Kiwi - unul dintre fructele exotice cele mai utile, care a venit atât de mult pentru a gusta. Are o valoare nutritivă ridicată, iar gustul său neobișnuit și original a găsit o aplicare largă în capodoperele culinare. Cu toate acestea, principalul avantaj al kiwi-ului sunt proprietăți utile, pe care le descriem în acest articol. Veți afla, de asemenea, cum poate fi afectat acest fruct exotic și domeniul său de aplicare.
Descrierea culturii
Kiwi este un membru al genului Actinidia. Această plantă este o viță de vie de specii treelice. Actinidia delicioasă, sau actinidia chinezăa cărui patrie este China. În unele regiuni, kiwi are numele de "chifle de chineză", "măr verde" sau "piersic de maimuță". 
Numele modern al plantei se datorează crescătorului din Noua Zeelandă A. Ellison. El a considerat că fructul este foarte similar cu pasărea din Noua Zeelandă cu același numecare este un simbol național. Acest nume a fost în gustul producătorilor acestei țări, deoarece a contribuit la creșterea piețelor de vânzare. 
Pui de kiwi Frunzele acestei vițe au o formă ovală și pot ajunge la 17-25 cm în diametru. Frunzele adulte au o structură piezoasă: partea superioară a frunzei este netedă, iar partea de jos este acoperită cu un pistol alb în combinație cu dungi ușoare. Frunzele de kiwi au o culoare verde inchis, dar frunzele si procesele noi sunt acoperite cu fire de par rosii.
De asemenea, utilizate în produsele alimentare sunt fructele plantei din specia Actinidia colomicta.
La începutul lunii mai, florile de culoare albă și crem infloresc pe tufele actinidice, care pot ajunge la 5 cm în diametru. Perioada de înflorire durează 2-3 săptămâni. În unele regiuni, perioada de înflorire poate începe în iunie. Kiwi sunt plante dioice, adică numai flori de sex feminin sau masculin înfloresc pe ea. Prin urmare, o condiție necesară pentru formarea fătului este apropierea de plante diferite de sex. 
Fructele de kiwi sunt similare în formă cu un ou și pot ajunge la 5 cm în lungime și nu depășesc 3-4 cm în diametru. Soiurile moderne de actinidă chineză au o greutate medie de la 75 la 100 g, iar în unele soiuri poate ajunge la 150 g (în timp ce într-o plantă sălbatică fructele nu depășesc 30 g). Pielea lor are o culoare maronie cu o tentă roșiatică, iar suprafața sa este acoperită cu fire de păr mici. Carnea are o nuanță verde, cu un miez luminos. Liniile strălucitoare se deosebesc de centrul fructului, în intervalele între care semințele sunt saturate purpuriu. În procesul de a mânca semințe kiwi nu sunt observabile. 
Fructele coapte, sau mai degrabă fructele de pădure din punct de vedere biologic, au un gust plin de dulce, cu indici de aciditate. Se aseamănă cu un amestec de ananas, căpșuni și pepeni. În supermarketurile noastre, deliciul Actinidia este vândut într-o formă ușor neagră, astfel încât fructele tolerează transportul. Dar să aruncăm o privire mai atentă asupra habitatului acestei vițe și a modului în care este cultivată.
Știți? Cele mai răspândite fructe de kiwi, care au carne verde. Cu toate acestea, există o varietate de "Kiwi de aur" (Aur kiwi)al cărui nucleu are o culoare galbenă.
Unde și cum crește Kiwi-ul
Delicatețea patriei istorice a actinidiei este China, care a devenit unul dintre cei mai mari producători ai acestei culturi. Aici planta a primit numele de "Yang Tao", care traduce din chineză înseamnă "piersic de căpșuni", deoarece seamănă cu căpșunile la gustul ei și arată distant de asemănător cu piersicul. Europenii, care se bucurau de acest exotic, au numit fructul "chiflegana chineză".
Nu cu mult timp în urmă, dificultatea de a crește această plantă a fost hipersensibilitatea la temperaturi și condiții climatice. Chiar și o schimbare minimă ar putea duce la o scădere a pedunculilor, distrugerea fructelor sau chiar moartea plantei însăși. Partea cea mai captivantă a acestei plante este vița de vie, din cauza căreia multe încercări de a crește această plantă în diferite regiuni ale lumii noastre au dispărut și au fost cauzate pagube ireparabile producătorilor. Din fericire, situația sa schimbat grație muncii grele a crescătorilor care au reușit să aducă soiuri rezistente la îngheț. 
În China, boabele au fost cultivate pentru mai mult de trei sute de ani. Nu cu mult timp în urmă, a fost posibil să întâlniți actinidia în sălbăticie. Vița ei a crescut liber în copaci. Cu toate acestea, fructul nu a fost răspândit pe scară largă, deoarece suprafețele pentru cultivarea sa au fost foarte limitate. Cele mai populare pe care le-a primit această plantă Noua Zeelandă. Conditiile ideale pentru cultivarea kiwi-ului sunt disponibile in Bay of Plenty, sau Bay of Plenty, care se afla pe Insula de Nord. Există peste 2700 de ferme din acest teritoriu, care își vând produsele în mai mult de 60 de țări din întreaga lume.
Verificați sfaturile practice privind actinidia în creștere în grădină.
Pe lângă China și Noua Zeelandă, Kiwi crește în țări cum ar fi Franța, Iran, Italia, Chile, Grecia, Coreea de Sud și Japonia. Cu toate acestea, în aceste țări, cultivarea acestei plante este produsă mai mult pentru piața internă decât pentru export. De exemplu, în Coreea de Sud, aproximativ 30 000 de tone de kiwi sunt cultivate anual pentru consumul intern. 
statele Unite ale Americii Încercările de a crește "agrișă chineză" în multe ferme nu au fost încununate cu succes, iar majoritatea au dat faliment. Planta a rădăcit numai în California și Hawaii. În Ucraina, un ameliorator privat, Heinrich Straton, a dezvoltat o varietate de kiwi rezistente la îngheț, care este cultivată cu succes, păstrând totodată gustul și elementele sale utile.
Știți? Crescătorii americani au dezvoltat o varietate de actinidii delicate care poate rezista la temperaturi de până la -45 ° C.
Habitatul natural al acestei plante este o pădure, deoarece vița se înfășoară în jurul copacilor, lungimea ei poate ajunge la 7,5 m și la o lățime de 4,5 m. Această plantă se îndreaptă către strălucirea soarelui și astfel împletește toate plantele care se află în zona de creștere . În acest caz, "țesătura de chineză" nu tolerează rafale de vânt, deoarece acestea pot deteriora lăstarii tineri.
În agricultură, "mărul verde" este cultivat folosind sisteme de susținere și garduri care pot înlocui copacii. Cel mai adesea, sistemul de suspendare este aranjat sub forma unei grile, care este montat pe stalpi. 
Varietatea Hayward Această plantă este o viță de foioase, dar poate rezista la temperaturi de până la -30 ° C (soi Hayward) sau -18 ° C pentru plantele și lăstarii tineri. În acest sens, multe soiuri pot fi cultivate în climă temperată. Pentru creșterea fructelor kiwi este nevoie de un sol moderat acid, bogat în materie organică. Yang Tao are nevoie de multă umiditate pe tot parcursul sezonului de creștere, în timp ce stagnarea nu este permisă. În acest sens, atunci când se cultivă acest tip de viță-de-vie în condiții domestice sau agricole, este necesar să se asigure o bună drenare a solului. O altă trăsătură a procesului de creștere a kiwi este udarea regulată în căldura verii, deoarece este imposibil să se lase să se usuce solul.
Este important! Cel mai frecvent motiv pentru care moare kiwi este problemele de udare. Din cauza lipsei de umiditate, frunzele încep să se usuce și marginile lor devin negre.
În prima jumătate a sezonului de creștere, planta are nevoie de multe îngrășăminte cu azot. Dacă utilizați astfel de pansamente pe întreaga perioadă de fructe, atunci fructele cresc destul de mari, dar pentru a plăti pentru dimensiunea mare va avea cea mai mare siguranță. Solul de sub planta poate fi mulched cu paie sau gunoi de grajd, ea va reține umiditatea în sol. Atunci când se utilizează un astfel de strat, este necesar să se asigure că lăstarii tineri de viță de vie nu vin în contact cu mulciul, deoarece acest lucru poate duce la decăderea focului. 
Promovarea fertilității abundente Kiwi va iradiere de iarnăcare este obligatorie. Din fericire, această plantă este bine protejată împotriva dăunătorilor și bolilor cu care se confruntă producătorii din patria acestei culturi. Cu toate acestea, în regiunile moderne în care se cultivă kiwi, au fost găsite dăunători neobișnuiți. De exemplu, trunchiul de viță de vie are aroma de catnip. Ca rezultat familia de pisici iubește să se frece de tulpină. O astfel de dragoste poate duce la moartea plantei. Un alt pericol pentru această plantă sunt melcii de grădină.
Pentru vânzarea și exportul fructelor "măr verde" recoltate în continuare nețesute, vă permite să le transportați în orice țară și, de asemenea, prelungeste termenul de valabilitate. În medie, kiwi-ul poate fi păstrat timp de până la 5 luni cu o temperatură constantă de 0 ... +6 grade. Cu toate acestea, fetus are propriul dezavantaj: Yang Tao, smulse necoapte, are un gust mai acru decât mature. În acest sens, cultivarea acestui fruct pentru consumul intern vă permite să vă bucurați de mai multe fructe dulci.
Știți? În noiembrie 2017, un lanț de supermarketuri din orașul Manchester a impus interdicția vânzării de kiwi. Acest lucru a fost explicat de nemulțumirea nebună care a avut loc la concertul Harry Styles în timpul spectacolului "Kiwi" și a dus aproape la răni cântăreței.
Proprietățile benefice ale kiwi-ului
În viața modernă, unde o persoană este supusă unui stres mare, corpul său are nevoie de vitamine suplimentare și de elemente benefice. O sursă mai bună de nutrienți decât kiwi este greu de găsit. Nu numai nutriționiștii, ci și medicii vorbesc despre proprietățile sale benefice. Cu toate acestea, înainte de a vorbi despre beneficiile, ia în considerare compoziția de kiwi. 
Fructele delicatei actinidice constau în principal din apă: 100 g de produs conține 83 g de apă. Valoarea nutritivă a acestui produs este de 61 kcal la 100 g. Conținutul de carbohidrați este de 10,2 g, iar conținutul de proteine este de 1 g.
Acest fruct exotic este bogat în elemente micro și macro, precum și vitamine. Conține o cantitate mare de calciu, magneziu, fier, mangan, fosfor, potasiu, zinc. În plus, acesta include un număr mare de aminoacizi și antioxidanți, fibre, acizi organici și fructiferi, pectină. Yang Tao este o sursă bogată de vitamina A, C, E, K1, D, B și beta-caroten.
Este interesant să citiți despre proprietățile benefice și aplicarea altor fructe exotice: ananas, mango, date, smochine, papaya, rodie, arbutus, lychee, feijoa, medlar, longana, kivano, rambutan, guava, cauțiune, annona.
O cantitate mare de antioxidanti gasita in coaja fructului. Prin urmare, medicii recomandă utilizarea kiwi-ului cu pielea, totuși, trebuie să îndepărtați cu atenție firele de păr în prealabil. "Apple verde" ajută la eliminarea excesului de sodiu, așa că ar trebui să fie utilizate iubitorii de sărat. Enzima actidina, care face parte din yang tao, promovează degradarea proteinelor, ceea ce permite utilizarea acestui produs în carnea de marinat.
Utilizarea zilnică de kiwi permite consolidarea sistemului imunitar datorită conținutului de aport zilnic de vitamina C într-un fruct de dimensiuni medii. Magneziul și potasiul au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. 
De exemplu, magneziu in combinatie cu vitamina C, intarirea muschilor inimii si potasiu - reducerea efectivă a tensiunii arteriale. În plus, ajută la întărirea capilarelor și a vaselor de sânge și, de asemenea, sporește elasticitatea pereților lor. De aceea, utilizarea acestui fruct este recomandată persoanelor care suferă de boli cardiovasculare.
Citiți și despre proprietățile benefice și utilizarea fructelor: mere, pere, prune, piersici, nectarine, caise, prune de cireșe, gutui, curmal.
Vitamina B6, care face parte din "țesătura chineză", un efect pozitiv asupra viziunii. Acest produs contribuie, de asemenea, la procesul digestiv, mai ales după o masă densă. Nutriționiștii recomandă consumul de kiwi într-o cantitate mică pentru persoanele care își monitorizează corpul și doresc să scape de kilogramele în plus, deoarece activează procesul de curățare a corpului și accelerează metabolismul.
Știți? Este dovedit stiintific ca 1 fruct de kiwi ca desert poate ajuta la scaparea de arsuri la stomac si greutate in stomac.
Consumul regulat de fructe exotice ajută nu numai la umplerea rezervelor de nutrienți și vitamine în organism, ci și la depresie prelungită, la minimizarea efectelor stresului și la refacerea sistemului nervos. Kiwi este un produs esențial în dieta sportivilor, deoarece ajută pe termen scurt să se recupereze după efort fizic greu. 
Yang Tao are un efect pozitiv atât asupra corpului femeii, cât și asupra corpului bărbatului. Prezența acestui produs în dieta unui sex mai puternic ajută la creșterea potenței și la creșterea libidoului. Ajută femeile să facă față efectelor negative ale menopauzei și ajută la menținerea sănătății stabile și a bunei dispoziții.
la de sarcină Kiwi poate și ar trebui să fie consumat, dar nu vă implicați prea mult. Se alimentează fiecare celulă din corpul viitorului mamă și copil cu vitamine și substanțe nutritive. În plus, actinidia chineză este o sursă bună de acid folic, care este atât de necesară la începutul sarcinii.
Aflați ce este util, unde și cum se utilizează fructele citrice: lămâie, portocală, mandarină, pomelo, kumquat, limequat, bergamot, îndulcitor.
Proprietățile dăunătoare ale kiwi-ului
Fructele exotice reprezintă un real izvor de substanțe nutritive, însă, împreună cu multe proprietăți utile, pot avea un efect negativ asupra corpului uman. Vorbind despre orice fruct peste ocean, nu putem spune despre asta reacție alergicăSimptomele sunt dispneea astmatică, edemul mucoasei și limbii, precum și dermatoza faringiană.
Nu mâncați kiwi și oameni cu stomac bolnav, în special dacă aciditatea crește. Datorită conținutului ridicat de apă din fruct, consumul său excesiv poate duce la stres suplimentar asupra sistemului diuretic. În acest sens, este mai bine să excludem "mărul verde" din dieta persoanelor cu rinichi bolnavi. Abuzul de fructe de kiwi poate duce la greață, vărsături și diaree și, în cazuri rare, poate provoca dificultăți de respirație și leșin. De asemenea, nu mâncați acest produs pentru intoxicații alimentare, deoarece are efect laxativ. 
Kiwi este contraindicat persoanele care iau medicamente antifungice, deoarece are un efect antifungic ușor. Din acest motiv, nu se recomandă combinarea Yang Tao cu heparină și aspirină, precum și cu medicamente nesteroidiene și antiinflamatoare, deoarece pot provoca sângerări. Este necesar să se coordoneze posibilitatea de a consuma kiwi în combinație cu diverse suplimente alimentare, medicamente sau remedii pe bază de plante la medicul curant sau nutriționist.
Nu se recomandă utilizarea unui fruct exotic și copii sub 5 ani, deoarece aciditatea crescută a fructului poate provoca dermatoze orale.
Este important! Nu se recomandă combinarea kiwi cu lapte, deoarece enzimele conținute în acesta fac gustul laptelui urât și amar.
Aplicația Kiwi
Yang Tao a fost utilizat pe scară largă în gastronomie și cosmetologie datorită conținutului ridicat de nutrienți.
Când este folosit pentru alimente
Cel mai adesea, Kiwi este folosit pentru gătit. deserturiCu toate acestea, domeniul de aplicare al acestui produs nu este limitat la acest lucru. Se întâmplă bine cu diferite soiuri de pește, carne și fructe de mare. Dacă îl folosiți în procesul de preparare a preparatelor din carne, atunci vă veți încânta pe cei dragi cu un gust neobișnuit. În plus, un astfel de fel de mâncare va afecta pozitiv corpul, deoarece sarcina pe stomac în procesul de digestie a cărnii scade. 
În țările din Asia este foarte solicitată kiwi gem și gem. Italienii folosesc acest fruct pentru a face pizza. Este de asemenea utilizat pentru fabricarea sosurilor. Vinificatorii folosesc actinidia chineză pentru a produce lichioruri, lichioruri și chiar vin. În producția de vin din fructe verzi se transformă vinul roșu. Timp de un an, acest vin poate deveni mai puternic până la 15 grade. 
În restaurantele și cafenelele moderne puteți întâlni adesea deserturi cu adăugarea de kiwi, dar recent meniul lor a diversificat și salate pe baza acesteia. Dacă doriți ceva original, vă puteți bucura familia cu o salată neobișnuită.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 4 bucăți kiwi,
- 1/2 castravete
- 2 bucăți avocado,
- 2 bucăți tulpina de telina,
- ceapa verde,
- patrunjel.
Kiwi, castraveți și avocado taiate în cuburi. Pentru a face oferta de salată, puteți coaja pielea unui castravete. Verzile și țelina sunt mărunțite. Toate ingredientele sunt amestecate bine și se adaugă condimente pe gust (sare, zahăr și piper). Se presară o cantitate mică de oțet și se toarnă ulei de măsline. O salată simplă conține o cantitate mare de elemente nutriționale. Ideal pentru persoanele care au grija de sanatatea lor.
Știți? Pentru a îmbunătăți imunitatea în timpul iernii, puteți folosi un supliment gustos, care include 100 g de fructe kiwi, 100 g de nuc și 50 g de miere și coaja de lămâie. Toate ingredientele sunt bine amestecate și timp de 1 lună sunt utilizate în 3 lingurițe. l. De 5 ori pe zi.
Când este folosit în cosmetologie
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.De exemplu, o mască bazată pe "colorat de chineză" vă permite să netezi ridurile, precum și să vă oferim pielea o față proaspătă. 
Pentru o procedură plăcută cosmetică, nu vă duceți neapărat la un salon de înfrumusețare. O mască simplă poate fi făcută ușor acasă. Pentru asta aveți nevoie de pastă de kiwi și de miere. Aceste ingrediente sunt amestecate în proporții egale și aplicate pe față. După 10-20 de minute este necesară spălarea cu apă caldă, spălarea cu grijă a amestecului.
Este important! Utilizați măști pe bază de kiwi și miere ar trebui să fie utilizate cu prudență, mai ales dacă sunteți alergic la aceste produse.
Pentru pielea normală, este mai bine să folosiți măști bazate pe yang tao și iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, pentru pielea care se estompează, kiwi cu miere și pentru pielea care necesită hidratare suplimentară, este mai bine să se utilizeze în combinație cu brânză de vaci. După ce utilizați această mască, trebuie să aplicați un hidratant.
Dacă tăiați fructele kiwiului, acesta își păstrează proprietățile utile pentru 5-7 zile, în special pentru vitamina C. Această caracteristică a acestui fruct a permis utilizarea kiwi-ului într-o varietate de mijloace cosmetice, deoarece vitamina C se descompune foarte rapid.
Video: mască pentru întinerirea feței cu kiwi
Cum sa alegi kiwi-ul
După studierea proprietăților benefice ale delicateții Actinidia, este posibil să aveți dorința să mergeți la magazin și să o cumpărați. Dar, înainte de a alerga la cel mai apropiat supermarket, trebuie să înveți cum să alegi "mărul verde". Deoarece fructele acestei viță-de-vie exotică sunt colectate într-o formă verde, foarte des pe rafturile din magazin puteți găsi fructe de pădure verzi sau deja suprapuse. În acest sens, este mai bine să alegeți un kiwi după piesă, apoi puteți examina în siguranță fiecare separat. 
Atunci când alegeți, este necesar să evaluați aspectul acestuia. Este mai bine să dai preferință fructelor frumoase, a căror coaja nu este încrețită, iar carnea nu este foarte tare sau moale. Nu alegeți fructe roșii, precum și pete sau danturi. Opriți-vă alegerea pe acel kiwi, care, atunci când este presat, dă puțin, dar nu simte structura liberă a fructului.
Vă sfătuim să citiți despre compoziția, proprietățile și utilizarea căpșunilor, cireșelor, cireșelor, strugurilor, zmeurii (negru), coacăze, coacăze negre, roșii și albe, yoshta, afine, afine, afine, afine, cătină.
Dacă nu ați reușit să alegeți un "măr verde" copt, lăsați-l într-un loc cald pentru câteva zile. De-a lungul timpului, kiwi-ul va cristaliza și vă veți putea bucura de gustul dulce și acru al fructelor. Cu toate acestea, dacă dorința de a gusta dulceața exotică este irezistibilă, atunci puteți pune o banană sau un măr într-o pungă cu yang tao. Aceste fructe emit gaze, ceea ce contribuie la maturarea rapidă a kiwi-ului.
Kiwi feluri de mâncare Rețete video
Tort de kiwi
Salata cu kiwi "Bratara malachita"
Kiwi sandwich-uri
Opinii de Kiwi
Beneficiile "țesărosului chinezesc" pentru femei, bărbați de diferite categorii de vârstă sunt aceleași. Dar nu trebuie să uitați că există o parte negativă, de exemplu, intoleranța individuală. Cultivarea kiwi-ului la domiciliu a devenit disponibilă. Datorită muncii îndelungate a crescătorilor, soiurile care pot tolera înghețuri până la -45 grade au fost crescute. Acest lucru a făcut posibil pentru mulți compatrioți să crească o plantă exotică în zona lor. Astfel, atunci când cumpărăm fructe de kiwi, este mai bine să acordăm preferință fructelor cultivate în țara noastră, pentru că atunci cultivarea lor nu va fi dificilă.
