Centrul de Cercetări Tehnice din Finlanda a dezvoltat o tehnologie pentru transformarea greierilor și a viermilor de mâncare în ingrediente alimentare care pot fi utilizate, de exemplu, pentru a face chifteluțe sau falafel. Datorită gusturilor diferite, structurii (în funcție de măcinare), pulberea poate deveni un ingredient deplin pentru multe rețete. În timp ce dezvoltarea așteaptă aprobarea UE, decizia căreia va determina dacă vor fi ridicate insecte pentru industria alimentară și dacă oportunitatea va fi deschisă pentru noi investiții profitabile în afaceri.
Centrul a dezvoltat o metodă de fracționare uscată care vă permite să creați pulberi de insecte cu diferite gusturi și diferitele grosimi de măcinare determină structura pulberii: dacă este măcinată fin, pulberea care conține bucăți mici de chitină va avea un gust pronunțat de carne și dacă se utilizează măcinarea grosieră vor fi mai moi și bucăți de chitină - mai mult.
În primul rând, insectele sunt pregătite pentru procesare, eliminându-le grăsimea, astfel încât produsul este foarte bogat în proteine (80%). Au fost preparate miezuri din această pulbere, compoziția cărora a fost schimbată și 18% din produsele testate au fost adăugate. Ca rezultat. Chiar și o astfel de pulbere de aditiv a crescut conținutul de proteine de trei ori. 
