Puiul poate fi atribuit celor mai populare păsări de curte din Europa. Este cultivat în diverse scopuri, în special, există găini de direcție de ouă și carne, precum și rase decorative. În funcție de scop, păsările diferă semnificativ una de alta în mai multe criterii, atât externe, cât și interne.
Nu se știe cu certitudine când a început selecția deliberată a găinilor pentru carne, cu toate că multe rase au fost crescute pentru mai mult de o sută de ani.
Știți? Carnea de pui din ou poate fi distins chiar la prima vedere. Ele sunt mai mari în dimensiune și greutate, sunt îngrădite, au pene mai moi și picioare groase. În comparație cu alte rase, puii de carne sunt mai calmi în temperament, nu se tem de oameni, tolerează cu ușurință stresul și schimbările neașteptate în condițiile de locuit.
Pomfret
Brama este una dintre cele mai cunoscute găini de rasă de carne, crescută acum câteva secole ca hibrid de pui Malay cu Cochinquin. Asia este considerată locul de naștere al păsării, de unde, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, găina a venit în Marea Britanie și Statele Unite, de unde a devenit răspândită în întreaga lume.
Rasa de pui Brahma se distinge prin următoarele caracteristici externe:
- aripi rotunde puternice, picioare alungite și un corp mare cu multă carne;
- destul de înaltă și mândră postură;
- scallopul mic, dar carne, dinții aproape invizibili;
- o coadă în formă de fan;
- ciocul este galben strălucitor, suficient de puternic;
- urechi de formă alungită, mici;
- penajul este foarte gros, chiar și pe picioare.
Culoarea puilor Brahma este variată.
Deci, aceste păsări au pene gri, cu un vârf argintiu, care formează un model semi-oval complex, penaj negru pe gât, cu o jantă albă. Cocosii au cap și piept în nuanțe gri-argintiu, iar partea inferioară este verde-negru. 
Există Brahma alb-argintiu cu coadă neagră, aripi și gât, păsări cu un penaj foarte frumos de bej, precum și o culoare de paie ușoară cu un vârf de pene negru-gri (cocoșii cu o culoare atât de cap și spate sunt roșu-roșu, partea inferioară este smarald negru).
Chicken Brama are o greutate de cel mult 3,5 kg, un cocoș poate ajunge la 4,5 kg. Păsările de curte sunt dure, dar diferă în ceea ce privește caracteristicile dietetice și valoarea nutritivă sporită.
Deși Brama de pui aparține raselor de carne, este cultivată și în scopuri decorative, precum și pentru a participa la sport.
Rasa nu este foarte exigentă, totuși, având în vedere dimensiunea considerabilă a acesteia, necesită alimentație abundentă, variată și calorică, cu conținut ridicat de grăsimi, proteine și vitamine. Pe lângă cereale și hrana pentru animale, păsările de curte trebuie să includă mere proaspete, castraveți, dovlecei sau alte legume și fructe.
pui de carne
Broiler nu este o rasă, ci o tehnologie de creștere a păsărilor de curte. Acest termen este numit tânăr (cântărind nu mai mult de 2 kg), care este foarte rapid cultivat special pentru utilizarea în produsele alimentare. Etimologia cuvântului (broiler englezesc, din broier - "prăjit în foc") vorbește de la sine: cel mai bun pui tânăr este cel mai bun și cel mai rapid pe un foc deschis. Carnea acestor păsări are calități mai mari de dietă și gust și este, prin urmare, mai utilă, în special pentru bolnavi sau vârstnici, precum și pentru alimentele pentru copii. 
Diverse rase de pui de carne de pui sunt folosite ca pui de carne, de exemplu Cornish White, Plymouth, Rhode Island etc. Ele sunt destul de nepretențioase și cresc foarte repede (pasărea necesară pentru sacrificare poate ajunge în doar două luni, în timp ce un pui de rasă normală la această vârstă cântărește de patru ori mai puțin - doar 0,5 kg).
În timpul sezonului (de primăvară până în toamnă) la domiciliu de la un strat puteți crește până la șapte duzini de pui de carne (3-4 generații). Puii pot fi crescuți într-o cameră închisă, uscată și luminată, cu o zonă de mers pe jos în aer liber, care are nevoie de găini pentru o creștere normală.
Praf de rumegus, cocoș de paie, sâmburi de porumb sau coji de floarea-soarelui sunt folosite ca lenjerie de pat. Perioadele de gunoi trebuie schimbate, eliminând stratul superior.
Calitatea carnii de pui de carne de pui depinde de calitatea alimentelor. În plus față de furajele sau amestecul preparat, alimentele ar trebui să fie îmbogățite cu proteine (pentru aceasta puteți folosi pește sau făină de carne și oase, brânză de vaci, lapte), legume și verdețuri. De asemenea, drojdia de pește se adaugă la hrană (1-2 g pe pui) și pentru a satura corpul cu coji de ouă de calciu sau cretă.
Jersey Giant
Jersey Giant este cea mai mare rasă de carne de pui, crescută la începutul secolului trecut în Statele Unite, ca urmare a traversării întunecatei Brahma, Orpington, Langshan și a altora. Pasărea este albastră, albă și foarte elegantă albastră.
Păsările sunt de dimensiuni enorme și, prin urmare, pot fi ținute în cuști cu un gard destul de scăzut (pasărea nu poate depăși barierele înalte). În ciuda faptului că gigantul Jersey îi place spațiul, acesta poate fi cultivat cu succes în spații mici. 
Corpul acestui pui, ca și alți reprezentanți ai rasei de carne, este masiv și orizontal, picioarele sunt medii și foarte puternice. Roosters au o coada scurta, scalop cu frunze.
Excelenta rasa pentru cresterea acasa si, pe langa calitatile carnii, aceste pui sunt de asemenea bine transportate, astfel incat acestea pot fi folosite ca oua.
Este important! Straturile gigantului din Jersey, datorită mărimii lor, sunt capabile să zdrobească ouăle noi puse sub propria lor greutate. De asemenea, aceste păsări, datorită încetinirii lor, aruncă adesea ouă din cuib. Această caracteristică ar trebui luată în considerare dacă pasărea este cultivată pentru ouă: un incubator artificial poate fi mântuirea, precum și căptușeala ouălor pentru straturile de rase mai mici.
Tinerii din acest pui cresc mult mai repede decât alte rase, ceea ce dictează anumite trăsături ale hrănirii puilor: au nevoie de proteine, vitamine și calciu în exces pentru o creștere corectă în greutate.
Dorking
Este considerată, probabil, cea mai mare rasă de carne de pui, distinsă de cea mai bună productivitate din producția de carne. A crescut în Anglia la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Puii din rasa Dorking sunt destul de mari, au un corp lung larg care arată ca un patrulater, un cap mare care aproape imediat intră în corp. Aripile se potrivesc perfect lateral, ciocul curbată în jos, coada în formă de fan. Roșcatorii sunt în picioare în poziție verticală, iar femelele sunt atârnate în lateral - această caracteristică vă permite să determinați cu precizie sexul păsării. 
Penajul dorking este prezentat sub forma unei varietăți de culori: de la alb-neted, gri și negru până la albastru, pisică irizată și roșu dungat.
Este important! La reproducerea acestei rase, principala condiție este controlul creșterii în greutate, deoarece echilibrul adecvat între vitamine și oligoelemente în compoziția hranei determină atât starea generală și greutatea păsării, cât și calitatea cărnii sale.
Raportul dintre puii de găină și cocoșii din turmă ar trebui să fie de 10: 1.
Dorking destul de capricios la condițiile de temperatură, în special, tolera slab o schimbare bruscă de căldură și frig, precum și umezeală. Păsările sunt predispuse la encefalită, așa că cu câteva săptămâni înainte de a pune o pasăre este imperativ să le vaccinezi.
În general, în ciuda calităților excelente ale cărnii, această rasă nu ar trebui să fie aleasă de către fermierii novici și fără experiență, deoarece pasărea necesită multă atenție și îngrijire atentă.
Cochin China
O rasă foarte veche, dar acum destul de rară, este cultivată mai mult în scopuri ornamentale, totuși carnea acestei păsări este, de asemenea, foarte apreciată. Patria acestei păsări este China, în secolul al XIX-lea puiul a fost adus în Europa, unde a fost folosit pe scară largă de crescători.
Cochinchinele sunt prezentate în două soiuri - obișnuite și pitic. Diferențele au doar dimensiuni. 
Kokinhin arata ca Brama pentru ca este unul dintre stramosii ei. Ele au un aspect maiestuos, datorită unei crestături roșii stralucitoare, asemănătoare cu coroana regală, dar și unei pene înfipt în roșu, galben, albastru sau pătrunjel (penele cochinmenilor, împreună cu carnea, au o utilizare economică largă). Prin temperament, păsările sunt destul de lente. Nu știu cum să zboare, preferă să stea liniștit pe găurile inferioare și să nu arate activitate excesivă.
Greutatea puiului poate ajunge la 4,5 kg, cocoșii sunt cu aproximativ 1 kg mai mari. În acest an, găina produce până la o sută de ouă. Cochinchinele sunt nepretențioase, dar au nevoie de o dietă variată și echilibrată, cu adăugarea obligatorie de ierburi întregi (hrana necesită mai mulți tineri și straturi). Avantajele rasei includ rezistenta ridicata la rece.
din Cornwall
Rasă, crescută în Anglia la mijlocul secolului trecut, într-o perioadă în care țara avea nevoie de carne. Acesta a fost derivat exact ca un carne de pui, caracteristicile cărora ar fi trebuit să fie o greutate mare, cu hrană minimă.
De regulă, penajul acestor pui de găină este alb, uneori se întâlnește cu plasturi negri. Pene puțin, lipsesc pe labele lor. Corpul este larg, larg, gât lung, coadă și cioc scurt. În ceea ce privește creșterea, aceste păsări sunt oarecum mai mici decât alți veri de rase de carne. 
Știți? Cornish este o rasă marcată de standardul american de excelență în rândul acestui tip de păsări de curte.
Îndepărtarea Cornishului a fost asociată cu numeroase probleme datorită dificultății sarcinii: pasărea sa născut prost, ouăle erau prea mici, iar puii erau dureroase. Cu toate acestea, în timp, rasa a fost îmbunătățită atât de mult încât astăzi ea este deja utilizată ca bază în cercetarea de reproducere.
Puii Cornish sunt nerăbdători și rezistenți, cresc repede și se simt excelenți în condiții de spațiu limitat. Hrănirea găinilor consumă mult mai puțin decât reprezentanții altor rase. Este necesar să adăugați porumb la hrană, precum și nisip pentru a îmbunătăți digestia.
O găină durează până la trei ani și poate transporta până la 170 ouă pe an. Dezavantajul rasei nu este gradul mare de eclozare a găinilor - nu mai mult de 70%.
Malin
A crescut în Belgia în secolul al XIX-lea. În diferite limbi se numește diferit: Mechelen, Meklin, Mecheln, precum și Kuku sau Koko (aceasta se datorează faptului că rasa este numită după orașul antic în care a fost crescut și numele a ajuns la noi în versiuni diferite).
Malin pui au o greutate de aproximativ 4 kg, cocoși - până la 5 kg. Ouale sunt aproape pe tot parcursul anului, până la 160 de bucăți. Rasa este apreciată ca și carne și ouă - sunt foarte gustoase, hrănitoare și mari. 
Știți? Un club de cunoscători de pui Malin funcționează în Belgia de câteva decenii. Membrii clubului sunt implicați în selecție, dețin diverse expoziții și, în orice mod, își fac reclama pentru rasa preferată.
Malin este un pui foarte greoi, greu și strâns legat. Constituția este orizontală, aripile sunt mici, adiacente corpului, ochii sunt rotunzi. Scalop roșu aprins, de dimensiuni mici. Roosterii au, de asemenea, o barbă roșie și lobi de urechi. Picioarele sunt puternice, cu fețe puternice, spre deosebire de coadă. Cel mai adesea, penajul dungat, există, de asemenea, alb, negru, albastru, perla și alte culoare zmeură. Pasărea are o carne deosebit de suculentă și delicată.
Printre dezavantajele rasei se numără instinctul matern rău, o anumită vorocitate și o exaltare a hranei. Cu toate acestea, păsările de curte nu solicită alte condiții de locuit, iar puii de găină supraviețuiesc destul de bine.
Malinicele pot fi ținute în cuști, dar au nevoie de spațiu. Păsările nu știu cum să zboare, deci nu este nevoie de un gard viu.
Datorită penajului dens, puiul este rezistent la frig.
Plymouth Rock
Rasa a fost crescută la mijlocul secolului al XIX-lea de către crescătorii americani. Numele este format din două părți: Plymouth - numele orașului, care este locul de naștere al puiului și "rock" (English Rock), ceea ce înseamnă rock - ca simbol al mărimii mari, forței și rezistenței rasei. Puii sunt de asemenea caracterizați de o cantitate mare de carne de cea mai înaltă calitate, precum și capacitatea de a câștiga rapid greutate.
Plymouth Strokes vin în nuanțe diferite, dar găinile albe sunt cele mai durabile și, prin urmare, sunt de cele mai multe ori hatch. Acestea sunt cele mai mari pui de găină în dimensiune.
Puii sunt largi în piept, au un cap foarte mic, un gât și o coadă bine pătrată, un cioc galben scurt și ochi roșii. 
Plymouthrocks sunt cultivate atât pentru carne și ouă, dar carnea este considerată direcția principală. Carnea acestor găini este licită, similară gustului cu broilerul. Dezavantajul nu este umbra gălbuie a pulpei prea apetisantă.
Răsărit nemodificat la fluctuațiile climatice, calm, are o imunitate bună. Creșterea populației tinere se produce destul de repede - la vârsta de șase luni, femeile încep să cuibărească, ceea ce reprezintă un record printre puii.
Puii sunt hrăniți cu aceeași hrană cu părinții, dar mâncarea trebuie să fie zdrobită și să se adauge făină de porumb, brânză de vaci, ouă fierte și verde tăiată.
Puii bolnavi sau non-standard sunt sacrificați.
Orpington
O rasă foarte populară din Anglia, datorită productivității sale înalte și abilității de a construi rapid masa de carne. Orpington este un pui cu un penaj neobișnuit de moale și un corp masiv, aproape pătrat. Capul este mic, pieptenele și lobile urechii sunt roșii, coada este scurtă. În comparație cu alte găini, Orpingtons sunt considerate subdimensionate. Există multe culori, dar picioarele puiului sunt negre sau alb-roz.
Carnea de carne de carne are caracteristici dietetice ridicate datorită conținutului scăzut de grăsimi.
Prin natura sa, este practic un pui manual și, prin urmare, având în vedere aspectul foarte estetic, este adesea crescut ca un animal de companie. 
Reprezentanții acestei rase sunt găini excelente și mame bune, ceea ce asigură supraviețuirea excelentă a puii. Greutatea animalelor tinere câștigă destul de repede, iar femelele au aproape aceeași masă ca și masculii.
Printre dezavantajele rasei se numără apetitul nelimitat și tendința spre obezitate, creșterea lentă a animalelor tinere și un număr mic de ouă.
Hrană aceste găini ar trebui să fie combinate, numărul de mese pe zi - două. În plus față de jgheabul principal, femelele acestor găini trebuie să aibă întotdeauna acces direct la cretă sau coji, care sunt necesare pentru reumplerea rezervelor de calciu.
Faverolles de pui
Bătălia de foc este o rasă de pui care a fost crescută prin creșterea industrială în Franța, motiv pentru care se numește uneori carne franceză.
Cu caracteristica eleganta a francezilor, crescatorii au reusit sa imbine proprietati utile cu un aspect estetic.
Corpul puiului este masiv, usor alungit, labele sunt joase, acoperite cu pene, coada este mica, dar pufoasa. Sub ciocul scurt există o barbă mare, lobii sunt ascunși sub arsurile stralucitoare, gâtul scurt este puternic periat.
Datorită numărului de penaj, rasa este considerată a fi rezistentă la frig. Cele mai frecvente pene de culoare sunt somonul și mingile de foc din Columbia. Puii din această rasă cresc rapid, dar, la fel ca și Orpingtons, sunt predispuși la obezitate. Un pui pe an are o sută de ouă și mai mult, iar acest lucru se întâmplă pe tot parcursul anului. 
Fireball are o carne foarte delicată, cu un gust picant de joc în gust. Greutatea acestei rase nu este foarte mare - este rareori mai mare de trei kilograme. Avantajul este lipsa necesității de a arunca pielea - carcasa este smulsă atât de ușor încât rămâne aproape goală.
Rasa este destul de pretențioasă față de condițiile de hrănire. Se recomandă utilizarea furajelor uscate, diluarea lor în timpul verii cu masa verde, iar iarna - cu legume și ace. O caracteristică interesantă a găinului Fireol este absența completă a unui obicei neplăcut de a slăbi paturile. Prin urmare, această rasă poate fi cultivată în zonele suburbane și poate avea acces liber la plimbări în aer liber.
Imunitatea la găini este ridicată, dar trebuie avut în vedere că umiditatea excesivă poate distruge pasărea.
Fermierii de fermă și agricultorii pentru care carnea de pui este un obiectiv mai important decât ouăle, desigur, optează pentru specia de carne a acestei păsări. Cele mai bune rase de carne de pui se caracterizează prin masa corporală, inactivitatea și simplitatea relativă a reproducerii, ceea ce le face mai ales în cererea nu numai pentru creșterea profesională, ci și pentru creșterea animalelor.
