Boabe sunt cunoscute pentru păstrarea aproape toate proprietățile lor benefice și gust în formă uscată. Rosehip - o alternativă excelentă la lămâia proaspătă în sezonul rece datorită conținutului ridicat de vitamina C. Și cantitatea minimă de umiditate din fructe va proteja produsul de deteriorări și va fi garantul unei depozitări prelungite.
Pentru a usca fructul acestei plante calitativ, este necesar sa urmati anumite reguli de culegere, pregatirea burdufului si uscarea imediata a acestuia. În acest scop, trebuie să alegeți aparatele de uz casnic adecvate, cum ar fi aerogrill, cuptor și alte aparate.
introducere
Multe stăpâni de spații rezidențiale mici se întreabă dacă este posibil să se usuce trandafirul sălbatic într-un cuptor cu microunde și aerogrill, la care bucătarii cu experiență declară că acest lucru este posibil, rapid și eficient. Cu o monitorizare și o verificare regulată, vă puteți pregăti o uscare excelentă de la șolduri în aerogrill. Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre cei care suferă întrebarea: "Cum să usuce trandafirul sălbatic în cuptorul cu microunde și să-l facă cât mai corect posibil?", Atunci ne grăbim să vă deranjez. Din păcate, Cuptor cu microunde în acest scop nu este potrivitși să-ți distrugi cultura.
Chiar dacă nu aveți alte dispozitive electrice în afară de cuptorul cu microunde, să se abțină de la acest mod dubios și să aibă încredere în metodele tradiționale. De exemplu, uscarea obișnuită pe balcon sau mansardă.
Ce soiuri pot fi uscate?
Nu este nici o diferență, este trandafir de casă sau sălbatic. Practic, pentru uscare sunt folosite următoarele soiuri: "Daursky", "Maysky" sau "Spiny". Boabele găsite în apropierea drumurilor și în centrul orașului sunt extrem de nedorite. - Au prea mult praf și resturi mici.
Uscarea este cea mai potrivită pentru șolduri, care a fost colectată la vârful maturității. Un câine de cultură culturală se maturizează, de regulă, la începutul toamnei, care poate fi determinat de o nuanță de culoare roșie aprinsă. Începeți să uscați șoldurile ar trebui imediat după colectare - într-o vreme uscat cloudless.
Instrucțiuni pas cu pas
Așa că am dat seama că uscarea șoldurilor în cuptorul cu microunde este imposibilă, ceea ce înseamnă să trecem la întrebarea cum să usuce fructele din cuptorul cu convecție.
Cum să vă pregătiți?
Doar au nevoie de trandafir sălbatic verificați cu atenție pentru leziuni și diverse defecte. Îndepărtați toate rămășițele de înflorire, frunze și crengi și, de asemenea, aruncați cu îndrăzneală fructe de pădure putrezite sau întunecate. Totuși, fructele verzi sau pestele nu sunt potrivite pentru consumul uman. Pedunculul și locul recipientului sunt sfătuite să rămână intacte - altfel amenință cu pierderea nedorită de suc în timpul uscării.
Apoi, puteți clăti produsul sub jeturi de apă curgătoare cu un șanț și lăsați-l să se usuce timp de ceva timp pe prosoape de hârtie. Pentru a face acest lucru, ridicați o cameră întunecată cu umiditate moderată, în cazul în care fructele de padure nu vor primi razele soarelui.
Împărțiți fructele în părți egale atunci când sunt gata pentru proces. Amintiți-vă: atunci când sunt uscate, toate legumele, fructele și fructele își pierd rezervele semnificative de umiditate internă și scad în dimensiune. Astfel, de la 1 kg de bete coapte, puteți face aproximativ 220-250 de grame de produs uscat.
Principalul lucru nu este să uităm că fructele uscate gata de consum vor trebui spălate bine înainte de consum, iar prepararea ceaiului sau extractelor medicinale în apă fiartă este un tratament termic suplimentar. Deci, cu siguranță veți dezinfecta fructele de la toți germenii.
Ce să se usuce?
De regulă, nu numai grătarele sunt atașate la cuptorul de convecție, ci și plase metalice speciale prin care produsele uscate nu cad. Pe o astfel de rețea este avantajoasă așezarea tuturor preparatelor de briar - într-un singur strat, lăsând un spațiu mic între fructe de pădure. Deci nu se lipeau unul de celălalt și nu au ars la bază, cu un dozaj periodic.
În timpul uscării șoldurilor în aerogrill nu uitați să lăsați un mic spațiu între capac și designul dispozitivului. Pădurile din timpul gătitului vor avea nevoie de acces la aer proaspăt și de capacitatea de a elibera excesul de umiditate din pulpă.
Cât timp este nevoie?
În cuptorul cu convecție este realizată o pregătire completă cam câteva ore mai târziu. În acest caz, în cazul în care trandafirul sălbatic sa dovedit a fi insuficient de tare și scârțâit, iar suprafața fructelor de pădure se lipeste de mâini, apoi trandafirul sălbatic poate fi lăsat să se usuce timp de încă 20-25 de minute. Singura regulă în lucrul cu aerogril, așa că nu-i exagerăm fructele. Nu uscați soldurile de trandafir pentru mai mult de 4-5 ore - se va arde și va deveni complet nepotrivit pentru alimente.
Este, de asemenea, necesar să vă amintiți despre tipul și tipul de boabe - specimene mai mari cu o piele densă vor necesita mai mult timp. Mici, subțiri - se vor usca și se vor usca mult mai repede.
Selectarea modului
Instalați încălzitorul cu convecție viteza maximă de suflareastfel încât apa să se poată evapora în mod activ de la șolduri, iar toate fructele de padure ar fi aerisite uniform cu aer cald.
Unul dintre secretele de uscare rapidă și sigură a șoldurilor este pre-înmuierea lui. Pentru a face acest lucru, într-un recipient spațios cu apă caldă, dar nu fiartă, toate fructele de pădure se lasă să se înmoaie timp de aproximativ 18-25 de minute. Aceasta va pregăti boabele pentru o prelucrare suplimentară a temperaturii și va păstra gustul dulce.
temperatură
Dacă aveți încredere în tehnica dvs. și sunteți încrezător că puterea cuptorului cu convecție este mare sau medie, atunci va fi suficient + 55-65 ° C. Dacă creșteți brusc temperatura, apoi fructele se prăjește, iar la o temperatură scăzută, gătitul va dura câteva ore, lipsind produsul de o proporție impresionantă de nutrienți.
Cea mai bună soluție este de a încălzi treptat unitatea împreună cu boabele.Aceasta va oferi o pregătire rațională fără a afecta șoldurile. Cel mai probabil, procedura poate dura încă 1-2 ore, dar rezultatul va fi meritat.
Verificați disponibilitatea
La sfârșitul perioadei stabilite, selectați mai multe boabe pentru inspecție și inspectați-le. Coaja trebuie să fie încrețită uniform, iar culoarea trandafirului sălbatic va deveni ușor mai închisă de mai multe tonuri, dar în ansamblu va rămâne la fel de adâncă. La atingere, fructele de padure sunt elastice, nu se rup, iar pielea uscata nu se sfarama in cazul unei rozariuri zdrobite.
Dacă observați că boabele sunt prea moi, lipiți ușor în bucăți între ele și "lipiți" degetele, înseamnă că ați subestimat burta din cuptorul cu convecție.
Nu trebuie să faceți greșeala unui specialist în domeniul culinar începător și imediat după finalizarea gătitului, împachetați în containere și pungi. Lăsați să se usuce într-un loc întunecos și uscat până se răcește.
Puteți pune hârtie de pergament sau un prosop. Cresterea naturală ar trebui să se răcească în mod natural la temperatura camerei.astfel încât să nu "transpirați" într-o cutie sigilată. Astfel, protejați stocurile de iarnă de posibile deteriorări și degradări, prelungind durata de valabilitate.
rețete
În funcție de scopul pentru care se face țigla uscată, tăierea vasului de trandafir este o soluție optimă, mai ales dacă este o specie mare și cu jupuire groasă. Pentru prepararea plăcilor de mere și prepararea rapidă a ceaiului, toate fructele trebuie să fie tăiate cu atenție exact în mijloc (lungime). În cazul în care burduful uscat este util pentru deserturi și alte feluri de mâncare dulci, semințele din miez sunt îndepărtate cel mai bine.
Rezumă
Sperăm că ați găsit răspunsul la întrebarea: "Cum să uscați broască țestoasă în cuptorul cu microunde?". Șoldurile uscate de trandafir uscate vor proteja cu siguranta tine si familia ta din cauza lipsei vitaminelor esentiale si a macronutrientilor in toamna si iarna rece. Boabele de trandafir sunt adesea sfătuite să ia sub formă de decoct de ceai, atât în scopuri preventive, cât și în scopuri terapeutice în mod egal.
Luați în serios selecția și curățarea fructelor înainte de uscare. Nu trebuie să riscați preambalările și să încercați să uscați fructele de la cuptorul cu microunde. Un instrument mai eficient ar fi dovedit aerogril. Cu respectarea unor reguli simple și testarea regulată a boabelor, chiar și un grădinar novice sau o gospodină va putea usca excelent șoldurile proaspete de trandafir, care vor fi păstrate în condiții de siguranță timp de până la 3 ani.
