Ciclul închis al producției de carne de prepeliță a fost gestionat de un fermier novice din Ucraina.
Nikolai Kuzmenko a reușit nu numai să crească câmpul de mei ecologic pentru hrană pentru păsări, ci și să dezvolte un echipament unic de biogaz care să îi permită să producă îngrășăminte organice.
Timp de patru ani, un agrar întreprinzător își oferă terenul cu substanțe nutritive și biogaz.
Păstrarea prepelițelor într-un apartament inodor "Am început să cresc prepelițele acum douăzeci de ani", spune Nikolai. "Am început imediat ca un experiment și apoi mi-am dat seama cât de profitabilă a fost asta ... Cu atât mai mult carnea păsărilor mele era foarte solicitată. că carnea de prepeliță este foarte utilă și ușor absorbită de corpul uman! "
Astăzi, Nikolay are mulți colegi în Ucraina. Mai mult de o jumătate de mie de întreprinderi se specializează în creșterea și sacrificarea prepelițelor. Acestea furnizează țării 150 mii de carcase pe an și peste 600 de milioane de ouă.
"Dar nu orice agricultor compatriot se poate lăuda cu o producție ca a mea - cu o autosuficiență deplină", spune Kuzmenko cu un zâmbet.
