S-ar putea să fii surprins, dar arta colecției de ciuperci este o adevărată știință. Este important nu numai să știm unde și când este posibil să le colectăm, ci și să putem distinge ciupercile comestibile de cele necomestibile și otrăvitoare, deoarece acestea din urmă se pot masca foarte bine. Ignorarea principiilor de bază ale ciupercilor se poate transforma într-o tragedie. Să explorăm principalele tipuri de ciuperci care cresc în regiunea Saratov, precum și regulile locurilor de căutare și de ciuperci.
Ciuperci comestibile
Ciupercile comestibile sunt comestibile. Există mai multe mii dintre ei cunoscuți, în regiunea Saratov, cresc următoarele:
- alb;
- șofran lapte;
- adevărate torturi de lapte
- browserele negre;
- hribi;
- șampițe și umbrele;
- păsări aspen;
- podgruzdki;
- bureții;
- russules;
- miere agarică;
- blewits.
Ciuperci albe
Ciuperca albă (albă, bolete, în limba latină Bolétus edúlis) preferă să crească în apropiere de molid, pin, stejar, mesteacăn pe mușchi sau acoperiș de lichen, nisipos, nisipos, argilos. Se dezvoltă pe toate continentele, cu excepția Austriei. Capul său poate ajunge la 50 cm în circumferință, iar piciorul - 10 cm latime și 25 cm înălțime. 
cap Există diferite variante de culoare maro - de la cea mai întunecată la cea mai ușoară. Are formă în formă de cupolă, dar cu vârsta, ciuperca se schimbă într-o formă mai plată. coaja pe capotă poate fi uniformă, uscată sau crăpată, în condiții de umiditate ridicată, mucoasa la atingere, dar nu trebuie să rămână în urma pulpei.
Aflați despre diferitele metode de recoltare a ciupercilor de porcini pentru iarnă, cum să înghețeți în mod corespunzător, decât ciupercile albe sunt utile.
carne densă, densă, lăptoasă, cu o vârstă care poate deveni mai friabilă și gălbui, dacă este ruptă, nu va schimba culoarea. În forma sa brută, miroase subtil, dar în timpul gătit, arome sunt purtate în întreaga casă.
Sub pulpa este un strat tubular de până la 4 cm grosime. În funcție de vârsta ciupercii, culoarea variază de la alb la galben pal sau ușor de măsline.
Piciorul este gros, seamănă cu un butoi în formă, iar în ciupercile vechi este un cilindru. Culoarea este ușor mai ușoară decât capacul, are un model de ochiuri. 
Timpul cel mai fructuos pentru un bolet este sfârșitul lunii august, dar poate fi colectat de la mijlocul verii până la sfârșitul lunii septembrie și într-o toamnă caldă - în octombrie.
Știți? Cea mai mare ciupercă albă, cântărind 140 kg și 2 m în diametru, a fost smulsă în 1985 în Wisconsin (SUA).
În Italia, boletul este consumat brut, este apreciat după orice formă de gătit, deoarece se răspândește o aromă foarte apetisantă și nu se întunecă când este gătit.
Tipuri de bolete de gătit:
- uscare - in timp ce aroma este cel mai dezvaluita;
- prăjire;
- decoctul;
- călire;
- congelare;
- marinare.
Se poate adăuga la feluri de mâncare principale și mâncăruri laterale, sosuri, supe, pentru a face umplutură pentru plăcinte, clătite, găluște. Beneficiile utilizării sale se manifestă prin stimularea digestiei și a unei digerabilități bune a proteinelor.
Shiitake
Acest grup combină mai multe tipuri de ciuperci cu caracteristici similare, însă numai unul (real) este considerat comestibil, restul fiind comestibil condiționat.
Un adevărat brute (umed, alb, pravsky, brut, Lactárius résimus) creste in apropierea mesteacanelor, pinilor, limeselor in grupuri mari. Creste in perioada de la mijlocul verii pana la inceputul toamnei.
Aflați cum să colectați și recoltați aspen, chiuveta negru, cum să recoltați ciuperci de lapte pentru iarnă.
cap până la 20 cm în circumferință, ciupercile tinere plate, apoi ia forma unei pâlnii, marginile sunt înfășurate în interior, acoperite cu o piele albă alunecoasă, o nuanță de culoare galben deschis și sunt posibile pete roșiatice. 
carne elastic, emite un miros de ciuperci, expiră cu suc asemănător laptelui, dar cu un gust ascuțit care poartă și devine galben murdar.
picior poate avea o înălțime de până la 7 cm și o circumferință de până la 5 cm, netedă, goală în mijloc, culoarea este aceeași cu cea a unui capac.
În țările europene, ciupercile de lapte sunt considerate ciuperci necomestibile, în țara noastră preferă să mănânce și să marinareze. Unele specii sunt uscate, măcinate și folosite ca condimente picante.
Umbrele colorate
Umbrela este variată (macrolepiota, umbrelă de ciuperci, Macrolepiota procera) numit după umbrela cu care are asemănări. Această ciupercă este o rudă de păpădie, pălăria pare mai întâi ca o cupolă, apoi se deschide și are forma unui clopot, arată ca o umbrelă în ciupercile mature și există o movilă mică în mijloc. 
Este de culoare brun-maronie, acoperită cu balanțe ridicate cu o nuanță mai închisă (din acest motiv, ciuperca pare a fi dezordonată), movila este întunecată. Diametrul capacului poate ajunge la 30 cm.
carne de culoare albă, constă din fibre fine, are o aromă puternică de ciuperci, astfel încât în țările europene, asiatice și africane sunt vândute la prețuri ridicate. Numai pulpa de ciuperci tinere este mâncată acolo, deoarece devine din ce în ce mai dură în cele mature. Partea inferioară a pielii este acoperită cu plăci albe moi.
picior subțire, de până la 50 cm înălțime, acoperită cu cântare, o "fustă" crește sub capotă.
Umbrele sunt colectate de la mijlocul verii până la jumătatea toamnei în păduri plantate rar. Mâncă majoritatea prajite. 
bureții
Chanterelles (Cantharellus) - acestea sunt ciupercile care cresc aproape de conifere și foioase, în principal pe pământ, uneori pe mușchi.
Include aceste tipuri:
- cantalină catifea (specii rare);
- fațete;
- îmbălsămat;
- comun (chanterelle real, cockerel);
- îngălbenirea;
- fals (necomestibil);
- gri;
- tubular;
- pâlnie în formă de corn (negru).
Va fi util să învățați să deosebiți un chanterelle fals de un adevărat chanterelle, cum să murăți chanterelles, cum să înghețeți chanterelles, cum să tratați chanterelles.
Chanterelle cresc pe picioare, care devin treptat un cap fără o tranziție pronunțată. Carnea este densă, albă sau galbenă, piciorul și capacul sunt groase, ciupercile în sine sunt scăzute, de multe ori se rostogolesc. Partea inferioară a capacului este pliată. 
Cel mai adesea, ciupercile sunt colorate în galben strălucitor, în pliuri de o nuanță mai ușoară, unele tipuri de gri sau negru.
Chanterelles crește în mijlocul verii și poate continua să crească până la mijlocul toamnei. Ele nu sunt aproape niciodată viermi.
Sunt de obicei prăjite, fierte, uscate, conservate.
hribi galben
Maslyata (Suillus) cresc în apropierea copacilor de conifere de la începutul verii până la mijlocul toamnei și includ aproximativ 50 de specii. cap ele sunt în formă de cupole sau plate, pielea este netedă, lipicioasă, întunecată, ușor îndepărtată din carnea de culoare galbenă.
Aflați ce boilere sunt utile și dăunătoare, cum să distingeți mistreții false, cum să curățați rapid vierii fără cuțit, care sunt modalitățile de pregătire a cazanelor pentru iarnă, cât de gustoase se pot găti mistreți murați pentru iarnă.
Atunci când se taie, carnea poate deveni roșiatică sau albăstrui, este tubulară dedesubt. Piciorul este neted sau ușor dur, scăzut, poate exista un inel sub capac. 
Unturile sunt prajite, fierte, sărate, murate, adăugate la supe, sosuri, mâncăruri laterale, mai puțin dese - uscate.
Toamna ciuperci
Toamna ciuperci (reale, Armillaria mellea) colectate de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii decembrie. Cele mai bune locuri pentru a le găsi sunt pădurile de foioase, ravene, pietre.
Pălăria lor crește până la 10 cm în circumferință, mai puțin frecvent - până la 17 cm, este în formă de cupolă, se deschide treptat. Cu cât ciuperca este mai în vârstă, cu atât va fi mai plăcută capacul.
Culoarea pielii pe capace este galben-maroniu sau maro deschis, cu o ușoară adaos de verde, mai întunecată în mijloc. Pe margini cresc cremă colorată în cremă, care nu poate fi ciupercile vechi. 
Carnea este mai întâi carne, luminoasă, apoi devine mai subțire, mai rigidă, miroase frumos, lamelar de jos.
Piciorul este subțire, până la 10 cm înălțime, maro, la capota unei umbre ușoare, mai aproape de sol - întuneric, cu plăci, în apropierea capotei există un film în cerc. În ciupercile suprapuse, gustul tulpinii este dur și se rupe în fibre.
Este important! 100 g de honeydew conține rata zilnică de cupru și zinc.Ciupercile marinate, sare, prăjiți, fierbeți. În țările occidentale, acestea nu sunt populare, uneori considerate otrăvitoare.
Aflați despre proprietățile benefice ale ciupercilor de miere, cum să înghețați ciupercile de miere pentru iarna, cum să murăți, cum să murăți, cum să gătiți caviar din miere agarică.
Miere de luncă agarică
Luna de miere agarica (pajisti, lunca negnuchchiki, cuișoare, marasmius de luncă, Marasmius oreade) colectate de la sfârșitul perioadei de primăvară până la mijlocul toamnei, în principal în iarbă - în pajiști, în ravene, în apropierea drumurilor, în grădinile. Ei cresc în familii numeroase. 
cap în formă de cupola la început, apoi devine plat, în ciuperci foarte vechi marginile sunt îndoite în sus, în centru există o movilă întunecată. Circumferinta ajunge la 5 cm, mai putin adesea la 8 cm. Marginile capacei sunt translucide, usor zimtate. coaja galben maro, poate fi lipicios. carne subtil, are o aromă de cătină ușoară sau de migdale. Sub capac este acoperit cu plăci.
picior poate fi de până la 10 cm înălțime și 5 mm în circumferință. Are gust tare și devine greu cu vârsta. Culoarea picioarelor poate să nu fie la fel de intensă ca cea a capacului.
În gătit, de obicei se folosesc doar capace - sunt murate, sărate, prăjite, fierte. Picioarele comestibile, dar dure.
Podberozoviki
Răsaduri de menta ( Leccinum) există câteva tipuri care diferă în culoarea pielii uscate, de la gri-brun la maro închis. 
Capacul lor este în formă de cupolă, carnea este albă, moale, diametrul său poate fi de până la 15 cm. Carnea este de culoare albă, partea de jos este acoperită cu fibre de fir care se întunecă cu vârsta ciupercii, are un gust moale, suculent. Când spargerea nu schimbă culoarea (cu excepția rozberzovik roz). Gustul și mirosul sunt neutre.
Piciorul este subțire (în specia neagră și aspră este în formă de butoi), poate avea o lungime de până la 12 cm, culoare deschisă, de culoare deschisă, lizibilă, fibroasă în gust.
Sezonul pentru colectarea lor vine în iunie și se termină în octombrie. Cireșele cresc în apropierea copacilor de foioase, mai des în apropierea mesteacanelor. Acestea pot fi uscate, fierte, prajite, murate.
Știți? Locuitorii din zonele tundre și tundra forestieră, unde mesteacanul maro crește lângă mesteceni pitici, numiți în glumă "peste mesteacan".
Aspen ciuperci
Aspen ciuperci sunt de astfel de specii:
- Roșu (roșu, krasik, krasyuk, ciupercă roșie, aspenik, vopsea, Leccinum aurantíacum) - cu o pălărie roșie.
- Galben-maroniu (roșu-maro, piele mică, Leccinum versipélle) - cu o pălărie de culoare galben-maronie.
- Alb (Aspen alb, Leccinum percandidum) - cu o pălărie albă.
- Pictat (Hárrya chrómapes) - cu o pălărie de culoare roz deschis și un picior în partea de sus a unui roz deschis, în partea de jos - de o culoare galbenă.
Ele diferă de maronii de carne mai elastică și de un picior cu diametru mai mare.
Aflați ce tipuri de bolete de portocaliu există, ce arată o ciupercă roșie de bolete, cum să distingi un bolet fals.
Capacul crește până la 15 cm în diametru, mai puțin frecvent - până la 30 cm. În ciupercile tinere este sferic, adiacent pediculului, devine în formă de cupă cu vârsta.
Carnea de ciuperci tinere este puternică, pestele este mai moale, culoarea este albă, se rupe întuneric atunci când cracare. 
În partea inferioară a capacului este acoperită cu tuburi de până la 3 cm în lungime, între care se formează pori. Cu cât ciuperca este mai veche, cu atât culoarea acestui strat este mai închisă.
Piciorul poate ajunge la 15 cm lungime și 5 cm în circumferință, culoare albă, scalabilă. Are o formă cilindrică, poate avea un diametru mai mare mai aproape de sol. Spre deosebire de browdockers, nu există nici o formă de butoi. Gustul a simțit fibrele moi.
Aroma ciupercilor este slabă, gustul este neutru, în procesul de gătit negru. Poate fi prăjită, marinată, uscată, fiartă, sărată.
Ar trebui cautata in apropierea copacilor tineri de foioase, mai dese - aproape de aspen si plop, de la inceputul perioadei de vara pana la mijlocul toamnei. 
Podgruzdki
Subcărcările sunt:
- alb;
- negru;
- înnegrite.
De fapt, aceste ciuperci nu au legătură cu ciupercile de lapte, deși în exterior sunt mai asemănătoare cu acestea, ci cu rujul. Ele cresc în principal aproape de stejar, pin, aspen, molid, mesteacan, fag și arin. Colectați-le de la mijlocul verii până la mijlocul toamnei. Podgazdki au un gust bun în formă sărată.
Diferența podgruzdka alb (uscat umed, Rússula délica) din sarcină este după cum urmează:
- în piele uscată și neagră pe capac;
- în plăci albe subțiri cu o nuanță de albastru deschis;
- în absența sucului alb;
- în absența unui gust ascuțit în pasta fără plăci.
cap alb sub formă și culoare seamănă cu o grămadă, are și forma unei pâlnii de culoare albă cu marcaje întunecate. În capacul circumferinței se poate ajunge la 18 cm. carne fără plăci fără gust, plăcile ascuțite.
picior ciuperca, ca cea a unui bummer, este albă, cilindrică, goală în interior.
Încărcări negre (Rússula adústa) se disting prin absența sucului alb și a unui gust ascuțit, dimpotrivă, carnea are un gust dulce. Dacă rupeți o ciupercă, pulpa va deveni roșie, mai târziu se va întuneca, pete negre apar de la presiune. Ciuperca miroase ca mucegaiul.
Forma capacului este aceeași cu cea a pielii, culoarea pielii este gri-verde (cu cât crește ciuperca, cu atât este mai întunecată nuanța), este lipicioasă la atingere.
Încălzirea subestimărilor (Rússula nígricans) cu varsta schimba culoarea capacului: in ciupercile tinere este gri deschis, apoi maro, in ciupercile suprareparabile este negru. 
Forma capacului seamănă cu o lingură.
Carnea are culoarea albă, devine roșie pe pauză, apoi devine neagră. Miroase ca fructe, are gust picant.
Piciorul, de asemenea, schimba culoarea de la alb la negru, gustul său este dulce.
Podgazdki deosebit de gustos în formă sărată.
șofran capac de lapte
Ryzhik (elovik, Lactarius) este una dintre cele mai valoroase ciuperci, deoarece conține vitaminele A, B, C, aminoacizii și alte substanțe benefice, există mai multe tipuri. Numele său este obligat să culoarea portocalie.
Capacul său poate crește până la 18 cm în diametru, în ciupercile tinere este în formă de cupolă cu o movilă în centru. 
Treptat, se dovedește și ia forma unei pâlnii cu muchii curbate în sus. Grosimea pielii lipsește, poate fi lipicioasă. Pielea fungică veche se poate întuneca. Plăcile sunt situate pe partea inferioară a capacului.
picior crește în forma unui cilindru cu goliciune în interior, culoarea este aceeași cu cea a unui capac. În înălțime crește până la 7 cm, în circumferință - până la 2 cm.
carne portocaliu, atunci când tăierea se întunecă, miros de fructe, gustoase, sucul se remarcă printr-o culoare portocalie bogată, care se întunecă rapid.
Acesta crește aproape de pini și molid în iarbă sau pe mușchi de la mijlocul verii până la jumătatea toamnei.
Huskies sunt gustoase, dacă sunt sărate sau murate, cu acest tratament culoarea lor devine verzui. Puteți mânca, de asemenea, prime. 
blewits
Graving (tricholom, Tricholoma) include peste 90 de specii de ciuperci, inclusiv otrăvitoare. Pălării la rânduri pot fi rotunde, plate sau ușor asemănătoare cu o pâlnie. Ele pot avea dimensiuni de până la 10 cm, mai puțin adesea până la 15 cm. Înregistrările cresc mai jos.
Aflați cum arată și dacă există o linie de plop, o linie gri, un rând violet, un rând alb, un rând verde, un rând de pământ, un rând galben-galben.
culoare pielea poate fi roșie, maro, verzui, gri etc., în funcție de specie. coaja poate fi uscat sau lipicios.
picior poate fi de până la 10 cm înălțime și până la 2 cm în circumferință, poate fi de culoare albă sau de aceeași culoare ca și capacul. Gustul este fibros.
carne poate fi lipsit de gust, ars, ușor amar, gust proaspăt. Este subțire sau groasă, albă sau galbenă, inodoră sau cu o aromă delicioasă. 
Ridovki cresc pretutindeni - în păduri de foioase și păduri de conifere, în ravene, pe marginile pădurilor, în curățenie. Unele specii sunt selective și preferă copaci foioase, în special - mesteacan sau, invers, - conifere (pin). Adunați ryadovki de la începutul verii până la mijlocul toamnei.
În gătit, rândurile nu sunt apreciate, deoarece au un gust amar sau fără gust, dar în formă prăjită, sărată și murătură, gustul lor devine mai bun.
russule
Din 275 tipuri de russula (Russula) 60 se găsesc pe teritoriul Rusiei în păduri de foioase și conifere în vară și toamnă. Toți diferă în culoarea pielii, care poate fi ușor separată de celuloză.
Pulpa este lamelară, fragilă, la unele specii se schimbă culoarea în contact cu aerul, gustul este moale, amar sau ascuțit. 
pălării ciupercile tinere pot fi în formă de minge, apoi se pot îndrepta treptat, acoperite cu plăci de jos. Diametrul poate ajunge la 5 cm, uneori - la 10 cm, în unele - la 30 cm.
picioare se înclină sau se extinde în jos, pot fi goale în mijloc, în culoarea albă sau la fel ca și capacul. Înălțimea piciorului ajunge la 8 cm.
Pentru a scăpa de amărăciune, ruskula trebuie să fie mai întâi fiartă sau îmbibată. După aceea, sunt prajite, sărate, murate.
Ciuperci otrăvitoare și comestibile condiționate
Ciupercile se numesc otrăvitoare, conțin substanțe periculoase care provoacă intoxicații alimentare, afectează sistemul nervos sau provoacă moartea. 
Acestea includ astfel de ciuperci:
- cel mai toxic este grebla galbena;
- zbura agaric;
- Clitocybe;
- păianjen;
- Galerina;
- gyromitra;
- Inocybe;
- Lepiota;
- fagure falsă;
- ciuperca falsă albă;
- ciupercă satanică;
- porc fin și altele (aproximativ 150 de specii).
Condimente comestibile sunt ciupercile care au un gust neplăcut sau duc la otrăvire în formă nepregătită și după gătit devin comestibile:
- ciuperci de ciuperci în afară de prezent;
- volnushki;
- Valois;
- Dubovik;
- Belyanko;
- mokruhu;
- rainwear;
- gri-roz amanite.
Cel mai adesea mănâncă ciuperci de lapte, vagoane și walui.
Păianjenul grozav
Pale Grebe (Amanita phalloides) - cea mai periculoasă ciupercă de pe planetă. Capacul său poate avea o dimensiune de până la 15 cm, poate fi rotundă sau aplatizată, culoarea pielii fiind aproape albă, cu o nuanță verzui sau gri. Sub capac este acoperit cu plăci moi. Carnea este albă, groasă, miroase dulce, mirosul este slab.
Piciorul poate fi de până la 16 cm înălțime și până la 2,5 cm în circumferință, are forma unui cilindru, este vopsit în culoarea albă sau în culoarea capului, se întâmplă cu un model ondulat. Piciorul de jos mai gros decât partea de sus, înfășurat într-o "geantă de mână" albă.
Растёт на плодородном грунте в светлых лесах с конца июля до конца осени, предпочитает места возле лиственных деревьев, распространена хорошо. 
Semnele de intoxicare apar atunci când oamenii nu mai le asociază cu otrăvire cu ciuperci, după 6 ani, se întâmplă după 48 de ore. O zi mai tarziu, semnele dispar, dar intoxicatia continua. O somnire poate dura până la 4 zile, apoi totul se întoarce cu o forță nouă.
Până când persoana solicită ajutor medical, deteriorarea ficatului și a rinichilor poate fi ireversibilă. Poți să te otrăvești chiar și cu o mică bucată din această ciupercă.
Este important! Semnele principale ale diferenței dintre ciupercile palide și ciupercile comestibile sunt plăcile albe, prezența unui film sub capac și inele, precum și o carne carne fără carne.
volnushki
Lupii vin:
- alb (Alb fluture, Lactárius pubéscens) - pielea este vopsită în alb, în mijloc capacul poate fi întunecat.
- roz (volvyanitsa, rubeola, volnyanka, bulion, volminka, volzhanka, vopsire, volvenka, val, Lactárius torminósus) - pielea este vopsită într-o culoare roz deschisă.
Dimensiunea capacului este de 8-12 cm, în ciupercile tinere este plat-convex, în vechi se formează o pâlnie mică, marginile undei roz sunt coborâte. Sub capac este acoperit cu plăci.
Carnea este groasă, albă, cu o aromă ușoară și un gust ascuțit. Ștergerea albă are o carne fragilă, roz nu are. Un suc alb, ca laptele, este eliberat din pulpă când este zdrobit.
Stemul are o înălțime de până la 6 cm și până la 2 cm în circumferință, în formă de cilindru, de aceeași umbră ca și capota, puternic, iar în ciupercile vechi există un gol interior.
Căutarea ar trebui să fie în apropierea birches în august și septembrie. Mănâncă-le în formă sărată și murături.
Valuoja
Valuy (porc, Kubur, podtopolnik, taur, carne de vită, tiller, ciupercă de plakun, cam, albă, Rússula foétens) creste in paduri de conifere si foioase de la mijlocul verii pana la mijlocul toamnei. 
Capacul poate ajunge la o dimensiune de 15 cm. Pielea este galben-maroniu sau galben, de-a lungul marginilor canalelor, este ușor de întins în spatele pulpei, acoperită cu mucus. În ciupercile mici, marginile capacului se învecinează cu tulpina, formând o minge, atunci marginile se ridică. Mai jos este umbra dingy a plăcii.
Carnea este fragilă, de culoare albă, când ruperea se întunecă. Gustul ei este amar, mirosul aminteste de untul rasfatat.
Piciorul poate fi sub formă de cilindru sau cilindru, până la 12 cm înălțime și până la 3 cm în circumferință, culoarea albă fiind cu pete întunecate. Până la vârsta înaintată, în interiorul ei apare goliciunea.
Ei mănâncă walui sărat sau murat, dar mai întâi eliminați amărăciunea prin picurare.
lactifluus vellereus
Skripitsa (simțit simțit, euphorbia, uscat, lapte podskrebysh, Lactárius velléreus) creste adesea in apropierea copacilor de mesteacan, conifere si foioase in vara si toamna toamna. 
Se pare ca o lingura de piper, dar placile sub cap sunt situate la o distanta mai mare una de cealalta.
Pălăria la vioară este rezistentă, în ciupercile tinere este puțin convexă, atunci marginile sunt îndoite, iar mijlocul cade, formând o pâlnie. Culoarea pielii este albă, este fleece la atingere. Diametrul capacului poate fi de până la 26 cm. Culoarea capacului, a pulpei, a plăcilor și a sucului se poate întuneca ușor.
Carnea este de culoare albă, elastică, fragilă, când cracarea rezultă dintr-un suc de culoare lăptoasă, cu un gust foarte ascuțit și un miros de pământ.
Piciorul poate fi de până la 8 cm înălțime și până la 5 cm în diametru, alb în culoare, fleecy.
Aceste ciuperci mâncă sărată după o înmuiere lungă. 
Pete de ciuperci din regiunea Saratov
Cele mai multe ciuperci din regiunea Saratov pot fi colectate în astfel de locuri:
- Satul Popovka din regiunea Saratov (volnushki, ciuperci de lapte, mătase maronie).
- Village Yagodnaya Polyana districtul Tatishchevsky (chanterelles, ciuperci).
- Satul Alekseevka districtul Baltaysky (maro, bolete, aspen păsări, agarice de miere de toamnă).
- Satul Ozerki, cartierul Petrovsky (bolete, bolete, ciuperci de lapte, păsări aspen).
- Satul Ivanteevka, cartierul Krasnoarmeysky (ciuperci bolete, iarba maro, ciuperci de lapte).
- Pădurea de la Lacul Tignes-Zinhes din Districtul Engelsky (ciuperci de lapte, ciuperci de aspen).
- Satul Kamenka, cartierul Tatishchevsky (boleta).
- Urban de tip așezare Bazarny Karabulak, districtul Bazarno-Karabulaksky (podberezoviki).
- Satul Zvonaryovka din districtul Marksa (ciuperci albe, aspen, ciuperci galbene).
Știți? Nimeni nu știe când au apărut ciuperci pe Pământ, dar se știe că au crescut cu 400 de milioane de ani în urmă, când dinozaurii încă nu existau.
Sfaturi utile
Pentru a colecta mai multe ciuperci comestibile și pentru a nu fi otrăvit, trebuie să respectați următoarele reguli:
- Familiarizați-vă cu regulile de alegere a ciupercilor, pete de ciuperci, fotografii cu ciuperci otrăvitoare, traseu.
- Ridică-te devreme. Ciupercile sunt mai bine văzute când soarele nu strălucește din iarbă, iar roua pe capace strălucește și atrage atenția asupra ei înșiși. În plus, lipsa de căldură și alte ciuperci în jurul valorii de colectori poate contribui la o recoltă bună. În timpul zilei trebuie să mergeți prin pădure cu spatele la soare.
- Hainele și încălțămintea trebuie să fie prietenoase și confortabile pentru a se proteja de paraziți, să nu împiedice mișcarea, să nu frece, să nu se ude. Cizmele din cauciuc ajută la protejarea împotriva șerpilor.
- În pungile de plastic, ciupercile sunt cruțate, zdrobite și îngroșate, deci este mai bine să iei un coș cu tine. Puneți ciupercile pe picioare.
- Pentru a nu pierde, este mai bine să nu mergeți la o pădure necunoscută, fără oameni orientați acolo. Nu uitați să încărcați telefonul înainte de a merge, puteți lua o busolă și un navigator. În pădure, memorează reperele.
- Luați apă curată împreună cu dvs. și asigurați-vă că o beți astfel încât să nu apară deshidratarea.
- Când veniți în pădure, găsiți un băț cu care puteți rake frunzele, pentru a nu se apleca de fiecare dată.
- Cea mai mică îndoială cu privire la comestibilitatea ciupercilor este un motiv să-l lăsăm în pădure. Riscul într-un astfel de caz este un lucru înșelător, otrăvirea cu ciuperci este foarte greu de depășit.
- Pentru a nu mânca împreună cu ciupercile diferitelor substanțe chimice, nu luați acele specimene care se dezvoltă în apropierea drumurilor, a zonelor industriale și a altor locuri de sedimentare a substanțelor toxice.
- Tăiați ciupercile și le miroși: un miros neplăcut este în esență un semn al unei ciuperci otrăvitoare.
- Nu este nevoie să luați ciuperci dubioase cu dvs. pentru a vedea informații despre ele pe Internet acasă. Fotografiile de calitate slabă și lumina incidente pot să nu reflecte culorile.
- Sub picioarele voastre ar trebui să urmăriți cu atenție, nu numai să nu pierdeți ciupercile, ci și să nu vă poticniți, să nu cădeți, să nu faceți pasul pe șarpe.
- Ciupercile rareori cresc singure, așa că priviți bine, dacă găsiți una, căutați mai multe.
- Este imposibil să încercați ciupercile brute - unele dintre ele sunt otrăvitoare în forma lor brută, iar cele fierte devin inofensive.
- Nu distruge ciupercile pe care nu le vei lua. Ciupercile otrăvitoare îndeplinesc, de asemenea, anumite funcții în ecosistem.
- Ciuperca nu este tăiată din pământ, ci este deșurubată cu atenție, pentru a nu distruge miceliul și a cauza putrezirea acestuia.
- Pentru ciupercile lamelare, asigurați-vă că verificați absența unui "sac" de mai jos și o "fustă" sub capac.
- Ciupercile trebuie să fie curățate, spălate și gătite cât mai repede posibil pentru a nu se deteriora.
Este important! Ciupercile comestibile vechi pot fi, de asemenea, otrăvitoare. Pericolul este, de asemenea, putred și mucegăit.
Este dificil să găsești pe cineva care refuză să mănânce ciuperci. Dacă vă decideți să le colectați singur, studiați mai întâi subiectul corect.
Astfel, în regiunea Saratov puteți recolta o mare recoltă de ciuperci gustoase și sănătoase, dar trebuie să știți unde, când și ce ar trebui să căutați. Este deosebit de important să se distingă ciupercile comestibile de cele otrăvitoare, deoarece otrăvirea poate fi detectată numai atunci când va fi prea târziu pentru a face ceva pentru a salva viața.
Este mai bine să vă întoarceți din pădure fără ciuperci, decât să încercați soarta consumând străini, pentru că multe exemple sunt cunoscute atunci când au fost confundate chiar și colectori de ciuperci cu experiență.
