Squash-ul este o plantă termofilă pe bază de plante, de un an, plină de busuioc, cu fructe de dovleac. Distribuit în întreaga lume. Știm de la mijlocul secolului al XIX-lea. Se cultivă cu succes și se folosește în gătit - toate tipurile de tratament termic, decapare, conservare. Unele tipuri de squash sunt cultivate în scopuri ornamentale.
Squash: soi de soi
Soiurile de squash sunt maturizarea timpurie, mijlocie și târzie. Printre acestea se numără cele care sunt potrivite pentru conservare și cele care sunt folosite numai pentru pregătirea mâncărurilor de casă. Squashes sunt, de asemenea, împărțite în funcție de mărime, formă și culoare.
Știți? Squashul sub orice formă este bine absorbit de corpul uman.
Soiurile albe de squash
Acestea sunt legume cu coaja și carne de nuanță albă, albă sau ușor verzuie.
Alb 13
Interval de varietate rezistentă la frig la mijlocul sezonului cu randament bun - 3-4 kg / m2 de la o plantă. În medie, greutatea unui dovleac tânăr este de 85-100 g, diametrul este de 6-7 cm, fructele pot ajunge la o masă de 0,5 kg. Forma este o placă cu dinți puțin pronunțați pe margine. Coaja este palid-verde-alb, ferm, strălucitor. Gustul este neutru, pulpă de densitate medie. Cresterea alimentelor - in 65-70 de zile de la momentul loviturilor. 
Fructele sunt recoltate 6-7 săptămâni după înflorire. Sunt la fel de potrivite pentru gătit și pentru conservare. Și la întrebarea, ce varietăți de squash să planteze, să crească fără probleme în condițiile climatice, răspunsul este albul 13. Acest soi este unul dintre cei mai obișnuiți printre agricultori și este considerat cel mai bun din teren deschis. Este apreciat pentru un randament ridicat, ușurință în îngrijire și capacitate de stocare.
Este important! Uneori, squash-ul se numește mini dovleac sau dovleac. Dar aceasta este o greșeală. Squash aparține familiei de dovleci, dar este o specie independentă.
umbrelă
Rapidă, semi-mustață, rezistentă la frig, mare - cu o masă de 300-400 g. Productivitate 4-5 kg / m2. Curățați când diametrul fructului - 8-10 cm. Maturarea - 45-55 zile. Dovleacul - în formă de clopot cu protuberanțe pe corp. Marja jiggată exprimată. Culoarea pielii este verzui sau albicioasă. Suprafața este dură și netedă. Carnea este densă, albă, gustul este ușor dulce. Stabilitatea și capacitatea de transport sunt scăzute. Potrivit pentru gătit și conserve zilnice. 
disc
Kustovoy, copt devreme, rezistent la frig. Productivitate 3-4 kg / m2. Maturarea - 40-50 zile. Dovleac - până la 400 g. Formă - discoidă, cu suprafață - segmentată, serație - slabă. Culoarea este albă. Peel - neted, ferm. Carnea are o densitate medie, ușoară, ușor crocantă, neutră în aromă, albă. Capacitatea de a păstra este bună. Potrivit pentru gătit zilnic, conserve. 
Fiți atenți! Discul este predispus la mucegaiul praf.
Cheburashka
Soi timpuriu, foarte rezistent la frig, puternic tirant, cu o perioadă lungă de fructe. Ripare - 36-40 de zile după germinare. Greutatea unui dovleac este de 250-450 g, cu un diametru de 9-10 cm. Forma este în formă de bucătărie cu o margine ondulată ușor tăiată. Peel - dur, alb. Carnea este delicată, gustoasă, densă. Fructe și conserve și fierte. Perfect pentru creștere în regiunile de nord. 
Știți? Squashes sunt în general utilizate pe scară largă pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, și soiurile albe sunt universale. Sunt potrivite pentru toate tipurile de tratamente culinare.
Cele mai bune varietăți de squash galben-portocaliu
Acestea sunt soiuri de reproducție care conțin caroten, pe baza unor tipuri de fructe de tip "squash". În plus față de gusturile excelente și calitățile nutriționale, ele sunt utile pentru bolile ochilor, pielii și la fel ca o sursă suplimentară de vitamină A. Ele conțin, de asemenea, luteină, nu mai puțin importantă pentru viziune și necesară pentru prevenirea patologiilor vasculare și pentru neutralizarea radicalilor liberi. Cele mai bune soiuri de squash din acest grup:
fouettes
Tufiș, mediu timpuriu - cu maturare în 50-55 de zile. Formă - bine nivelat, în formă de bucătărie, margine - încleștată. Greutate - 270-300 g. Peel - luminos galben-portocaliu, solid. Carnea este gustoasă, delicată, densă, albă. Folosit pentru gătit, conserve. Bună calitate.
Soarele
Un soi plin de fructe, plin de fructe de mare, de mijloc, cu un randament ridicat, cu fructe mici. Riparea - 60-65 de zile după germinare. Dovleac - cupă. Greutate - 250-300 g. Culoarea fructelor tinere - portocaliu galben, maturit - bogat. Carnea este foarte gustoasă, delicată, nuanțe bej. Potrivit pentru gătire, marinare, depozitare. Soiul este rezistent la mucegaiul praf. 
Știți? Squashes sunt adesea introduse în nutriție terapeutică și dietetice. Utile pentru bolile stomacului, intestinelor, anemiei, hipertensiunii, etc.
OZN
Early coapte, Bush, cu un grad bun de randament. Maturatie - timp de 42-45 de zile. Dovleac - în formă de disc, cântărind 400-450 g. Culoare - bogat galben-portocaliu. Carnea este densă, subțire, gustoasă, gălbuie. Folosit pentru gătit și conserve. 
Specii verde verde de squash
Chunga changa
Foarte curată, rezistentă la frig, compactă. Maturatie - 42-45 zile. Dovleac - 400-450 g. Formă - disc-ca, ondulat de-a lungul marginii. Peel - culoare negru malachit. Carnea este suculentă, gustoasă, cremoasă.
Gosha
Clădită în prealabil, înaltă, ramificată, cluster, care se extinde puternic. Maturatie 43-50 zile. Masa dovleacului - 300-400 g. Formă - discoid cu caneluri și margine de buze. Fructele tinere sunt verde închis, iar cele coapte sunt negre. Carnea este lăptoasă sau cremoasă, densă, crocantă. Potrivit pentru gătit zilnic, decapare, conserve. 
Știți? Cele mai bune predecesoare pentru squash - morcovi, cartofi, verdeață, siderata, roșii, mazare, ceapă, ridichi.
Purple Bingo Bongo
Cultivată timpuriu, compactă, cu creștere puternică, varietate de tufișuri. Maturație - 40 de zile. Forma - discoid cu margine slab legată. Masa dovleacului - 550-600 g. Celuloza - gustoasa, delicata, suculenta, alba. Este folosit pentru gătit în fiecare zi, depozitare, conserve.
Iată cele mai populare patroni ai agricultorilor, soiurile lor și o scurtă descriere pentru fiecare. De fapt, soiurile de squash sunt mult mai multe. Și atunci când crește fiecare are argumentele sale pro și contra. Toate soiurile descrise sunt potrivite pentru climatul nostru, se rădăcină rapid, cresc și dau randamente bune.
