Porumbul este cunoscut de oameni de aproximativ 10 mii de ani, este iubit de multe națiuni, este adăugat la tot felul de feluri de mâncare și mâncat la fel. Porumbul este adorat pentru gustul și proprietățile sale sănătoase, prin urmare, atunci când în vara de la fiecare colț încep să vândă știuleți, este greu să rezistă să nu cumpere și să nu guste porumb fiert. Cel mai bine este să alegeți o varietate de porumb, care se numește zahăr, alimente sau masă.
Astăzi se crede că porumbul este o plantă de cereale cunoscută pentru cea mai lungă perioadă de timp, o caracteristică care poate fi considerată este că, spre deosebire de alte cereale, boabele de porumb sunt aranjate în rânduri vertical și strâns presate unul împotriva celuilalt.
Proprietăți utile
Porumbul este bogat în diferite microelemente și este foarte util, proprietățile sale pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp:
PP, E, D, K, B1, B2, precum și acidul ascorbic conținut în cob în cantități mari.- Această cereale conține oligoelemente, cum ar fi calciu, fosfor, magneziu, fier, cupru și nichel.
- Porumbul este, de asemenea, bogat în triptofan și lizină - aminoacizi care sunt atât de benefic pentru organism.
- Porții de porumb sunt recomandate a fi consumate dacă este necesar să se elimine toxinele și zgurii din organism.
- Se demonstrează că cei care consumă regulat porumbul ca hrană nu sunt supuși îmbătrânirii premature.
- Porumbul ajută la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.
- Porții de porumb sunt foarte utile pentru copii mici, ajută la creșterea și saturarea corpului cu substanțe utile.
- Dacă există probleme cu tractul intestinal, utilizarea moderată a porumbului va fi foarte utilă, deoarece substanțele care fac parte din prevenirea procesului de fermentație.
- Datorită cantităților mari de acizi grași din porumb, aceasta nu poate fi înlocuită cu alergii, diabet, obezitate și, în general, cu toate bolile asociate cu procesele metabolice afectate în organism.
- Datorită vitaminelor B, porumbul va fi util pentru reglarea conținutului de zahăr.
- Dacă suferiți de durere la articulații, atunci este necesar să introduceți în dieta dvs. porumb.
- De asemenea, porumbul va ajuta la diverse epuizări ale corpului, de exemplu, greață, amețeli și oboseală.
- Este imposibil să atenuăm beneficiile porumbului pentru corpul feminin, în special în timpul sarcinii și menstruației.
- Porumbul sub formă de făină de porumb este folosit chiar și în cosmetologie, deoarece ajută la scăderea uscăciunii și degresării pielii.
PP, E, D, K, B1, B2, precum și acidul ascorbic conținut în cob în cantități mari.Cum sa alegi?
Cum de a alege porumbul pentru a obține plăcerea maximă și a beneficia de utilizarea sa? Aceste semne ar trebui să acorde atenție în primul rând:
Desigur, porumbul tânăr va fi cel mai delicios, deci cel mai bine este să-l mâncați în august.- Merită să acordați atenție copiilor de culoare galbenă sau lăptoasă.
- Dacă există frunze uscate pe coapse, este mai bine să refuzați o astfel de achiziție.
- Alegeți porumb care nu are miros neplăcut.
- Merită să atrageți atenția asupra faptului că pe porumb nu există pete diferite, deoarece acesta este primul semn al ciupercilor.
Desigur, porumbul tânăr va fi cel mai delicios, deci cel mai bine este să-l mâncați în august.Prepararea pregătirii
Acum, când porumbul ideal a fost selectat, este necesar să-l pregătiți pentru gătit. În ordine astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice și gustul, există câteva sfaturi:
- Înmuiați porumbul în apă timp de aproximativ o oră, va face ca boabele să fie mai moi. După înmuiere, spălați știuleții cu apă rece.
- Dacă încă mai întâlni frunze negre sau semințe, atunci cu siguranță trebuie să fie eliminate. Dacă verdele sunt tineri, atunci puteți fierbe porumbul cu ea.
- Pentru ca porumbul să fie gătit în mod egal și în același timp, alegeți aceeași dimensiune.
- Dacă porumbul nu este tânăr, trebuie să îl udați în apă cu lapte, altfel boabele în timpul pregătirii pot deveni și mai dure și nu gustoase (am spus despre cum și cât să gătească porumbul matur și pestele).
Recomandat. Pentru a procesa merge mai repede, puteți tăia știulețul în două părți.
De unde să încep?
Înainte de a afla cum se fierbe cubul, menționăm oala adecvată pentru fabricarea porumbului dulce. În aceste scopuri, merită să găsiți o tavă cu pereți groși. Nu mai sunt necesare alte corpuri de iluminat. Doar alegeți rețeta preferată și începeți prepararea.
rețete
Există mai multe moduri de a face porumb dulce. Aș vrea să vorbesc despre cele mai populare.
Pe aragaz
ingrediente:
- porumb;
- sare;
- ulei opțional.
Timp de preparare: de la 30 minute la 2 ore.
reteta:
- Luați porumbul spălat și puneți-l în vasele de gătit, în cazul în care știuleții sunt prea lungi sau mari, ar trebui să le împărțiți în 2 părți. Umpleți cu apă astfel încât porumbul să fie complet acoperit cu apă.
- În funcție de maturitate, timpul de gătire poate fi diferit, pentru a înțelege dacă este gata sau nu, încercați, porumbul trebuie să fie suculent și moale.
- Cu câteva minute înainte de a fi gata, puteți adăuga un pic de unt în apă pentru a adăuga o moale mai mare la boabe. Serviți cu sare.
Este important! Nu este necesar să se sare porumbul în timpul gătitului, deoarece boabele pot fi greu și nu suculent.
Cum să gătești porumb în tigaie:
aburit
ingrediente:
- 3 porumb;
- unt;
- verzi (opțional).
Timp de gătire: aproximativ 30 de minute.
reteta:
- Se toarnă 2 cesti de apă în vasul de gătit sau vaporul, se pune secțiunea de abur deasupra, se pune porumbul deja înmuiat într-un singur rând, de obicei se plasează 3 urechi mici.
- Cât timp timp să gătești găluște dulce depinde de vârsta porumbului. Dacă iarba este foarte tânără, atunci va fi gata în 15 minute, în medie va ajunge la pregătire în jumătate de oră (mai multe despre cât de mult și cum să gătești porumbul tânăr, citiți aici).
Porumbul, aburit, poate fi servit cu ulei parfumat. Pentru a face acest lucru, amestecați untul moale cu verdețuri, usturoi și piper și serviți cu porumb. Sare este mai bine să nu adăugați.
Aflați alte rețete pentru gătitul porumbului într-un cazan dublu aici.
prăjire
ingrediente:
- porumb;
- unt;
- verdeață;
- usturoi;
- condimente;
- ulei de floarea-soarelui.
Timp de preparare: aproximativ o oră.
reteta:
- Pre-fierbeți porumbul până când se fierbe, se așează pe o farfurie și se lasă să se răcească puțin, lubrifiați cu ulei vegetal.
- În timp ce porumbul se răcește, este necesar să se pregătească un amestec cu care să se răspândească porumbul, în acest scop amestecăm untul moale, verdele tăiați fin, stoarcem usturoiul și piperul.
- Am răspândit știuleții pe tigaie, nu adăugați untul, prăjiți până când boabele sunt aurii, când porumbul este înroșit, se întinde pe o farfurie și unsoarea cu untul preparat anterior.
În cuptorul cu microunde
Ingrediente: porumb.
Timp de gătire: 5 - 10 minute.
reteta: Porumbul în cuptorul cu microunde este mai bine să gătiți chiar pe coc. Puneți porumbul timp de 5 minute în cuptorul cu microunde, poate dura puțin mai mult, totul depinde de putere. Luăm afară, ștergem frunzele și e gata.
Dacă porumbul este deja verde, îl puteți înfășura în prosoape de hârtie groase și gătiți-l în același mod.
Detalii despre modul de gătire rapidă a porumbului în cuptorul cu microunde din pachet, am spus aici.
Porumb fiert în cuptorul cu microunde timp de 5 minute:
În cuptor
ingrediente:
porumb;- o jumătate de pachet de unt;
- usturoi;
- piper.
porumb;Timp de gătire: 40 de minute.
reteta:
- Se amestecă untul, patrunjelul și usturoiul și se amestecă.
- Apoi, luați porumbul spălat și uscat și ungeți amestecul de ulei rezultat.
- Înfășurați bobina în folie și trimiteți-o în cuptor timp de 40 de minute.
Recomandare. Astfel, puteți găti porumb la foc deschis, aceasta este o opțiune excelentă pentru un picnic.
Detalii despre cum puteți găti porumb în cuptor, citiți în materialul nostru.
Cum se păstrează vasul finit?
Ce se poate face dacă porumbul fiert nu a fost mâncat imediat? Puteți depozita cerealele finite în frigider timp de aproximativ trei zile. Pentru a face acest lucru, puneți porumbul într-un recipient și înfășurați-l într-un film. Puteți să împachetați fiecare ureche așa. În viitor, trebuie doar să vă încălziți, practic nu se va deosebi de proaspăt pregătit.
De asemenea, porumbul fiert poate fi înghețat. Pentru aceasta, mai întâi uscați-o, împachetați-o cu film și expediați-o în congelator. Va fi bine dacă frigiderul dvs. are o funcție de înghețare rapidă. Pentru a dezgheța produsul, puneți-l în frigider, așteptați ca porumbul să se topească și să-l încălziți.
Porumbul, adulții și copiii, nu vă refuzați plăcerea de al mânca. Principalul lucru este să se respecte toate etapele de pregătire, pregătire și depozitare a produsului.
