Soiuri adecvate și termenul de valabilitate al morcovilor

Fiecare grădinar experimentat știe că plantarea și cultivarea culturilor este doar jumătate din bătălie. Dar procesul nu mai puțin responsabil și dificil este păstrarea recoltei. Aici apare întrebarea - ce tip de depozitare este cel mai potrivit pentru o anumită legume.

Grădinarii începători au multe întrebări despre cum să organizeze depozitarea morcovilor. În cazul în care condițiile de depozitare de bază nu sunt respectate, fructele sale devin repede acoperite cu mucegai, se usucă și încep să putrezească.

Cum sa alegi o leguma?

Care morcov este mai bine pentru a alege de stocare pe termen lung:

• Fructele trebuie să fie suficient de mature.
• Nu există semne de putregai, niciun prejudiciu și boli.
• Cu cât morcovul este mai ciudat, cu atât este mai mult stocat.
• Este bine uscat, fara exces de umiditate.
• Varietatea potrivită.
• Fructele mici sunt mai bine de exclus, sunt mai predispuse la înțepături.

Soiuri adecvate

Este necesar să alegeți cele mai potrivite soiuri:

1. Morcovi târziu. Graduri care se colaborează în 120-140 de zile după preocuparea pentru aterizare. Ele sunt mai rezistente la frig, mai puțin susceptibile la boli, astfel încât acestea să fie stocate mai mult timp. La respectarea temperaturii optime și a nivelului de umiditate se păstrează până în iunie.

   Soiurile populare sunt "Iubirea dulce", "Regina toamnei", "Red Giant".

2. Morcovi de mijloc. Perioada de maturare este de 100-120 de zile. În această perioadă, morcovul are timp să absoarbă cantitatea necesară de nutrienți, ceea ce sporește durata de conservare.

   Aceste soiuri includ: "Vita Long", "Nantes", "Samson".

3. Morcovi timpurii. Perioada de maturare nu este mai mare de 100 de zile, și cel mai adesea este crescută pentru utilizarea în timpul verii și toamna.

   Există soiuri care pot fi păstrate până în primăvară. Acestea includ: "Alenka", "Artek", "Nandrin".

Despre ce varietăți sunt potrivite pentru depozitare pe întreaga iarnă, descrise în detaliu în acest articol.

Cât timp puteți salva?

Există mai multe modalități optime de a păstra morcovii în timpul iernii. Dar există condiții care trebuie îndeplinite pentru oricare dintre ele:

• temperatura aerului de la 0 ° C la +5 ° C (temperatura detaliată a aerului pentru depozitarea pe termen lung a morcovilor este descrisă în detaliu aici);
• umiditatea aerului în intervalul de 85-95%;
• circulația minimă a aerului în cameră.

În vrac în pivniță sau groapă

Această metodă este cea mai veche și mai simplă, dar pierderea randamentului atunci când este utilizată poate fi destul de gravă. Pentru a evita acest lucru, trebuie să aveți grijă în avans de ventilație, izolare, protecție împotriva apelor subterane, pivnița nu trebuie să înghețe și să se ude.

Pe podea, în cazul în care legumele vor fi stabilite, este necesar să se pună panouri sau pânză. Din când în când merită sortarea și aruncarea morcovilor putreziți. Prin alegerea acestei metode, morcovii pot fi depozitați timp de 7 până la 9 luni.

Aflați despre depozitarea morcovului în pivniță aici.

În nisip

Această metodă este considerată una dintre cele mai eficiente. Cu acest spațiu de stocare, trebuie să faceți următoarele:

1. Luați cutii de lemn fără găuri de 40-60 de litri.
2. Nisipul curat și uscat (circa 5 cm) sau rumegușul, în mod obligatoriu conifere (conțin uleiuri esențiale care împiedică formarea de putregai și ciuperci) sunt turnate în fund.
3. Apoi, deasupra unui strat, se întinse morcovi și se presară cu aceeași nisip sau rumeguș.

În acest fel, puteți așeza cât mai multe straturi pe cât permite înălțimea cutiei și acoperiți bine capacul. În morcovi nisipul poate fi depozitat de la 7 la 9 luni, dar în rumeguș deja de până la un an.

În cutii deschise și coșuri

1. Pentru această metodă, va trebui să pregătiți un mortar de pământ, consistența smântânii.
2. Se înmoaie fiecare morcov în soluție și se lasă să se usuce într-o pescajă timp de 1,5-2 zile, până când argila se transformă într-o carcasă tare care asigură protecție.

După această procedură, morcovii pot fi puse într-un coș sau într-o cutie de lemn. Datorită stratului protector de argilă, morcovii pot fi depozitați până la un an.

Pe balcon

Pentru locuitorii din apartamente oraș nu este, de asemenea, dificil de a păstra recolta de morcovi (cum să păstrați morcovi în apartament, citiți acest articol). Pentru acest balcon perfect sau loggia. Cea mai potrivită opțiune pentru o astfel de depozitare va fi aceleași cutii cu nisip sau rumeguș.

Dacă balconul sau loggia nu este suficient izolată, cutiile cu recolta trebuie acoperite cu o pătura veche sau cu alte haine calde, pentru a evita înghețarea fructelor. Observând toate condițiile, morcovii pot sta pe balcon timp de 5 până la 7 luni.

Citiți mai multe despre depozitarea morcovilor pe balconul descris în materialul nostru.

În frigider în saci

Înainte de a pune morcovii în depozit în frigider aveți nevoie de:

1. Morcovii trebuie să fie spălați (dacă morcovii trebuie spălați înainte de descrierea în acest articol).
2. Se usuca bine.
3. Puneți raftul inferior al frigiderului într-un recipient deschis. Acest lucru este necesar pentru a evita condensarea, ceea ce poate duce la putrezirea produsului.

După aceea, aranjați morcovii în saci de 4-5 bucăți, legați bine și plasați-le în departamentul pentru depozitarea legumelor proaspete. Din păcate, morcovii nu sunt păstrați în frigider pentru o perioadă atât de lungă, doar 2-2,5 luni.

Despre secretele de depozitare morcovi în frigider pot fi găsite aici.

Conifere rumeguș sau soluție de argilă

Perioada de valabilitate a morcovilor depinde de metoda de stocare aleasă. Termenul maxim este de 1 an. Pentru a obține acest rezultat, puteți alege unul dintre cele mai consumatoare de timp: în rumeguș de conifere sau soluție de argilă.

Pentru a obține pierderi minime în timpul depozitării culturii, este necesar să alegeți morcovii care nu germinați, fără nici o deteriorare mecanică care poate duce la putrezire. Respectând toate aceste reguli, puteți obține o siguranță sporită a culturii.

Durata de conservare a semințelor

Doar pentru a păstra recolta, este important să știți cum să păstrați semințele de morcovi și care este termenul lor de valabilitate. Grădinarii experimentați consideră că perioada maximă poate fi considerată 2 ani. Dar, cel mai bine, pentru a îmbunătăți germinarea, merită să folosiți semințele de anul trecut.

Pentru a salva semințele, trebuie să efectuați următorii pași:

1. Pentru depozitare, semințele de morcov trebuie sortate cu atenție de la defecte și putrezite.
2. Apoi semințele trebuie să fie dezinfectate pentru a scăpa de bacteriile dăunătoare. Acest lucru se poate face cu ajutorul apei calde - umpleți semințele cu apă încălzită la 50 de grade, se acoperă cu un capac și se lasă timp de o oră.
3. Mai mult, este necesar să le uscați foarte repede și cu atenție, deoarece procesul de maturare a semințelor se termină cu absența completă a umidității și se ambalează în pungi sau pungi de hârtie. Polietilenă pentru această utilizare nu merită, el limitează fluxul de aer.

rețetă

Când toate procedurile necesare pentru asigurarea depozitării morcovilor sunt finalizate, puteți începe gătitul. Multe mâncăruri gustoase și sănătoase nu pot fi imaginate fără utilizarea morcovilor.

Una dintre cele mai comune rețete pentru gătit a fost o gustare de morcov "în coreeană". Pregătirea morcovilor tăiați într-un mod special:

1. Se rupe pe un ras cu paie subtire) de morcovi proaspeti.
2. Se adaugă oțet.
3. Ardei rosu fierbinte.
4. Pentru a gusta sarea și zahărul.
5. Toate acestea se toarna uleiul de floarea-soarelui fierbinte.
6. Unele rețete folosesc încă usturoi.

Atenție! A insista asupra unei astfel de gustări este mai bună pentru cel puțin o zi. Datorită faptului că compoziția acestei salate nu include un singur produs perisabil, iar oțetul continuă să acționeze ca un conservant, termenul de valabilitate și termenul de valabilitate al morcovilor "în coreeană" în frigider într-un recipient de până la două săptămâni.

Pentru a alege cel mai convenabil mod de a stoca morcovii, trebuie să vă bazați pe acești factori. Factorii necesari pentru depozitarea morcovilor:

• soiul, umiditatea și temperatura camerei în care vor fi depozitate legumele;
• gradul de maturitate;
• în ce vreme sa produs recolta.

Dacă sunt îndeplinite toate condițiile necesare și luați în considerare toți factorii posibili, este posibil să se obțină pierderi minime în timpul depozitării recoltei de morcovi.

Vizionați videoclipul: Suc Natural Dolce Frutto (Mai 2024).