Iepurii sunt crescuți pentru a obține o carne bine digerabilă și cu conținut scăzut de calorii, este atât de sănătos și dieta încât este recomandată ca primă mâncare complementară pentru copii sub vârsta de un an.
Cu toate acestea, există un alt produs valoros la aceste animale - grăsime interioară, adică unul care liniilează spațiul organelor interne ale animalului.
Despre beneficiile, răul și utilizarea de vorbire de grăsime de iepure în acest articol.
Ce este grăsime de iepure utilă
Compoziția grăsimii iepurelor este oarecum reminiscen- tă de scăderea. Mai întâi de toate, este valoroasă prin faptul că conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați, mononesaturați și saturați. 
În plus, conține compuși de azot extraactiv.
Utilizarea acestei substanțe poate fi determinată de raportul acizilor polinesaturați la cei saturați, precum și de omega-6 la omega-3. Acești indicatori în grăsimea de iepure sunt foarte buni: cota acizilor polinesaturați este de 35,5%, raportul omega-6 / omega-3 este de 10,11 până la 0,71.
Va fi de asemenea util să aflați despre proprietățile benefice ale grăsimilor din gâscă, rață, miel, capră și struț.
În plus, în comparație cu grăsimile comestibile de vaca, pui, lapte, grăsime de iepure are cea mai mare valoare biologică.
Dacă evidențiați proprietățile utile ale produsului, atunci va fi lansată următoarea listă:
- saturarea corpului uman cu acizi grași esențiali, în special arahidonici destul de puțini;
- un efect benefic asupra funcționării sistemului imunitar;
- bună digerabilitate de către corpul uman.
Știți? Datorită faptului că ochii iepurelui sunt situați pe laturi, el poate vedea într-o rază de 360 de grade. Cu toate acestea, el nu este în stare să vadă obiecte în fața nasului său, pentru că are nevoie să-și întoarcă capul.
Posibil rău
Ca orice altă substanță, când este ingerată, untura de iepure poate fi benefică și dăunătoare. Cu toate acestea, efecte nocive sunt posibile numai dacă acest produs este abuzat. 
Consecința unei astfel de neglijențe poate fi tulburările de alimentație și alte boli. De exemplu, bazele purinice incluse în compoziție sunt implicate în formarea acidului uric, care, cu o acumulare mare în organism, poate provoca guta, artrita și diateza neuro-artritică la copii.
Afectarea este, de asemenea, posibilă dacă produsul este consumat de o persoană care are o intoleranță individuală.
Aplicație de gătit
Astăzi, grăsimea de iepure este folosită în gătit, în medicina tradițională și în cosmetologie. Mai jos vom descrie principalele modalități de aplicare a produsului în fiecare zonă.
Cum sa topiti grasimea de iepure acasa
Încălzirea se poate face pe aragaz, în cuptor sau în aragazul lent.
Puteți obține grăsime în două moduri:
- Wet.
- Uscat.
Prima opțiune implică așezarea în bucăți mici de grăsime într-o cratiță cu apă. Apa ar trebui să fie puțin - aproximativ 100-200 g (în funcție de cantitatea produsului). Pot pune focul și aduce conținutul său la fierbere.
Păstrați recipientul la foc mic până când grăsimea este dizolvată în apă. Apoi se răcește, se toarnă într-un borcan de sticlă și se depozitează în frigider. 
În cea de-a doua versiune uscată, puneți o sobă sau o cratiță pe aragaz pentru a se încălzi. După ce felurile de mâncare se încălzesc, se pune în ea tăiat în bucăți mici de grăsime, se amestecă periodic. După topire, substanța lichidă este răcită, turnată într-un recipient din sticlă și trimisă la depozitare.
În același mod, vă puteți topi într-un cuptor cu microunde sau cuptor. Cuptorul este încălzit la 110 de grade.
Este important! Când se topește, este necesar să se monitorizeze temperatura încălzirii, precum și să se amestece conținutul vaselor cu o lingură de lemn, astfel încât grăsimea să nu se ardă.
Este posibil să se prăjească pe ea
De regulă, grăsimea de iepure este folosită în același mod ca uleiul vegetal, de exemplu pentru prăjit. Mâncărurile din carne dobândesc, în același timp, un gust neobișnuit și bogat. Pe ea puteți găti mâncare pentru copii mici, deoarece este perfect digerată. De asemenea, se pregătește un dressing pentru primele cursuri - borscht, supe.
Aplicați acest produs și coaceți. Când îl adăugați la aluat, puteți obține faptul că va crește în dimensiune de 5 ori mai rapid. Pasta de patiserie fină cu grăsime de iepure are un gust delicat și o durată lungă de conservare. 
La prepararea grăsimilor interioare, este posibil să se facă și crackling-uri, care pot fi utilizate în continuare pentru gătit diverse feluri de mâncare (de exemplu cartofi prăjiți) sau măcinate într-un mixer și adăugate la grăsime înainte de a se întări.
Nu este nevoie de cracklinguri puternice, ele trebuie să rămână moi și ușoare. Deja în viitor, atunci când sunt utilizate pentru gătit, ele pot fi gătite într-o stare clară.
Este important! Dacă doriți să salvați mai mult grăsimea de iepure, puteți să o puneți în congelator. Acolo el poate fi depozitat timp de 12 luni.
Rețete de medicină tradițională
Iepurașul de grăsime este adesea recomandat ca o hrană terapeutică pentru o persoană nesănătoasă sau ca mijloc de a scăpa de bolile tractului respirator superior și ale organelor de auz, precum și de vindecarea rănilor rezultate din mușcătura arsurilor sau a insectelor.
Când este consumat în interior, balanța de grăsime și digestia se normalizează. Produsul este recomandat pentru ulcere, pacienți hipertensivi, diabetici, precum și pentru cei care au probleme cu ficatul și rinichii. 
Când tuse
Dacă un copil sau un adult are o tuse, atunci puteți încerca vechiul mod de a scăpa de el:
- Amestecați o lingură de produs (pentru un copil - o linguriță) cu o cantitate mică de miere.
- Luați de 3 ori pe zi cu 60 de minute înainte de mese.
Persoanele care au folosit acest instrument notează că pot scăpa de o răceală și, cu aceasta, tuse repede.
Cu angină și bronșită
În afecțiunile gâtului și tractului respirator superior - faringită, durere în gât, traheită, bronșită - vindecătorii tradiționali sfătuiesc să frece zonele în care s-au produs inflamații cu grăsime.
Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de produs trebuie frecată cu degetele timp de câteva minute astfel încât să se încălzească și apoi să se frece în piele pe piept sau gât până se dizolvă complet.
Aflați cum sunt folosite hreanul, zmeura negră, tinctura de unguent și propolis, Kalina, miere albă în caz de durere în gât și bronșită.
cu otită
Dacă doare urechea, ar trebui:
- Se topește grăsimea.
- Se răcește până la 30-40 de grade.
- Inspirați câteva picături în urechea dureroasă.
- Puteți face, de asemenea, o compresă din grăsime caldă.
Cu arsuri
Dacă o persoană are o rănire ca urmare a unei arsuri, puteți să vă pregătiți un unguent de casă.
Pentru a face acest lucru:
- Se topește grăsimea de iepure și se răcește până la o temperatură de 30-40 de grade.
- Se adaugă ceară de albine și miere în proporții egale.
- Toți se amestecă până se înmoaie.
- Puneți în frigider.
- Utilizați pentru lubrifierea arsurilor.
Aplicarea în cosmetologie
Proprietățile valoroase ale grăsimii interioare de iepure sunt de asemenea utilizate pentru procedurile cosmetice. Frumuseții îl referă la antioxidanți buni și regeneratori activi ai pielii. Mastile cu acest produs imbunatatesc tenul, intinzandu-l, fac pielea neteda si elastica, impiedica ridurile premature.
Îndepărtează pielea de rugozitate, degresare și uscăciune.
Pentru a elimina problema pielea grosieră și uscată, trebuie să utilizați în mod regulat măști - puneți pe piele un amestec de grăsime și miere în proporții de 2 la 1. Masca este menținută timp de 40 de minute și apoi ștergeți fața cu un tampon de bumbac. Astfel de măști ar trebui să se facă în seara de 2-3 ori pe săptămână. 
Dacă pielea mâinilor se îndepărtează, atunci trebuie să fie unsată cu grăsime înainte de culcare. Pentru a menține pielea continuă moale și matasoasă, săpunul poate fi făcut din stratul gras al unui iepure.
Protejează împotriva degerăturilor
Grăsimea poate fi utilizată pentru prevenirea degerăturilor și pentru tratamentul acestora. Locuitorii din zonele cu înghețuri severe sunt sfătuiți să lubrifiaze zone ale corpului care nu sunt acoperite de haine înainte de a ieși afară.
Îmbunătățește starea părului
Pentru a obține densitatea părului, a le face mai puternice și mai frumoase, puteți folosi următoarea rețetă:
- Se amestecă în proporții egale unt (72%), grăsime de iepure, miere. Uleiul nu poate fi folosit, atunci va trebui să amestecați 2 linguri mari de produs gras și o lingură mare de miere.
- Grind un cățel de usturoi cu ajutorul unei prese de usturoi și adăugați-l la amestecul deja pregătit.
- Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie.
- Aplicați pe scalp ca o mască.
- Masați pielea și distribuiți produsul în păr cu un pieptene de lemn.
- Acoperiți cu un pachet și un prosop cald.
- Spălați după 1-1,5 ore.
- Spălați părul cu șampon.
Intareste unghiile
Aplicați produsul și consolidați unghiile. Pentru a face acest lucru, este frecat în patul de unghii și lăsat timp de 30 de minute, apoi se îndepărtează resturile de un pad de bumbac. Pentru a elimina unghiile fragile, este de asemenea recomandat să folosiți grăsimea în interior.
Știți? Cel mai mare iepure din lume se numește Ralph. Sa născut în Marea Britanie, la vârsta de 4 ani a atins o greutate de 25 kg și o lungime de 130 cm.
Astfel, grăsimea de iepure este cel mai valoros produs bioactiv. Este un imunomodulator, are efecte de vindecare a rănilor și de regenerare. Se folosește în gătit, cosmetologie și medicină tradițională. Când este ingerat, reumple corpul uman cu acizi grași esențiali, inclusiv cei grași.
