Anason - un condiment bine-cunoscut, care este folosit nu numai în gătit. Planta are un efect de vindecare asupra multor sisteme ale corpului, astfel încât semințele sale au fost utilizate de mult timp de vindecătorii tradiționali în tratamentul diferitelor boli la copii și adulți.
Caracteristica botanică a anasonului
Anasonul se numește și semințe de cereale, anason și anason. În condiții naturale, planta crește exclusiv în spațiile deschise ale Mediteranei de Est, Peninsulei Balcanice și Turciei. Planta cultivată artificial în sudul Europei, în regiunea asiatică și în regiunea Volga rusă.
Următoarele caracteristici botanice ale culturii sunt disponibile:
- planta - anuală, crește până la 45-60 cm în sus;
- trunchiul este subțire și erect, rotunjit, puternic ramificat în partea de sus;
- frunze de nuanțe de culoare verde închis, are o structură solidă sau lobată și textura moale;
- cultura infloreste in prima jumatate a verii, cu flori foarte mici, inconspicuoase, sub forma de umbrele mari, care se raspandesc;
- gri-verde fruct, inima-ovate, în care există două semințe de culoare maro palid cu dungi; ele se formează la sfârșitul verii sau la începutul toamnei; au o aromă picantă și un gust dulce; 3 mm lungime și 1 mm lățime;
- rădăcina plantei este înfiptă, subțire, sub forma unei tije.
Compoziție chimică
În condiment există o bogată compoziție de nutrienți (pe 100 g de materie primă):
| nutrienți | Numărul de persoane |
| calorii | 338 kcal |
| proteine | 17,7 g |
| grăsimi | 15,8 g |
| hidrati de carbon | 35,4 g |
| Fibre alimentare | 14,5 g |
| Acizi grași saturați | 0,588 g |
Sunt prezente și uleiurile grase și esențiale, vitaminele C, grupurile B, A, PP. În cantități mari există micro și macronutrienți și acizi organici.
Este important! Când cumpărați anasonul pentru medicamente și în scopuri culinare, acordați atenție culorii și mirosului fructelor sale - materiile prime de calitate superioară ar trebui să aibă o culoare maro pal și un miros picant puternic.
Proprietăți utile și rău
Efectul benefic al anasonului asupra sănătății este capacitatea sa de a proteja împotriva diferitelor răceli, probleme cu sistemul respirator la copii și adulți, precum și de la colici intestinali la sugari.
Pentru copii
Mulți părinți sunt interesați de vârsta la care anasonul poate fi utilizat în tratamentul bolilor copilariei. Experții în pediatrie afirmă că ceaiul de anason sau de anason poate fi administrat copiilor de la o vârstă fragedă.
Știți? Din cele mai vechi timpuri, anasonul a fost un condiment popular printre greci și romani, care, în afară de al mânca, i-au atribuit proprietăți miraculoase - capacitatea de a urmări coșmaruri, visuri proaste și starea melancolică, legând ciorchini de plante la capul patului.
Diferite perioade de viață ale copilului în timpul cărora se poate consuma anasonul:
- Pentru prima dată, un copil poate primi medicamente pe bază de semințe de pâine în primul an de viață (în a șaptea lună), când este chinuit de colici intestinali și de balonare. În același timp, trebuie să știți că la această vârstă aceste medicamente sunt administrate în concentrație scăzută. În primul an de viață, condimentele nu se prepară cu apă clocotită, ci se toarnă cu apă fiartă, ușor răcită, infuzată mai mult și se udă de 2-3 ori pe zi între furaje. De asemenea, această perfuzie este utilizată pentru a normaliza digestia cu dysbacteriosis. Cantitatea zilnică totală de băutură pe bază de anason nu trebuie să depășească 15 ml pe kilogram de greutate. Ceaiul combinat din extracte de fenicul, mușețel și anason poate ajuta, de asemenea, în această problemă.
- La vârsta de un an și mai târziu, anasonul se prepară pe fructe sau pe orice alt ceai recomandat pentru vârsta bebelușului.
- De la vârsta de 10 ani, se prepară o băutură la o concentrație scăzută de ceai verde sau negru și se adăpate copilul de 4 ori pe zi.
Pentru adulți
Pentru adulți, preparatele cu coapse anisice vor avea un mare beneficiu.
Datorită substanțelor biologic active care fac parte din condimente, este posibilă o gamă întreagă de funcții utile:
- consolidarea sistemului imunitar;
- îmbunătățirea apetitului și normalizarea sistemului digestiv (dacă nu există contraindicații);
- efecte benefice asupra funcției hepatice și renale;
- recuperarea sistemului genito-urinar;
- eliminarea edemelor;
- eliminarea efectelor sindromului premenstrual;
- îmbunătățirea sistemului cardiovascular;
- normalizarea ciclului menstrual;
- lactație îmbunătățită la femeile care alăptează;
- tratamentul durerii musculare și a articulațiilor;
- împrospătarea gurii și respirația;
- rezolvarea problemelor cu insomnia și somnul anxios;
- eliminarea spasmelor, balonării, flatulenței, digestibilității slabe a alimentelor în tractul digestiv;
- normalizarea temperaturii corpului pentru răceli;
- prevenirea răcelii;
- excreția excesului de lichid din organism.
Este important! Înainte de a utiliza medicamente pe bază de anason, terapeutul sau pediatrul au nevoie de sfaturi.
Pentru beneficiile tangibile de a lua anasonul, se recomandă să o luați cu regularitate. Dar dacă abuzați de condimentele descrise, depășind doza recomandată de ingrediente din rețete, preparatele pe care le preparați pot provoca reacții alergice la adulți și copii.
Video: Anason și remedii folk pentru tuse
Caracteristicile anasonului în medicină
Pentru a vindeca sau aplica măsuri preventive cu ajutorul condimentelor în cauză, medicina tradițională folosește ceaiuri, tincturi, decocții și perfuzii, care includ una sau mai multe componente.
De asemenea, în acest scop, utilizați ulei esențial de anason. Preparate pe bază de semințe de pâine utilizate pentru multe afecțiuni, inclusiv tuse. Vă vom spune cum să pregătiți niște preparate din fructe de anason.
Anason Fructe de ceai
Ceaiul de anason este folosit ca expectorant și antitusiv, deoarece are un efect puternic asupra funcției sistemului bronho-pulmonar. Medicii le prescriu de multe ori în combinație cu antibiotice.
Citiți mai multe despre caracteristicile anasonului.
Ceaiul cu acest condiment medicinal tratează în mod eficient următoarele probleme cu sistemul respirator.:
- traheită;
- laringită;
- cataractă a tractului respirator.
Anason Fructe Ceai Rețetă:
- fructe de anason - 1 linguriță;
- ceai verde - 1 linguriță;
- apă fierbinte - 1 l.
Pregătirea ceaiului de anason:
- Băut 1 lingur. bob de anason 0,5 litri de apă clocotită.
- Lasati stand timp de 10 minute.
- Se toarna 1 lingurita. ceai verde 0,5 litri de apă clocotită și se prepară materii prime timp de 10 minute.
- În infuzia de anason adăugați ceai preparat.
- Băut cald în timpul zilei.
Tinctura de anason
Tinctura alcoolică a fructului de anason, adăugată la o anumită doză în apă, este foarte eficientă, deoarece este un alcool care poate să extragă toate componentele necesare pentru tratarea plantelor medicinale.
Tinctura fructului femurului este utilizată în următoarele cazuri:
- cu respirație urâtă;
- pentru a îmbunătăți imunitatea și a îmbunătăți starea generală;
- pentru a îmbunătăți funcția dermei;
- cu deteriorarea vederii și inflamația ochilor;
- pentru a stimula funcția motorului uterului;
- pentru a susține activitatea glandelor mamare;
- cu răgușeala gâtului;
- în tratamentul arsurilor;
- pentru a stimula munca prelungită.
De asemenea, aflați care este diferența dintre anason și anason.
Reteta de tinctura de anason:
- semințe feminine - 20 g;
- Vodka (40%) - 100 ml.
Prepararea tincturii:
- Puneți fructul și turnați pudra într-un vas de sticlă.
- Se toarnă semințele zdrobite cu vodcă.
- Insistați la materii prime timp de 3 zile.
- Luați tinctura de 15-20 de picături de trei ori pe zi.
Video: tinctura de anason pe lună
Buză de fructe de anason
Decojirea anasonului este utilizată pentru următoarele boli și condiții:
- cu crampe uterine și menstruație dureroasă;
- cu tulburări sexuale;
- ca diuretic;
- pentru a îmbunătăți tenul după naștere;
- în vederea îmbunătățirii alăptării;
- pentru detoxifierea organismului în diferite otrăviri.
Știți? În secolul al XIV-lea în țările Europei Centrale, afirmația că banii nu miroase, ar putea fi numită controversată: anasonul, alături de alte mirodenii, a fost folosit ca mijloc de plată, deoarece avea un cost ridicat.
Reteta pentru decocarea fructelor femurului:
- semințe de anason - 4 linguri;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 1 lingură. l.
Mod de preparare:
- Se toarnă fructul în castronul smalț și se toarnă apă peste el.
- Puneți vasele cu semințe pe baia de aburi și fierbeți timp de 30 de minute.
- Se răcește bulion și se adaugă zahăr la el.
- Băutură decoction ar trebui să fie de 3 ori pe zi, 2 linguri. l. înainte de mese.
mijloace antiedematos
Semințele de feminin de anason sunt un remediu eficient pentru edemele de origine diferită.
Prescripție pentru decongestionanți:
- fructe de anason - 4 linguri;
- apă - 250 ml.
Mod de preparare:
- Se fierbe apa în recipientul emailat.
- Reduceți căldura și adăugați semințe.
- Se fierbe compoziția de 7 minute. și lăsați să insiste.
- Strângeți unealta și beți 2 linguri. l. înainte de mese de 3 ori pe zi.
Când pierdeți vocea
Dacă există o pierdere de voce sau aveți laringită, puteți utiliza un remediu vechi folosind semințele coapsei.
Reteta inseamna pierderea vocii:
- semințe de anason - 0,5 stivă;
- apă - 250 ml;
- Miere albă - 50 ml;
- Cognac - 1 lingura. l.
Mod de preparare:
- Se toarnă semințele de anason într-un castron de email și se acoperă cu apă.
- Aduceți apa la fiert și fierbeți timp de 15 minute.
- Se răcește bulion, tulpină, se adaugă miere de var și se amestecă.
- Aduceți din nou amestecul la fiert și adăugați brandy.
- Luați produsul la fiecare 30 de minute. 1 lingura. l.
- O zi mai târziu, vocea ar trebui să înceapă să se recupereze.
Anason Tuse Syrup
Amestecul descris poate fi preparat folosind picături de tuse cu anason, în care compoziția este amoniac și tablete pe bază de plante termopis, care pot fi achiziționate de la lanțul farmaciei. Amestecul obținut din preparate pe bază de plante tratează activ bolile sistemului respirator și, în special, o tuse dureroasă.
Anason Tuse Sirop Rețetă:
- Termopsis comprimate - 2 buc;
- amoniac si picaturi anisice - 1 desert l;
- apă caldă - 2 lingurițe. l.
Mod de preparare:
- Puneți termopisul în pulbere.
- Se diluează pulberea într-un pahar cu picături anizice anatomice și se adaugă apă caldă.
- Agitați suspensia și beți.
- Procedura se repetă de 3 ori pe zi timp de 30 de minute. înainte de mese. Ultima admitere - 2 ore înainte de culcare.
De asemenea, puteți afla totul despre creșterea anasonului.
Posibile contraindicații
Utilizarea condimentelor are un număr de contraindicații:
- perioada de gestație (amenințarea de naștere prematură);
- prezența gastritei cu funcție secretorie crescută;
- leziuni ulcerative ale tractului gastro-intestinal;
- reacții alergice la componentele preparatelor combinate cu anason în compoziție;
- intoleranță individuală la anason.
