O varietate de familii de fasole, reprezentantul negru are un gust plăcut. În plus, este foarte util pentru alimentele umane. Peru este considerată a fi originea fasolei negre, dar a fost adusă în Rusia din Franța, motiv pentru care a primit porecla "fasole franceză". Aflam ce este atât de util acest tip de leguminoase și cum este folosit în gătit.
Calorii și valoarea nutrițională
Se constată că cu cât este mai întunecată pielea de leguminoase, cu atât mai mult conține antioxidanți. Din acest punct de vedere, este mai avantajos decât fasolea neagră să nu găsească fasole. Prin numărul de fibre nutriționale conținute, va da și cote altor reprezentanți ai familiei fasolei. 
O porție (170 g) de boabe negre conține între 15 și 25 g de fibre (mai mult de jumătate din norma zilnică) și 15 g de proteine (o treime din norma zilnică), care este comparabilă în calorii cu 60 g de carne.
Este important! 100 g de produs conține 130 de calorii. Aceasta este de 6,3% din necesarul zilnic.
Vitamine, micro și macronutrienți
Fasolea neagra este bogata in toate vitaminele si substantele nutritive necesare organismului uman. Acesta include:
- vitamina E (îmbunătățește aspectul pielii);
- Vitamina C (susține sistemul imunitar);
- vitamina A (pentru viziune completă);
- vitamina K (efect pozitiv asupra funcției inimii și vaselor de sânge);
- Vitamine B (activează activitatea creierului);
- vitamina PP (îmbunătățește tractul digestiv);
- iod (stabilizează glanda tiroidă);
- calciu (întărește oasele);
- potasiu (pentru munca deplină a inimii);
- fier (promovează reînnoirea sângelui);
- zinc (normalizează fundalul hormonal);
- acid folic (întărește sistemul nervos);
- pectine (elimina colesterolul);
- acidul oleic (menține greutatea corporală normală).
În plus, boabele negre conțin aproximativ 20 de aminoacizi diferiți. 
Ce este fasole neagră folositoare
Fructele acestor leguminoase datorită compoziției lor au un efect pozitiv asupra corpului uman. Acestea sunt calorii scăzute, în timp ce sunt foarte hrănitoare și absorbite de corp destul de ușor. Acest tip de leguminoase este un produs ideal pentru cei care aderă la o dietă pentru scăderea în greutate.
Medicii recomandă să mănânce această fasole oamenilor care au probleme digestive și intestinaledeoarece are un efect benefic asupra mucoasei, elimină inflamația, previne apariția efectelor oxidative, ajută la combaterea constipației.
Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice ale fasolei (alb și roșu), prepararea fasolei în sosul de roșii, precum și cultivarea fasolei în grădină.
Componența vitaminei a produsului asigură funcționarea stabilă a tuturor organelor:
- îmbunătățește funcția intestinului;
- previne anemia;
- îmbunătățește reumatismul;
- protejează împotriva problemelor cu sistemul respirator;
- ușurează umflarea;
- stabilizează zahărul din sânge;
- ameliorează gastrita și colita;
- normalizează presiunea;
- promovează eliminarea pietrelor de rinichi;
- reduce riscul de vene varicoase.
Pentru bărbați
Beneficiile organismului masculin din consumul obișnuit de fasole sunt fără îndoială. Zincul conținut în compoziție este o componentă importantă pentru sănătatea bărbaților. Îmbunătățește calitatea spermei, îmbunătățește potența și ajută la combaterea prostatitei. Astfel, acest fruct îmbunătățește funcția sexuală sex puternic.
Știți? În Bulgaria, la sfârșitul lunii noiembrie, este obișnuit să sărbătorim Ziua Beanului În timpul ceremoniei, oaspeții sunt tratați cu tot felul de feluri de mâncare din acest produs.
Pentru femei
Pentru femei, acest tip de legume este de asemenea extrem de util. Reduce manifestările negative ale menopauzei, ajută la lupta împotriva excesului de greutate, are un efect de întinerire asupra pielii feței. În plus, nutrienții care alcătuiesc boabele negre, îmbunătățirea stării părului și a unghiilor.
Funcții de utilizare
Fasolea neagra are propriile caracteristici pentru femeile gravide si pentru cei care urmeaza o dieta pentru pierderea in greutate.
gravidă
Acest produs poate fi de mare folos.
Fibra ajută la curățarea intestinelor toxinelor, elimină constipația și, de asemenea, creează un sentiment de plenitudine. Acest lucru este foarte important pentru femeile aflate într-o situație care se confruntă permanent cu foamete. 
Medicii prescriu vitamine pentru aproape toate femeile însărcinate. acidul folic. Fasolea neagră poate înlocui cu ușurință orice preparate cu conținutul lor.
fierO parte din acest produs ajută la prevenirea uneia dintre cele mai frecvente boli în sarcină - anemie.
Este important! Legumele pot ajuta doar cu o ușoară formă de anemie. Cazurile mai grele nu pot fi eliminate numai cu alimente.
Impact pozitiv fasole neagra pe gravide astfel de momente:
- Calciul ajută în stadiile incipiente ale formării țesuturilor și inimii unui copil, iar în cele ulterioare în formarea oaselor;
- zincul și iodul sunt implicate în formarea fizică și psihică a copilului;
- potasiu formează vase de sânge și inimă;
- magneziu consolidează sistemul nervos.
Citiți și despre cultivarea, compoziția și proprietățile benefice, recoltarea (înghețarea, uscarea) mazărelor verzi.
Pierderea in greutate
Proprietăți utile de fasole pentru cei care aderă la dieta:
- calorii scăzute;
- saturație rapidă;
- indicele glicemic scăzut;
- prezența carbohidraților care întrerupe senzația de foame.
De asemenea, un conținut ridicat de proteine accelerează metabolismul, datorită căruia există o pierdere rapidă în greutate.
Cu diabetul zaharat
Medicii recomanda adaugarea fasolei negre la persoanele cu diabet pentru a mentine sanatatea si a reduce zaharul. Datorită faptului că include un număr mare de substanțe nutritive și vitamine, organismul este mai ușor să reziste la diferite boli și infecții. În diabet, este foarte important să nu "prindă" o durere suplimentară și să nu agraveze starea de sănătate.
Aflați ce boabe sănătoase sunt și cum să le crească în câmp deschis.
Cum sa alegi boabele la cumparare
Atunci când alegeți fasole în formă uscată ar trebui să acorde atenție aspectului său:
- fasolea nu trebuie să prezinte daune vizibile din partea insectelor;
- nu ar trebui să existe crăpături;
- De regulă, boabele de înaltă calitate nu se lipesc împreună și sunt bine turnate.
Perioada de valabilitate trebuie să respecte norma, altfel boabele pierd toate proprietățile utile. 
Conserve de fasole trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
- perioada de valabilitate pentru utilizare;
- lipsa de ingrediente suplimentare, cu excepția apei și a sării;
- nici o saramură murdară și impurități.
Știți? Există mai mult de 200 de tipuri diferite de fasole în lume.
Cum se păstrează acasă
Pentru a păstra fasolea cât mai mult timp posibil, trebuie să vă conformați 2 condiții importante:
- umiditatea aerului nu este mai mare de 50%;
- temperatura - nu mai mare de +10 ° C.
Frigiderul îndeplinește perfect aceste cerințe.
Pentru recoltare trebuie să efectuați următoarele operații:
- uscați fasolea la soare;
- scoateți fructele din păstăi și puneți-le într-un recipient (în acest scop, pungile de pânză sau borcanele de sticlă se potrivesc cel mai bine);
- puneți recipientele într-un loc răcoros.
Dacă respectați toate regulile de mai sus, boabele vor putea fi stocate timp de până la 2 ani fără a-și pierde proprietățile benefice. 
Cum se utilizează în gătit
Fasolea neagră are un gust neobișnuit de plăcut, cu o nuanță dulce. Este preparat ca o felie principală, utilizată în salate sau supe.
Vasele fabricate din acest produs sunt populare în America Latină. Acolo fasolea este folosită ca a doua pâine. Este combinată cu multe produse de origine vegetală și animală.
Trebuie să fiu în prealabil
Pentru o gătire mai rapidă a leguminoanelor, se recomandă să le umeziți în prealabil. Acest lucru se poate face noaptea și începe să gătești dimineața sau se toarnă apă dimineața și gătești seara. În orice formă de realizare, fasolea este infuzată timp de aproximativ 8 ore. Această procedură este de asemenea efectuată pentru a scăpa de oligozaharidele, care sunt slab digerate în stomac și, ulterior, determină balonare.
Sparanghel sau fasole verde - un tip de fasole, în care întregul pod este comestibil. Verificați cele mai bune soiuri și caracteristicile cultivării acestui leguminoase.
Ce poate fi gătit și combinat cu
Acest produs este perfect combinat cu astfel de produse:
- ceapă;
- usturoi;
- ardei iute;
- oregano;
- diverse legume în salate.
Produsul negru din America Latină și din alte părți ale lumii este folosit pentru pregătire astfel de feluri de mâncare:
- Pate;
- paste;
- supa de supa din bucataria Guatemalei;
- supă;
- tocană de legume;
- felii de veggie;
- sosuri de pește;
- dip (sos guatemalan pentru chipsuri);
- legume și clătite de legume;
- produse de patiserie.
În Cuba, salate de fructe uimitoare sunt făcute din acest ingredient, iar în Guatemala, bucătari calificați au venit cu o copertă de fasole fiartă cu ciocolată neagră.
În mod surprinzător, arahidele pot fi numite nuci numai din punct de vedere culinar: sunt culturi de leguminoase, fructele lor cresc în pământ, pentru care planta este numită și arahide.
Contraindicații și rău
În ciuda faptului că boabele negre sunt considerate una dintre cele mai satisfăcătoare feluri de mâncare, este și cea mai grea specie de fasole. Prin urmare, pregătirea și utilizarea ei ar trebui luate în serios.
Este important! Structura granulată grosieră poate irita stomacul și agravează gastrită.
Există boli în care să mănânci acest produs Este interzis:
- gastrită;
- ulcer gastric;
- gută;
- balonare;
- intoleranță la legume;
- fasole alergie.
Chiar dacă o persoană nu suferă de astfel de probleme, este mai bine să consulți un nutriționist înainte de a mânca fasole neagră.
Acest tip de legume este bogat în diverse micro și macro elemente și are un efect pozitiv asupra sănătății umane. Este la fel de util atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Cu depozitarea și pregătirea adecvată a fasolei negre, se obțin principalele feluri de mâncare și aditivi sănătoși. Dar cu toate caracteristicile sale pozitive, nu trebuie să uităm de contraindicații și să consultăm întotdeauna un medic înainte de a mânca.
