Oțetul de cidru de mere este pe lista produselor naturale care au proprietăți benefice. Oamenii au devenit conștienți de ele în antichitate. Și au fost descrise mai detaliat de doctorul naturopathic din America D. Jarvis în publicația Honey and Other Natural Products, care a apărut în tipar în 1981. În lucrarea sa, el a colectat toate rețetele eficiente pentru utilizarea oțetului de cidru de mere în medicina tradițională, argumentând că utilizarea sa ajută la prevenirea și tratarea multor boli. Alți purtători de plante spun despre proprietățile vindecătoare ale acestui produs. Despre ce aduce beneficii otetul de cidru de mere, dacă poate dăuna și cum să-l gătiți singur, citiți articolul nostru.
Beneficiile oțetului de cidru de mere
Pentru a afla exact ce efect poate avea otetul de cidru de mere asupra corpului uman, vă sugerăm să luați în considerare compoziția sa. 
Vitaminele A, B1, B2, B6, C, E sunt prezente în acest lichid acid. Din produsele macroelemente, 100 g de produs conține potasiu (73 mg, 2,9% ), magneziu (5 mg, 1,3%), sodiu (5 mg, 0,4%), fosfor (8 mg, 1%).
De asemenea, în lichid sunt incluse următoarele elemente: fier (0,2 mg, 1,1%), mangan (0,249 mg, 12,5%), cupru (8 pg, 0,8%), seleniu , 2%), zinc (0,04 mg, 0,3%).
De asemenea, conține carbohidrați digerabili: mono- și dizaharide (0,4 g), glucoză (0,1 g), fructoză (0,3 g). De asemenea, are acizi importanți pentru oameni: acetic, malic, lactic, oxalic, citric. În general, aproximativ 60 de compuși organici și 16 aminoacizi sunt izolați în oțet.
Știți? Prima mențiune a unei soluții apoase de acid acetic datează din anul 5000 î.Hr. e. Locuitorii vechiului Babilon au făcut din oțet date. Folosit ca un condiment, precum și un dezinfectant. De asemenea, grăsimea (așa cum se numea în vechime era numită oțet) este scrisă în Biblie.
Oțetul din oțet conține o cantitate mare de mangan, ceea ce înseamnă că utilizarea acestuia are un efect pozitiv asupra formării țesutului osos și a țesutului conjunctiv, a sintezei colesterolului, a metabolismului aminoacizilor și a normalizării metabolismului carbohidraților și lipidelor.Potasiul normalizează activitatea inimii. Calciul intareste oasele si dintii.
Datorită acizilor, produsul are un efect antiseptic, ajută la normalizarea microflorei intestinale prin încetinirea dezvoltării bacteriilor "rele".
Printre proprietățile de vindecare ale oțetului de cidru de mere ar trebui de asemenea menționate:
- normalizarea coagulării sângelui;
- consolidarea sistemului imunitar;
Pentru întărirea sistemului imunitar, sunt folosite cainele, amarantul, uleiul esențial de citronelă, viburnum, echinacea, rogoz, tarhon.
- consolidarea pereților vaselor de sânge;
- calmarea sistemului nervos;
- accelerarea regenerării pielii;
- normalizarea colesterolului în sânge;
- acțiunea antioxidantă și îndepărtarea radicalilor liberi;
- scăderea temperaturii ridicate a corpului;
- îndepărtarea mâncării atunci când este mușcată de insecte;
- prevenirea atacurilor de cord.
Folosirea vindecatorilor recomanda vinuri de mere pentru reducerea greutatii corporale, combaterea "coajei de portocala" si a vergeturilor pe piele, cu transpiratie sporita, pentru ameliorarea durerilor de cap, tratarea bolilor gatului, tuse, curatarea corpului de toxine, scaparea de porumb.Aflați cum să utilizați puffy, ierboșie, ceară de albine, gravilat, euphorbia pentru a elimina natopys.
Utilizarea regulată a unei soluții apoase de acid acetic reduce șansele de a dezvolta ateroscleroză și hipertensiune arterială.
Oțetul de cidru de mere este folosit în industria culinară și alimentară ca ingredient suplimentar în diferite feluri de mâncare, condimente, maioneze, conserve, muraturi; în industrie - pentru producția de detergenți, deodorante; în cosmetologie - pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii; în medicina populară - pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli la om și la animale.
Știți? În 1999, la Roslyn (SUA, Dakota de Sud) a fost fondat Muzeul Internațional de Oțet (Muzeul Internațional de Oțet). Este complet dedicat oțetului (conține 350 de soiuri) și tot ce este legat de acesta (tara, opere de artă, fotografii). Fondatorul său, Lawrence Diggs, și-a dedicat viața studiului acestui produs.
Rețetă 1
Oțetul de cidru de mere din comerț este produs din sucuri proaspete, materiale de vin fermentate, fructe uscate.
Aflați despre proprietățile benefice ale fructelor uscate, cum ar fi piersicile uscate, pepene galben uscat, kumquat uscat, stafide.Acest produs poate fi făcut acasă. Iată două rețete pentru gătit oțet de cidru de mere în bucătăria noastră.
ingrediente
Pentru pregătirea netă de casă vor fi necesare:
- 1 kg de mere de orice soi și în orice stare (vierme, rupte, deteriorate);
- 1 lingură mare de zahăr;
- 1 lingură mare de miere;
- 200 ml de apă;
- 100-200 g de pâine neagră.
Rețetă pas cu pas
- Melele mele și le-au distrus.
- Fără curățare, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau mănâncați cu un blender într-o stare de șlam.
- Adăugați zahăr și miere, amestecați și lăsați timp de 30 de minute. Merele ar trebui să dea suc.
- Se toarnă în apă obișnuită. Se amestecă.
- Trecem într-un container de sticlă, astfel încât masa să-l umple cu două treimi. O treime din rezervor ar trebui să rămână liberă pentru a asigura fermentarea normală a produsului. În caz contrar, spuma se va vărsa.
- Puneți o felie de pâine neagră pentru a accelera fermentația.
- Închideți recipientul cu tifon și fixați-l cu o bandă de cauciuc. Este important să folosiți o țesătură respirabilă, capacele nu pot fi închise.
- Am plasat într-o cameră caldă, unde lumina nu pătrunde, timp de 15 zile.
- Dacă nu există nicio reacție după trei până la cinci zile, este necesară creșterea temperaturii în încăpere.
- După 15 zile, filtram masa prin mai multe straturi de tifon.
- Se toarnă soluția filtrată într-un recipient din sticlă. Din 1 kg de mere ar trebui să se ridice aproximativ 300-400 ml de lichid turbid cu aromă plăcută de mere.
- Acoperiți recipientul cu tifon și fixați-l cu o bandă elastică.
- Pentru fermentare ulterioară, trimitem lichidul într-o încăpere caldă fără lumină.
- Otetul va fi gata atunci cand uterul de ciuperci (pelicula sau coaja, care se formeaza initial pe suprafata lichidului) se scufunda in fund.
- Filtrează lichidul.
- După aceea, așezați produsul într-o cameră rece la rece.
Rețetă 2
ingrediente
Pentru a pregăti oțetul folosind o rețetă diferită, veți avea nevoie de următoarele produse:
- mere;
- zahăr;
- miere;
- apă.
Rețetă pas cu pas
- Merele se spală și se îndepărtează semințele, măduva, daunele.
- Tăiem în felii și trecem printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Cake stabilit în sticle de trei litri, astfel încât să nu umple mai mult de 2/3.
- Adăugați apă fiartă în flacon astfel încât să acopere ușor tortul.
- Dacă merele sunt dulci, adăugați 50 g de zahăr pentru fiecare litru de amestec. Într-un amestec de mere acru trebuie să adăugați 100 g de zahăr pe litru.
- În fiecare recipient puneți o bucată de pâine de secară și amestecați.
- Sticlele acoperă mai multe straturi de tifon sau o cârpă groasă. Fixați-l cu o bandă de cauciuc.
- Am trimis băncile într-un loc unde este întotdeauna cald timp de 1,5 luni.
- Apoi se toarnă otetul într-un recipient separat.
- Adăugați 50-100 g de miere pe litru de lichid.
- Trimis timp de 14 zile într-o cameră cu o temperatură caldă.
- Oțet îmbuteliat.
- Am pus un loc răcoros.
Cum se păstrează oțetul de mere de casă
Oțetul din fabrică trebuie depozitat într-un loc închis și întunecat. În aceste scopuri, frigider, pivniță, subsol. Temperatura optimă pentru depozitare este de la +6 la + 15 ° С.
Oțetul de cidru de mere este folosit pentru recoltarea usturoiului, hreanului, squashului, usturoiului verde pentru iarnă.După un timp, în lichid pot apărea fulgi de culoare brună. Aceasta este norma. Pentru utilizare ulterioară, produsul trebuie golit.
Cum poate fi utilizat în scopuri terapeutice și cosmetice
Mai jos dăm doar o mică parte din rețetele oferite de vindecătorii și cosmetologii tradiționali, în care ingredientul principal este oțetul de cidru de mere. 
Cu frig
Când rinita ajută inhalarea acetică. 100 ml de apă se iau 100 ml de oțet. Soluția este încălzită la o temperatură de +90 ° C. Apoi, vaporii din această soluție ar trebui să fie inspirați sub un prosop.
Este important să se producă nasul respirației. Procedura ar trebui să dureze cinci minute. În timpul zilei, este necesar să se efectueze mai multe inhalări.
Aflați cum se folosesc morcovi, arpagic, ceapă neagră, ceapă, menta, sfecla în răceala capului.De asemenea, puteți pune un tampon de bumbac pe nas timp de cinci minute, pe care trebuie să-l înmuiați într-o soluție de acid acetic (trei linguri mari pe 200 ml de apă).
Feriți-vă de rețete în care se propune să se producă proceduri acetice cu plasarea de turundă în interiorul nasului. Este plină de arsuri ale mucoasei. 
Pentru arsuri la stomac
Neutralizați acidul în stomac poate, dacă este consumat cu 200 ml de apă, la care se adaugă o linguriță de oțet, în timp ce mâncați. Această metodă trebuie aplicată ocazional.
Dacă arsurile la stomac sunt companionul dvs. constant, va fi necesară o examinare serioasă și consultarea unui gastroenterolog.
Este important! Puterea acasă și a oțetului este diferită. Produsul preparat la scară industrială este mult mai puternic. Prin urmare, atunci când se utilizează rețete de medicamente tradiționale pentru tratament, este necesar să se ia în considerare acest fapt și să se specifice ce oțet este recomandat printre ingrediente.
Cu picioare mari de transpirație
Dacă picioarele dumneavoastră transpiră foarte mult, înainte de a merge la culcare după spălare, acestea trebuie curățate cu o soluție apoasă acetică (părți egale sunt amestecate). Dimineața, picioarele trebuie spălate cu săpun. 
De asemenea, puteți face loțiuni și băi. Pentru lotiuni preparând o soluție de 0,5 litri de oțet și 200 ml de apă caldă. Acesta a umezit tifon, care este apoi utilizat pentru împachetarea picioarelor. Lotiunile se lasă timp de 20 de minute. Apoi, tifonul este îndepărtat și așteptați până când picioarele se usucă.
Băile sunt realizate din 10 litri de apă călduță și 10 ml de oțet. Picioarele au coborât în apă timp de 20 de minute.
Pentru a întări părul
Un sfat foarte frecvent de îngrijire a părului este spălarea oțetului de cidru de mere. Se diluează cu apă într-un raport de 1: 9 și se clătește deja spălatul părului. După aceea, nu trebuie să vă spălați capul.
Pentru a întări părul se aplică nasturtium, lagenaria, albăstrea, bergamotul, urzica, lobatul tibetan, salvia.Se demonstrează că, după astfel de proceduri regulate, părul începe să strălucească, să devină mai matasos, moale, flexibil, ușor de pieptene.
Dacă parul cade, apoi clătiți și frecați în scalp un amestec de lingură de musetel (pentru părul blond) sau rozmarin (pentru părul întunecat) sau salvie (pentru părul prea slab) cu 200 ml apă fiartă vă va ajuta cu această problemă. lingura de grasime.De asemenea, oamenii care suferă de faptul că părul lor cade puternic sunt sfătuiți să-l pieptească cu un pieptene înmuiat într-o soluție de acid acetic într-un raport 1: 1.
mătreață
Pe lângă faptul că clătirea dă frumusețe părului, acizii prezenți în oțetul de cidru de mere dezinfectă pielea capului, înlăturând ciupercile care cauzează seboree.
Puteti scapa de matreata aplicand o solutie calda de una sau doua linguri de grasime si o lingura de apa pe scalp. După aplicare, capul este acoperit cu un capac de duș și învelit cu un prosop. Stați o oră. Apoi clătit. 
Contraindicații
Oțetul de cidru de mere în scopul tratamentului poate fi luat numai în cantități mici. Nu uitați că acesta este un acid puternic care poate provoca vătămări grave ale tractului gastro-intestinal (până la arsuri grave ale membranei mucoase), precum și rinichilor, provocând chiar insuficiență renală acută.
Este important! Atunci când aplicați rețetele de medicină tradițională, nu trebuie să aveți încredere în cele care conțin recomandări pentru a lua doze mari de oțet de cidru de mere, de exemplu, 0,5 cesti pe zi. Acest lucru poate provoca vătămări grave pentru sănătatea dumneavoastră. Ar trebui să fii atent cu rețetele în care produsul este beat pe stomacul gol. Înainte de a începe tratamentul cu medicamente populare, trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră.
Oțetul este contraindicat pentru cei care au antecedente de boli gastro-intestinale, cum ar fi ulcer, gastrită, colită, pancreatită. Contraindicațiile sunt, de asemenea, insuficiență hepatică și de rinichi, hepatită, ciroză, urolitiază, cistită, nefrită, sarcină. 
Sfaturi utile pentru hostess
Oțetul de cidru de mere este pur și simplu indispensabil în gospodărie, atât pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, cât și pentru curățarea diferitelor obiecte în timpul curățării. Folosind sfatul nostru, orice hostess va fi capabil să aducă o puritate perfectă în apartamentul ei.
- Acest produs poate dezinfecta legume, fructe și ustensile de bucătărie. Un litru de apă este turnat într-un litru de apă - lichidul este folosit pentru spălare.
- Dacă aveți nevoie să prelungiți termenul de valabilitate a peștelui sau a cărnii în frigider, le puteți înfășura într-o cârpă înmuiată într-o soluție de apă acetică (amestecată în părți egale).
- Pentru a elimina mirosurile neplăcute după gătitul de pește în bucătărie, înainte de al găti, trebuie să stropiți cu o plantă grasă. Puteți să scăpați de mirosul neplăcut al frigiderului, ștergând rafturile și pereții cu o cârpă, care trebuie umezită cu oțet.
- Puteți îmbunătăți gustul vasului de paie prin adăugarea unei mici linguri de oțet.
- O soluție de apă-oțet preparată într-un raport de 1: 1 ajută la expulzarea furnicilor domestici - este necesar să se presara locurile în care sunt multe, precum și căile prin care se mișcă.
- Acest produs este capabil să curățească scara de la fierbător și cratițe - fierbeți doar recipientul cu el.
- Spălarea și ștergerea cu acetic adăugă strălucire produselor cristaline.
- Prin frecare cu un amestec de sifon sau sare de masă cu acid acetic în proporții egale, puteți îndepărta plăcile din ceai sau cafea pe cupe.
- Scapa de placa de pe robinet va ajuta un amestec de sare (doua linguri mari) cu otet (o lingura mare).
- Este ușor să îndepărtați murdăria veche într-un cuptor cu microunde, dacă preîncălziți un recipient cu o parte oțet amestecat cu o parte apă în ea timp de cinci minute.
Astfel, otetul de cidru de mere este un instrument util folosit în diferite domenii. Cel mai adesea - în gătit. Cu toate acestea, este adesea folosit pentru a trata diferite boli.Cei care au încercat remedii folclorice cu o plasă pe sine susțin că este bine pentru întărirea și strălucirea părului, scăderea natopiilor, îmbunătățirea stării cu venele varicoase, înlăturarea căldurii, eliminarea transpirației.
Astăzi este, de asemenea, un instrument deosebit de popular pentru pierderea în greutate și eliminarea celulitei. Cu toate acestea, este important să urmăriți dozajul în timpul tratamentului, deoarece consumul excesiv al produsului duce la efecte negative asupra sănătății.
Pentru terapie este mai bine să folosiți oțetul făcut acasă. Procesul de gătit este simplu, dar fermentația are loc pe o perioadă lungă de timp - de la un an și jumătate până la două luni.
