Caracteristicile utilizării sfeclei în timpul gastritei

Sfeclă roșie este o legume accesibile și sănătoase. Persoanele care suferă de gastrită, trebuie să adere la o dietă specifică, vor să știe despre riscurile asociate utilizării acestei rădăcini. Articolul va examina caracteristicile utilizării sfeclei pentru diferite tipuri de gastrită. Sfeclă roșie este o legume rădăcinoase sănătoase și nutritive, care are o gamă întreagă de nutrienți.

Fără ele, funcționarea normală a corpului este imposibilă. Acesta este motivul pentru care burak este adesea folosit ca o componentă suplimentară sau principală în diferite feluri de mâncare. Aplicați-i nu numai compatrioții, ci și bucătari din întreaga lume. Cu toate acestea, nu totul este atât de simplu, cu o legume rădăcinoase gustoase, mai ales dacă gurmatul are probleme de sănătate. Produsul este utilizat pentru tratarea diferitelor boli ale tractului gastro-intestinal, dar este important să se înțeleagă dacă sfeclă este utilizată pentru gastrită.

Pot folosi cu o boală a stomacului sau nu?

Luați în considerare condițiile în care boala poate mânca o legumă, și în care este imposibil.

Impactul pozitiv al sfeclei asupra activității tractului gastro-intestinal este următorul:

• accelerează procesele de digestie alimentară;
• previne inflamarea;
• vindecă și restabilește, regenerează zonele afectate ale mucoasei, datorită prezenței vitaminei U rare;
• îmbunătățește peristaltism datorită prezenței fibrei în compoziție;
• reaprovizionează organismul cu microelemente benefice (sodiu, fier, iod, fosfor), susținând sistemul imunitar al pacientului.

Reguli de luare a sfeclei, în funcție de gradul de exacerbare a bolii:

1. În remisie.

   În această perioadă, este sigur pentru orice tip de boală să mănânce legume în formă fiartă. În cazul gastritei cu acid scăzut, este permisă adăugarea de legume proaspete din rădăcină în dietă, dar nu este de dorit să adăugați mirodenii arzătoare în rețetă.

2. În cronică.

   În cazul gastritei cronice cu aciditate ridicată, sfecla tratată termic contribuie la reducerea durerii. Vegetația oprește procesele inflamatorii. Produsul brut poate declanșa trecerea bolii în faza acută.

3. În stadiul acut.

   În această perioadă, trebuie să întrerupeți utilizarea sfeclei proaspete, precum și sucul de sfeclă pentru orice tip de boală (pentru detalii privind beneficiile și daunele de roșu și suc de morcovi și cum să le luați, citiți aici). Este permisă folosirea legumelor după tratament termic.

Pacienții cu gastrită trebuie să fie atenți la includerea unei legume rădăcinoase în următoarele cazuri:

• stadiul acut al bolii;
• exacerbarea ulcerelor și a proceselor inflamatorii ale mucoasei gastrointestinale (despre faptul dacă oamenii pot mânca sfecla cu ulcer gastric și ulcer duodenal, citiți aici);
• diaree, deoarece cultura rădăcinii accelerează peristaltismul.

Diferența în utilizarea legumelor cu aciditate ridicată și scăzută

Diferența în utilizarea sfeclei cu gastrită hiperacidă și hipoacidă este diferența în modul de prelucrare a culturii rădăcinii pentru a fi utilizată în continuare în dietă.

Luați în considerare ambele variante ale bolii.:

1. Gastroenterologii sugerează în mod activ includerea unei legume rădăcinoase în meniul unui pacient cu o secreție scăzută de acid, deoarece stimulează producția de suc gastric.

   Este necesar să fiți atenți când consumați o legumă în formă brută, prin urmare, în rețeta vasului de sfeclă, se recomandă prelucrării termice a culturilor de rădăcini.

2. Cu o secreție de acid ridicat, medicii avertizează pacienții împotriva ingerării frecvente a legumelor într-un tratament termic și de la primirea primei. Din moment ce meniul acestei categorii de pacienți ar trebui să fie alcătuit din produse a căror acțiune vizează diminuarea producției de acid clorhidric.

Are materia de gătit?

Cum sunt preparate sfecla depinde de beneficiile sau de rau de oameni care sufera de gastrita. Luați în considerare metodele de preparare a produsului și posibilele efecte asupra organismului.

copt

Acest tip de tratament termic este cel mai potrivit pentru nutriție în caz de boală cu orice fel de secreție a sucului gastric. Legume rădăcinoase sunt utile, ele mobilizează apărarea organismului.

brut

Listați cauzele posibilelor efecte secundare.:

• Legumele rădăcinii solide conțin o multitudine de fibre de fibră dietetică grosieră.

  Când digestia poate provoca leziuni ale mucoasei gastrice. Celuloza ca "scrapes" stratul superior al membranei mucoase, cauzand durere.

• Sfecla, despicat, secreta acid clorhidric, care poate deteriora membranele mucoase. Ca rezultat, se formează noi ulcere și eroziune, iar cele vechi pot crește.

Sucurile crude pot acumula substanțe toxice. Pentru a reduce riscul otrăvirii, este mai bine să tăiați zona periculoasă, situată mai aproape de vârfuri.

gătit

Sfecla, preparată prin metoda de gătit, este recomandată să se utilizeze, pentru a ameliora inflamația, reducerea durerii cauzate de exacerbarea gastritei hiperacide cu aciditate ridicată. Acesta va da putere și va ajuta organismul să facă față microflorei patogene. O legumă fiartă este caracterizată de faptul că conservă substanțele nutritive..

Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să conduceți corect procesul de gătit:

1. Sfecla trebuie să fie curățată temeinic de pământ.
2. Tăiați rădăcinile, lăsând câteva centimetri deasupra locului de creștere.
3. Puneți într-o cratiță și adăugați apă pentru a acoperi complet legumele.
4. Apa nu adaugă sare, puteți adăuga câteva picături de suc de lamaie.
5. Se fierbe legumele ar trebui să fie în coaja, în timp ce gătit, nu pierde.
6. Timpul de gătire depinde de dimensiunea rădăcinii - de la 20 la 30 de minute.
7. După gătire, scoateți sfecla și clătiți cu apă rece.

Sfeclurile fierte pot fi consumate cu orice formă de gastrită. Este important să observăm moderarea.

Decapitat și prelucrat

În orice formă a bolii, nu este recomandat categoric includerea în alimente a unei legume preparate prin metoda decapării sau decapării. Mai ales, retete folosind condimente fierbinti.

Suc de sfecla

Sucul proaspăt stors din legume, substanță abrazivă, are un puternic efect iritant asupra tractului gastro-intestinal. Acesta poate fi beat pentru persoanele care dezvoltă boala cu o scădere a nivelului de acid.

Experții recomandă să respecte următoarele reguli atunci când se utilizează suc de sfeclă pentru gastrită:

• Datorită acțiunii sokogonnym a produsului, stomacul este mai ușor de digerat cu o secreție redusă.
• Nu puteți bea sucul în stadiul acut al bolii.
• În cantități mari, produsul poate provoca reacții la organism: greață, amețeli, slăbiciune.
• Stocați sucuri cu un număr mare de conservanți și aditivi pentru tratament, nu este de dorit să le utilizați.
• În prezența nitraților și a altor substanțe nocive, în cazul în care sfecla nu este cultivată într-o zonă curată pentru mediul înconjurător, daunele provocate de suc pot depăși beneficiile.

Posibile consecințe negative

Gastrita afectează mucoasa.care, ca rezultat devine foarte sensibil.

Sfecla, inclusă în dieta pacientului cu gastrită hiperacidă, ca produs cu o puternică caracteristică iritantă, poate duce la diverse simptome nedorite.

Următoarele afecțiuni pot apărea la un pacient atunci când mănâncă o legume brute:

1. leziuni ale mucoasei gastrice prin acțiunea mecanică a fibrei;
2. apariția edemului suprafețelor mucoase;
3. erupție cutanată alergică;
4. un sentiment puternic de greață și amețeli, slăbiciune.

Caracteristicile de a manca

Pacienții cu gastrită pot folosi sfecla în dieta lor, dar trebuie să respecte regulile de utilizare (doza, frecvența administrării, tipul tratamentului) și numai în acest caz, acești oameni vor putea să reducă riscurile posibile.

dozare

Doza optimă de utilizare a legumelor sau a sucului de sfeclă poate recomanda un medicprin urmare, trebuie să vă consultați cu un specialist înainte de a începe terapia cu suc sau de a intra într-o dietă într-o dietă.

Puteți afla dacă o legume poate fi consumată în fiecare zi, care este norma și ce amenință să o depășească.

În ce formă este posibil să mănânci?

Sfeclă roșie păstrează proprietăți utile, trebuie introdusă în dieta unui pacient cu patologie gastro-intestinală, mai ales în primăvară (puteți afla compoziția chimică a rădăcinii roșii, precum și beneficiile și rănile sfeclei pentru sănătatea umană într-un material separat).

Permise să ia rădăcini de legume în următoarele tipuri:

1. Se fierb legumele până când se înmoaie, coaja, grătarul. Puteți adăuga verzi verde mărunțit (marar, patrunjel) ca un condiment pentru feluri de mâncare, și sare la gust.
2. Legumele sunt frecate și folosite ca o componentă pentru caserole.
3. Puteți folosi frunze de sfeclă pentru supă de gătit. Trebuie spălat și tăiat bine. Această plantă conține multe vitamine și substanțe sănătoase.
4. Rădăcinile legumelor pot fi coapte în cuptor. Pentru a face acest lucru, se spală legumele, învelite în folie și se pune în cuptor timp de 15-20 de minute, temperatura - 200 ° C. Sfeclă roșie se utilizează în salate.
5. În remisie este posibil să se mănânce sfecla brută, dar pentru aceasta ar trebui procesată în felul următor. Legumele ar trebui să fie rase, apoi țineți în frig timp de câteva ore. Adăugați la salate, amestecând cu alte legume.
6. Pentru prepararea sucului de sfeclă trebuie să luați legume coapte, cu o piele densă, cu o culoare netedă, strălucitoare, de culoare burgundă.

   Consumul de suc proaspăt este necesar numai după ce este pus la o parte, deoarece conține toxine care sunt susceptibile de a se descompune numai cu accesul la oxigen.

7. Pentru umplerea vaselor din sfeclă uleiuri vegetale adecvate (măsline, floarea-soarelui) și metan cu un procent redus de grăsimi. Nu folosiți condimente. Ele cresc doar iritarea mucoasei gastrice.
8. Nu este recomandabil să se combine sfecla cu produse de drojdie, care provoacă fermentație puternică, cu suc de acru, cu kvass.

Cât de des pot mânca?

Frecvența utilizării este direct dependentă de starea de sănătate a pacientului.. Sfeclurile fierte și coapte în cantități mici pot fi consumate zilnic, limitate numai de gusturile și nevoile lor. Dar nu trebuie să vă duceți departe, deoarece porții mari de sfecla pot provoca tulburarea intestinală și pot agrava bolile gastro-intestinale. În timpul remisiunii, pacienții cu aciditate crescută a sucului gastric pot consuma periodic 100 g de legume fierte.

Astfel, o porție bine pregătită și moderată a mâncărurilor de sfeclă va ridica spiritele, va da o putere sporită și, cel mai important, va contribui la recuperarea unei persoane care are gastrită.