Tipul de telina cu frunze a descoperit distribuția în gătitul diferitelor națiuni ale lumii. Este popular datorită gustului și compoziției sale chimice valoroase, precum și datorită proprietăților benefice pe care le poate avea asupra corpului uman. Citiți mai multe despre ceea ce frunze de telina utile, citiți în acest articol.
Compoziție chimică
Proprietăți utile ale oricărui produs datorită compoziției sale chimice, valorii energetice și conținutului de calorii. 
Frunzele și tulpinile de telina conțin vitaminele (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), micro și macronutrienți (fier, sodiu, potasiu, calciu, fosfor), acizi organici, , furanocumarine.
Conținutul de calorii al plantei este de 13 kcal / 100 g. Conține proteine (0,9 g), grăsimi (0,1 g), carbohidrați (2,1 g), fibre dietetice (1,8 g), apă (94 g) .
Beneficiile frunzelor și tulpinilor de frunze de țelină
Omul crește țelina din cele mai vechi timpuri.
Este important! Mananca 100 g de frunze de telina, o persoana reumeste rata zilnica de acid ascorbic.
În acest timp, el a reușit să se asigure că această plantă de legume are o serie de efecte benefice, inclusiv următoarele:
- întărirea corpului împotriva dezvoltării bolilor;
- reumplerea vitaminelor, a mineralelor și prevenirea deficienței vitaminei;
- scăderea presiunii;
- consolidarea zidurilor și acordarea de elasticitate vaselor;
- îmbunătățirea tractului digestiv și îmbunătățirea apetitului;
- curățarea corpului de substanțe nocive;
- îmbunătățirea activității creierului și a memoriei;
- normalizarea sistemului nervos;
- stabilirea somnului;
- îmbunătățirea activității organelor de viziune;
- accelerarea metabolismului;
- stabilirea sistemelor urinare și reproductive;
- prevenirea formării de pietre și nisip în rinichi;
- îmbunătățirea stării foliculilor pielii și a părului;
- pierdere în greutate.
Proprietăți medicinale
În scopul tratamentului, medicamentele sunt preparate din țelină: decocții, sucuri, perfuzii. Acestea sunt utilizate în terapia complementară a anumitor boli.
Pentru femei
Pentru cultura de legume feminine este utilă deoarece are următoarele proprietăți de vindecare:
- normalizează hormonii;
- încetinește îmbătrânirea;
- oferă un aspect sănătos pielea, părul și plăcile de unghii;
- ameliorează crampele menstruale;
- îmbunătățește calitatea somnului;
- ajută la scăderea în greutate;
- elimină cistita și alte boli infecțioase ale sistemului genito-urinar;
- îmbunătățește starea de spirit cu sindrom premenstrual;
- vă permite să vă recuperați rapid de la stres.
Pentru bărbați
Țelina este, de asemenea, utilă pentru o jumătate puternică de umanitate. În primul rând, are un efect pozitiv asupra potenței, îmbunătățește activitatea întregului sistem genitourinar și reprezintă, de asemenea, un remediu eficient împotriva dezvoltării prostatitei.
Este important să utilizați acest produs pentru cei care fumează foarte mult. Planta este capabilă să neutralizeze substanțele cancerigene din fumul de tutun, previne cancerul organelor respiratorii.
Știți? Chiar și vechii romani au observat că frunzele și rădăcinile de țelină au un efect benefic asupra sistemului reproductiv al bărbaților și femeilor. Secole mai târziu, acest fapt a fost dovedit de oamenii de știință: Androsterone, o feromon secretată de glandele sudoripare pentru a atrage femei, a fost găsită în plantă.
Posibile daune și contraindicații
Frunzele de telina pot fi dăunătoare dacă sunt consumate excesiv sau dacă utilizați un produs de calitate slabă pe stomacul gol. Acestea pot duce la apariția flatulenței, balonării, greață.
Ele nu pot fi consumate de oameni care au:
- intoleranță individuală;
- tromboflebită;
- varice;
- flatulență;
- gastrită;
- ulcer de stomac;
- colită;
- aciditate crescută;
- vârsta de până la 3 ani.
Ar trebui să renunțe la utilizarea plantelor însărcinate și care alăptează. Conține substanțe care provoacă o circulație crescută a sângelui, contracție uterină, avorturi spontane și naștere prematură, deteriorarea gustului laptelui, reacții alergice la copii. Cu grija, trebuie sa aveti o leguma radacina pentru cei care au pietre la rinichi.
Este important! Pe zi, un adult care nu are probleme de sănătate poate mânca până la 200 g de frunze de țelină. Pentru copii după 3 ani, doza maximă admisă este de până la 100 g.
Recomandări utile pentru utilizare
Țelina și tulpinile de telina sunt folosite în mod activ în gătitul multor națiuni. Salate proaspete sunt făcute din ele, sunt condimentate și decorate cu primele cursuri, carne, pește, conserve și gustări. Pentru a păstra substanțe valoroase atunci când se folosește planta în vase tratabile termic, frunzele trebuie adăugate la sfârșitul procesului de gătire.
Deoarece țelina este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar cu proprietăți antioxidante, arderea activă a grăsimilor și îmbunătățirea eficientă a funcționării organelor digestive, este un ingredient excelent pentru cocktail-urile de fitness și piureurile de legume.
Rețetă video: Țelină Smoothie
Din alte plante, frunzele de telina se combină bine cu mararul și patrunjelul. Nu este necesar să le combinați cu cârnați, fructe dulci. Atunci când cumpărați o recoltă de legume, ar trebui să alegeți acele specimene în care tulpina fragilă și proastă, în stare proaspătă, frunze elastice, crocante, un miros plăcut, fără pete, înmuiere.
Dacă sunteți interesat dacă este posibil să folosiți foi galbene pentru gătit, trebuie să știți că acest lucru nu merită să faceți. Frunzele galbene reprezintă un semn clar că planta a fost hrănită cu îngrășăminte chimice sau a fost depozitată pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce înseamnă că poate fi dăunătoare.
Știți? În cele mai vechi timpuri, țelina a fost numită "plantă de lună". Vechii greci au folosit-o ca ingredient al "băuturilor de dragoste" pentru bărbați și femei.
Frunza de telina este o planta folositoare de legume care trebuie introdusa in dieta persoanelor care nu au contraindicatii. Cu ajutorul produsului puteți preveni o serie de probleme de sănătate, îmbunătățiți starea corpului, completați vitamine vitale, minerale și acizi organici.
