Orice gospodină vrea nu numai să-și hrănească familia cu mâncare delicioasă, ci și să facă fiecare masă utilă pentru sănătate. Unul dintre produsele care decorează fiecare masă este fasolea. În țara noastră fasolea este destul de populară și îi iubește în toate formele: conserve, prajite, fierte.
În acest articol, vom afla ce sunt legumele și pentru ce produse sunt pentru ele, cât de utile sunt și pentru o percepție mai bună, vom da o fotografie și o scurtă descriere a diferitelor specii.
Știți? Interesant este că fasolele nu trăiesc în sălbăticie. Această cultură a fost dezvoltată și mâncată în mod activ în Grecia și Egiptul antic.
Fasolele pot fi împărțite în trei grupe mari: fruct, decorativ și hrană.
fruct
Mulți oameni vor să știe ce alimente sunt leguminoase și care nu sunt și dacă sunt utile. Alții se tem să le cumpere și să le mănânce, deoarece au auzit că astfel de alimente pot provoca gaze, greutăți la stomac și disconfort.
De fapt, definiția "fasolei" se potrivește unor plante diferite cu proprietăți diferite. Să aruncăm o privire la lista de leguminoase și să aflăm dacă acestea aduc beneficii sau rău corpului nostru.
mazăre
Aici este cel mai vechi produs care a apărut cu mulți ani înainte de epoca noastră. De aici puteți lua punctul de plecare pentru dezvoltarea și răspândirea legumelor. Deci, din partea de jos și statutul de mazăre de mâncare de zi cu zi a ajuns la placa de regele francez și astăzi a devenit un fel de mâncare preferată în întreaga lume.
De asemenea, puteți crește mazărea în casa dvs. de țară, iar în magazinele specializate veți găsi o gamă largă de varietăți de mazare diferite. Dintre cele mai populare, există soiuri de zahăr: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Acest produs conține o cantitate mare de proteine și aproape toată masa periodică. Dintre vitamine, există un grup B, PP, E, A, H și K. În plus, fibrele, amidonul și fibrele dietetice, care sunt prezente și în fiecare mazăre, joacă un rol important pentru corpul nostru. 
Este important! Fasolele sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp în stomac: de obicei procesul durează 4 ore. Această proprietate face produsul greu și non-dietetic, în special pentru cei care suferă de boli ale sistemului cardiovascular și probleme cu tractul gastro-intestinal.
Există destul de multe feluri de mâncare de la mazăre, iar pe web puteți găsi întotdeauna o rețetă pe gust. Cea mai populară este supa, sau supa cremă. Puteți găti rapid și ușor, și puteți diversifica chiar mai ușor.
fasole
Un alt reprezentant al legumelor, care este bine aclimatizat în grădinile de grădină, dar, ca și mazărea, iubește zonele însorite calde. Fasolele sunt reprezentate de 100 de tipuri de diferite dimensiuni, forme și culori. 
Beneficiul acestui produs este de asemenea mare, deoarece există un set de toate oligoelementele necesare, printre care se poate distinge o cantitate mare de cupru, potasiu și zinc cu fosfor. În același timp, fasolea nu este inferioară mazărelor în conținut de proteine, carbohidrați și aminoacizi esențiali.
Fasolea de gătit este un proces destul de lung. Trebuie să se fierbe bine, deoarece, în afară de substanțele nutritive, conține și substanțe toxice care, atunci când intră în corpul uman, încep să distrugă celulele roșii din sânge.
Aflați mai multe despre proprietățile benefice: mazăre, sparanghel, fasole verde.
Neutralizarea componentei toxice poate fi utilizată la temperaturi ridicate. Prin urmare, faceți timp pentru a pregăti și a consuma numai un produs sănătos, bine gătit și înmuiat. 
Este important! Înainte de gătit, toate culturile de legume trebuie selectate cu grijă, eliminând mazărea urâtă și fără formă. După aceasta - asigurați-vă că vă udați în apă, astfel încât să permiteți produsului să gătească în mod egal. Determinarea gradului de pregătire este posibilă prin faptul că boabele au devenit moi.
linte
Multicolor și iubit de toți linte nu numai prezent în meniul mai multor restaurante, ci și inclus în lista de mâncăruri naționale din țări precum Germania, India și China. Acest produs este util deoarece conține o cantitate mare de proteine și fier bine digerabile, dar din punct de vedere al numărului de alte substanțe, lămâia este inferioară multor leguminoase. Este important de remarcat prezența:
- omega 3 și 6 acizi;
- vitaminele C, PP, grupa B;
- oligoelemente cum ar fi iod, cupru, zinc, fosfor, bor, molibden, mangan, cobalt.
Există un alt element important - izoflavona. Această substanță chimică, care se găsește numai în alimentele din plante și în structura ei similară hormonului estrogen uman, este incredibil de benefică pentru sănătatea femeilor. Datorită lui, puteți face față unor probleme cum ar fi transpirația grea, probleme cu inima și vasele de sânge, cancerul de sân și osteoporoza.Vasele din acest tip de legume sunt folosite pentru a îmbunătăți digestia și tractul gastro-intestinal. Interesant este faptul că lămâia nu se poate înmuia.
Este important! Este mai bine să clătiți boabele conservate sub apă curentă înainte de utilizare. În acest fel, spălați excesul de sare adăugat în timpul conservării.
soia
Un alt reprezentant al alimentelor sănătoase este soia. Este ușor și ieftin să crești, primind o recoltă foarte mare. Conține o cantitate imensă de proteine, vitamine esențiale și oligoelemente, acizi utili. Împreună, produc soia un produs unic, o sursă pentru producerea și a altor produse, cum ar fi:
- tofu brânză;
- paste;
- făină;
- carne;
- lapte;
- petrol și altele
Știți? Abilitatea uimitoare a soiei constă în faptul că este absolut fără gust în sine, dar poate, de asemenea, să absoarbă aromele și gustul altor produse.
Pentru a pregăti boabele de soia, ele sunt pre-înmuiate în apă timp de 8 ore într-un raport de una până la două. Este necesar să gătești o soia la 5 minute după fierberea ei la căldură mare, după care - în medie 5 minute. Acum trebuie să fie aduse la pregătire completă, cu participarea altor produse.
arahide
Obișnuiam să vedem arahidele în rânduri de nuci, dar de fapt acest produs este considerat o iarbă de legume. Se dezvoltă în regiunile calde de nisip sudic, unde nu există vânt. Pentru cultivare se potrivesc patru soiuri: "alergător", "Virginia", "Valencia" și arahide spaniole. 
Fructele acestei plante conțin o mulțime de vitamina E și grupa B, precum și oligoelemente esențiale, cum ar fi magneziu, calciu, potasiu, fier și fosfor. O mână de arahide pe zi va ajuta să facă față unei sarcini mari asupra abilităților mentale, sentimentelor nervoase și stresului. Arahidele au, de asemenea, multe uleuri utile de acid gliceric în combinație cu următoarele acizi:
- linoleic;
- stearic;
- lauric;
- palmitic;
- behenic;
- oleic.
Arahidele uscate pot fi incluse în dietă, cu sau fără glazurare, și unt de arahide. Adăugarea de arahide la produse de patiserie sau dulciuri de casă va da un fel de gust excelent.
Citiți și despre proprietățile de migdale, nuci, pin, nucșoară și nuci de manșurian.
hrană
Reprezentanții culturii de leguminoase din grupul de hrană sunt foarte utili pentru hrănirea animalelor, dar proprietățile lor se aplică și sănătății umane.
lucernă
lucernă - iarba de stepă. Este cultivat peste tot. Este ideal pentru hrana bovinelor atât în stare proaspătă, cât și în cea uscată. Oamenii au descoperit că au folosit mai mult de 100 de soiuri din această specie pentru ei înșiși. Ea joacă perfect rolul unui drog. Cu ajutorul lucernei, puteți trata o serie de boli cum ar fi:
- probleme gastro-intestinale;
- boala tiroidiană;
- diabet zaharat.
Hemoglobina scăzută în sânge, metabolismul slab, ulcerele - lucerna poate lupta împotriva tuturor. Planta are clorofilă, care ajută la eliminarea toxinelor din organism, curățând-o. Există o cantitate mare de fier și vitamina C și K care sunt implicate în coagularea sângelui. Durerea în articulații, care este cauzată de acumularea de săruri, poate fi de asemenea depășită de proprietățile vindecătoare ale lucernei.
Mai recent, oamenii au început să adauge varză de lucernă la salate proaspete, chifteluțe și supe. Pentru scopuri medicinale, lucerna produce supă, amestecată cu sucuri diferite, cum ar fi morcovul. 
În plus, lucernă s-a găsit în domeniul cosmetic. Supa poate fi amestecată cu miere și aplicată pe piele timp de 15 minute. Sucul de alfalfa este amestecat cu sucul de salata pentru a stimula cresterea parului.
trifoi
Convenabil pentru cultivare pentru a obține hrana pentru animale și, în același timp, un ornament decorativ al curții, trifoiul este de asemenea utilizat în medicină. Trăsătura sa distinctivă este capacitatea sa de a preveni formarea de celule canceroase, precum și răspândirea lor, ca orice altă infecție. Acesta este un puternic ordonat care ne curăță corpul de toate toxice și inutile. 
Decoctul său se luptă cu o tuse umedă și tuberculoză. Trifoiul trata perfect afecțiunile fungice, este un agent antibacterian, vindecător și antiinflamator.
Supa este făcută din inflorescențe în cantități de 3 lingurițe, care sunt fierte într-un pahar de apă clocotită. Băutura trebuie să se infuzeze timp de 6 minute. A lua un astfel de instrument poate fi de până la cinci ori pe zi timp de 20 de minute înainte de mese pentru un sfert de ceașcă.
Clover și-a dobândit proprietățile datorită conținutului ridicat de substanțe utile, cum ar fi:
- taninuri - un material de construcție pentru membranele mucoase, un activator al proceselor de curățare;
- sitosterol - participă la sinteza celulelor, accelerând toate procesele metabolice la acest nivel;
- isoflavone - pentru a combate tulburările hormonale, activitatea inimii;
- isoflavon maakanin - împotriva ciupercii;
- Fiber - pentru tractul digestiv,
- și, de asemenea, acid salicilic, grăsimi, proteine, vitamine, carbohidrați.
măzăriche
Vedere unică a legumelor, plantelor măzăriche - hrană excelentă pentru animale. Particularitatea lui este că Vika afectează calitatea laptelui, îmbunătățind-o. Singurul dezavantaj al acestei plante este că poate provoca avorturi și alte probleme la animalele gestante, precum și dăunătorilor care alăptează și nou-născutului. Prin urmare, Vika poate fi administrat atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată, doar de un adult.
Familia legumelor include, de asemenea, plante precum cercis, mazare dulce, mătură, bauber, dolichos, albitiu și vezică urinară.
Este recomandabil să combinați astfel de alimente cu alte tipuri de plante medicinale sau să le administrați în porții mici, deoarece vița este dificilă și mult absorbită de intestine și poate provoca disconfort la animal. De exemplu, porcilor li se dă frișcă de fân, pre-se înmoaie cu apă fiartă.
Este important! Se știe că legumele în timpul digestiei în stomacul uman pot provoca formarea abundentă de gaz și disconfort. Puteți să scăpați de acest efect post. Pentru a face acest lucru, atunci când înmuiați, curgeți mai des apă și introduceți unul nou și fierbeți pe căldură scăzută în lichid proaspăt.
Fructele de fasole
După cum sa menționat deja, legumele pot fi utile nu numai sub formă de alimente. Să ne uităm la lista plantelor ornamentale.
salcâm
C salcâm mozaic galben confuz. De fapt, acestea sunt două plante diferite. Acacia are ramuri de măslin și inflorescențe galbene strălucitoare. Cea mai comună specie este acacia argintată. Florile pot fi observate de la sfârșitul lunii ianuarie până la sfârșitul lunii aprilie și, uneori, în toamnă. Utilitatea plantei este conținutul unei cantități mari de taninuri.
În medicină se utilizează salcam alb. Din florile sale, coaja și frunzele fac decocții. Ajută la gastrită; tinctura de alcool reduce aciditatea stomacului, lupta cu ulcerele, trateaza afectiunile renale si hepatice. 
mimoză
Și din nou o mică confuzie între floarea galbenă. mimozăpe care bărbații o obișnuiește să le ofere femeilor pentru sărbătorile de primăvară și care aparține unei alte familii de plante și copia noastră a familiei fasolei. Acesta din urmă oferă flori mai mari în cantități mai mici.
De la 30 centimetri până la un metru și jumătate, florile de mimă încântă ochiul. Cel mai des întâlnit tip - mimosa bashful. Particularitatea acestei plante este că, la cea mai mică iritantă externă, fie că este o mână de om, un vânt rece sau o vreme tulbure, mimoza își îndoaie frunzele și le îndoaie. O astfel de plantă poate fi păstrată acasă, dar din cauza toxicității sale, este periculoasă pentru copii și animale de companie. 
de lup
Aceasta este o plantă uimitor de frumoasă, cu flori mai puțin frumoase, fiind un depozit de proteine și uleiuri utile. În mod surprinzător, prin cantitatea de ulei de lupină este la egalitate cu măslinul. Planta este o hrană excelentă pentru animale de companie. În plus, acesta este adesea plantat pentru fertilizare și curățare a solului, ceea ce face posibil să nu se utilizeze îngrășăminte, dar în același timp pentru a obține o cultură mare și utilă.
Dar mai des, lupinul joacă încă rolul unei decorațiuni frumoase pentru curte. Iar motivul pentru acest lucru este de înțeles, pentru că dacă tăiați lăstarii înfloriți în timp și permiteți altora să obțină toate substanțele nutritive din sistemul rădăcină, înflorirea lupinului va continua de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul toamnei. 
Există multe rețete diferite pentru decocții care pot combate afecțiunile stomacului, ulcere, inflamații și tumori. De exemplu, un decoct de oțet de floare de lupin amestecat cu miere și piper este potrivit pentru stomac.
Carob sau Ceratonia
Acesta este un copac verde care doar surprinde cu spectrul său de aplicare. Se utilizează în scopuri medicale pentru fabricarea diferitelor medicamente și preparate pentru tratamentul tractului gastrointestinal, crește imunitatea, cu infecții respiratorii acute și tuse. Din păstăi, în care sunt semințe, se face o pulbere numită roșcove. Este un înlocuitor de pudră de cacao pentru persoanele care nu consumă cofeină. 
În Turcia, Spania, Portugalia și Sicilia, fructele sunt folosite pentru a pregăti diverse băuturi răcoritoare și compoturi. Pentru egipteni, ceratonia este o delicatesă. În Cipru, semințele hrănite cu bovine.
Știți? În Roma antică, semințele de carob au fost folosite ca măsură de greutate (greutatea unei semințe este de aproximativ 0,2 grame). Această măsură există încă în bijuterii sub numele bine-cunoscut "carat". Aceasta provine din cuvântul "ceratonia" în latină - Ceratonia.
Acum știți ce plante aparțin legumelor și produselor, ce dintre ele pot fi pregătite și ce proprietăți utile sunt înzestrate. Prin includerea legumelor în dieta dvs., puteți să vă păstrați sănătatea și sănătatea celor dragi, să depășiți diferite boli și boli.
