Proprietățile medicinale ale rădăcilor de pătrunjel și utilizarea lor în medicina tradițională

Pătrunjelul este una dintre cele mai preferate plante medicinale din aproape fiecare gospodină. Condimentele pot completa perfect felurile de mâncare din carne și legume și peștele. Cu toate acestea, puțini oameni cunosc proprietățile benefice ale rădăcinii ierbii picante, precum și proprietățile vindecătoare ale diferitelor mijloace bazate pe aceasta. Acest articol va arunca o privire detaliată asupra modului în care arată rădăcina de patrunjel, cum este bine pentru sănătate și cum se gătește corect.

Descrierea și compoziția chimică a rădăcinii de pătrunjel

Rădăcina de patrunjel este în mod obișnuit înțeleasă ca partea subterană a plantei, care vizează hrănirea masei și tulpinilor verzi, precum și depozitarea nutrienților. Aceasta este una dintre părțile cele mai carnoase ale plantei, care constă din celule speciale de depozitare localizate în parenchim (așa-numitul țesut rădăcină absorbantă specială). În exterior, rădăcina este o tijă de aproximativ 20-30 cm lungime, cu numeroși fire de păr mici. Suprafața sa este netedă, galben deschis, cu un miros specific caracteristic.

Valoarea principală a corpului este compoziția rădăcinii.

Știți? Rădăcina de patrunjel, împreună cu verdele, este una dintre cele mai vechi plante utilizate pe scară largă în alimentație și cultură. Primele mențiuni despre acest lucru se regăsesc în cele mai vechi manuscrise mediteraneene datează din secolul al IV-lea î.Hr. e.

Valoarea nutritivă a rădăcinilor de pătrunjel:

Proprietăți utile ale rădăcinii de pătrunjel

Principalele proprietăți benefice ale rădăcinii sunt explicate prin structura sa. În timpul sezonului de creștere, parenchimul acumulează în compoziția sa toate tipurile de oligoelemente și alte vitamine transformate și alte substanțe.

Acestea au următoarele efecte terapeutice:

• inhibă înmulțirea bacteriilor patogene;
• activa formarea și secreția de bilă;
• îmbunătățirea digestiei și a activității tractului digestiv;
• protejează celulele de oxidare;
• consolidează vasele sanguine și capilarele, stimulează alimentarea cu sânge a organelor și țesuturilor;
• vindeca ranile si au un efect analgezic;
• normalizează temperatura corpului;
• cu utilizare periodică cresc rezistența organismului la alergeni;
• ton și, de asemenea, crește imunitatea naturală a persoanei.

De asemenea, merită menționate substanțe precum myristicin și apiol conținute în uleiurile esențiale ale plantei. Acestea au un puternic efect antispasmodic, care ajută la eliminarea atât a durerii ușoare, cât și a durerii moderate. De asemenea, aceste substanțe aparțin grupului de antioxidanți naturali care pot proteja celulele de efectele oxidative dăunătoare ale mediului.

Știți? În Grecia antică sa crezut că patrunjelul rădăcină a apărut în locul căderii sângelui zeilor. Acesta este motivul pentru care leguma rădăcină consumate alimente înainte de bătălie (pentru a crește puterea, neînfrânarea și a câștiga invulnerabilitatea).

Utilizarea rădăcinilor de pătrunjel în medicina tradițională

Compoziția bogată a rădăcilor de pătrunjel se utilizează pe scară largă în medicina tradițională. Pe baza ei, ei pregătesc diferite decocții, infuzii și extrase care pot atât să susțină corpul într-o situație dificilă, cât și să elimine manifestările multora, inclusiv bolile cronice. Cu toate acestea, înainte de a utiliza astfel de medicamente, este necesar să se familiarizeze cu instrucțiunile de utilizare a acestora, altfel ele pot afecta în mod nedorit organismul.

Cu prostată

De-a lungul anilor, rădăcina de pătrunjel a fost folosită în mod activ pentru a îmbunătăți potența și a lupta împotriva prostatitei. Acesta poate elimina durerea, precum și ameliora inflamația din glanda afectată. În plus, datorită impactului puternic, este de asemenea posibil să se îmbunătățească fluxul sanguin în zona problemei, ceea ce reduce efectul asupra organismului a proceselor stagnante. Pentru aceasta, folosiți rădăcini proaspete infuzate în apă clocotită timp de 12 ore. Lichidul rezultat este luat zilnic, inainte de a manca, 1 lingura. l.

Pentru a curăța corpul

Proprietățile diuretice și de adsorbție ale patrunjelului sunt utilizate în mod activ pentru a curăța corpul de toxine. Planta ajută la eliberarea substanțelor nocive din organe și țesuturi și apoi le elimină instantaneu. Respectarea acestei diete oferă o oportunitate de a elimina excesul de greutate. Pentru aceasta, rădăcina proaspătă tocată, consumată pe stomacul gol, o dată pe zi, într-o lingură.

Pentru a facilita PMS

Pentru femei, planta este, de asemenea, indispensabilă. Cu o utilizare moderată în timpul PMS, rădăcina face posibilă reducerea durerii caracteristice, îmbunătățirea dispoziției. Cu toate acestea, mulți nu știu cum să pregătească un astfel de instrument de vindecare. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să insistați o lingură de rădăcină într-un pahar cu apă clocotită. Utilizați perfuzia înainte de fiecare masă, 1 lingura. l.

Este important! Remediile populare ar trebui utilizate numai după consultarea cu profesioniștii din domeniul medical, în caz contrar există o mare probabilitate de agravare a evoluției afecțiunii subiacente.

Pentru sistemul inimii

Datorită conținutului crescut de potasiu și magneziu, remediile folclorice bazate pe rădăcini de pătrunjel contribuie nu numai la atenuarea manifestărilor bolii care stau la baza, ci și la îmbunătățirea activității funcționale a mușchiului inimii, precum și la reducerea umflăturilor. Folosit pentru această perfuzie de 1 lingura. l. materia primă zdrobită și un pahar de apă. Lichidul rezultat este luat de 3 ori pe zi, 150 ml.

Caracteristicile utilizării rădăcinilor de pătrunjel în alte zone

În plus față de scopurile medicale, patrunjelul a fost folosit de mult timp în cosmetologie și chiar în gătit. Verzii și rădăcina sunt capabili să îmbunătățească starea pielii, iar proprietățile nutriționale ale rădăcinii nu sunt inferioare celei mai mari părți a rădăcinilor. Cu toate acestea, atunci când utilizați o plantă, este imperativ să vă amintiți despre conținutul ridicat de substanțe de orice fel care, atunci când sunt folosite necontrolat, pot provoca un exces de minerale dăunătoare organismului.

În cosmetologie

Utilizarea patrunjelului în cosmetologia de origine se bazează pe principiile medicinei tradiționale. Chiar și cu secole în urmă, vindecătorii au folosit în mod activ planta pentru a elimina acneea. Astăzi, utilizarea sa și-a extins doar limitele. Radacinile decorative sunt folosite pentru a elimina problemele cosmetice ale pielii asociate cu scarlatina, varicela si rujeola. Dacă beți în mod regulat acest instrument, puteți uita despre problemele de acnee și erupții cutanate.

Atunci când este folosit în exterior, decoctul poate ajuta la depășirea manifestărilor fungice, precum și a lichenului. În plus, sucul rădăcinoase proaspăt este utilizat în mod activ într-o varietate de patologii care provoacă pigmentarea pielii. Pe baza sa, creați o varietate de măști, capabile să albiți pistrui, pete de vârstă și multe altele. Acest suc se manifestă, de asemenea, destul de bine pentru pielea grasă - curăță porii, îmbunătățește tenul și are un efect de întinerire.

Este important! Înainte de a utiliza în exterior o cantitate mică de substanță trebuie aplicată într-o zonă ascunsă a pielii. În caz de înroșire, mâncărime, erupție cutanată și alte simptome, se poate vorbi despre idiosincrazie, în care astfel de substanțe cosmetice sunt strict interzise.

Cu ajutorul decocturilor pot fi depășite și problemele de păr. Un astfel de instrument în doar câteva aplicații poate reduce dramatic cantitatea de matreata, precum și normalizarea stării părului. Pentru a face acest lucru, aplicați așa-numita clătire a părului și scalpului, după tratamentele regulate de apă.

În gătit

Gătitul modern este bogat în tot felul de rețete, baza și complement completă fiind patrunjelul. Roșia uscată și proaspătă este utilizată pentru a îmbunătăți gustul cărnii, a peștelui și a tuturor felurilor de mâncare de legume. Cel mai adesea este folosit într-o formă fin tocată, ca un condiment picant, dar poate fi și prăjit, fiert și tocit - apoi cultura rădăcină poate servi ca o farfurie pentru aproape orice vesela de carne. Este de neînlocuit pentru fabricarea de sosuri, în acest caz rădăcina este tocată sau trecută printr-un mixer.

Radacina de patrunjel hrănește și salate proaspete cu note interesante. Se mănâncă împreună cu orice set de legume proaspete, iar apoi alegerea este umplute cu ulei vegetal sau iaurt. Acest set este cel mai bun dă posibilitatea de a simți întreaga aromă a rădăcinii, precum și de a se familiariza cu gustul său unic și exotic.

Cum sa pregatiti radacinile de patrunjel pentru iarna

Rădăcina de pătrunjel nu este adesea găsită în supermarketuri, astfel încât majoritatea iubitorilor de rădăcini au o întrebare foarte rațională despre locul în care pot fi luați cu ușurință. Dacă nu aveți o cabană de vară pentru cultivarea gratuită a legumelor, o puteți cumpăra pe piețele de legume. În perioada de vară-toamnă, este furnizat masiv atât de fermele mici, cât și de cele mari.

Vă sfătuim să citiți despre caracteristicile cultivării patrunjelului rădăcină.

Perioada de distribuire a legumelor proaspete rădăcină durează doar câteva luni, astfel că prelungirea duratei de valabilitate este o cerință importantă și necesară. Cel mai adesea este stocat în întregime, într-o pivniță sau subsol. Locul trebuie să fie uscat, bine ventilat, cu o temperatură de aproximativ + 15 ° C. Pentru așezarea în depozitul de legume, cultura rădăcinii este plasată în cutii de plastic sau de lemn de mică adâncime, apoi într-un strat este acoperită cu nisip curat.

De asemenea, puteți rădăcina și îngheța. Pentru a face acest lucru, este bine curățat, apoi trecut printr-o mașină de măcinat cu carne sau frecat cu un răzuitor mic. Apoi este porționat ambalat în pungi de plastic și plasat într-un congelator la -20 ° C. Dacă este necesar, rădăcinile pot fi lăsate întregi sau tăiate în cercuri, paie etc.

În cazul unui congelator mic, rădăcina se poate usca. Opțiunea ideală pentru acest lucru ar fi un uscător special pentru legume, dar este, de asemenea, posibil să se usuce legumele într-un cuptor obișnuit. Pentru a face acest lucru, este plasat pe o foaie de copt, într-un strat, și supus unui tratament termic prelungit la o temperatură care nu depășește + 40 ° C. Talonul rezultat este plasat în saci de hârtie și depozitat într-un loc uscat și bine ventilat.

Ce poate înlocui rădăcina de pătrunjel

În medicina de origine, nu se recomandă să se facă modificări drastice ale ingredientelor prin diferite mijloace, dar în timpul off-sezon aceasta este o cerință necesară. Rădăcina de pătrunjel este considerată o legumă rădăcină rară, așadar întrebarea cum să o înlocuiți este dată de mulți plante medicinale.

Este important! Este necesar să preparați și să insistați preparatele din păstăi și țelină numai în conformitate cu rețetele corespunzătoare, elaborate ținând cont de toate caracteristicile fiecărei plante individuale. Este inadecvată aplicarea tehnologiei de prelucrare a rădăcinii de patrunjel.

Principala sa alternativă este parsnipul. Această plantă este membru al familiei Umbrella, care include patrunjel; Astfel, parsnipul este o specie înrudită, cu multe calități inerente în patrunjel. De același tip de rude, pot fi atribuite și iubite de multe țelină. În plus față de originea comună, planta are o serie de avantaje, care, mai presus de toate, includ proprietățile nutriționale ridicate ale rizomilor săi.

Contraindicații

Folosind decocții zilnice, tinctură de alcool și alte mijloace bazate pe rădăcina patrunjelului, puteți menține perfect sănătatea și puteți obține imunitate puternică împotriva multor boli. Dar, în unele cazuri, o astfel de terapie poate fi dăunătoare sănătății.

Pentru a preveni acest lucru, legumele rădăcinoase nu sunt recomandate atunci când:

• sarcina și alăptarea;
• intoleranța individuală la componentele individuale ale legumelor;
• orice alergii;
• patologiile rinichilor, inclusiv în cazul glomerulonefritei și nefritei;
• epilepsie;
• exacerbarea gastritei și a ulcerului peptic.

Rădăcina de patrunjel este o parte nu mai puțin valoroasă a plantei decât verdele picant. Compoziția sa conține multe substanțe utile și importante pentru substanțele de sănătate, care sunt adesea absente în masa verde. Dar, în ciuda avantajelor sale enorme pentru sănătate, produsele pe bază de rădăcină la domiciliu ar trebui utilizate exclusiv după consultarea medicilor, altfel o plantă valoroasă poate provoca daune importante pentru sănătate.