Dacă sunteți un iubitor de animale exotice și doriți să aveți astfel în gospodărie, atunci pui Ayam Tsemani sunt exact ceea ce aveți nevoie. Aceste păsări sunt o rasă rară de pui crescuți în Java, situată în Indonezia. Dacă traducem numele acestei rase (Ayam cemani) dintr-un dialect local, sună astfel: "pui negru de la Tsemani" (numele unui mic oraș). Să analizăm caracteristicile, avantajele și dezavantajele păstrării acestor păsări, precum și ce pot fi preparate din carnea lor.
Caracteristicile rasei
Astăzi nu există un singur standard recunoscut al rasei Ayam Tsemani, dar este posibil să se țină seama în special de unele particularități.
Știți? În Indonezia, oamenii cred că găinile negre Ayam Tsemani sunt înzestrate cu putere miraculoasă, așa că le folosesc în ritualuri păgâne. Locuitorii i-au sacrificat pentru a crește fertilitatea. De asemenea, populația locală are convingerea că cocoșul de cocoși îi va da prosperitate, iar mâncărurile din carne pot ușura remușcarea conștiinței.
apariție
Păsările din această rasă au următorii parametri:
- creastă complet negru, penaj, piele, cioc, ochi și gheare;
- corp trapezoid, mic, subțire și compact;
- cap mic, acoperit cu o creasta drept, asemanatoare cu frunzele, cu dinti distinctivi;
- cocon scurt, la sfârșitul anului are o îngroșare;
- cercei rotunde sau ovale;
- gâtul este mediu;
- piept ușor înainte;
- picioarele sunt lungi, picioarele sunt bine dezvoltate, ceea ce contribuie la mișcarea rapidă și la săriturile înalte;
- labele au 4 degete;
- aripile se potrivesc perfect corpului;
- Roosterii au o coadă largă și pufoasă, care are panglici alungite.
caracteristici
Cocosii cântăresc până la 2 kilograme, iar carnea de pui - nu mai mult de 1,5 kg. La reproducere, există o rată ridicată de supraviețuire pentru pui - până la 95%.
Vă recomandăm să vă familiarizați cu rasele de pui: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Gray.
caracter
Ca toate speciile indoneziene de pui, Ayams are un spirit de luptă și o anumită agresivitate., deoarece strămoșii lor sunt găini sălbatici, care datorită acestor calități au supraviețuit cu succes în junglă. Aceste păsări sunt active, arătând curiozitate tuturor străinilor. Ei diferă, de asemenea, în curaj și precauție, astfel încât aceștia sunt prost îmbătați și nu le place să aibă legături strânse cu oamenii. Dacă luați o astfel de găină pe mâini, ea va experimenta o mulțime de stres. Bărbații au crescut vociferousness.
Rata de maturare
Găina de rasă neagră trebuie să ajungă la vârsta de 8 luni pentru a începe călătoria, iar cu o hrană și o îngrijire mai bună, șase luni.
Producția de ouă
Activitatea ouălor este scăzută - producția de ouă este de aproximativ 100 de ouă pe an, în timp ce ouăle sunt maro deschis, puternic, cântărind de la 50 de grame, gustul nu este diferit de ouăle straturilor obișnuite.
Punctele tari și punctele slabe
Dacă vorbim despre meritele acestei păsări ciudate, în afară de aspectul impresionant, aceste păsări domestice au carne de înaltă calitate. Dar dezavantajele - multe. Să ne ocupăm mai mult de ele:
- aceste pui de găină sunt rare în spațiile noastre deschise, astfel încât ouăle de incubație costă bani fabulos și sunt disponibile numai pentru colecționari și fermieri bogați de păsări;
- rata scăzută a producției de ouă;
- puii nu au un instinct maternal ridicat, prin urmare, pentru reproducerea puii, ouăle sunt supuse maturării într-un incubator;
- păsările "amintesc" rădăcinile lor sălbatice, prin urmare, sunt foarte suspecte și non-contact;
- Găinele exotice au nevoie de condiții speciale de locuit: o casă izolată și o plimbare adăpostă cu o magazie, astfel încât aceste animale de companie să nu poată zbura.
Pui negru crescând
Dacă sunteți un fericit proprietar al acestui tip de păsări rare, atunci trebuie să cunoașteți unele dintre subtilitățile cultivării lor.
Ce să mănânce
Pentru ca găinile negre să arate bine, să fie active și sănătoase, trebuie să fie hrănite complet de la o vârstă fragedă. În primul rând, să vorbim despre hrana animalelor tinere.
Vă recomandăm să învățați cum să faceți hrana pentru găinile ouătoare.
pui
Pentru primele săptămâni, puii Ayams sunt hrăniți în același mod ca puii obișnuiți. Dieta lor constă din următoarele ingrediente:
- ouă de pui fierte, bătut cu grâu de porumb și verde tăiat;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- vitaminele care sunt instilate în fiecare cioc de pui;
- viermilor;
- apă caldă fiartă;
- ceai cald slab produs;
- soluție caldă de glucoză.
Știți? Oamenii de stiinta au dovedit faptul ca o carne de pui care a trait doar o zi are aceleasi reflexe si abilitati ca un copil de trei ani, prin urmare afirmatia "creierul de pui" este foarte controversata.
Adult Pui
Puii adulți au nevoie de hrana combinată cu suplimente de vitamine. Acest lucru le va permite să aibă imunitate puternică și să tolereze ierniile aspre inerente la latitudinile noastre.
Dacă preferați alimentele naturale gătite, apoi dieta din carnea de pui indoneziană ar trebui să cuprindă următoarele hrane pentru animale:
- legume și cereale;
- legumele și legumele tocate;
- tărâțe;
- drojdie de bere;
- carne și oase;
- pește cu adaos de făină de celuloză, siloz, pin și iarbă (iarna).
- ulei de pește;
- deșeuri din carne;
- insecte: viermi, larve de muște.
Vă sfătuim să citiți despre rasele de pui: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Beard negru, White Rus, Faverol, Andaluz, Wyandot.
Cresterea lui Ayam Tsemani
Pentru puritatea rasei, familia neagră trebuie ținută separat de alte găini.
Îmbinarea subtilităților
Raportul sexual optim dintre ayams este 1 cocoș și 5 pui. Fertilizarea ouălor este aproape 100%.
Perioada de incubare
După cum sa menționat deja, găinile nu au tendința de a incuba și de a avea grijă de descendenții lor. Prin urmare, procesul de incubare se desfășoară în mod artificial. Perioada de incubație durează 20-21 de zile și se nasc pui sănătoși.
Grijă pentru descendenți tineri
Puii nou-născuți sunt ținute la o temperatură de 28-30 grade, care este menținută constantă timp de 2 săptămâni. Apoi, temperatura poate fi redusă treptat.
Este important! Pentru ca puii să nu fie răciți încă o dată, este mai bine pentru ei să toarne apă pentru a bea în poilochki speciale - datorită aceasta, tinerii vor fi uscați și curați.
Înlocuirea efectivelor
Când cumpărați pui negru, este important să vă amintiți că nu trebuie să vă grăbiți cu înlocuirea efectivului de creștere, deoarece animalele exotice vă pot servi ca decor interior pentru o perioadă lungă de timp. Numai în cel de-al doilea an de păstrare, este posibil să se planteze găini, după care, de la vârsta de 2 luni, tinerii pot coexista în siguranță cu păsările adulte.
Dacă doriți să reproduci această rasă nu doar pentru o grădină zoologică acasă, ci și pentru a mânca, este important să rețineți că, după 3 ani, gustul cărnii se deteriorează.
Pui de pui
Pentru ca aceste pui de peste mări în spațiile noastre deschise să se simtă bine și să trăiască îndelung, trebuie să fie menținute conform tuturor regulilor necesare pentru rasele care iubesc căldura. Prin urmare, este deosebit de important să aveți un coș de pui acceptabil și cald situat într-un loc potrivit.
Alegerea locației unei coopuri de pui
Înainte de a începe să construiți o cameră pentru păstrarea ayams, este important să luați în considerare câțiva factori:
- Locul pentru coopul de pui ar trebui să fie situat pe un deal, astfel încât să nu existe nici o amenințare de inundații în timpul apelor mari.
- Zona ocupată ar trebui să fie suficientă pentru a susține o familie a unui cocoș și a nouăzeci de femei - nu mai puțin de 20 de metri pătrați.
- Nu ar trebui să fie aproape de camera pentru surse de păsări de zgomot intens, deoarece această rasă este foarte timid.
- Asigurați-vă că luați în considerare plasarea coopului de pui în legătură cu punctele cardinale: ferestrele ar trebui să se confrunte cu sudul pentru a crește lumina zilei și a crește producția de ouă și ușile spre vest sau spre est, deoarece acestea vă vor proteja animalele de casă de vânturile nordice reci.
Este important! Este imposibil să păstrați puii negri indonezieni la temperaturi scăzute și să-i lăsați afară în timpul înghețului: când temperatura aerului rece se oprește, producția de ouă se oprește și este posibilă înmulțirea frumoaselor scoici și cercei.
Aranjamentul casei de găină
Un coop potrivit pentru ayams ar trebui să aibă un paddock de vară adiacent, cuiburi confortabile și cocoșuri, precum și alimentatoare, băutori, iluminat bun și ventilație. Să ne ocupăm de fiecare dintre aceste dispozitive.
Aflați cum să alegeți un coș de pui, să-l faceți singur, să dotați un cuib și un cămilă confortabil pentru o găină ouătoare.
Corralul de vară
Gardurile stilourilor de vară trebuie instalate în apropierea coopului de pui, astfel încât păsările să poată ieși în padoc. De vreme ce puii Ayam Tsemani pot zbura bine si sar in mare, inaltimea gardului ar trebui setata la 2 metri, ceea ce face ca padocul sa fie inchis in partea de sus a grila sau baldachin. Un asemenea baldachin va servi și ca adăpost de ploaie, radiații solare, precum și de păsări de pradă și de alte animale.
Cuiburi și cuiburi confortabile
Cuiburile și găurile trebuie să fie confortabile și echipate corespunzător.
Sunt necesare cuiburi pentru ca păsările să poată să depună ouă în același loc. Pentru a face acest lucru, puteți folosi ca recipiente finisate sub formă de coșuri de răchită, cutii de carton, cutii din plastic sau din lemn și le puteți face din plăci din lemn. În interiorul cuibului este căptușită cu rumeguș sau așchii, precum și cu fânul.
Perchurile pot fi sub formă de grinzi de lemn în jurul perimetrului coopului de pui. Acestea pot fi montate la diferite nivele, cu o distanță de cel puțin 30 centimetri una de cealaltă.
Alimentatoare și băutori
Nu va fi dificil să faci hrănitori și băutori pentru animalele de companie. Pentru furaje uscate, cutii de lemn cu dimensiuni aproximative de 20 x 20 x 80 centimetri vor fi alimentatoare adecvate.
Pentru băncile de băut, puteți folosi diferite recipiente din plastic gata preparate sau adaptate pentru aceste țevi din plastic.
Lumină puternică
Asigurați-vă că sunt furnizate în iluminatul coop luminos. Acest lucru este necesar pentru a mări timpul de iarnă pentru a mări producția de ouă de pui.
Valoarea maximă ar trebui să fie aprinsă, băutoare și biscuiți și, de preferință, cuibărește pritenyat.
ventilație
În coșul de pui pentru o bună ventilare trebuie să instalați conducte de ventilație. Ele sunt alcătuite din două cutii de lemn și fixate pe pereții opuși ai coopului de pui unul împotriva celuilalt.
Aflați de ce este nevoie de ventilație în casa de găină
Pentru a regla forța fluxului de aer, canalele de ventilație trebuie să fie echipate cu uși.
boală
Boala infecțioasă a găinilor Ayam Tsemani nu suferă, având imunitate ridicată. Dar pot amenința alte boli. Printre acestea - inflamația oviductului și a ovarelor datorită leziunilor, alimentației necorespunzătoare și de calitate slabă, condițiilor de detenție neiertătoare.
De asemenea, dușmanii lui Ayah, ca și alte găini, sunt paraziți, ceea ce poate duce și la probleme grave. De exemplu, boala parazitară Eimeriosis, care suferă găinile în perioada toamnă-primăvară. Agenții cauzali ai acestei boli sunt Eimeria, dintre care există 9 specii. Ele pot afecta puii de la naștere.
Perioada de incubație durează până la 15 zile. Sursa infecției este bolnavă și bolnavă. Boala apare în mai multe variante: acută, subacută, asimptomatică și, de asemenea, cronică. În cursul acut al eimeriozelor, pasărea moare. În alte cazuri, există o lipsă de pofta de mâncare și dorința de a bea, scădere în greutate și diaree cu dungi de sânge. Aspectul devine dezordonat și răsucite.
Aflați mai multe despre boala găinilor, de ce puii de găină nu se grăbesc, de ouăle de pețat, cum să tratați bolile neinfecțioase și infecțioase ale puiilor de broileri și cum să vindecați coccidioza la păsările de curte
Tratamentul este prescris de un specialist veterinar. Common coccidiostats (substanțe pentru tratarea eimeriozelor), care sunt puternice antibiotice. Prin urmare, în timpul și după tratamentul cu astfel de preparate, puii trebuie să primească agenți probiotici. După 2 luni, boala se retrage, iar puii devin imuni la ea.
O altă boală care afectează găinile Ayam Tsemani este boala lui Marek. Cu această boală, pasărea are o paralizie a membrelor. Perioada de incubație durează între 2 și 15 săptămâni. La debutul bolii la păsările de curte există anxietate și un mers nenatural: o laba poate fi trasă înainte. În forma acută a bolii, ochii pot fi afectați, cauzând păsările să devină orbe. Sa observat că persoanele mai în vârstă sunt mai sensibile la boala lui Marek.
Straturile au formațiuni tumorale în ovare. Boala nu poate fi vindecată, prin urmare este necesar să se vaccineze puii de o zi cu Nobilis și Rismavak. Apoi vaccinarea se repetă conform sistemului recomandat pentru această boală.
Ca animalele dvs. negre să nu sufere de bolile de mai sus, acestea trebuie păstrate în condiții curate, uscate și calde, cu apă curată în timp și curate.
Citiți și despre rocile Brahma, Leggorn, Poltava, Jubileu Kuchinsky, argintul Adler, somonul Zagorsk, Rhode Island, Redbro.
Preparate din carne
Ayam Tsemani este considerat o carne de pui delicioasă datorită rarității și exotismului său. De la carnea de pasăre neagră puteți găti orice fel de mâncare preparată dintr-o găină obișnuită de casă. Singura diferență este culoarea cărnii, care nu se schimbă în timpul tratamentului termic. În caz contrar, calitatea gustului nu depinde de culoarea puiului, deși carnea de pui negru conține niveluri ridicate de fier și este destul de gustoasă.
Următoarele feluri de mâncare pot fi făcute din carnea găinilor negri:
- supă și supe;
- friptură;
- pui copt în cuptor;
- pilaf;
- BBQ pui
Ingrediente de supa:
- carcase de pui negri - 500-600 mg;
- bulion în care era gătit puiul - 600 ml;
- țelină - 200 de grame;
- 40% cremă - 150 ml;
- vechiul bun - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ulei, sare, piper negru proaspat macinat - la gust.
Citiți care sunt proprietățile bunicii
Descrierea pas cu pas a supa cu pui negru:
- Se fierbe carcasa de pui în bulion până se lasă și se răcește.
- Se topește untul într-o cratiță separată.
- Rotiți rădăcină de țelină și tocați ceapa fină, până când devine moale la foc mic timp de 15 minute, acoperind cratița cu un capac.
- Roșu legume rădăcină sare și piper.
- Puneți pâinea prăjită în tigaie și turnați supa. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
- Adăugați cremă, amestecați ușor, fierbeți încă 3 minute și opriți căldura.
- Serviți supa, împrăștiați-o în plăci și împărțind carcasa de pui a la carte.
- Încheiați cu ulei și presărați cu piper negru proaspăt măcinat.
În cazul în care pentru a cumpăra
Puteți cumpăra pui Ayam Tsemani în pepiniere specializate sau magazine online. Iată câteva dintre aceste magazine:
- Păsări de curte "Golden Scallop", Moscova.
- Grădina pentru creșterea și creșterea păsărilor decorative "Bird's Village", o suburbie a orașului Pereslavl-Zalessky, regiunea Yaroslavl.
- Magazin online zookharkov.info, Harkov.
