Vârful curat, varza de kale, varza sălbatică, "roșu rus", germană, olandeză, Brauncol (Brunkol sau Grünkol) - toate acestea sunt nume diferite pentru aceeași varză fără varză, rară, puțin cunoscută, dar foarte utilă, hrănitoare și ușor de digerat care, de asemenea, nu necesită îngrijire specială, tolerează cu ușurință înghețurile și poate chiar să crească ca o perenă. Ce alte argumente sunt necesare pentru a organiza un pat de grădină în această zonă cu această plantă?
Descriere și caracteristici biologice
borecole arata foarte elegant si arata mai mult salata verde decat o leguma. Culoarea frunzelor creț de planta adaugă o asemănare cu salata - ele pot fi verde luminos sau roșu-violet. 
Așa cum sa spus, această plantă nu are cap (numele latin al plantei care este greu de pronunțat este tradus ca "fără atașament"), iar tulpinile sunt destul de rigide, prin urmare frunzele ușoare și delicate se folosesc în alimente, care se armonizează perfect cu usturoiul, nuci, și din pansamente - cu maioneză, ulei vegetal, smântână, suc de lamaie și chiar muștar de lumină. La fel ca varza obișnuită albă, kale poate fi murat, murat, tocată și chiar prăjită, dar cel mai bine este să-l folosiți proaspăt ca bază pentru salată sau tuf, deoarece tratamentul termic este principalul inamic al acidului ascorbic, iar această vitamină este deosebit de bogată în brauncole.
Știți? Spre deosebire de varza, conopida si alte specii de varza care ne sunt cunoscute, kale este o planta "reutilizabila": dupa ce taiati frunzele de bruncol tineri pe o salata de vitamine, planta va elibera o noua crestere delicata, astfel incat sa puteti recolta din fiecare bucata din nou in timpul sezonului și din nou.În plus față de abundența de vitamine, varza de varză are multe proprietăți utile, în special în comparație cu cele mai apropiate rude ale plantei, această specie este recomandată în special pentru vegetarieni, deoarece conține o cantitate mare de proteine, acizi grași omega-3 și calciu, ceea ce este necesar pentru scheletul nostru.
Cultivarea varză de kale prin răsaduri
Există două moduri de creștere a varzei de varză: direct din semințe și prin răsaduri. 
În esență, rezistența la îngheț a unei plante permite să fie semănată imediat în sol deschis, acoperind-o cu film de siguranță, dar vă vom spune mai multe despre caracteristicile celei de-a doua variante.
Alegerea unei varietăți potrivite pentru clima dumneavoastră
Mai întâi de toate, este necesar să se decidă ce fel de Bruunkol vom planta, deoarece varza Kale are multe varietăți diferite și acesta este avantajul său: puteți alege întotdeauna cel care este cel mai potrivit pentru site-ul dvs.
De exemplu, Premier sau Kale Siberian sunt foarte potrivite pentru climatul rece - ambele soiuri sunt rezistente la îngheț, pe lângă acestea, primul se maturizează foarte repede, dar cel de-al doilea este mai rezistent la boli și dăunători. 
Red Kale are aceleași caracteristici, putând fi plantat în plus față de una dintre soiurile de mai sus pentru a putea adăuga o bază deschisă multi-color la salate.
În cazul în care spațiul este limitat în zona dvs., alegeți înalt (Dino Kale, de asemenea cunoscut sub numele de Latsinato cu frunze mari subțiri, Reed Cane) sau varietăți creț de varză curată (pe lângă acestea, frunzele Curly Kale sunt deosebit de dulci și dulci) .
Pentru cei care nu-și pot permite să se teamă de frig și să nu economisească spațiu, în plus față de cele de mai sus, se propun, de asemenea, fecale verzui curat verde sau roșu "Redbor", și mai bine - ambele. 
Alegerea capacității și a solului
După ce ați tratat soiul, preparați oalele și amestecul de sol.
Varza nu este cea mai compactă plantă, așadar este mai bine să alegeți o capacitate mai mare pentru material săditor imediat și să semănați semințele mai rar, astfel încât să nu trebuiască să scăpați de niște răsaduri viabile doar pentru că ele interferează cu dezvoltarea celuilalt. 
Cu toate acestea, tot trebuie să subțiem răsaduri, trebuie, de asemenea, să fie gata pentru acest lucru. Este foarte convenabil să crești Bruunkol în casete speciale pentru puieți, dar dacă nu sunt acolo, se vor face tăvi de plastic mari cu laturi de 5-10 cm în înălțime.
Știți? Sărbătorile arheologice indică faptul că oamenii au început să folosească varză încă din epoca pietrei și bronzului.Pentru planta pe care o vom crește, nivelul pH-ului în sol ar trebui să varieze între 5,5-6,8.
Pentru însămânțarea semințelor pentru răsaduri, este mai bine să luați imediat un amestec de sol de aciditate necesară, dar această condiție trebuie îndeplinită și atunci când plantele sunt plantate în sol deschis: dacă solul nu satisface cerințele, trebuie să fie "ajustat" - acidificat sau, dimpotrivă, redus.
Este important! Varza de varză cultivată într-un sol saturat de nisip sau argilă își pierde gustul și se înrăutățește.Și, bineînțeles, solul trebuie să fie fertil pentru a obține o recoltă bună, deci dacă nu ați achiziționat amestecul de nutrienți gata în magazin, adăugați compost, humus și alte materii organice la pământ.
Semințe de însămânțare pentru răsaduri
Începem să pregătim răsadurile cu șase săptămâni înainte de sfârșitul înghețului, în acest caz, înainte de a planta în sol deschis, germenii vor fi bine întăriți și, în același timp, nu vor depăși, deoarece va fi mai greu ca răsadurile să se maturizeze într-un loc nou.
Castraveți, mărar, fasole, cartofi, salvie, ridichi, usturoi, mazare, șerbet, sfecla, spanac și țelină sunt vecini buni ai bobului.Este necesar tratarea prealabilă a semințelor. Pentru a face acest lucru, o soluție slabă de permanganat de potasiu este potrivită, dar este mai bine să cumpărați rădăcini speciale.
Tava pregătită cu solul se toarnă puțină apă caldă.Aranjați cu atenție semințele și stropiți-le peste un strat de jumătate de centimetru de amestec de sol, apoi cu toate măsurile de precauție tamponați solul.
Sprayați suprafața pământului dintr-o sticlă de pulverizare și plasați-o într-un loc bine luminat.
Condiții și îngrijire pentru culturi
Până la apariția lăstarilor, ne asigurăm că solul nu se usucă, dar în loc de udare folosim pulverizarea. 
Îngrijirea corespunzătoare a însămânțării implică evitarea supraaglomerării pământului, deoarece în caz contrar există o mare probabilitate ca răsadurile să fie afectate de așa-numitul "picior negru". De aceea este necesar să plantați semințele într-un sol bine umezit, dar apoi trebuie udată udarea.
Știți? O legendă asociată cu originea varză spune că picăturile de sudoare s-au rostogolit de la capul zeului Jupiter. Din ele a crescut varza.
Îngrijirea răsadurilor
Ca apariția de lăstari trebuie să fie subțierea, lăsând cel mai puternic varza la o distanță de aproximativ 2 cm unul de celălalt.
La câteva săptămâni după germinare, răsadurile trebuie să fie îndoite - ele trebuie așezate în vase separate (înălțimea și diametrul optim al unui astfel de recipient este de 5 cm), câte un răsad în fiecare. 
Această procedură nu este obligatorie, cu toate acestea, se observă că, după cules, materialul săditor devine mai puternic și tolerează mai bine plantarea în sol deschis.
Este important! Abundența luminii - o componentă necesară a îngrijirii răsadurilor de varză, dacă este necesar, este chiar recomandată să se evidențieze artificial.
Plantarea răsadurilor de varză în sol deschis
Pentru plantarea răsadurilor pe pat, este necesar ca temperatura solului să rămână stabilă la nivelul de nu sub 15 grade.
Atunci când alegeți un loc pentru grădinărit, încercați să opriți alegerea pe un deal sau cel puțin asigurați-vă că solul are un drenaj bun. 
Stagnarea apei - condiție proastă pentru creșterea braunkolaprin urmare, dacă parcela dvs. este situată într-o zonă joasă, este mai bine să construiți un așa-numit pat mare pentru cultivarea acestei culturi.
Schema de plantare a varzei pentru varză depinde de varietatea pe care o alegeți, dar în orice caz, fiecare plantă trebuie să fie prevăzută cu "spațiu propriu", astfel încât distanța până la cei mai apropiați vecini să fie de cel puțin 0,4 m, iar soiurile să se răspândească chiar mai mult.
Gropi pentru răsaduri trebuie să sape adânc, astfel încât înainte de a transfera la partea de jos a gaura poate fi pus fertilizare.
Ca un pansament de top, gunoi de grajd și cenușă de lemn, precum și un vârf de nitrophoska, sunt foarte potrivite.Trageți bine amestecul chiar în gaură, aruncați răsadurile acolo cu o bucată de pământ sau o oală de turbă, presărați-le cu sol fertil și ferm și umeziți cu atenție, astfel încât să nu existe găuri de aer în orificiu.
Este important! Dacă totuși nu ați reușit să calculați corect timpul de însămânțare a semințelor și răsadurile au crescut prea mult, pentru o mai mare stabilitate, astfel de arbuști ar trebui să fie puțin mai îngropați în sol astfel încât suprafața solului să fie la nivelul primelor frunze.În partea de sus a gaurii se toarnă pământul uscat, astfel încât după uscare solul nu vine într-o bucată.
Îngrijirea și cultivarea varului de varză în grădină
Cu alegerea potrivita a solului, un loc pentru a se potrivi paturilor si respectul pentru distanta dintre plante, varza de kale creste repede si nu are nevoie de ingrijire speciala. 
Dar există condiții a căror respectare este pur și simplu necesară pentru buna creștere a acestei culturi. Principala este udarea.
Cum se face udarea
Este uneori dificil pentru un rezident de vară neexperimentat să facă față nevoilor gruncoli în umiditate, deoarece atât forța bruta cât și lipsa unei plante tolerează la fel de rău.
Pentru a nu fi confundat, solul din jurul fiecărui tufiș trebuie să fie mai des slăbiți: aceasta este singura modalitate de a vedea clar când solul este uscat, deoarece cu o crustă uscată pe suprafață, rădăcinile unei plante pot putrezi în apă stagnantă. 
Numărul de udări ar trebui să crească de îndată ce răsadurile încep și încep să crească în mod activ.
Știți? Dacă nu aprovizionați varza cu câteva săptămâni înainte de recolta finală, va fi depozitată mai mult și cantitatea de fibră folosită în frunzele sale va fi mult mai mare.Deoarece, așa cum sa spus, frunzele de fecale pot fi tăiate din tufișuri de mai multe ori pe sezon, regulile menționate mai sus nu pot fi observate în mod constant: în timpul verii, planta are nevoie de udare regulată și o pauză ar trebui făcută numai în toamnă, înainte de "închiderea" .
Apă paturile ar trebui să fie în seara, altfel razele soarelui, care cad pe picăturile de apă rămase pe frunze, le provoacă arsuri, ceea ce poate dăuna plantei grav.Controlul buruienilor
O altă condiție importantă pentru o recoltă bună - umflarea constantă. Varza, in special in primele saptamani de la plantarea in teren deschis, este foarte geloasa de prezenta buruienilor in apropiere. 
Herbicidele precum Hurricane Forte, Zencore, Reglon Super, Agrokiller, Ground, Lontrel-300, Roundup, Lazurit, Titus vă vor ajuta în combaterea buruienilor.Prin urmare, în cazul în care nu este posibilă monitorizarea purității solului, se recomandă utilizarea mulsului.
Relaxarea și umflarea solului
Solul din jurul tufișului ar trebui să fie întotdeauna slăbit, este deosebit de important să se slăbească după udare, deoarece, prin uscare, solul formează o crustă densă, care apoi începe să se spargă. Această crustă împiedică respirația plantei și umezeala scapă prin fisuri. 
O varză bună și puternică crește atunci când pământul din jurul ei este bolnav. Prima procedură trebuie efectuată atunci când planta crește cu câțiva centimetri și se repetă de mai multe ori în timpul sezonului, după cum este necesar.
Respectarea acestor reguli simple este, de asemenea, o componentă importantă în prevenirea bolilor fungice ale varză.
fertilizarea
Fertilizarea se face nu mai mult de o dată la șase săptămâni. Dacă solul a fost bine pregătit pentru plantarea bruncolului în toamnă, în timpul sezonului este suficient să dețineți două suplimente pentru varză.
Din minerale, varza are nevoie in special de azot si potasiu, iar din organica reactioneaza bine la compostul lichid.
Este important! Îngrășământul se aplică pe sol umed, altfel rădăcinile plantei pot suferi o arsură chimică.
Protecția împotriva insectelor și a bolilor
Kale, ca orice varză, este susceptibilă la atacuri de diverse dăunători și agenți patogeni fungici. Cel mai bun mod de a trata cu ei este profilaxie.
În acest scop, având în vedere că frunzele de braungola merg pe masă pe tot parcursul sezonului, este mai bine să nu folosiți substanțe chimice toxice, ci mijloace mai sigure - biologice sau trucuri folclorice: soluție de săpun, infuzii de diverse plante (pelin, usturoi și multe alte antiseptice naturale). 
Recoltarea și depozitarea culturii
Brauncolul reprezentat într-o varietate bogată de varietăți se înrăutățește diferit, dar în general se poate afirma că două și jumătate până la trei luni după însămânțarea semințelor sau jumătate până la două luni și jumătate după plantarea răsadurilor pe pat puteți obține o recoltă bună.
Punct de reper: puteți începe tăierea frunzelor pentru o salată atunci când planta atinge o înălțime de cel puțin 20 cm. 
În primul rând, frunzele mai mature sunt tăiate, astfel încât va fi mai ușor pentru planta să se recupereze. În plus, încercați să luați destul de puțin din fiecare tufă, astfel încât să nu piardă toată masa verde.
Dacă acest lucru nu este posibil, este necesar să lăsați cel puțin 5 cm de tulpină deasupra solului, apoi din acesta să curgă frunze noi, iar planta nu va muri.
Este important! Frunzele de varză prea vechi își pierd slăbiciunea și dobândesc amărăciune, prin urmare nu este de dorit să întârzii cu recoltarea.Curățirea finală se efectuează după primul îngheț. Nu puteți lăsa varza să înghețe, altfel frunzele își vor pierde toată atractivitatea.
Primul pas este utilizarea frunzelor mici deteriorate, specimenele selectate sănătoase pot fi stocate mai mult timp.
Locul ideal pentru a stoca kale - pivniță: necesită temperatură scăzută, umiditate ridicată și ventilație bună. Există mai multe metode de stocare: așezarea într-un strat, agățarea sau înfășurarea fiecărei furci în ziar. 
Spre deosebire de varza albă, kale nu va putea fi păstrat în stare proaspătă suficient de lungă, planta pur și simplu nu este destinată acestui lucru. O bună modalitate de a asigura recoltarea de lungă durată este înghețarea.
Varză curată - o cultură de legume foarte utilă, care are un număr mare de avantaje chiar și în comparație cu alte tipuri de varză.
Principalele sale avantaje - compoziția chimică unică, capacitatea de a "recupera" după recoltare și chiar să crească ca o perenă, precum și ușurința relativă de îngrijire și gust excelent.
