Rețete de salată de gătit cu fructe de mare și varză chineză, de la care oaspeții dvs. vor fi nebuni!

Varza de la Peking este un ingredient versatil, din care puteți crea o salată cu adevărat apetisantă. Și adăugând o varietate de fructe de mare pentru a obține echilibrul perfect în gust mai mult decât real.

În funcție de complexitatea gătitului și de economisirea mâncării, puteți găsi întotdeauna cea mai potrivită opțiune pentru salata de varză chineză: începând cu amestecurile cu un pansament luminos și încheind cu rețete cu adevărat unice, inclusiv midii și adăugarea de cocktailuri de fructe de mare.

Ce pot adăuga la felul de mâncare?

În ciuda prezenței unei compoziții foarte nutritive, ingredientele suplimentare pentru antena nu vor interfera. Principalul lucru este să cunoașteți măsura și să combinați în mod rezonabil produsele cu altele. Cel mai adesea, ouăle și biscuiții sunt considerate a fi un fundal bun pentru gătitul de acest fel. Brânzeturile, legumele, verdele, sucurile de citrice și tot felul de condimente nu sunt combinate într-o salată.

Este important! Merită să fii atent cu acele ingrediente care sunt în principiu incompatibile cu fructele de mare (de exemplu, produsele lactate și fructele). Amestecarea nereușită provocată de otrăvire și alte probleme cu stomacul. În același timp, combinațiile dubioase dau rareori un gust foarte plăcut.

Bonusul controversat este carnea. De fapt, nu contrazice sortimentul obișnuit în alimentație, dar va părea mult mai evident decât dacă aveți deja fructe de mare. Este mai bine să abandonați deloc elementul din rețetă și să aveți încredere în lista clasică pentru salate. Singura excepție de la acest punct este că unii oameni au intoleranță la fructele de mare. Acest moment merită să discutați cu oaspeții în avans.

Beneficii și rău

O mulțime de rețete identice sugerează că o astfel de combinație este doar un bogat set de vitamine și minerale, deoarece este atât de popular. De fapt, lista beneficiilor constă în proprietățile bine-cunoscute ale ingredientelor principale. Varza de varza conține multe elemente utile.

Printre cele mai valoroase vitamine se numără calciu, fier, cupru, caroten, magneziu, cupru, fosfor, fibre, zinc și omega-3. Acest lucru devine o adevarata binefacere pentru cei care doresc un meniu bun in timp ce isi pierde in greutate. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte gustoase și bine hranite și sunt potrivite pentru persoanele de toate vârstele.

Conținutul de calorii din varza chinezească este de numai 16 kcal (6g de carbohidrați, 1,5g de proteine, 0,1g de grăsime și 2,5mg de fibre). În cazul fructelor de mare, indicatorii sunt mult mai puțin optimiști: valoarea nutritivă a majorității preparatelor vine la 18 g de proteine, 21 g de grăsimi și 11 g de carbohidrați, care se bazează pe ultimele 240 kcal. Cea mai bună variantă a salatei dietetice este reprezentată de un platou modest, condimentat cu ulei de măsline de 71 kcal (1 g de proteină, 5 g de grăsime și 10 g de carbohidrați).

Și în cazul varzei, controlați cantitatea de consum: o suprapundere sau o frecvență excesivă a consumului său în alimente este plină de erupție, colică, balonare și aciditate crescută.

Diverse rețete cu fotografii

Abundența de fructe de mare vă permite să experimentați ingredientele principale și gustul salatei. O secvență clară de gătire și tehnologia potrivită sunt garanția unui final delicios.

Cele mai populare variante au fost decorarea tabelelor de vacanță de mai mulți ani și servesc ca un plus vrednic la meniul gastronomic zilnic. Vom cunoaște cele mai delicioase și gustoase feluri de mâncare pe bază de varză chineză și diverse fructe de mare.

Cu midii

Stilul chinezesc

ingrediente:

• 210 g varză chineză;
• 130 g de midii congelate;
• o mana de alge uscate;
• 2 oua de pui;
• 30 ml de sos de soia;
• 2-3 linguri maioneza;
• 0,5 linguriță curry;
• sare, ulei vegetal și verdețuri.

Mod de preparare:

1. Puneți midii și alge în apă fierbinte, astfel încât primele să se dezghețe mai repede, iar celelalte se umflă și cresc în dimensiune.
2. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă maioneză și alte condimente, lăsați-o să marinate timp de 10-15 minute.
3. Acum, scoateți gălbenușele separat, turnați-le în tigaie și coaceți clătitele mici.
4. Răsuciți baza într-o rolă și împăturiți-o în cercuri mici.
5. În paralel, tăiați frunzele de varză.
6. În ultimul amestec, toate produsele le servesc minuțios și frumos la masă.

Cu brânză

ingrediente:

• 1 pachet de midii afumați;
• 0,5 varza de varza;
• 2 oua fierte;
• 6 bucăți craburi de crab;
• 1 bucată ceapa rosie;
• 50g de brânză tare;
• piper și muștar.

Mod de preparare:

1. Pentru prepararea acestei salate trebuie să tăiați toate produsele în bucăți mici: bastoane de crab și ouă cu cuburi, brânză de grătar, iar restul tocmai tăiați fin.
2. Apoi amestecați setul rezultat, dar adăugați numai 2/3 de midii și brânză.
3. Nu uitați să adăugați condimente.
4. Top frumos aranja produsele rămase și un pic verde.

Cu calmar

Cu roșii

ingrediente:

• 250g calmar;
• 300g varză de Peking;
• 2 bucăți castraveți proaspeți;
• 2 bucăți roșii;
• 1-2 lingurițe suc de lamaie;
• ulei de măsline și mărar.

Mod de preparare:

1. Îndepărtați interioarele, cartilajul și pelicula din carcasele de calmar, țineți apă în fierbere timp de aproximativ un minut, apoi tăiați în benzi.
2. Se spală bine varza și legumele și se taie în bucăți mici, preferabil de-a lungul.
3. Se amestecă tot, apoi se pune puțin piper, se adaugă ulei, verdeață și se presară sucuri, se amestecă din nou bine.

Cu adăugarea de rodie

ingrediente:

• 300g calmar;
• 300g varză de Peking;
• 2 bucăți proaspete de roșii;
• 2 bucăți castraveți;
• rod de semințe;
• sare, ulei de măsline și mărar.

Mod de preparare:

1. Sculele trebuie curățate și ținute în apă clocotită timp de cel mult 1 minut, apoi îndepărtate și tăiate în felii.
2. Tomatele și castravetele ar trebui să fie, de asemenea, aranjate în benzi, frunze de varză și mărar mărunțit.
3. Acum amestecați întregul ghiveci, umpleți condimentele specificate, reîmprospătați amestecul și decorați-l cu fructe rodii roșii.

Cu creveți

Cu castraveți

ingrediente:

• 50 ml maioneza;
• 200g creveți;
• 300g varză de Peking;
• 100g de brânză;
• 200g castraveți.

Mod de preparare:

1. Fierbeți creveții, nu uitați să adăugați puțin condimente și ierburi pentru gust și apoi curățați-le din coajă.
2. Varza de cubulete de castravete, castraveti - benzi, si branza - pe o rasina.
3. Baza rezultată trebuie umplută cu maioneză și sare, dacă se dorește, apoi se amestecă bine și se decorează delicat vasul cu verdețuri.

Cu porumb conservat

ingrediente:

• 350g varză chineză;
• 200g creveți;
• Batoane de crab 100g;
• 2 ouă;
• 250g porumb conservat;
• 30 g de ulei.

Mod de preparare:

1. Varza de Peking ar trebui să vă întindeți pe mâini și să tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
2. Crabii de crab ar trebui să fie curățați și zdrobiți în cuburi similare, iar ouăle ar trebui gătite și transformate în porții chiar pentru servire.
3. Creveți este mai bine să gătească într-un format clasic, cu adăugarea de frunze de dafin.
4. La sfârșit, toate ingredientele, inclusiv sâmburii de porumb, se amestecă împreună cu condimentele și arată bine pe feluri de mâncare.

Cu crabi

Cu caviar și sos japonez

ingrediente:

• 200g de carne de crab;
• 250g de varză chineză;
• 150 g castravete proaspete;
• 50g caviar de somon roșu;
• Sos de piper japonez.

Mod de preparare:

1. Toate ingredientele sunt tăiate cu atenție în benzi subțiri.
2. Așezați un strat de varză pe fundul unui vas adânc preparat.
3. Pe partea de sus sunt castraveți și se utilizează carnea de crab ca ultimul nivel.
4. Sub forma unei atingeri finale, vasul ar trebui să fie turnat în mod generos cu un sos asiatic cumpărat și să pui caviarul într-un model.

Cu busuioc, sorrel și iaurt

ingrediente:

• 200g de varza chineza;
• 150g carne de crab;
• 30 g brânză dură;
• 1 tomată;
• busuioc și sorrel;
• fără iaurt la gust.

Mod de preparare:

1. Se fierbe varza pentru cateva minute si apoi se taie bucati mici.
2. Grind verde pregătit într-un mod similar.
3. Brânza trebuie să fie rasă, să se formeze roșii în cuburi, carnea de crab să fie pregătită în fâșii.
4. După procesarea produselor, trebuie să se amestece bine și să se umple cu o cantitate mică de iaurt.

Cu scoici

Cu slănină, țelină și ceapă

ingrediente:

• 2 linguri. sos de soia;
• 100g scoici;
• 1 bucată bacon;
• 1 bucată țelină;
• 200g de varza chineza;
• ceapa si otetul.

Mod de preparare:

1. Scallops da timp pentru a dezgheța, se toarnă-le cu sos de soia și lăsați-o pentru a marina pentru aproximativ 10 minute.
2. Tăiați frunzele și țelina în bucăți mici.
3. Bacon aranja benzi și se prăjește ușor într-o tigaie.
4. După 1 minut, adăugați scoici la carne și pregătiți-le împreună.
5. 5 minute înainte de al scoate din căldură, puneți ceapa tocată în același loc și turnați-o cu oțet.
6. Baza de farfurie caldă este amestecată cu verdele și servită la masă.

Cireș și usturoi

ingrediente:

• 250g scallops congelate;
• 150g frunze de varza din Beijing;
• 100g roșii de cireșe;
• 100 g de brânză tare;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 2 linguri. suc de lamaie;
• 1 cățel de usturoi.

Mod de preparare:

1. Scallops trebuie să fie dezghețat, stropit cu suc de lamaie, se adaugă sare și piper, apoi se lasă să marinate ca aceasta pentru aproximativ 20 de minute.
2. Separat, prăjiți usturoiul într-o tigaie, scoateți-l de acolo și continuați să gătiți până la coaja de aur de scoici.
3. Brânza este rasă, roșii tocate și varză.
4. Acum amestecăm totul bine și, dacă se dorește, se condimentează cu gustări.

Cu sepie

Uleiul de susan și mirodenii

ingrediente:

• 400g sepie;
• 150g de varză chineză;
• 2 felii de lămâie;
• 2 linguri. ulei de susan;
• 1 lingura. suc de lamaie;
• boia de ardei, piper și sare.

Mod de preparare:

1. În apa sărată ar trebui să fiarbă sepie.
2. Între timp, frunzele de varză trebuie să fie spălate și tocate cât mai mici posibil.
3. Din ingredientele rămase pentru a face un sos de casă.
4. În etapa finală, trebuie să combinați produsele principale și să le turnați peste pansamentul lor gătit.

Cu sos de soia

ingrediente:

• 350g varză chineză;
• 150g sepie;
• 20 g de ulei de seminte de in;
• 50g de sos de soia;
• 50g ceapă;
• 100g ouă fierte.

Mod de preparare:

1. Sosete preîncăzute tăiate în bucăți mari (aproximativ 4 bucăți din fiecare).
2. Varza si ouale, de asemenea, cotlet la dimensiuni similare - sub forma de cuburi.
3. Întregul ghiveci este bine amestecat și umplut cu ingrediente rămase.
4. Ceapa pentru acest scop ar trebui sa fie tocata si putin prajita intr-o tigaie.
5. Sosul de soia pentru salată poate fi servit într-un bol separat.

De la cocktailul de mare

Cu ou și smântână

Salata "fundul mării".
ingrediente:

• 100g de varză chineză;
• 150g cocktail mare;
• 2 bucăți oua de pui;
• 2 linguri. smântână;
• 1 castravete proaspete.

Mod de preparare:

1. Dacă fructele de mare sunt congelate, fierbeți-le timp de câteva minute, dacă sunt marinate, drenați excesul de lichid.
2. Frunze pre-mash și cotlet.
3. Castraveții, de asemenea, tăiați în felii.
4. Se amestecă totul în același fel de mâncare.
5. Apoi adăugați aceleași ouă fierte și tocate, coapte și condimente și amestecați din nou.

Cu mâncăruri de pâine și măsline

ingrediente:

• 70g fructe de mare;
• 80g Varză chineză;
• 1 castravete proaspete;
• 60 g de biscuiți;
• 1 conserve de măsline conservate;
• 100 g de maioneză.

Mod de preparare:

1. Se taie partea de jos a capului și se taie frunzele rămase, din care se întinde primul strat de salată.
2. Următorul nivel - fructe de mare fierte și ușor toastate.
3. Cel de-al treilea strat este prevăzut cu măslini frumos.
4. Iar stadiul final al vasului este un duet de castraveți feliate și biscuiți tăiați.

În grabă

Cu parmezan și verdeață

ingrediente:

• 300g varză de Peking;
• 200 g parmezan;
• 250g fructe de mare asortate;
• 200 ml maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lămâie;
• 1 buchet de patrunjel și mărar;
• 100g masline cu sâmburi.

Mod de preparare:

1. Se fierbe fructele de mare în apă sărată până se pregătește.
2. Parcelele de varză și verdele se spală bine și se taie în bucăți uniforme.
3. Parmezanul trebuie să fie răzuit.
4. Tăiați lamaie în cercuri înguste.
5. Toate produsele trebuie amestecate și așezate cu atenție pe o farfurie.
6. Răspândiți cu maioneză pe partea de sus, decorați-vă cu mai multe măsline și lămâi.

Cu marar, patrunjel și suc de lămâie

ingrediente:

• 0,5 varza de varza;
• 400g fructe de mare;
• ceapă, mărar și patrunjel;
• suc de lamaie

Mod de preparare:

1. Aceasta salata este foarte usor de preparat - pentru a separa fructele de mare cumparate de lichid, fierbeti timp de aproximativ 10-15 minute, apoi se prajesc cu condimente.
2. Piesele deosebit de mari pot fi tăiate.
3. Varza de varza taie si intinde mainile, dupa ce adaugi acolo suc de lamaie.
4. În final, trebuie să adăugați verde tăiată la celelalte componente, să le amestecați și să le puneți frumos pe o farfurie.

Setarea tabelului

Plus aceste retete - ușor de decorat. De obicei, felul de mâncare este servit fără decorări speciale, deoarece ingredientele multicolore dau culoare și fac placa dublu atractivă.

Ajutor! Pentru bucătarii creativi, oferă să pregătească o salată în formă neobișnuită și să o "acopere" cu pește roșu și să acopere laturile cu porumb conservat. Totul depinde numai de produsele disponibile și de viziunea dvs. asupra unei prezentări spectaculoase.

Principala metodă este de a selecta felurile de mâncare potrivite (fie plăci plate, largi, fie, dimpotrivă, recipiente de sticlă profundă, preferabil cât mai transparente posibil). Poți să adaugi din nou ingrediente rafinate datorită fructelor de mare - dați dungi frumoase sau desene (cunună, inimă, stea) de caviar roșu.

Duo de varza Peking și fructe de mare trebuie să poată servi în mod corespunzător. Calitățile gustului unic sunt, în același timp, atât punctele forte ale vasului, cât și riscul mare de a îndoi stickul cu ingredientele folosite. Prin urmare, în toate privințele, respectați măsura și respectați cu claritate rețetele clasice ale unei astfel de salate exotice.

Vizionați videoclipul: Parintele Calistrat - Trăim nişte drame care vor umple Spitalele de Nebuni !!! (Aprilie 2024).