Există multe rețete pentru mâncăruri de conopidă. Poate fi preparat atât independent, cât și în combinație cu alte produse.
Gustul special al vasului poate da adaos de sos, cum ar fi bechamel. Conopida cu sos de brânză vă va multumi chiar și pe cei mai pretențioși.
Pregătirea vasului nu este foarte lungă, iar gustul este incredibil. Mâncarea nu este numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă.
Beneficii și rău
Conopida nu este pentru nimic este popular - are un număr uriaș de proprietăți utile. Conținutul ridicat de vitamine și minerale, precum și conținutul redus de calorii îl fac indispensabil în alimentele pentru copii și diete.
Conopida conține numai 25 de calorii pe 100 g de produs. Cu toate acestea, în combinație cu sosul de bechamel, această cifră crește la 130 de calorii pe 100 g, prin urmare, un astfel de fel de mâncare ar trebui tratat cu o atenție specială pentru cei care sunt pe o dietă. Adăugarea brânzei sau a altor alimente va crește, de asemenea, conținutul de calorii al vasului.
rețetă
Varza și sosul trebuie preparate separat în avans. Bechamel va necesita mai mult timp, astfel încât să puteți începe cu asta.
ingrediente
Pentru sos:
- Unt - 50 g.
- Lapte - 500 ml.
- Făină - 50 g
- Nucșoară.
- Sare la gust.
Pentru antena:
- Conopidă - 1 cap.
- Brânză - 80 g
Etapa pregătitoare
Bechamel - un clasic al bucătăriei europene, unul dintre sosurile de bază. Această rețetă clasică poate fi utilizată la prepararea altor feluri de mâncare.
Atenție! Cel mai bine este să luați un sos de cratiță sau o oală cu pereți groși. Se amestecă masa cu o spatulă din lemn.
- Se topește untul într-o cratiță la căldură scăzută.
- Îndepărtați cratița din sobă și turnați treptat făina cernută în unt. Pentru a nu forma bulgări, este necesar să se amestece constant.
- După ce toată făina este amestecată, puneți oală pe sobă și aduceți amestecul într-o nuanță plăcută de gălbui.
- Scoateți cratița din sobă și turnați laptele în masă. Se amestecă bine.
- Puneți fierul din nou pe sobă și aduceți-l la foc mic până la fierbere. Masa trebuie agitată în mod constant, astfel încât să fie omogenă.
- Când sosul se fierbe, adăugați sare și nucșoară.
- Acoperiți cu un capac. Lăsați la căldură scăzută timp de 10 minute. Se amestecă periodic.
Este recomandat ca florile de varză să fie păstrate în apă sărată înainte de gătire.. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de insecte.
- Se curata varza si se dezasambleaza in florete.
- Turnați-le cu apă rece și puneți-le pe sobă.
- Aduceți la fierbere și gătiți timp de cel mult 10 minute.
- Scoateți tava din sobă. Scurgeți apa.
Inflorescențele pot fi, de asemenea, puse în apă deja fiartă.. Apoi, acestea ar trebui să fie fierte pentru nu mai mult de 4 minute, altfel ele se vor înmuia.
coacere
După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să gătiți. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C 0C. Este mai bine să luați o formă pentru coacerea cu fețe mari, astfel încât sosul și brânza să nu se răspândească în cuptor.
- Ungeți vasul de coacere cu unt și întindeți varza.
- Se toarna sosul pregatit pentru varza.
- Coaceți în cuptor timp de 10 minute.
- Scoateți varza, presărați cu brânză rasă pe vârf și puneți-o înapoi în cuptor timp de 5 minute pentru ao face maro.
Reteta video pentru conopida conopida cu sos de bechamel:
Opțiuni pentru servirea vaselor
Cel mai bine este să serviți conopida în timp ce încă fierbinte chiar în vasul de copt.. Astfel își va păstra gustul. Poate fi servit nu numai ca o farfurie, ci și ca o farfurie independentă. Un astfel de produs familiar, cum ar fi conopida, poate deveni un fel de mâncare rafinată, dacă îl coaceți în cuptor cu sos de bechamel. Este pregătit destul de simplu, iar rezultatul este excelent.
