Arborele vieții există de fapt. Aceasta nu este o fantezie apreciată de scriitori și artiști, nu de o imagine aflată în viață din scrierile biblice, ci de fisticul binecunoscut. De mii de ani, aceste plante tropicale au înzestrat omenirea cu fructe neprețuite, care combină armonios gustul excelent cu proprietățile benefice. Din acest articol veți afla unde și cum cresc fisticul, în ce țară sunt numite "nuci de fericire", cum sunt utile pentru oameni și dacă pot fi dăunătoare dacă sunt consumate în mod necontrolat.
Calorii și compoziția chimică
Mulți oameni preferă să se răsfățească cu nuci de fistic și să se bucure de delicatețea, fără să-și dea seama că în același timp își îmbogățesc corpurile cu substanțe nutritive, vitamine și microelemente. Este suficient să se cunoască compoziția chimică a fructului pomului vieții pentru a înțelege acest lucru. 
Știți? Fructele de fistic sunt colectate noaptea. Faptul este că, sub razele soarelui, rășinile și uleiurile esențiale conținute în plantă sunt puternic activate și provoacă dureri de cap la oameni.
Pentru a obține aportul caloric zilnic, mâncați doar o mână de fistic. Valoarea energetică a 100 g de nuci este egală cu 556,3 kcal. Dar nu vă faceți griji cu privire la conținutul de calorii al produsului.
În aceeași porțiune a nucleelor cotiledonare se găsesc:
- uleiuri grase (66%), incluzând acidul linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic;
- proteine (20 g), care constituie blocurile pentru formarea celor mai valoroase aminoacizi;
- carbohidrați (până la 25 g);
- vitaminele din grupa A (zeaxantină și luteină) - 1000 de unități internaționale (UI);
- Vitaminele B (B1, B6) - 23 mg;
- vitamina E (9,3 mg);
- vitamina C (4,2 mg);
- amidon (1,2 mg);
- gliceride (10%);
- cupru 8 (mg);
- fosfor (35 mg);
- magneziu (22 mg);
- fier (1,08 mg);
- calciu (40 mg);
- mangan (4,7 mg).
În plus, taninurile au fost găsite în frunzele plantelor de fistic, cantitatea de care crește până la 50% în timpul formării unor creșteri specifice. Valoarea trunchiurilor de cultură este conținută în rășină, din care oamenii au învățat cum să obțină uleiul esențial. Printre alte alternative concurente, aceasta este cea mai înaltă calitate și își asumă meritul ratingului grupului său.Este important! Dintre toate soiurile de nuci, fisticul este în plumb în conținutul de fibre, ceea ce contribuie la îmbunătățirea tractului gastro-intestinal și îmbunătățește imunitatea.
O mică parte a uleiului se găsește în frunzele de fistic, dar pentru a colecta un balon de 30 de grame de lichid vindecător, va fi necesar să se închidă ramurile dintr-o grădină de hectar.
Fistacul, ca și casheurile, aparține familiei Sumach.
Beneficiile corpului
Frunzele de fistic se pot consuma prajite, sărate și proaspete. Pentru organismul uman, acestea sunt neprețuite, deoarece reduc riscul de disfuncție a sistemului cardiovascular, întăresc vasele de sânge și curăță corpul de colesterol. 
Dar pe aceste fisticuri nu le epuizați folosirea. Sunt recomandate corpuri medicale progresive pentru a îmbunătăți compoziția biochimică a sângelui, pentru a spori circulația sângelui și pentru a stabili funcția reproductivă a ambelor sexe.
În plus, vitaminele conținute în produs au un efect benefic asupra stării generale a unei persoane, a vitalității sale. De exemplu, luteina îmbunătățește vederea, iar tocoferolul curăță celulele de radicali liberi, vindecă părul și întinerește pielea.
Știți? Deseori, fisticul joacă rolul de afrodiziac, ceea ce explică faptul că în China se numește "nuci de fericire". În plus, medicina de est confirmă efectele benefice ale nucleelor asupra sistemului nervos uman.
Porțiuni moderate de fistic sunt indicate în timpul sarcinii. Datorită fibrei, care este prezentă în cantități mari, nucleul îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează formarea microflorei benefice, îmbunătățește digestia și previne dezvoltarea dysbacteriosis. În plus, organismul este curatat de substanțe toxice.
Unii medici recomandă să consumați 5-10 fructe cu coajă pe zi pentru a elimina canalele biliare și ficatul. Se crede că acest produs ameliorează durerea în timpul colicii hepatice. 
Medicina tradițională recomandă combinarea fructelor cu mierea, ceea ce le dublează beneficiile. Sunt mulți rețete medicinalepe bază de ingrediente de fistic (ulei și sâmburi) de la:
- tahicardie;
- hipertensiune;
- insuficiență cardiacă;
- tuberculoza;
- tuse și bronșită;
- epuizarea psihologică;
- oboseala cronică;
- ulcerații ale tractului digestiv;
- arsuri;
- anemie;
- colită;
- boli infecțioase;
- tulburări intestinale în caz de otrăvire;
- îmbătrânirea pielii.
Știți? Cel mai mare producător de fistic din lume este Iranul. Pentru anul, muncitorii din plantațiile țării colectează mai mult de 255 mii tone de nuci. În plus, primele trei au inclus Statele Unite și Turcia, care au o creștere anuală de 176 mii și, respectiv, 82 mii tone de produs.
În plus, fisticul ajută la infertilitate, contribuie la producerea ouălor și crește potența, fiind la fel de util pentru bărbați și femei. 
Posibil rău
Dacă nu este controlat să mănânce fistic, corpul poate dăuna foarte mult. Contraindicații specifice acestor nuci nu au. Dar nutriționiștii avertizează că este posibil riscurile de obezitate și reacții alergice. O precauție deosebită pentru a trata trebuie să fie alergică. Fiind un alergen puternic, produsul poate provoca chiar șoc anafilactic.
Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice și pericolele cauzate de fructe cu coajă lemnoasă: caju, pecan, migdale, arahide, alune, alune, nuc, nucșoară, manșurian, brazilian, negru.
Medicii insistă categoric asupra unor porțiuni rezonabile de nuci - numai atunci vor fi folositoare și, în toate celelalte cazuri, vor aduce un rău iremediabil organismului. Pe baza acestor convingeri, este important să aflați cât de multe fistic pot fi consumate pe zi, luând în considerare greutatea și starea sănătății.
Potrivit experților, o persoană fizică sănătoasă medie care intră în mod regulat în sport nu poate mânca mai mult de 40 de grame de fructe în fiecare zi. Orice altceva de mai sus, începe deja să dăuneze. Ca urmare a unei astfel de supraîncălcări, se pot produce defecțiuni la nivelul organelor digestive și rinichilor.
Este important! În timpul terapiei cu sâmburi de fistic, nutriționiștii recomandă să minimalizeze utilizarea untului și a uleiului vegetal.
Cum să alegeți când cumpărați
Pe rafturile de magazine, acest produs este cel mai adesea găsit prăjit și condimentat cu sare, dar puteți găsi și fructe cu coajă lemnoasă. Politica de stabilire a prețurilor pentru acestea depinde de mărimea kernelului și de gradul de prelucrare, care nu afectează gustul. 
Experții care, în cursul activității lor zilnice, trec zilnic sute de tone din această exotică asiatică prin mâinile lor, când cumpără, acordă o atenție deosebită ambalajului și etichetei pe el, mărimea și calitatea coajei, culoarea miezurilor.
Pentru a vă ușura alegerea, urmați întotdeauna aceste reguli:
- Coaja de pe nuci de calitate este întotdeauna netedă, cu o structură uniformă și o culoare galben pal. Ca urmare a influenței marinadei, în care are loc prăjirea, se poate apropia de nuanțele portocalii. Culoarea închisă a coajei indică un tratament termic excesiv sau un produs deteriorat. În orice caz, nu va beneficia.
- Un nucleu bun este întotdeauna verde. Și cu cât este mai bogat, cu atât mai bine gustul.
- Un film subțire care este abia vizibil în fisurile specimenelor coapte între coajă și nucleul cotiledonar trebuie să fie maroniu, nu roșu. Nu uitați că unii producători lipsiți de scrupule încearcă să ascundă produsul de calitate scăzută cu coloranți diferiți. Prin urmare, respingeți întotdeauna culorile non-naturale.
- Uneori coji coacă la crăpare, ceea ce facilitează extracția boabelor comestibile. Dar este mai bine să dați prioritate mostrelor întregi, deoarece unii antreprenori în fazele timpurii ale procesului de maturare procesează fistic cu soluții chimice speciale, rezultând o imitație a "maturității".
- Într-un produs de înaltă calitate și coapte, interiorul întotdeauna ieșea ușor de la carcasa ușor deschisă. Dacă este adâncit, atunci "crack-ul de maturitate" a fost imitat prin metode chimice sau mecanice. În ambele cazuri, gustul și caracteristicile nutritive ale nuci sunt îndoielnice.
- Nu cumpărați niciodată produse vrac în apropierea magazinelor de pește, carne sau cârnați - absoarbe mirosurile terților foarte repede și pentru o lungă perioadă de timp.
- Controlați piulițele ponderate pentru aromă. Dacă există note de mucegai, putregai sau umezeală, găsiți un alt produs.
- În mod ideal, ambalajul nuci de fistic ar trebui să fie transparent, astfel încât aspectul produsului să fie clar vizibil.
- Păstrați paza în cazul prezenței resturilor și a oricăror alte obiecte terțe în pungă.
- Nu cumpărați fructe cu coajă lemnoasă, dacă observați în pachet că a scăpat mult din eșantioane. Acest lucru nu este deloc un semn al maturității lor, ci, dimpotrivă, un semn de transport slab, încălcarea regulilor de salvare sau de recoltare.
Este important! Dacă suprafața fisticului a format o acoperire de sare de orice grosime, ar trebui să știți: sâmburii nu sunt proaspeți, au fost colectați cu mai mult de un an în urmă. Și chiar etichetele false cu datele de astăzi nu vor corecta acest fapt.
Sub ce formă trebuie să folosiți
Ei spun că dacă produsul este nutritiv, acesta nu își va pierde nici un beneficiu. Este un fapt incontestabil că, în forma sa originală, este mult mai util decât după tratamentul termic. Dar dacă nucile nu sunt arse, atunci coaja luminoasă și condimentele de sare nu le vor face rău.
Unii gurmani preferă să se dedice fumului de fistic, obținut din miezuri crude. Pulberea rezultată este adăugată sorbetului de casă, a produselor de patiserie, a produselor de patiserie, a salatelor și chiar a terciului.
Fisticul este utilizat în prepararea multor feluri de mâncare: aperitive, salate, mâncăruri principale, deserturi. Nucile merg bine cu ingrediente cum ar fi căpșuni, caise, piersici, afine, zmeură, mure, mere, morcovi, pepeni, dovlecei, rhubar, sorrel, ceapă, mazare verde, pui, curcan.
Se adaugă nuci de altoire nesănătoase la iaurt. Delicioasa delicioasa deosebita este obtinuta prin utilizarea de soiuri de vanilie pentru aceasta si dupa amestecarea cu fisticul, bate intr-un blender la o viteza rapida de cel mult 10 secunde. 
Cum să prăjiți fisticul
Puteți să coaceți nuci o jumătate de oră în cuptor sau aproximativ 3-4 minute în cuptorul cu microunde. În orice caz, trebuie să stocați pe un produs de calitate, aruncați mostre deteriorate și mucegăite.
Dacă preferați cuptorul, mai întâi selectați o tigaie cu fundul gros. Este ideal pentru procesarea nucleelor in-shell, iar pentru cele șterse, puteți pierde acest punct.
Știți? Europenii preferă să folosească fisticul într-un mod foarte interesant: nu sunt sărate, ci se toarnă cu suc de lamaie și servesc exclusiv cu vinuri de desert și șampanie.
Când totul este gata, răspândiți fisticul într-un strat subțire într-o tavă și puneți-l în cuptor, după ce setați cronometrul la 40-50 de grade. Când conținutul începe să crackle (și acest lucru nu se va întâmpla înainte de 25 de minute), puteți scoate. Pentru a preveni arsurile și coacerea nuci pe o parte, este recomandabil să le amestecați periodic.
Dacă procesul va avea loc în cuptorul cu microunde, asigurați-vă că ați scăpat de coajă. Apoi turnați miezurile curățate într-o cratiță cu apă clocotită și țineți-o la căldură. După 2-3 minute, scurgeți lichidul și aruncați-l într-un șuviu, astfel încât resturile acestuia să fie drenate. Când boabele sunt uscate, puneți-le într-un vas de sticlă de mică adâncime și puneți-le într-un cuptor cu microunde. Până la pregătirea completă vor fi suficiente 5 minute. Iubitorii de fructe cu coajă lemnoasă se recomandă să fiarbă în apă sărată.
Stocare la domiciliu
Fisticul sunt nuci specifice. Dacă este depozitat într-o coajă, produsul își va păstra gustul mult timp. Aceasta va depinde de condițiile de mediu. De exemplu, în frigider data de expirare va expira în 9 luni, iar în congelator - numai într-un an.
Știți? Fistulele pot rezista la 30 de grade de îngheț, căldură și chiar secetă. Și viața lor durează cel puțin 4 secole.
Dar boabele decojite și cojile crăpate pot fi potrivite doar pentru 3 luni, dar în condițiile de depozitare corespunzătoare. Dacă puneți o cutie cu piulițe întregi într-un dulap de bucătărie, departe de căldură și lumină, se pot întinde în jur o jumătate de an. 
Pentru a prelungi durata de viață a miezurilor, este mai bine să le depozitați într-un recipient din sticlă sau plastic cu capace strânse. Dacă nu găsiți unul în casă, puteți obține împreună cu saci de țesături, dar în acest caz gata să se producă deteriorarea produsului în 2 luni.
Nucile care conțin insecte și ciuperci mucegăite, precum și gustul amar și greutatea excesivă nu sunt potrivite pentru consum.
Acum, puteți merge în mod confident la magazin în căutarea unor nuci exotice unice. Cu un consum rezonabil de fistic va aduce beneficii absolute organismului (indiferent dacă este vorba de bărbat, femeie sau adolescent), dar nu uitați de contraindicații și posibile vătămări.
