Sandpiper - Ciuperci care se găsesc în pădure, numai dacă vă uitați atent. La urma urmei, se ascund sub un deal de nisip și ace de pin. Și dacă veți săpați această movilă, veți găsi o întreagă familie. Dar ce să facem cu această descoperire - vom înțelege mai departe.
comestibilitatea
Nisipurile sunt în categoria comestibilă. Se pot marina, se prajesc, se fierbe, se fierbe si se sare.
Vă va ajuta să aflați ce ciuperci sunt comestibile.
Singurul dezavantaj este că solul în care cresc deseori le pată, deci trebuie să procesați bine produsul înainte de utilizare. Dar acest proces merită rezultatul final - felurile de mâncare sunt gustoase și aromate.
Descriere botanică
De asemenea, are astfel de nume ca o ciupercă: gresie, plop, canotaj de plopi, podtopolnik și podtopolivik. 
Este lamelar, este propagat de spori care sunt depozitați în plăci.
cap
Inițial, este convex în mijloc și cu marginile înfășurate în interior. Pe măsură ce crește, pălăria se îndreaptă și se îndoaie spre interior. Este carne, iar la umiditate ridicată sau după ploaie este alunecoasă, se obține o culoare maro deschis. Diametrul poate ajunge la 12 cm. Carnea capacului este roșiatică.
Este important! Ciuperca miroase ca făină proaspătă.
plăci
Ele sunt frecvente, subțiri. La început, acestea au o culoare albă și cremă și apoi încep să devină maro cu o pălărie.
picior
Mici și subțiri - până la 7 cm. Culoarea poate varia de la alb la lapte. În interior - solid și carnos. Exteriorul are un mic raid.
Este important! Dacă apăsați pe piciorul din gresie, pe ea vor apărea pete violete.
carne
Alb, moale, carnos, elastic. Sub piele are o nuanță maronie, o făină și un gust amar.
În cazul în care să crească, și când să colecteze
Creșterea pădurilor mixte și conifere. Pământ nisipos. Numele lor, plop, ciuperci a ajuns doar din cauza locului de creștere. Ele pot fi găsite în apropierea plopilor și pietrelor. Ele sunt de asemenea descoperite de-a lungul aterizărilor, parcurilor. Este posibil să se întâlnească în partea europeană a Rusiei și a Siberiei.
Nisipurile se adună din august până în septembrie. Ele cresc familii mari de vârste diferite.
Cele mai comune tipuri
În total, există aproximativ 40 de specii de nisipuri, care au un nume diferit - rândurile. Ele vin în diferite culori - de la gri până la maro. Dar cele mai populare sunt doar trei.
florinte
Principala diferență a acestei specii este culoarea ei verde. Nu se modifică nici după tratamentul termic prelungit. Ciuperca este comestibilă, dar în doze mici și după înmuiere și fierbere. Puteți să-l adăugați la orice fel de mâncare. Bonus - îl puteți găsi înainte de prima zăpadă. 
Aruncător de nisip albastru
Comestibile, cu o culoare gri. Este potrivit pentru utilizare după tratament termic. În forma sa brută este periculoasă. 
Roșu de nisip roșu
Tip de hrană condiționată - numai după o pregătire lungă și adecvată adecvată pentru utilizare. Are o culoare roșie, o caracteristică distinctivă - carnea galbenă. Înainte de a găti, înmuiați în soluție de sare timp de cel puțin o zi, puteți săturați, prăjiți sau fierbeți. 
Este posibil să se confunde: ciupercile duplicate
Nisipurile din familie au multe specii care nu sunt numai inodabile, ci și otrăvitoare. Unele dintre ele au propriile trăsături distinctive prin care puteți identifica o ciupercă rea.
Știți? Ciuperca comună crește cu o viteză de 1 cm în 2 minute, dar trăiește până la 3 zile.
Luați în considerare cele mai frecvente tipuri:
- clovn cu leopard este similar cu un rând de pământ, dar foarte toxic, are plăci de șoarece alb, pe un capac - caracteristici specks; ciuperca nu are gust și miros plăcut ca o specie comestibilă;
- șir de vârfuri de mouse aspect scăzut toxic, dar nu mâncați. Puteți afla printr-o cocoașă ascuțită și întinsă în mijlocul capacului. Inodor, pe ciuperci vechi există pete galbene;
- săpun rând - un tip care este cel mai des confundat cu cel comestibil. Ea are un miros fructos, săpun, nu foarte plăcut, carnea roșie pe tăietură;
- maro rând - ciuperca întunecată, cu o nuanță brună, roșcată pe tăietură, are un miros neplăcut;
- rândul alb are o înălțime de 8 cm, are un capac plat, întins, cu margini ondulate, groase, roz atunci când este tăiat, mirosul acrid de ridiche.
Compoziție chimică
Acest produs este util - are fibre, glicogen. Este bogat în macro și microelemente: potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, clor. Există, de asemenea, vitamine (A, D, grupa B).
Ce pot găti?
Sandboxerul este versatil în gătit - murături, fierbe, sare, uscat, prăjiți. Singura condiție este de a pregăti această ciupercă.
Citiți mai multe despre murături, decaparea, uscarea și congelarea ciupercilor.
Tratați-l după cum urmează:
- spălați fiecare specimen sub apă rece;
- am pus ciupercile într-un castron profund, astfel încât să fie ușor de amestecat;
- se umple cu apă foarte sărată și plecăm noaptea;
- dimineața amestecăm conținutul - porii din rândul deschis și nisipul iese ușor;
- culegem cu grijă ciupercile pentru a nu ridica nisipul căzut din fund;
- se spală din nou și se umple cu apă curată;
- se la foc și se fierbe timp de 30 de minute după fierbere;
- Schimbați din nou apa și se poate găti deja la discreția noastră.
Cum să gătesc
Necesitatea de a lua:
- nisipuri - 1 kg;
- apă - 1 l;
- sare - 1 linguriță;
- Cuișoare - 2 buc;
- acidul citric - la vârful cuțitului.
Cum se prepară:
- Pregătiți produsul.
- Umpleți vasul cu apă, adăugați sare, acid citric și aduceți la fierbere.
- Răspândiți nisipurile în apă clocotită.
- Gatiti timp de 20 de minute intr-o cratita inchisa.
- Adăugați condimente și gătiți încă 20 de minute.
Cum să sare
Va dura:
- nisipuri - 1 kg;
- usturoi - 4 cuișoare;
- frunze de coacăze - 6 bucăți pe 1 borcan;
- piper - 10 mazăre;
- sare - 50 g
Cum se prepară:
- Puneți frunzele de coacăză spălate în borcane sterilizate.
Vă recomandăm să citiți despre rețetele pentru sterilizarea borcanelor la domiciliu.
- Ciupercile pregătite pregătesc straturi strânse, fiecare sare stropitoare și usturoiul tocat.
- Deasupra, de asemenea, trebuie să acoperiți ciupercile cu frunze, pentru a nu fi acoperite cu mucegai.
- Închidem băncile și așteptăm cel puțin 6 săptămâni.
Cum să murăm
Caut:
- nisipuri - 1 kg;
- Oțet 6% - 3 lingurițe. l.;
- zahăr - 1 lingură. l. cu un deal;
- piper - 5 mazăre;
- sare - 50 g;
- Carnation și frunze de dafin - 2 buc.
Cum se prepară:
- Puneți ciupercile preparate într-o cratiță și gătiți la foc mic.
- Adăugați toate ingredientele.
- Păstrați focul încă 20 de minute.
- Puneți ciupercile strâns în borcane pregătite.
- Închidem băncile și așteptăm răcirea, după care păstrăm într-o cameră rece.
Știți? Ciupercile sunt unul dintre organismele cele mai durabile de pe planetă - vor rezista la radiații înalte, pot crește la o altitudine de 30 mii de metri și chiar și la suprafața acidului sulfuric.
Deci, nisipurile sunt ciuperci comestibile, care, după o prelucrare corectă, pot fi o gustare grozavă. Acestea pot fi confundate cu alte specii, deci trebuie să colectați cu atenție și cu atenție. În plus față de aspect, se concentreze pe miros de făină - doar nu pierde.
