Toată lumea a auzit despre avantajele indiscutabile ale merelor pentru corpul uman, despre care nu se poate spune despre alcoolul puternic. Deși, de cele mai multe ori, toate negativele legate de el sunt legate de abuzuri în cantitate și calitate, totuși, reputația proastă în alcool predomină asupra unor cuvinte amabile despre el. Dar dacă combinați mere cu alcool într-o tinctură de vodcă de mere, atunci vom obține o băutură mare la ieșire, care a absorbit toate cele mai bune calități de mere și pozitiv, care este încă prezent în alcool. Nu este de mirare ca tinctura de mere este populara intre diferite natiuni pentru mai mult de un secol.
Proprietăți utile ale tincturii
Aproape toate substanțele nutritive utile pentru sănătatea umană, care abundă în mere, se transformă în tinctură. Și aceste substanțe valoroase, într-adevăr, foarte mult.
Vă sfătuim să învățați cum să depozitați corect merele și cum să le pregătiți pentru iarnă.
De exemplu, la mere există 11 tipuri de vitamine și 28 de macro și micronutrienți, dintre care prezența fierului și a potasiului este deosebit de proeminentă. De asemenea, în acest fruct sunt multe pectine, acizi grași saturați și nesaturați, monozaharide, tanini, fibre dietetice, acizii malici, tartrici și citrici. 
Toate aceste bogății, transformându-se într-o băutură, se manifestă în:
- consolidarea imunității;
- normalizarea digestiei;
- scăderea colesterolului;
- îmbunătățirea activității mușchiului cardiac;
- optimizarea sistemului nervos;
- normalizarea proceselor metabolice;
- consolidarea pereților vaselor de sânge;
- eliminarea toxinelor, a metalelor grele și a zgurilor din organism;
- îmbunătățirea apetitului;
- controlul anemiei;
- întinerirea corpului;
- pierdere în greutate.
Știți? Pomul de arbori este considerat primul copac cultivat: oamenii și-au bucurat fructele pentru mai mult de opt mii de ani.
Cum de a alege mere
Pentru a pregăti o bună tinctură de mere de casă, trebuie să alegi mere bune și alcool bun pentru asta. În ceea ce privește merele, Practic toate soiurile sunt potrivite pentru a face o băutură, cu condiția ca fructele să nu aibă putregai, daune și viermi.
Selecția soiurilor
Deși orice fructe mature și sănătoase sunt potrivite pentru a face tincturi într-un fel sau altul, există încă soiuri care sunt mai des folosite pentru a face o băutură. Acestea sunt, de obicei, soiuri târzii. Cele mai populare dintre ele sunt "White Pouring", "Antonovka", "Pepin", "Grushevka", "Saffron", "Ranet" și "Calvil". 
Grad de umplere albă
Apariția fructelor
Se crede că pentru prepararea băuturii cele mai preferate sunt merele cu piele roșie. Cu toate acestea, expertii spun ca culoarea fructului nu afecteaza calitatea tincturii si este doar o expresie a simpatiei personale a acestei sau acelei persoane.
Dar joacă un rol important în aroma fructelor. Și este tocmai asociată cu merele tari ale soiurilor târzii. Fructele de vară nu sunt atât de parfumate încât, desigur, afectează calitatea băuturii. Dar dulceața fructului nu este decisivă, dimpotrivă, potrivit experților, soiurile acru pot da produsului un pătrunzător și originalitate pe palate.
Cum se face tinctura de mere
Una dintre cele mai populare rețete de tinctură numită "Apple".
Verificați rețeta pentru a face la domiciliu mărul de miere de mere de la domiciliu.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti această băutură, aveți nevoie de:
- coji de mere - 100 de grame;
- vodka - 0,5 litri;
- menta uscată - 2 grame;
- balsam uscat de lamaie - 2 grame;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- ghimbir uscat - 0,5 tsp.
Procesul de gătit pas cu pas
- Cu fructe spălate bine, tăiați crusta și puneți-o într-un borcan de sticlă cu menta uscată și balsam de lămâie.
- De asemenea, ar trebui să se toarne jumătate de litru de vodcă, după care borcanul să fie închis bine cu un capac și așezat într-un loc întunecat timp de două săptămâni.
- Apoi, tinctura rezultată trebuie filtrată și adăugați o linguriță de zahăr și o jumătate de linguriță de ghimbir.
- Băutura trebuie să stea într-un loc întunecat timp de câteva zile până când zahărul este complet dizolvat.
- Tinctura este gata de utilizare. Are o aromă delicată, delicatețe și un gust adânc.
Știți? Volumul fiecărui măr pe trimestru constă din aer, astfel încât aceste fructe nu se îneacă în apă.
Video: Cum se face tinctura de mere
Alte retete
Pentru o lungă istorie, acest produs a acumulat multe rețete pentru pregătirea sa. Printre acestea - băuturi puternice pentru bărbați și mai moi - pentru femei, fierte numai din mere sau coaja lor, precum și prin adăugarea de diverse alte produse. Retetele pot diferi si tipul de alcool, care este de obicei reprezentat de vodca, lunca buna, brandy sau bourbon.
Tinctura puternică pentru bărbați
Pentru a prepara această băutură masculină, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- mere - 1 kilogram;
- vodka - 1 litru;
- vanilină - 3 grame;
- Scorțișoară este o jumătate de băț.
Prepararea tincturii astfel:
- Fructe pure ar trebui să scape de tot excesul sub forma unui miez, semințe și părți deteriorate, și apoi tăiat în bucăți mici.
- Aceste felii, împreună cu vanilie și scorțișoară, trebuie plasate într-un recipient de sticlă și apoi turnate în vodcă, după care recipientul trebuie sigilat cu grijă și lăsat într-un loc întunecat și cald timp de zece zile.
- După filtrarea prin tifon, produsul este gata de utilizare.
Rețetă cu frunze negre
Pentru această tinctură de mere cu adăugarea frunzelor de coacăze negre, puteți folosi vodca, alcool și lună de bună calitate.
Aflați cum să se usuce, să se păstreze și ce este utilizarea frunzelor de coacăze.
Pentru a face acest lucru trebuie să aveți:
- mere - 1 kilogram;
- vodca, alcool sau luncă - 1,5 litri;
- miere sau zahăr granulat - 3 linguri;
- frunze de coacăze negre - 20 de piese.
- Fructele pure ar trebui să fie eliberate din miez și tăiate în felii mici, care ar trebui plasate într-un borcan de sticlă de trei litri cu frunze de coacăz și miere.
- Toate acestea trebuie turnate cu alcool. După aceea, trebuie să închideți borcanul cu un capac și să îl puneți într-un loc întunecos și rece pentru o lună și jumătate.
- După această perioadă, băutura trebuie să fie drenată cu tifon și să se lase să bea încă o săptămână.
Este important! După filtrare, orice tip de tinctură de mere ar trebui să aibă cel puțin o săptămână pentru a insista. Îmbunătățește gustul băuturii și aroma ei.
Tinctura de mere uscate
Aflați ce mere utile uscate pentru organism.Ea insistă asupra vodcăi sau a 50% alcool.
Acesta include:
- uscate mere - 2 pahare;
- 50% alcool sau vodca - 0,5 litri;
- ghimbir sub formă de rădăcină spălată - 2 linguri;
- stafide - 2 linguri;
- miere - 2 lingurițe.
Merele uscate cu rădăcină de ghimbir și stafide trebuie așezate într-un recipient de litri, care se adaugă apoi la alcool.
Familiarizați-vă cu beneficiile și utilizările diferitelor tipuri de miere.
După aceea, un borcan bine închis ar trebui lăsat să se infuzeze timp de aproximativ două luni, iar infuzia ar trebui să fie filtrată și, adăugând miere la ea, să trimită din nou pentru infuzare timp de câteva săptămâni pentru a se răci.
Depozitarea corectă a băuturii
O băutură pe vodcă și alte băuturi alcoolice puternice este ținută în răcoare și întuneric timp de până la un an și jumătate, fără pierderea gustului și a calităților sănătoase.
Servirea la masă: cu ce și cum să bei tinctură
Tinctura de mere este servită la masă sau într-o carafă sau într-o sticlă și se îmbină perfect cu aproape toate felurile de feluri de mâncare, de la carne la deserturi. Este folosit atât în formă pură, cât și ca parte integrantă a cocktailurilor, la care dă aromă și gust rafinat. 
Dar, în ciuda calităților sale incontestabile, tinctura este încă o băutură alcoolică puternică și, prin urmare, este interzisă utilizarea pentru copii, femeile însărcinate și persoanele cu contraindicații medicale sub formă de alcoolism, ulcer peptic și alte boli similare.
Este important! Ca și în cazul altor băuturi alcoolice puternice, cu tinctură de mere, sunt necesare aceleași măsuri de precauție: trebuie consumate în cantități foarte moderate, în nici un caz depășind doza de consum alcoolic justificată medical.Băutura, testată de multe generații de oameni din întreaga lume, devine și mai populară astăzi. Împotriva abundenței băuturilor alcoolice oferite de comerțul de astăzi, tinctura de mere se evidențiază pentru gustul, aroma unică, beneficiile pentru sănătate, ușurința de fabricație și preț scăzut.
