Syrah de struguri este rezistent la frig, obișnuit cu căldură, dar nu-i place seceta și vântul.
Cu o maturare excelentă a fructelor sale randament până la 30 hl / ha.
Fructele sunt folosite la fabricarea vinurilor spumante de epocă.
Ce fel este?
Soi de struguri Syrah - literalmente "Pământul meu" - se referă la varietatea tehnică a strugurilor roșii (a doua denumire a soiului - Shiraz). Sunt obținute vinuri spumante, roșii și rosé.
Sira produce alcool colorat într-o nuanță violetă închisă. Predominanța tonului depinde de condițiile climatice și de regiunea de creștere. Păstrează bine asamblarea.
Recent, cele mai fine vinuri spumante sunt produse în Australia.
Cea mai faimoasă marcă de vin produsă din Shiraz este "Penfolds Grange", a primit de la criticul Robert Parker, un scor de 94 de puncte din 100 de posibile.
Alcoolul din acest soi se distinge printr-un buchet bogat de arome de piper negru, mirodenii diverse, coacăze negre, zmeură. Se potrivește bine cu carnea, brânzeturile și fructele de pădure.
Soiurile de vinuri cunoscute includ, de asemenea, Tempranillo, Montepulciano și Merlot.
Syrah struguri: descrierea soiului
Frunzele Syrah sunt de dimensiuni medii, presate cu mici goluri extrudate. Forma este rotunjită, ușor pimlică.
La baza perlei de montare, aveți o muchie îngustă cu o muchie ascuțită. Frunze cu cinci lobi, ondulate cu intersecții puternice. Pedala sinusoidală este sub forma unei lire închise. Partea din spate a frunzelor este acoperită cu un moale în jos. Dinții au o vedere de lancet.
În perioada de toamnă, frunzele de la margini sunt saturate cu o nuanță roșie. Funcționalitatea florilor: bisexual. Cu bună grijă, o viță de vie poate crește până la o sută cincizeci de ani și să fie fructuoasă. Planta mai mare și mai înaltă, cu atât mai întunecată și mai groasă este sucul fructului.
Ametist, vrăjitoare Degetele și Ataman dețin și flori bisexuale.
Boabele sunt devreme.
Prin urmare, puteți recolta în mijlocul sezonului. Este necesară o determinare foarte precisă a gradului de pregătire a fructelor. În cazul în care perespeyut pe tufișuri, acestea vor pierde caracteristicile valoroase necesare. Boabele au o lungă perioadă de timp depozitare până la 4 luni.
Struguri de aceeași dimensiune, ovale mici, rotunjite. Acestea au o nuanță albastru-neagră și o mică floare albă. Pielea este elastică, subțire. Varietate cu pulpă suculentă și sucuri mari. Gustul este plăcut, obișnuit. Clusterele sunt cilindroconice, compact. Forma este medie, aerisită.
fotografie
Fotografia de mai jos prezintă struguri Sira:
răspândire
Părinții pentru testele ADN: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × «Dureza» (Dyureza).
Sinonime: Shiraz, Vitis vinifera "Syrah". Patria strugurilor - Valea Rhone, situată în estul Franței.
În Franța, astfel de soiuri s-au născut ca Malbec, Pinot Noir și Chardonnay.
Soiul se dezvoltă bine pe soluri sărace, ne fertile și formează baza vinurilor de elită. Strugurii iubesc solul regiunii viticole Hermitage (Franța). Ele au fost formate de prăbușirea stratului de granit al pământului.
Syrah crește bine în țări cu un climat subtropical, care este considerat perfect pentru cultivarea viței de vie.
Acest soi crește pe tot cuprinsul lumii - în țările în care se produc vinuri de elită. Distribuit pe scară largă în sudul Franței, în Statele Unite ale Americii, Australia și Italia. De-a lungul coastei Chile și cascadelor din Argentina, lângă plantațiile mate.
1% din toate plantațiile sunt în Africa de Sud. În plantațiile soiurilor Languedoc-Roussillon ocupă 68 mii hectare. În sudul Australiei, Syrah ocupă 50% din toate podgoriile.
Ripening și condițiile meteorologice
Syrah cu o maturare excelentă. Durata soiurilor de maturare: medie. Randamentul este scăzut. În general, fructele sunt recoltate până la 30 hL / ha. O cantitate mică de fructe este principalul criteriu pentru producția de vin de înaltă calitate și gustul său excelent.
Soiurile de la mijlocul sezonului sunt cardinalul, primul numit și roz.
Acest soi de struguri sensibil la intemperii. Poor tolerează calitățile vremii. Simte conditiile meteo subtile.
Orice discrepanță a factorilor de temperatură afectează maturarea fructelor și cantitatea lor. În condiții de răcire, perioada de coacere crește semnificativ.
Temperaturile scăzute pot reduce randamentele viței de vie. Ciorchinele ovariene apar târziu, din cauza faptului că Syrah simte cu ușurință o primăvară lungă. Prin urmare, necesită multă căldură. Necesită umplerea generoasă a tufișurilor cu un soare abundent.
Slab rezistent la frig și obișnuit cu căldură. Dar nu-i place seceta aridă. În zonele unde există un vânt constant, tufele sunt legate de suporturi.
Iubiți și căldura lui Alpha, Hadji Murat și Ruta.
Acest lucru ajută la evitarea fragilității și răsucirii ramurilor. Are imunitate scăzută față de diferite boli.
Rezistența la mucegai și oidium - 2 puncte. Pentru gripa cenușie 2,5 puncte.
În ceea ce privește astfel de boli comune de struguri, cum ar fi cloroza, cancerul bacterian, antracnoza, rubeola și bacterioza, nu va împiedica niciodată să ia măsuri preventive împotriva lor.
concluzie
Soiul Syrah necesită multă căldură și soare, dar nu-i place seceta. Are imunitate slabă la bolile de mucegai și oidium.
Foarte mult capricios în creștere.
Dacă sunteți interesat de soiuri mai neobișnuite, atunci ar trebui să vă uitați la Harold, Strasensky și Aleshenkin cadou.
În Rusia, pe teritoriul Krasnodar, randamentul său este de până la 30 hL / ha. 
O viță de vie poate crește până la o sută cincizeci de ani și să fie fructuoasă.
Cu cât este mai în vârstă, cu atât mai gros și mai întunecat este sucul de struguri. Fructele sale sunt păstrate timp de până la patru luni.
Syrah este folosit în fabricarea vinurilor cu un buchet bogat de arome de zmeură, condimente și piper negru. Acest soi este foarte popular, datorită fructelor sale suculente, în arta vinificației din întreaga lume.
