Dacă mai devreme când alegeam o plantă, am acordat mai multă atenție opțiunilor standard, cultivate pe termen lung, iar astăzi la parcelele de la dacha există din ce în ce mai des specii sălbatice cu una sau alte proprietăți utile. Unul dintre ele este un buten, cu care vă invităm să vă cunoașteți mai bine.
Descriere botanică
Buteni este o planta erbacee bienala sau perena care poate avea atat un tuber, cat si un rizom standard. Plăcile sunt prezentate sub formă de pene disecate în mod repetat, iar pe o ceașcă de flori ușor decolorate sunt petale albe, roz, violet sau roșii, cu o crestătură adâncă în partea de sus.
La bază, ele pot fi în formă de pană sau pot intra imediat într-o gheare scurtă. Fructele unei plante, de obicei, au o formă alungită-cilindrică sau seamănă mai mult cu o elipsă îngustă, ușor îngustată în sus.
Desigur, în funcție de tipul de buten, pot exista unele diferențe în aspectul plantelor, despre care veți afla mai târziu. 
Știți? Oamenii știau despre butena vindecătoare în vremurile vechilor state romane și grecești, deși la acea vreme planta era mai mult apreciată ca o aromă adițională la carnea de strut decât în cadrul unor rețete populare.
răspândire
Se crede că "călătoria" sa în jurul lumii a început cu buten din țările caucaziene și din partea de vest a Asiei, dar astăzi se află în zone cu un climat temperat de pe teritoriul Eurasiei. Planta răspândită a primit în Finlanda, Suedia, pe terenurile statului iranian și Turcia.
De asemenea, știți despre el locuitorii din Franța, Grecia, Rusia, Ucraina și Transcaucazia de Vest. Cele mai multe specii (în special, cele mai populare bumerare tuberiferous) preferă parcelele de lângă drumuri și în mediul plantelor de arbuști găsite pe marginile pădurilor și în pășuni, deși nu este exclusă opțiunea creșterii acestora în zonele de stepă forestieră. 
În timp ce unii oameni consideră căciul este un buruien, alții sunt crescuți în grădinile de legume ca plante de legume, numindu-l "Kervel turnip", deci nu ar trebui să fii surprins dacă îl găsești pe teritoriul privat.
Specii populare
Nu toate tipurile de buten vor fi la fel de benefice pentru corpul uman, deoarece unele dintre ele sunt în mod justificat considerate a fi extrem de otrăvitoare și trebuie să fie extrem de precauți când le folosiți. Luați în considerare fiecare specie în detaliu.
Familiarizați-vă cu proprietățile benefice ale unor astfel de plante erbacee, cum ar fi ardere, lespededena, cap serpentin, jumătate căzut, picior, medalie, târâtor amar, astragalus, foc awnless, stria, yasnotk și zubrovka.
Tuberiformă, tuberculoasă (bulbosum)
Un buten tuberculos sau tuberiform este o planta perena cu o tulpina ramificata si erecta, ajungand cu usurinta la o inaltime de 60-180 cm. In partea inferioara, tija este acoperita cu pubescenta si difera in pete purpurale vizibile, iar in partea de sus este complet goala, uneori cu umflari caracteristice sub noduri.
Partea rădăcină este un tubercul în formă de ou, care, totuși, nu este greu de ghicit din numele soiului. 
Toate plăcile cu frunze sunt gri-verzui, dar în celelalte caracteristici externe între pliurile inferioare și superioare există diferențe semnificative: primele sunt disecate în trei locuri și au lobi lanceolați alungiți (pe pețiolele lungi), iar al doilea sunt practic reci, cu teci vizibile.
Inflorescența tuberculoasă a mugurilor este o umbrelă complexă cu petale albe de flori. Plantele cu flori pot fi observate în lunile iunie și iulie. Frunzele liniare alungite se cristalizează în luna august. Toate părțile din acest soi conțin herofilină, iar aproximativ 20% din amidon și uleiuri esențiale sunt prezente în partea de rădăcină.
Știți? Morfologia butenului tuberculos este, în multe privințe, similară cu structura soiului Prescott, care este considerată o plantă de miere bună, dar nu are o valoare nutritivă prea mare. Puteți distinge plantele numai prin împachetări și stilodie îndoită.
Aurul (aureul)
Ca și reprezentantul anterior, aspectul de aur poate fi atribuit plantelor perene, cu un sistem rădăcină gros. În înălțime, un astfel de buten crește la 70-150 cm și se distinge printr-o ramificare destul de puternică. Foarte pubescente, sub noduri există o ușoară umflare. 
Plăcile triunghiulare sunt de asemenea acoperite cu pubescență și de 2-3 ori disecate, cu vârfuri ascuțite ale segmentelor. Inflorescențele sunt prezentate sub formă de umbrele complexe, dar cu ambalaje mici, organizate de aceleași pliante (6-8 bucăți).
Toate florile sunt albe, în fiecare umbrelă există o parte din filamente. Înflorirea are loc la începutul sau la mijlocul verii. Fructele (două elipse înguste) supraviețuiesc în luna august. Reproducere - semințe.
Acest tip de buten se găsește de obicei în partea europeană a Rusiei, dar este obișnuit în alte țări cu un climat similar, de obicei între arbuști și pajiști.
Aromatic (aromatic)
Un alt reprezentant al plantelor erbacee perene. Partea erectilă a butenei parfumate crește de la 50 la 200 cm și se deosebește de un nivel ridicat de ramificare. Ca și în versiunile anterioare, în nodurile acestei plante există o ușoară umflare, iar în partea inferioară a tijei există o vizibilitate puternică a culorii albe. 
Plăcile de plante de două ori sau chiar triplează, pot fi goale sau acoperite cu fire de păr deasupra. Frunza inferioară, scurte de culoare gri-verde trecând de-a lungul venelor. Componentele lobare ale ultimei ordini sunt obovoite, zdrobite de-a lungul marginii.
Plăcile inferioare ale frunzei sunt ținute pe pețiole lungi, în timp ce cele superioare sunt mai mici și la baza formează vaginul. Florile albe ale unui buten parfumat sunt relativ mai mici decât cele ale rudelor sale. Toate sunt combinate în umbrele complexe, cu 12-20 de raze de ordinul întâi.
La începutul razei principale, învelișul de frunze este fie complet absent, fie există o singură frunză care se încadrează. În umbrele de a doua generație, învelișul este format din 7-9 foi laringolate. Fructele acestui buten sunt cilindrice, ușor alungite, ajungând la o lungime de 8-13 mm.
Sistemul de rădăcină al butenei aromatice este reprezentat de un rizom dens gros, în care sunt prezente 25-32% substanțe extractive fără azot (zaharuri, amidon), componente azotate, grăsimi, uleiuri esențiale de saponine și alcaloizi. 
Este important! Frunzele și partea de tulpină a acestui soi nu ar trebui utilizate în nici un fel. nefierte pentru gătit - sunt foarte otrăvitoare.
Intoxicant, stupefiant (temul)
Aceasta, de obicei, un tip de buten vechi de doi ani (variante anuale sunt destul de rare) atinge o înălțime de 100-120 cm. În partea de jos, tulpina verticală acoperă pete roșii închise și pubescență în creștere în jos, ceea ce îl face dur la atingere.
Sub frunze puteți vedea umflarea tradițională a luminii. Spre deosebire de varietatea tuberculoasă, buteliul în stare de ebrietate nu are îngroșare în partea inferioară a tijei. Plăcile cu frunze au lobi în formă de pene sau rotunjite, iar pe suprafață se vede clar pubescență dură.
Pliantele inferioare sunt plasate pe pețiole, în timp ce cele superioare, care nu sunt atât de disecate, sunt practic sesile, cu lobii în general în ovăci. Florile sunt prezentate în umbrele complexe, care constau în 6-12 umbrele mai mici. 
Învelișul poate fi complet absent sau poate fi o singură frunză. Flori atât simple cât și bisexuale, cu petale albe, uneori roșiatice sau gălbui. Plantele cu flori pot fi observate din mai până la sfârșitul lunii iulie.
Puteți întâlni bățuri uimitoare în țările europene și în Caucaz, iar în Rusia crește mai mult pe zonele cernoziomului, întâlnite în zonele pădurilor mixte și foioase.
Este important! În toate părțile plantei există o cantitate suficient de mare de alcaloid herofilil volatil, datorită căruia este un efect narcotic. Au existat deja cazuri de otrăvire a bovinelor domestice și, pentru a neutraliza efectul otrăvirii, este de dorit să se utilizeze substanțe adsorbante care conțin tanin.
Compoziție chimică
Compoziția chimică a butenei este încă insuficient studiată, însă este sigur că până în 0,9% din uleiul esențial este prezentă fructele acestei plante, principala componentă a acesteia fiind anetolul (datorită acesteia, planta are un miros pronunțat de anason).
Cumarine, flavonoide și uleiuri grase au fost de asemenea găsite în diferite părți. Peste 0,45% uleiuri esențiale, vitamina C (în cantități mari), caroten, zahăr și glisirrizin sunt ascunse în plăcile de frunze. În ceea ce privește valoarea nutritivă a plantei, în cea mai comună butenă tuberică nu există proteine și carbohidrați, iar grăsimile conțin 4 g la 100 g. Calorii: 20 kcal la 100 g.
Utilizarea în medicina tradițională
Buteng (orice fel de ea) nu este atât de bine cunoscut în medicina populară ca mușețel, lemn dulce sau salvie, dar în anumite condiții poate face viața mai ușoară pentru o persoană. Să aflăm ce proprietăți are planta descrisă, când și cum poate fi folosită pentru a pregăti perfuzii vindecătoare. 
Proprietăți medicinale
Toate formulările preparate pe baza acestei plante vor avea un efect dezinfectant, diuretic, antispasmodic și expectorant, datorită cărora este posibilă atenuarea stării în multe boli ale rinichilor, bronșită sau afecțiuni reci, însoțite de o tuse puternică.
În plus, infuziile și decocturile de la această plantă medicinală pot îmbunătăți digestia și pot ajuta să facă față problemelor tractului gastrointestinal.
Preparatele pe bază de buten sunt utilizate în astfel de cazuri:
- pentru clătirea gurii cu stomatită, boli ale gâtului și tractului respirator superior (cu bronșită și traheită, contribuie la descărcarea sputei);
Dulciuri de câine trandafir, calendula, cimbru, elecampane, ceas cu trei frunze, sanguinaria canadiană, afine, ciuperci de cal sunt de asemenea folosite pentru clătirea cavității bucale.
- în tratamentul inflamației vezicii urinare și a rinichilor (deosebit de important ca diuretic pentru cistită)
- pentru a elimina amețelile, febra;
- pentru a spori funcțiile de protecție ale corpului și pentru a întări sistemul imunitar;
Pentru a ridica imunitatea, ei folosesc și calea ferată din Crimeea, polenul albinelor, viburnum, capul alb, lobul tibetan, dovleacul, mureaua, yucca, șofrănașul, hellebore, schinduf, trifoi, cornel, echinacea, frunze de dafin, aloe și hemlock.
- în tratamentul bolilor de natură dermatologică (în special, acnee, ulcere și abcese);
- pentru a elimina manifestările de tuberculoză și a trata malnutriția;
- pentru a normaliza funcția digestivă și a rezolva problemele de stomac.
Pentru prepararea băuturilor medicinale se poate utiliza partea rădăcină, frunzele și semințele colectate în faza de maturitate completă.
Infuzie de semințe
În funcție de problema pe care o aveți, puteți alege cele mai potrivite mijloace pentru ao rezolva. Dacă aveți ocazia de a obține o sticlă, atunci probabil că următoarele rețete vor fi la îndemână.
De la o voce dureroasă, o băutură creată din două lingurite de plante sfărâmate și un pahar de apă clocotită va ajuta, care după amestecare trebuie infuzată timp de o jumătate de oră și după filtrare se adaugă o linguriță de miere și se utilizează 1-2 linguri de trei ori pe zi (întotdeauna într-o formă caldă ). 
Infuzarea de semințe va ajuta să facă față bolilor de tract gastro-intestinal și răceli sezoniere. Pentru a pregăti o băutură, în acest caz se toarnă două lingurițe de semințe cu un pahar de apă clocotită și se infuzează timp de o jumătate de oră, după care lichidul este bine filtrat și consumat jumătate de pahar de trei ori pe zi (dacă aveți un stomac) și un sfert de cană de frig (puteți adăuga o lingură de miere ).
În medicina populară, rănile sunt de asemenea tratate cu anemone, skuma, chimen negru, amarant, salvie, tei, catnip, gălbenele, plante de nucă, stevia magenta.
În ambele cazuri, perfuzia trebuie consumată caldă și cu o jumătate de oră înainte de mese.
Rădăcină tinctură
Dacă vă simțiți rău, boală stomacală și imunitate slăbită, este utilă rețeta pentru următoarea tinctură de buteni: pentru 50 g rădăcină uscată zdrobită, luați jumătate de litru de vodcă și, după amestecare, infuziți produsul timp de 14 zile, agitând periodic flaconul (aproximativ o dată la două zile).
Știți? Cuvântul "miere" este de origine evreiască și înseamnă literalmente "vraja magică".
După perioada de timp specificată, tinctura trebuie să fie drenată și trimisă într-o încăpere de răcire într-un loc de depozitare permanent. Luați scula pentru 15-20 de picături cu 20 de minute înainte de mese, de 2 ori pe zi.
Utilizați în gătit
Practic, tuberculii tubari sunt folosiți în scopuri culinare, care pot fi serviți în feluri de mâncare prajite, fierte și chiar crude. Au proprietăți aromatice foarte plăcute, asemănătoare gusturilor de castane prăjite.
În unele țări (de exemplu, în România și în Moldova) frunzele tinere și lăstarii de plante sunt adesea parte a primului curs, deși pot fi folosite pentru sărare sau ca aditiv la diferite sosuri.
În unele cazuri, boabele pot fi recoltate prin uscare sau ca condimente pentru diferite creații gastronomice. Dacă doriți, puteți chiar să pregătiți o salată din partea verde a plantei, numai aici trebuie să fiți extrem de atent, amintiți-vă de toxicitatea sporită a unor specii. 
Știți? Bucătarii americani vă sfătuiesc să adăugați frunze de butenă uscate la compoturi la o rată de 2-4 linguri pe 1 litru, iar cantitatea standard de zahăr utilizată poate fi redusă exact de două ori.
Contraindicații
Datorită utilizării destul de limitate ca medicament, este dificil de spus ce contraindicații au medicamente pe bază de buten. Cel puțin, utilizarea sa va fi extrem de nedorită pentru persoanele cu intoleranță individuală la componentele sale constitutive, iar otrăvirea poate fi prezentă atunci când este utilizată în forma sa brută.
În plus, atunci când se colectează materii prime auto-colectate, este necesar să se studieze cu atenție aspectul plantei selectate, astfel încât să nu se confunde butenul descris cu reprezentanți otrăviți similari ai familiei Umbrella. 
Cresterea acasa
Multe plante sălbatice se simt bine la casele lor de vară, și buten nu este o excepție. Practic, nu este nevoie de condiții speciale pentru creștere, iar înainte de plantare este necesar să cunoaștem numai câteva fapte fundamentale.
Alegerea unui loc
Locația ideală pentru buten este o zonă bine umedă, însorită sau ușor umbroasă. Vecinii săi pot fi o cultură cunoscută pentru noi, deoarece în natura deschisă, ea crește chiar lângă buruieni.
Plantarea semințelor
Butena este propagată prin metoda de însămânțare, iar semințele germinează cel mai bine la o temperatură de + 20 ... + 30 ° C. Cu toate acestea, chiar dacă le semănați în martie, primele lăstari vor apărea aproximativ 20 de zile după plantare (verdele sunt recoltați timp de 4-6 săptămâni). 
La pregătirea solului pentru însămânțare, acesta trebuie să fie slăbit și bine umezit, deoarece pentru dezvoltarea normală a semințelor va avea nevoie de umiditate. Procedura de plantare însăși este destul de simplă: materialul de însămânțare este pur și simplu împrăștiat pe suprafața slăbită sau ușor mai adânc în pământ.
Îngrășămintele speciale nu sunt necesare. Este suficient să instalați o sticlă o singură dată și veți primi medicamente primare pentru toți anii următori, deoarece aceasta este o plantă perene - auto-însămânțare.
adăpare
Umplerea periodică - baza îngrijirii butenei în "casă". Dacă intenționați să utilizați frunzele sale, este recomandabil să depozitați lichidul cel puțin o dată la câteva zile, astfel încât plăcile de frunze să nu devină prea grele. Planta nu are nevoie de altceva, deci nu vă puteți îngrijora să vă îmbrăcați sau să slăbiți solul.
Recoltarea și depozitarea materiilor prime
În scopuri medicinale, pot fi utilizate toate părțile plantei descrise și cele mai multe dintre ele sunt recoltate prin uscarea materiilor prime. Frunzele și tulpinile tăiate sunt tăiate fin și așezate pe o tavă într-un strat subțire și apoi transportate într-un loc cald, umbrit și bine ventilat. 
Este important! Iarba colectată trebuie să fie rotită periodic pentru a preveni apariția mucegaiului sau răspândirea umezelii.
De îndată ce buteliul este complet uscat, piesele zdrobite pot fi ambalate în pungi de hârtie sau pungi de pânză, identificându-le într-un loc uscat și întunecat pentru o depozitare ulterioară. Termenul de valabilitate al plantelor uscate de iarbă nu este mai mare de un an.
Pentru a pregăti partea de rădăcină, este săpat pe la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, dar înainte de apariția înghețurilor stabile. După îndepărtarea tuberculilor de la sol, acestea sunt spălate cu apă curentă și tăiate în bucăți mici. Este posibilă uscarea materiilor prime într-un uscător electric, stabilind temperatura la aproximativ + 50 ° C.
Depozitarea ulterioară nu este diferită de condițiile de salvare a părților de sus. Buten, deși o materie primă neobișnuită, dar eficientă pentru a fi utilizată în medicina tradițională. Cu toate acestea, pentru a nu vă face rău, este recomandabil să vă adresați mai întâi medicului dumneavoastră, indiferent de ce problemă vă confruntați.
