Rasa de vaci Kalmyk astăzi este considerată a fi cea mai bună rasă de direcție a cărnii.
Această rasă de bovine este pur și simplu ideală pentru creșterea animalelor în regiuni cu condiții climatice dure, dar la fel de ușor de îngrijit în regiunile cu un climat mai moderat.
Acesta diferă semnificativ de vitele cu rădăcini europene, deoarece strămoșii săi sunt vaci sălbatice.
A păstra și a reproduce animalele similare la domiciliu este o ocupație foarte simplă și profitabilă.
Informații mai detaliate și mai valoroase despre aceste vaci uimitoare pot fi găsite în revizuirea noastră de mai jos.
Descrierea rasei: cele mai utile informații pentru crescători
Structura rasei de vaci Kalmyk este reprezentată de patru tipuri zonale de animale: Lower Volga, Caucazian de Nord, Siberian și Kazahstan.
Animalele din toate tipurile de mai sus au adesea greutate diferită în viu. În rasa de vaci descrisă de noi se vor distinge două tipuri principale: carnea de vită târzie și carnea de vită precoce.
În comparație cu tipul de maturare întârziată, vacile cu maturitate precoce au o greutate puțin mai mică, precum și indicii de masă mai mici. Ele sunt caracterizate de oase ușoare, piele subțire.
Creșterea întregului corp se oprește mai repede, ceea ce indică debutul precoce al formării țesutului gras. Astfel, randamentul de sacrificare în cazul tipurilor de vaci de maturare tardivă este cu 2-4% mai mic decât la animalele de tip carne de maturitate timpurie a rasei Kalmyk.
În prezent, lucrările de reproducție se desfășoară cu rasa Kalmyk, scopul fiind îmbunătățirea maturității timpurii, a greutății în viu, îmbunătățirea constituției și a datelor externe. Îmbunătățirea rasei se bazează pe creșterea rasei.
Descrierea externă sau modul de identificare a vacii de rasă Kalmyk
Exteriorul reprezentanților rasei de vaci Kalmyk este destul de frumos. Costumul principal este roșu, brun-roșu, roșu-roșu sau roșu, cel mai adesea în pete sau semne albe (pe cap, picioare, mai puțin pe corp).
Această rasă se referă la carnea mare, este normal ca vacile să ajungă la o masă de 400-550 kilograme, iar greutatea medie a taurilor este de aproximativ 600-1100 kilograme.
Construirea de carne de bovine, principală caracteristici sunt după cum urmează:
- structura puternică a corpului, care face animalele rezistente;
- destul de compactă a lungimii corpului, ceea ce face vacile mai mobile;
- în comparație cu rasele europene, vacile Kalmyk au un cap foarte mic, cu cârlig, cu o parte frontală alungită. Secțiunea frontală este relativ scurtă, concavă.
- Spatele, greabanții și coapsele raselor reprezentative ale rasei sunt largi și uniforme,
- picioarele sunt puternice, corect puse, fără dificultate, transferă orice greutate a unui animal;
- gâtul este carnos, dur, dar foarte scurt - se pare că capul intră imediat în umeri;
- Vacile Kalmyk au o creastă occipitală ușor îndoită, care creează impresia unei cocoși;
- coarne lungi îndreptate în sus și spre interior;
- pieptul este lat și adânc, musculatura dewlamp-ului este bine dezvoltată;
- toata musculatura acestei rase este foarte bine dezvoltata, ceea ce confera aspectul animalelor rotunjite;
- ugerul este relativ mic, care se explică prin tipul de carne de productivitate a vacii;
- scheletul, deși lumină, este suficient de puternic, ceea ce este necesar pentru datele privind greutatea animalelor;
- compoziția globală este armonioasă, tipică pentru bovinele de vită.
Pentru a ajunge la maturitate, animalele devin foarte mari, ceea ce, desigur, este foarte bun. La urma urmei, cu cât animalul este mai mare, cu atât este mai mare productivitatea acestuia.
În special, în medie măsurători pentru adulți Rasele Kalmyk sunt:
- înălțimea la greabăn este între 125 și 130 de centimetri;
- înclinarea lungimii corpului de la 145 la 160 centimetri, în funcție de sexul animalului;
- pieptul circumferinței lamelor umerilor 186-188 centimetri;
- piept adâncime 65-70 centimetri;
Dacă furajele consumate de vacile Kalmyk sunt bune și nutritive, atunci masa musculară va crește rapid
. Relieful mușchilor din partea din spate a corpului animalului devine deosebit de bun. Pentru perioada de vreme rece, vacile Kalmyk sunt îngroșate cu lână groasă cu în jos, ceea ce este pentru ei termostatul principal.
Principalele avantaje ale rasei de vaci Kalmyk sau de ce pot fi recomandate crescătorilor de vite?
Selecția naturală grea, creată de condiții dure de viață, sa axat pe dezvoltarea și întărirea trăsăturilor care dă animalelor posibilitatea maximă de supraviețuire.
Șansele de supraviețuire erau cele mai adaptate animale, care deja dezvoltau anumite proprietăți. În consecință, rasa de vaci Kalmyk este dotată cu trăsături și proprietăți unice, care își extrăge foarte mult valoarea în comparație cu alte rase de vacă.
Printre numeroasele caracteristici, principalele avantajele rasei pot fi numite următoarele:
- Extrem de mare rezistență.
Aceste vaci, fără a afecta sănătatea, suportă cu ușurință ierni lungi, înghețate (până la 35-40 ° C), vânturi reci și căldură caldă de vară până la + 45 ° C și mai sus, precum și multe alte condiții climatice nefavorabile.
În timpul iernii, această rasă de vaci crește rapid părul gros, cu o predominanță de puf.
Acest tip de strat de păr cu grăsimi subcutanate acumulate asigură o protecție fiabilă împotriva vânturilor uscate reci și vara.
- Conținut nepretențios.
Kalmyk rasă de vaci complet nerăbdător la condițiile de detenție și caracteristicile de hrănire.
Această bovină este adaptată pentru a supraviețui chiar și în pășunile deșertice, unde baza dieta nu poate fi doar iarbă de păstrăv, nepotrivită pentru consumul altor animale.
Sunt capabili să meargă în căutare de hrană de la 15 la 50 de kilometri și să caute mâncare în timpul iernii de sub zăpadă. Astfel, conținutul acestei rase ar trebui să fie exclusiv deschis și pe parcursul întregului an.
- O bună productivitate a cărnii.
În ciuda faptului că animalele consumă numai pășunat nu întotdeauna de bună calitate, carnea lor are un gust bun.
În special, sa constatat că, atunci când animalele sunt hrănite pentru a hrăni cu hrana pentru animale, carnea de vită obținută de la acestea își pierde calitățile unice.
- Lapte gras nutritiv.
Deși această rasă este carne, împărtășesc valorile lor de vaci de lapte sunt de asemenea capabile.
Desigur, în comparație cu alte rase, laptele lor este foarte scăzut, dar Kalmyk Burenkans sunt renumiți pentru faptul că conținutul de grăsimi din laptele lor atinge 4,2-6,4%.
- Fătarea ușoară și reproductibilitatea ridicată.
Această rasă se caracterizează prin rate ridicate de fertilitate și reproductibilitate.
Vacile pot produce urmași sănătoși timp de cincisprezece ani. Procentul de ecloziune atinge 95.
Chiar și în absența hranei pentru animale în timpul iernii și a pierderii semnificative în greutate, vacile sunt bine îngrijiți, iar în primăvară recuperează rapid formele pierdute.
- Sistem digestiv bun, perfect adaptat pentru pășunat iarba și grăsime.
Animalele din această rasă de bovine au un sistem digestiv bine dezvoltat, care le permite să mănânce cantități mari de iarbă de pășunat și alimente grosiere, voluminoase.
- Abilitatea de a recupera de la pierderea în greutate.
În cazul pierderii semnificative a greutății corporale în timpul iernii, vacile din această rasă în primăvară, cu apariția unor pășuni bune, își restabilesc foarte repede forma pierdută. În plus, astfel de picături de masă nu dăunează sănătății.
- Maturitate timpurie, dezvoltare rapidă.
Animalele de la Kalmyk au o proprietate importantă din punct de vedere economic - o maturitate naturală unică.
Până la vârsta de opt luni, viței înțărcați ajunge la 30-35% din materia uscată în porțiunea de carne a carcasei, 11-16% din grăsimi și 20-26% din proteine.
- Excelentă utilizare a pășunilor - totul este mâncat.
Chiar dacă sunt pășuni de stepă deșertătoare, vacile vor afla cu siguranță cum să-și umple dieta.
De asemenea, este interesant să citiți despre cele mai bune rase de vaci de vacă.
Micile dezavantaje ale rasei de vaci Kalmyk
Instinctul maternal arogante în rândul vacilor Kalmyk nu poate rămâne neobservat. Cel mai adesea mama, lângă vițel se comportă agresiv, chiar și în relație cu proprietarul, nu-l lasă pe nimeni să-l facă.
Nivelul de încredințare a vițelului este atât de mare încât această caracteristică astăzi este considerată un dezavantaj. În acest aspect, animalele nu au pierdut încă instincte de viață sălbatică.
Ce caracteristici ale rasei de bovine Kalmyk ar trebui să știe fiecare crescător de animale?
Kalmyk rasă de vaci specifice acumulează nutrienți de rezervă în organism, în special a grăsimilor. Această caracteristică începe să se manifeste clar în toamna târzie, înainte de debutul iernii, iar această proprietate nu este pierdută chiar și atunci când pășunile sunt rare și bovinele sunt ținute numai pe pășuni uscate.
Deșeurile de grăsimi încep să se formeze inițial sub formă de udare sub piele, apoi pe organele interne, în interiorul mușchilor și între ele.
Dacă există o lipsă de hrană în timpul iernii, grăsimile depuse încep să fie utilizate în ordine inversă. Pe această bază, rasa de bovine Kalmyk are o dinamică sezonieră de greutate și greutate vie.
O vacă în timpul iernii poate pierde între 30 și 70 de kilograme de greutate în viu. În același timp, înainte de a ieși la pășune, va arăta ca o masă medie. Dacă înainte de pășunatul de iarnă era bună, vacile vor avea cea mai mare grăsime.
Tractul digestiv al acestor animale este foarte bine dezvoltat și vă permite să mâncați un număr mare de ierburi de pășuni și în vrac, hrănit. Toate substanțele nutritive obținute sunt absorbite de organism cât mai mult posibil.
Ce ajută vacile Kalmyk să suporte condiții de temperatură contrastante?
Am subliniat în mod repetat rezistența extraordinară a rasei. Este, de asemenea, util să spun mai multe despre unicitatea pielii de vaci Kalmyk, care este baza unei astfel de trăsături.
În plus față de faptul că părul lor de lână este foarte lung și are proprietăți protectoare, este diluat și cu puf de încălzire.
În perioadele calde ale anului, după încheierea moltului, corpul devine acoperit cu un strat neted și strălucitor care reflectă razele soarelui. Ce mai departe, odată cu începutul zilelor calde, permite animalelor să petreacă maximum de timp în stepă și pe versanții de munte. Nici o altă rasă de bovine nu se poate lauda cu această caracteristică.
Temperatura corporală stabilă - această abilitate neobișnuită și, în același timp, valoroasă a unui organism a stârnit întotdeauna un interes sporit în rândul pastoraliștilor experimentați.
Linia de fund este abilitatea de a menține o temperatură stabilă a corpului și sub soarele fierbinte, sub suflarea vânturilor răcite și în condiții dure de iernare. Oamenii de știință au observat doar fluctuații minore în câteva grade.
Această stabilitate este menținută pe tot parcursul anului. La aceste animale, cu debutul de vreme rece, derma se ingroasa. Este de remarcat o cantitate imensă de glande sebacee și sudoare pe piele.
Caracteristicile de reproducere a vacilor Kalmyk astăzi
Recent, rasa Kalmyk a fost folosită din ce în ce mai mult pentru a îmbunătăți calitățile de carne ale unor rase de bovine de lapte, de vită și de lapte, precum și pentru traversarea industrială.
Această rasă este o excelentă sursă de material genetic. Experimentele au arătat rezultate bune la primirea de bovine de înaltă calitate pentru îngrășare de la femelele Kalmyk.
În prezent, în zonele sterile aride și semi-desert din Rusia, există aproximativ 90% din populația de bovine din rasa Kalmyk. În astfel de condiții predominante, nu există altă rasă de vaci în direcția productivității cărnii, ceea ce ar putea face o concurență sănătoasă pentru animalele din Kalmyk.
De asemenea, rasa câștigă popularitate deosebită pentru păstrarea casei, deoarece este potrivită pentru un tip extins de cultivare. Mulți pastoraliști opresc numai că sunt necesare pășuni mari pentru reproducția de vaci Kalmyk.
Anterior, boii din această rasă de bovine au fost adesea folosiți ca muncă, practicată și până în prezent în regiunile nordice ale Rusiei. Astăzi, boii au o mare valoare datorită calităților ridicate ale carnii lor.
Indicatorii de productivitate, sau toate argumentele, de ce merită să reproducem această rasă
Modestatea animalelor pentru hrănire, precum și posibilitatea utilizării pășunilor de iarnă ar putea pune la îndoială cifrele referitoare la productivitatea rasei de bovine Kalmyk. Dar, în același timp, nu se prevăd absolut nicio cheltuială pentru creșterea acestor vaci.
Mai ales de la indicatori creșterea productivității încă sunt la un nivel ridicat:
- Rasa de bovine Kalmyk se caracterizează prin îngrășarea rapidă în perioadele de primăvară și de toamnă, precum și prin menținerea persistentă a grăsimii în perioadele de iarnă și perioadele de secetă a zborului.
Animalele se pot lauda cu o masa mare. Greutatea în viu a vaci este de 400 - 550 kilograme, taurii - 600 - 1000 de kilograme.
- Această precoce de mare viteză și abilitatea de a câștiga greutate foarte repede s-au distins: la naștere, vițelul cântărește aproximativ 22-25 kg, cu condiții bune de îngrășare, câștigul zilnic în greutate în viu a vițelului rasei Kalmyk va fi de aproximativ 1300-1500 de grame.
Cu condiția ca costurile să fie de 5,6-6,0 unități de alimentare, animalele oferă aproximativ un kilogram de câștig.
Taurii de reproducție ating greutatea de 450-550 kilograme până la vârsta de 11/2 ani, cu condiția ca taurii să fie castrați, apoi 380-420 kilograme.
- Lactabilitatea vacilor din această rasă nu este plină de rate ridicate, ceea ce nu este surprinzător pentru rasa de carne.
Producția medie anuală de lapte variază de la 650 la 1200 de kilograme de lapte, dar conținutul de grăsime al acestui lapte este foarte ridicat - 6,4%, iar cantitatea de proteine - 4,8%.
Un astfel de indicator de grăsime pentru vacile de carne este pur și simplu unic de mare.
Dacă vacile sunt ținute în condiții bune și oferă hrană bună, atunci randamentul mediu anual al laptelui poate crește la 1500 de kilograme de lapte.
- Carnea are un gust bun, are o valoare biologică și energetică ridicată.
Carnea este fin-fibroasă, destul de moale, cu o ușoară manifestare de marmură. Carcasa este roșu închis, cu dungi galbene de grăsime.
- Procentul de reproducere a efectivelor și păstrarea stocurilor tinere în efectivul Kalmyk este atât de ridicat încât nu există o rasă egală.
Există 89-95 viței la sute de femei, aceste cifre depășesc în mod semnificativ analogii existenți ai altor rase de stoc de carne de vită. Vacile Kalmyk pot produce pui sănătoși și viabili timp de zece până la cincisprezece ani.
