Dacă nu există frigider la dacha sau electricitatea este brusc oprită, nu este necesar să luați mâncarea pentru una sau mai multe zile în alt loc sau să mâncați numai conserve.
Produsele pot fi păstrate în stare proaspătă timp de mai multe zile, folosind materiale uzate..
Depozitarea produselor proaspete și a celor care aparțin categoriei de perisabile ar trebui să excludă creșterea și reproducerea bacteriilor care au un efect dăunător.
Un teren de reproducere ideal pentru bacterii poate fi descris ca întuneric, cald și umed. Pentru a încetini creșterea bacteriilor, va trebui să eliminați 1-2 dintre condițiile de mai sus.
Baie de apă
Crearea unui frigider cu propriile mâini pe site nu este atât de dificilă
Va trebui să alegeți un loc gratuit, întotdeauna în umbre.
După aceasta, va trebui să săpați o mică gaură, unde puteți poziționa tigaia strâns pe 5-10 litri.
Ar trebui să fie ghidată de cantitatea de produse depozitate. Înălțimea găurii este ceva mai mică decât cea cu o jantă, ridicându-se cu 2-3 cm deasupra nivelului solului.
Tigaia este plasată într-o groapă pregătită. Se găsește o cratiță mai mică, ca o baie de apă. Acesta este un fel de baie de apă rece.
Produsele conservate, adică carnea proaspătă, cârnații și cârnații în stare fiartă, peștii și salatele trebuie așezate într-o cratiță mai mică.. Toate acestea sunt învelite cu atenție cu filmul agățat.
Într-o oală mare a turnat cea mai rece apă. Tăvițele sunt acoperite cu mai multe straturi de folie. În cazul în care alimentele congelate sunt disponibile, se va adăuga mai multă frig, cât mai mult posibil.
Această metodă nu este potrivită pentru produsele care au început să se deterioreze. Începeți gătitul sau aruncați-le. Temperatura apei într-o cratiță mare este verificată la fiecare oră, deoarece trebuie să rămână rece.
Decaparea uscată
Metoda de mai sus necesită consumatoare de timp, așa că la frigiderele de multe ori nu sunt folosite.
În acest caz, produsele sunt păstrate până seara, folosind folie, sare și condimente..
Puneți puiul cu mirodenii, carne, pește, apoi înfășurați în folie de plastic, puneți-le într-un castron cu capac și apoi puneți-le într-un loc răcoros.
Această metodă a primit numele de decapare uscată. Cu ajutorul mirodeniilor, carnea nu se va strica, ci numai marinat și să obțină aromă. Dacă carnea cu mirodenii pentru prăjire nu vă convine, trebuie să le clătiți și să le uscați.
Supă de usturoi
Dacă vă place mirosul de usturoi, gratuiți-l și grăsiți cârnați, carne de pui și carne. După aceea, împachetați bine folia, stoarceți aerul și aranjați-o într-un loc răcoros.
Salt wrap
Pentru depozitarea cârnaților brute și afumate, peștele uscat și afumat aplică în mod efectiv o cârpă uscată. Dacă nu există timp să se înmoaie în soluția de sare și să o usuce, stropiți produsul cu sare și împachetați în prosoape uscate sau de hârtie.
Această metodă este potrivită pentru depozitarea puiului proaspăt, care este frecat generos de sare și apoi învelit în hârtie pentru copt sau în folie.
În procesul de gătit, pielea va deveni prea sărată și va fi nepotrivită pentru alimente. Nu contează, deoarece pielea de pui nu este produsul cel mai util.
