopenului, roșiile au o culoare atât de strălucitoare. Compoziția de roșii include fructoză, glucoză, săruri minerale și elemente: fier, magneziu, iod, sodiu, zinc și mangan. Conține vitaminele A (sub formă de caroten), B2, B6, K, PP, E și altele.
Roșiile sunt bune pentru sistemul nervos și servesc drept antidepresive. Datorită prezenței serotoninei, ele îmbunătățesc starea de spirit. Datorită conținutului de phytoncides au acțiune antibacteriană și acțiune.
Desigur, în magazinele de iarnă și de primăvară tomatele nu sunt atât de gustoase. Dar în magazine puteți cumpăra diferite soiuri și, uneori, găsiți cele care vă plac.
Am început să cumpăr roșii de cireșe. Au un gust deosebit și mult mai dulci. Sincer, cel mai tânăr copil nu le percepe nici măcar ... ca roșiile din cauza dulceții lor ...
Astfel de roșii de cireș sunt foarte ușor de tăiat - de exemplu, pentru trimestre. Smooth și frumos.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Poate voi incepe cu faptul ca sunt un iubit arzator de rosii, adevarat suculent, parfumat, carnos, asa ca "timpul" a venit la noi pentru a sparge salate din legume proaspete proaspete, una dintre ele fiind o rosie atat de iubita de toata lumea. niciun cost de salată de vară. Vegetația roșie conține multe microelemente, vitamine, fibre utile pentru întregul corp uman. Și pentru figura este utilă, conține și kcal mic. Da, și doar roșiile sunt foarte gustoase, cu excepția cazului în care, desigur, aceasta nu este o opțiune "de iarnă". La urma urmei, ceea ce ar putea fi mai gustos decât obținerea unei roșii (și a altor legume) din frigider în căldură și făcând o salată de lumină parfumată cu diverse verdeață și umplând totul cu smântână! Și gustoase și utile! Și cel mai important, nu va fi greutate în stomac, poate, în principiu, legumele (în special roșiile) constau în apă, care este rapid excretată în mod natural. Dar! Aveți grijă, roșiile pot provoca alergii, totuși, ca și căpșunile. De aceea, alergiile nu ar trebui consumate foarte mult. Ei bine, dacă nu există contraindicații, atunci mănâncă sănătatea tomatelor, pentru că sezonul trece așa repede ...Un nor
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
