După cum știți, caviarul este atât de scump și nu toți intră în dieta zilnică. Dar, în Austria, a fost crescută o noutate, un caviar foarte rar, prețul căruia a lovit întreaga lume cu totul. Pentru 100 g din cel mai rar caviar, li se cere 100 de mii de euro. 
Caviarul alb și aurul albutei de sturioni din Siberia, denumit Strottarga Bianco, care este creat pe o fermă de pește din orașul austriac din Salzburg, a primit titlul de cea mai scumpă delicatețe din lume. Un borcan de astfel de "plăcere" este mai scump decât o mașină Porsche Cayenne.
Pentru a obține cel mai scump produs din lume, este nevoie de aproximativ 8-10 ani pentru a crește un sturion. Pentru a obține un kilogram din produsul finit, merită să deshidratați 4 kg de caviar. După această procedură, ouăle au frecat cu aur comestibil de 22 de carate pentru a obține o "reflexie" a aurului alb.
