Autoritățile din regiunea Moscovei au văzut un potențial impresionant în creșterea numărului de întreprinderi pentru producția și prelucrarea laptelui de capră în regiune.
După analizarea stării industriei, experții au ajuns la concluzia că există destul de multe locuri în regiune care sunt potrivite pentru deschiderea de noi întreprinderi.
"Potrivit datelor preliminare, în cazul în care numărul de capre de lapte din regiune va crește cu 100 mii de unități, piața și consumatorii vor fi numai recunoscători", a declarat Andrei Razin, Ministrul Agriculturii și Alimentației al Regiunii Moscova. prin faptul că caprele necesită mai puțin spațiu și hrănire decât verii lor mai mari ". Potrivit cercetătorilor de piață, cererea de lapte de capră este în continuă creștere. Mai ales dacă țineți seama de faptul că beneficiile acestui produs sunt evidente.
"Laptele de capra este hipoalergenic, valoros din punct de vedere energetic și nutrițional", spun specialiștii, subliniind că există rase de caprine care produc lapte cu un miros minim sau cu un miros apropiat de aroma laptelui de vacă.
Rețineți că în octombrie 2018 în regiunea Moscovei au existat mai mult de 65 de mii de capre.
