Nimănui nu-i place să sărbătoresc legume proaspete în sezonul rece. Având în vedere costul de produse în magazine în timpul iernii, este mai bine să aibă grijă de disponibilitatea lor în mod independent.
Este posibil să înghețăm ardei iarnă? Ardeiul bulgar a fost de mult timp a câștigat simpatia culinară.
Și mâncărurile care pot fi preparate cu ajutorul legumelor nu au numai un gust deosebit, ci și bogate într-un complex de substanțe utile.
Cum să păstrăm piperul proaspăt în pivniță și acasă, citiți pe site-ul nostru. Condițiile climatice din țara noastră nu permit cultivarea culturilor pe tot parcursul anului, așa că nu te limita la consumul de legume preferate, în ajunul iernii, este uscat, uscat și înghețat.
În această formă, piperul își păstrează sănătatea și gustul. Pentru a afla cum să se usuce ardeii dulci și cum să se usuce ardei iute pentru iarnă, puteți învăța din articolele noastre. Citiți, de asemenea, pe site-ul nostru rețete pentru uscarea ardeilor acasă pentru iarnă.
mijloace
Cum să înghețăm piperul de iarnă? Metoda de congelare a piperului depinde de obiectivele viitoare ale utilizării acestuia:
- pentru umplutură produsul este înghețat complet;
- pentru gătit salate și adăugarea la supă, gulaș, saute legumele de congelare a legumelor.
Dacă sunteți interesat să aflați despre posibilitatea de a îngheța ardei iute, atunci vă vom spune despre acest lucru în articolul nostru.
pregătire
Cum se prepară ardeii grași pentru înghețare? Pentru înghețare selectați numai fructe mari.
Acest piper are pereți groși și nu își pierde forma după decongelare.
După sortarea fiecărui piper cu atenție spălattăiați ușor picioarele și curățați părțile interne ale acestuia semințe și partiții.
Pentru a nu deteriora carnea pereților, procedura de curățare nu se efectuează cu un cuțit, ci cu un deget. La sfârșit scapa de umiditate, ștergând piperul din interior cu un șervețel uscat sau o bucată de pânză.
Cum sa inghete piperul de iarna? Pentru a îngheța piperul acasă, nu aveți nevoie de echipament special, este suficient să aveți un frigider cu un built-in congelator. Procedura de gătit nu necesită specialități culinare speciale, este suficient să urmați anumite instrucțiuni.
Cum de a îngheța piperul pentru iarnă în congelator? Consultați instrucțiunile video pentru înghețarea piperului în bucăți și complet. în pachete:
instrucție
Ce este înghețarea piperului acasă? Este posibil să înghețați ardeii pentru iarnă în congelator? Dacă în congelator nu există o tavă intermediară, trebuie să aveți grijă tava de plastic. Înainte ca vasul să fie spălat bine, șters cu o cârpă uscată și așezat pe fund bumbac.
Apoi bucățile fierte se toarnă pe ea sau se aranjează piramidele din ardei întregi. O tavă de legume acoperită cu o cârpă astfel încât să nu existe lacuneși plasat într-un congelator.
La ce temperatură se îngheață ardeii dulci pentru iarna? Temperatura optimă pentru înghețarea legumelor variază în intervalul -19 ° C ... -23 ° C. Respectând această gamă de temperatură, produsele se dau într-o stare de șoc și nu își pierd calitățile utile. Perioada de valabilitate a legumelor congelate - până la 6 luni.
în întregime
Ardei întregi congelați în piramide - fotografie:
Pot îngheța piper întreg din Bulgaria pentru iarnă? După cum sa menționat mai devreme, o înghețare solidă vă va permite să utilizați produsul pentru umplutură:
- ordonat numai fructe mari cu pereți groși;
- piper spălat, tăiați picioarele și îndepărtați interiorul;
- piperul curățat uscat și ștergeți bine cu o cârpă uscată;
- fructe întregi să investească reciprocîn timp ce formează o piramidă;
- piramida vegetală înfășurată în solid pachete și le-a pus în congelator;
- două ore mai târziu, legumele sunt scoase din frigider și scutură ușor, astfel încât porumbul separate unul de celălalt și nu au rămas împreună.
Gospodina cu experiența în acest videoclip va împărtăși secretele ei de înghețare a ardeilor în întregime pentru umplutura cu tine:
felii
Cum de a îngheța piperul în bucăți pentru iarna? Această metodă de înghețare este potrivită pentru persoanele care planifică în viitor. adăugați piper la toc, supă, borsch și alte feluri de mâncare:
- pregătirea preliminară a legumelor nu este diferită de metoda anterioară: piperul este sortat, spălat, curățat și uscat bine;
- tăiat produsul felii sau inele în funcție de utilizarea ulterioară;
- bucățile fierte se toarnă în mod egal pe fundul vasului, se acoperă cu o cârpă și se pune în congelator;
- după două zile legume ambalate în ambalaje.
Sfaturi experienta gospodina pe congelarea piperului zdrobit în acest videoclip:
Timp de stocare
Înainte de gătit nu trebuie să se dezghețe bucăți de legume complet, ele pot adăuga imediat la alte ingrediente. De exemplu, într-o supă, ardeii congelați se toarnă 10-15 minute înainte de prepararea finală.
Legumele se amestecă cu tocană 15-20 minute înainte de a scoate vasul de la aragaz. Pentru umplerea întregii piersici la starea elastică a pereților.
În caz contrar, este incomod să umpleți legumele cu ingrediente gătite. Congelarea ardeiului bulgar pentru iarnă la domiciliu nu va fi munca specială.
Este suficient să petreceți câteva ore în avans pentru a savura gustul produsului în timpul iernii.
