Monetaria este una dintre cele mai aromate aditivi picant, fără de care nu puteți face cu greu în bucătărie. În plus, ceaiul fabricat din frunze de menta va fi potrivit pentru orice gurmand. În plus, mentă, indiferent de tip, este unul dintre cele mai bune medicamente tradiționale, principala componentă în decocții care sunt destinate să se vindece de boli. În acest sens, consumatorii se întreabă adesea cum să mențină menta proaspătă pentru iarnă. Cea mai bună modalitate de a atinge acest obiectiv este de a îngheța menta, principalele secrete și metode ale cărora vor fi discutate.
Avantajele metodei
Auzind despre înghețarea plantelor picante aromate, mulți oameni întreabă aproape o întrebare retorică, este posibil să înghețăm deloc menta. 
Afirmăm că nu numai că este posibilă, ci necesară, deoarece înghețarea acestei culturi are multe beneficiidacă se compara acest proces cu uscarea:
- Vasele congelate sau frunzele culturii își păstrează pe deplin aroma și gustul.
- În procesul de înghețare, se păstrează un complex de vitamine din menta, ceea ce aduce beneficii neprețuite organismului uman.
- Frost este o oportunitate unică de a vă bucura de ceaiul parfumat din menta proaspătă în timpul iernii, decorați-l cu frunze de salate proaspete și deserturi.
- Culoarea frunzelor dezghețate a culturii este saturată și luminată, ceea ce nu poate fi obținut prin uscare.
- Această metodă de stocare a condimentelor aromate este absolut simplă și accesibilă tuturor, nu necesită costuri materiale și de timp.
Știți? Datorită aromelor sale unice și inimitabile, mentă a devenit una dintre cele mai căutate componente pentru prepararea parfumurilor, atât femei cât și bărbați. Este menta care stă la baza mirosurilor celor mai populare branduri mondiale.
Când este mai bine să colectezi
Adesea oamenii se plâng că au respectat toate condițiile pentru prepararea acestei poțiuni magice, dar efectul nu era același: ceaiul de menta este aproape lipsit de o aromă atractivă. 
Lucrul este că cultura a fost colectată la momentul nepotrivit. Perioada optimă pentru colectarea de menta - înflorire etapă. În acest moment, broșurile, inflorescențele și lăstarii de plante acumulează cele mai esențiale uleiuri, mentol și nutrienți, care sunt, printre altele, producătorii de miros saturat.
Dacă doriți să pregătiți frunzele culturii, acestea trebuie să fie colectate înainte de înflorire, în stadiul de inflorescențe. Dorind să pregătească tulpini întregi, le tăiați doar la momentul înfloririi, care are loc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august.
Știți? Peppermintul este unul dintre cele mai puternice sedative naturale. Este capabil de a scuti de stres si de somn chiar si in timpul unei defectiuni nervoase. Acesta este motivul pentru care neurologii sfătuiesc să folosească ceai de menta după fiecare zi greu de lucru sau după orice situații stresante.
Pregătirea pentru înghețare
Procesul de preparare a mentolului pentru înghețare este destul de simplu: frunzele sănătoase colectate și tulpinile de cultură trebuie spălate temeinic cu apă curentă. Curățați piesa de prelucrat ar trebui să fie așezat pe un prosop, sau puneți-o într-o șuviță astfel încât să se usuce bine. 
Moduri de îngheț
Înghețarea materiilor prime de mentă este un proces destul de nou, care a început recent să fie recrutat. În ciuda acestui fapt, există multe modalități de a îngheța culturi: frunze întregi, crengi, tocate fin și în cuburi de gheață. Ultima opțiune este o descoperire pentru cei care se întreabă cum să înghețe menta pentru iarna pentru Mojito.
Aflați cum să uscați mentă pentru iarnă, să păstrați gustul și calitățile sănătoase, precum și cum să faceți un lichior de menta.
Frunze întregi
Pentru această metodă de înghețare va trebui să selectați numai frunzele de menta sănătoase, fără daune și pete. Frunzele frunze trebuie să fie ambalate în containere din plastic sau cutii mici și puneți-l în congelator. Pentru a păstra integritatea frunzelor sunt cele mai potrivite bănci. Nu se recomandă înghețarea frunzelor în pungi, deoarece acestea își vor pierde atractivitatea.
A îngheța frunzele de menta pentru iarna ca întreg este cea mai bună soluție care va permite utilizarea unei plante aromatice în timpul iernii atât pentru ceai cât și pentru deserturi.
Întinse întregi
În plus față de frunze, puteți îngheța, de asemenea, crengi întregi de menta. Ramurile colectate ale plantei inspectează, curăță și se spală. După uscare, sunt învelite în folie de plastic, folie sau o pungă de plastic obișnuită, încercând să nu strângă ramurile și plasate în congelator.
Este important! Merită să vă amintiți că frunzele de menta, pe care veți îngheța, trebuie să fie proaspete, în orice caz, nu le permiteți să cadă în congelator decolorate. Menta estompată își pierde aroma și substanțele nutritive.
Se taie foarte bine
Această metodă nu se recurge adesea, deoarece se crede că, în procesul de măcinare, materia primă de menta își pierde aroma și sucul uimitor, în care se concentrează oligoelementele benefice.
Cu toate acestea, acesta este cel mai bun mod de a menta. Materiile prime colectate sunt zdrobite (puteți tăia cu un cuțit și puteți folosi un blender sau un procesor de bucătărie). Produsul rezultat trebuie să fie descompus în forme mici și congelat, după care condimentele deja congelate, turnate într-un ambalaj mai dens și etanșate.
Este important! Cel mai bine este să îngheți menta la o temperatură de -18 ° C la -23 ° C.
În cuburi de gheață
Cuburile de gheață cu frunze de menta sunt o modalitate foarte bună de a menta băuturi aromate și cocktail-uriîn special, "Mojito". Vă recomandăm o rețetă destul de ușoară pentru a îngheța menta în cuburi.
Pentru a pune în aplicare această tehnică, veți avea nevoie de recipiente de gheață sau de forme mici de silicon, în care frunzele de menta sunt așezate și turnate cu apă fiartă răcită, astfel încât marginile frunzelor să fie în apă. După aceasta, containerele sunt plasate în congelator. Când cuburile sunt înghețate, acestea pot fi turnate într-un ambalaj mare pentru depozitare ușoară. 
Aflați cum puteți îngheța căpșunile de iarnă, afine, cireșe, mere, roșii, morcovi, porumb, broccoli, varză de Bruxelles, ciuperci (alb), mazare verde, vinete, dovleac.
Perioada de valabilitate
Nu există o perioadă de valabilitate exactă pentru menta. Pentru a înțelege că această perioadă expiră, este posibil prin modul în care produsul își va pierde gustul și proprietățile aromatice.
Este important! Se recomandă utilizarea mentă congelată timp de un an, în condițiile de depozitare a temperaturii specificate mai sus.
Cum pot folosi
Menta înghețată este cel mai bun ingredient pentru prepararea ceaiului de vindecare parfumat în timpul iernii, care nu numai că va acționa liniștitor, ci va ajuta, de asemenea, să învingă frigul comun, probleme cu tractul digestiv și alte boli. 
Frunzele de menta zdrobite sunt o componenta integrala a tratamentelor preferate de casa: atat deserturile, cat si mainile. Menta înghețată este utilizată pentru gătit carne, legume, salate, supe, mâncăruri de pește, diverse caserole.
Mentă cuburi de gheață - un adaos de aromă excelent pentru aproape orice cocktail (alcoolică sau nealcoolică), componentă parfumată de compot proaspăt, smoothie sau obișnuit. Pentru cocktailul "Mojito" trebuie să selectați cele mai frumoase frunze.
Monetaria este foarte usor de confundat cu melisa. Citește, de asemenea, despre soiuri, proprietăți utile, cultivarea la domiciliu și în solul parfumat parfumat biologic "relativ" balsam de menta - lămâie.
Acum știi cum să înghețești mentă pentru iarnă. Această tehnică va permite nu numai răsfățarea celor dragi și oaspeții cu delicatețe și arome de menta, ci și stocarea cu o cantitate neprețuită de vitamine și substanțe sănătoase pentru iarnă.
