Oamenii au apreciat calitățile de aromă și gust ale țelinei nu cu mult timp în urmă: această plantă a fost folosită în gătit timp de mai multe secole, deși referințele la aceasta sunt date din cronici grecești antice; în antichitate a fost evaluat doar ca un medicament. În prezent, mulți susținători ai alimentației sănătoase și sănătoase sunt implicați în cultivarea țelinei în parcele private. În acest articol veți găsi sfaturi utile care vor facilita această lecție.
Descrierea botanică a țelinei
Țelina parfumată, cultivată, este cea mai faimoasă specie a familiei de țelină din familia Umbrella (Țelină). Planta este de 2 ani, poate fi cultivată timp de un an pentru a obține verdeață sau rizomi, iar în a doua este lăsată pentru înflorire pentru a obține semințe. Planta are frunze simple și cu vârf ascuțit. Ea atinge o înălțime de cel mult 1 m. În timpul înfloririi, pe vârfurile tulpinilor apar mici inflorescențe, umbrele simple și complexe. 
Fructele plantei sunt achene. Țelina este taproot, dar are o particularitate de a forma o îngroșare - o recoltă rădăcină. Țelina se înmulțește prin semințe, însă perioada lor de germinare este destul de lungă, deci cea mai bună soluție este să crească răsadurile. Atunci când cumpărăm semințe în magazin, nu există posibilitatea de a controla prospețimea de colectare a semințelor.
Este important! În cazul în care semințele sunt colectate independent de mână, atunci ar trebui să fie conștienți de faptul că în timp germinația lor se îmbunătățește. De exemplu, semințele colectate acum câțiva ani vor crește mai repede decât cele colectate la sfârșitul sezonului trecut.
Țelina poate fi împărțită în 3 soiuri:
- frunze cultivate de dragul verdeață parfumată, sezonul de tăiere a frunzelor durează de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul toamnei;
- petiolate - cultivate pentru a produce pețiole, care sunt recoltate la sfârșitul sezonului de vară;
- rădăcină - cultivată în scopul recoltării legumelor rădăcinilor, care cresc până la începutul toamnei și ajung la o masă de 400-800 g.
Speciile de frunze pot fi cultivate în regiunile nordice, deoarece sezonul lor de vegetație este cel mai scurt. Rădăcina durează mai mult timp, deci este cultivată prin răsaduri. Toate soiurile de țelină sunt cultivate în sol umed.
Timpul optim pentru creștere
Având în vedere întrebarea când să semene țelina, este necesar să ne amintim că cea mai bună modalitate de a crește această legumă în latitudinile noastre este metoda de răsaduri. Materialul de însămânțare este semănat în cutii pentru răsaduri în luna februarie. Transplantat răsaduri, care au crescut destul, în grădină, în aprilie sau un pic mai târziu, în funcție de regiune.
Știți? Favoritul și curtezanul regelui francez Ludovic al XV-lea, care domnea în secolul al XVIII-lea, Marquis de Pompadour, a preferat țelina în dietă pentru că a ajutat-o să fie mai atractivă, eliminând frigiditatea și a avut o pasiune pentru rege, pe care o hrănea cu supă din această plantă .
Unde este cel mai bun loc pentru a pune țelina
Puteți dezvolta această cultură în țară cu alte legume în rânduri sau alături de plantare:
- cartofi;
- varză;
- castraveți;
- usturoi;
- ceapa.
iluminat
Țelina crește bine în zonele însorite și în umbra parțială. O cantitate abundenta de lumina imbunatateste aroma deja puternica a verdeata acestei plante.
Temperatura și umiditatea
Această cultură poate fi crescută la temperaturi suficient de scăzute. Semințele pot germina la + 3 ° C, optim pentru creșterea + 15 ° C. Semințele pot tolera înghețuri mici, scăzând temperatura la -5 ° C. Țelina îi place umiditatea ridicată. Este nevoie de udare frecventă, datorită căreia solul este umed constant. 
Cerințele solului
Țelina necesită sol, care va avea următoarele caracteristici:
- lumină, respirabilă;
- nutrienți bogați;
- neutră sau aciditate slabă.
Plantarea țelinei în teren deschis la domiciliu
Poate fi cultivat prin însămânțarea semințelor pe teren deschis în regiunile mai calde, sudice sau prin răsaduri în zona în care înghețul puternic pe pământ este încă posibil în martie-aprilie. Răsadurile sunt semănate pe răsaduri în februarie - martie, apoi lăstarii apar doar o lună mai târziu. Agrotehnologia constă, în primul rând, în efectuarea stratificării sau tratării semințelor pentru germinarea lor îmbunătățită.
Este important! pedicellate țelină înainte de recoltare, și rădăcină săpăligă nu urmează.
Pentru aceasta, semințele sunt învelite în tifon umed și lăsate în ea timp de o săptămână, controlând uscarea materiei, după care sunt expediate timp de 2 săptămâni în frigider, în compartimentul unde temperatura aerului are cea mai mică rată. Semințele tratate sunt scufundate în substratul preparat, care constă din turbă, humus, gazon și nisip.
De asemenea, fertilizați solul cu uree și cenușă de lemn. Solul este umezit abundent înainte de însămânțarea semințelor, apoi este adâncit cu nu mai mult de 0,5 cm. Containerul este acoperit cu un film și lăsat într-o cameră cu o temperatură confortabilă pentru om + 20 ... + 22 ° C. Înainte de înmulțirea lăstarilor, este necesar să se monitorizeze cu atenție umiditatea solului și să se irige suprafața cu apă caldă distilată. După apariția lor, temperatura ar trebui să fie redusă la + 13 ... + 16 ° C. 
După apariția primei frunze pe materialul săditor, începe să se învârtă. Acest proces trebuie efectuat cu o atenție deosebită pentru a preveni deteriorarea rizomului. În mod corespunzător, operația de preluare va permite creșterea unei legume rădăcinoase mari. Cu 2 săptămâni înainte de transplantare pe terenul deschis, răsadurile încep să se întărească, ducându-l la aer curat, pentru un început de câteva ore și aducerea timpului de a fi în aer liber într-o zi.
Știți? În Grecia antică, coroane de flori de la țelinăLe-am pus în locul înmormântării unei persoane, pentru că ei au simbolizat o ofertă zeilor din regatul morților, unde mai târziu a fost trimis sufletul decedatului.
Dacă aveți posibilitatea de a achiziționa răsaduri gata făcute, atunci ar trebui să acorde o atenție la astfel de criterii, care va fi un semn de material de plantare de calitate:
- răsadurile ar trebui să crească la 14-15 cm;
- sistemul radicular trebuie să fie format și suficient dezvoltat;
- trebuie să aibă câteva frunze.
Răsadurile sunt transferate în puțuri cu o cantitate mică de îngrășământ organic și adâncit la genunchiul cotiledonar. Apoi face udare și hârtie umedă pritenyut.
Particularități ale îngrijirii
Este ușor de grijă de țelină, este important să respectați câteva etape:
- buruieni, îndepărtarea buruienilor;
- umidificarea solului și menținerea umidității;
- slăbire;
- introducerea nutrienților.
Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că diferite tipuri de țelină au unele caracteristici individuale în procesul de creștere. De exemplu, pentru a accelera creșterea speciei radiculare, frunzele sale sunt presate la sol, ceea ce duce la apariția fisurilor în butași, dar nu dăunează rădăcinii.Îngrășăminte și îngrijirea solului
Starea solului joacă un rol semnificativ în cultivarea țelinei. Deoarece planta are nevoie de un sol umed și nutritiv, este necesar să se asigure slăbirea stratului superior al pământului după fiecare irigare, astfel încât solul să rămână pufos și aerul să aibă acces la rizom. În plus, apariția buruienilor în grădină poate reduce cantitatea de nutrienți pe care țelina o va obține.
Aflați mai multe despre plantarea și îngrijirea țelinei în grădină.
Prin urmare, acestea ar trebui să fie eliminate în mod sistematic, controlând aspectul lor în stadiul inițial. O atenție deosebită trebuie acordată formei petiolare cu 2-3 săptămâni înainte de maturizare și colectarea planificată. Pentru el, experții recomandă procedeul de crăpare sau lipirea terenului la fundul plantei.
Această tehnică oferă următoarele avantaje:
- petelele devin albe;
- cantitatea de uleiuri esențiale devine mai mică;
- amar gust de telina se simte mai puțin.
Există secrete care vor contribui la creșterea unei culturi mai mari de culturi radiculare, respectiv a țelinei rădăcinoase. Pentru a obține un astfel de rezultat, vârfurile tuberculilor sunt parțial curățate de pământ. În plus, cultura rădăcină deja cultivată până la mijlocul verii are rădăcini mici în jumătatea superioară, care sunt îndepărtate după ce a fost deschisă.adăpare
Hidratarea trebuie să fie sistematică. Nu permiteți apariția unor cruste pe suprafața solului. Pentru a păstra umiditatea, experții recomandă aplicarea mulcirea solului imediat după transplantarea plantelor în sol deschis.
În acest scop puteți utiliza:
- turbă;
- rumeguș;
- iarba cosit.
Citiți și despre varietățile populare de telina.
fertilizarea
Pregătirea solului pentru plantarea țelinei este recomandată să înceapă în toamnă. Solul de la amplasament este fertilizat fără substanțe chimice, cu ajutorul humusului. Acest supliment organic ar trebui să asigure valoarea nutritivă a solului în primăvară. În procesul de plantare a materialului săditor, în fiecare godeu se adaugă o cantitate mică de humus și cenușă, iar solul este tratat cu soluție Trichodermin. Atunci când răsadurile sunt deja plantate într-un loc permanent de cultivare, aplicarea îngrășămintelor minerale în 1,5 săptămâni trebuie inclusă în programul de hrănire. În aceste scopuri, se recomandă utilizarea nitrofoscă diluată cu apă. 
Recoltare și depozitare
Sezonul de adunare a speciilor de tulpini și rădăcini se produce la sfârșitul verii - începutul sezonului de toamnă. Timp de 15-20 de zile începe pregătirea pentru acest proces. Aceasta constă în înlăturarea frunzelor din plantă. Cultura de la o varietate de frunze este recoltată la fel de mult cât crește, adică, atâta timp cât planta are verdeață atractivă și abundentă. Îngrijitorii recomandă chiar mutarea la premisă pentru iarnă: pentru a face acest lucru, trebuie să vă săturați rădăcina cu o bucată de pământ mic și transplantați-o într-o oală potrivită.
Vă recomandăm să aflați despre caracteristicile recoltei de țelină.
Depozitați petiolele trebuie să fie în folie de aluminiu în frigider, după ce au fost bine spălate și uscate cu un prosop. Frunzele acestei plante parfumate pot fi depozitate în același mod sau puse într-un recipient cu apă, după tăierea rizomului. Țepile de telină în condițiile de depozitare la domiciliu sunt spălate bine și trimise într-o pungă de plastic în compartimentul de legume al frigiderului. 
Dacă vorbim despre o casă privată și în prezența unui subsol, atunci rădăcinile pot fi stocate prin săparea lor într-o cutie cu nisip. Țelina are o mulțime de proprietăți utile, astfel încât tot mai mulți oameni sunt interesați să cultive această plantă acasă. Este important să ne amintim caracteristicile fiecărei varietăți de legume pentru o recoltă bună.
