În timpul iernii puteți găti o varietate de feluri de mâncare cu fructe și legume uscate. Fructele uscate sunt deosebit de utile. pentru prepararea de feluri de mâncare, cea mai simplă dintre acestea fiind compotul de fructe uscate. Puteți să uscați orice fruct, inclusiv mere. Beneficiile merelor uscate mariEi:
- stocate pentru o lungă perioadă de timp;
- ocupă puțin spațiu;
- conține substanțe benefice;
- necesită un minim de timp la gătit.
Dar calitatea fructelor uscate poate fi garantată doar dacă sunt gătite acasă.
Informații generale
Este posibil să se usuce merele în cuptorul cu microunde? Oamenii de stiinta au dovedit ca merele uscate ajuta la lupta corpului diverse boli. Acestea întăresc vasele de sânge, reglează colesterolul, sunt un excelent instrument pentru prevenirea osteoporozei.
Având în vedere aceste proprietăți ale fructelor uscate, recomandat să se includă în dietă aproximativ 75 g de mere uscate. Această cantitate conține elementele nutriționale necesare, cum ar fi:
- Vitamine B;
- acid ascorbic;
- vitamina E;
- fier;
- cupru;
- așezări;
- iod.
Și, în plus, în fructele uscate conține celuloză, care îmbunătățește digestia și stabilizează intestinele.
Pentru a obține stocul acestor elemente utile, merele pot fi uscate în cuptorul cu microunde. Este posibil să se usuce fructele din acest aparat de uz casnic, dar este important să faceți acest lucru în mod corect, pentru a nu se usca peste mere.
Reguli de bază
Cum să uscați merele în cuptorul cu microunde în mod corespunzător? Este mai bine să utilizați pentru gătit mere soiuri de iarnă - dulce-acru sau acru. Aceste soiuri includ:
- Anis;
- Antonovka;
- Sic;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
Pentru aceasta veti avea nevoie de:
- Mere proaspete în orice cantitate.
- Pungă de pânză.
- Placă de sticlă de dimensiuni mari.
- Cuțitul.
- Cutie de tocat.
- Bumbac.
Înainte de a usca merele în cuptorul cu microunde, trebuie să procesați, nu toate dintr-o dată, dar în porții. Dacă toate merele sunt procesate simultan, ele se oxidează și se întunecă.
Cum se prepară merele? Merele se spală și se șterg. Excesul de umiditate va crește procesul de uscare.
Scoateți miezul. Acest lucru se face cu un dispozitiv special. Arată ca un tubule cu muchii ascuțite.
Miezul poate fi îndepărtat cu un cuțit, tăind merele în sferturi. Dar dacă fructele uscate sunt recoltate exclusiv pentru compot, atunci nucleul poate fi lăsat.
Recomandare. Dacă trebuie să uscați merele din grădina dvs., atunci pielea nu trebuie curățată, deoarece există conține multe oligoelemente benefice. Merele cumpărate în supermarket trebuie curățate.
Tăiați merele după prelucrare cu un cuțit sau un felnicator de uz casnic. Grosimea pieselor nu trebuie să depășească 5 mm. Așezați-vă pe o cârpă de bumbac, puneți-o pe o farfurie și trimiteți-o în cuptor.
Felii de mere preparate timp de 4 minute pot înmuiați în soluție salină. Este un brightener natural care permite merelor să devină mai luminoase după uscare. Soluția va proteja, de asemenea, fructele uscate de insecte și va crește durata lor de conservare. Pentru a prepara soluția, se iau 100 g de sare într-o găleată cu apă.
Instrucțiuni pas cu pas
Cum se usucă merele în cuptorul cu microunde pentru iarnă:
- Puneți merele pe o farfurie în cuptorul cu microunde.
- Porniți aragazul în modul de 200 W.
- Device timer pentru a pune timp de 3 minute. Uscarea merelor este neregulată, deci este mai bine să setați un cronometru timp de 30 de secundeverificându-le de fiecare dată după oprirea sobei.
Verificați disponibilitatea și, dacă este necesar, porniți cuptorul pentru o jumătate de minut.- temperatură Uscarea trebuie să fie ușor sub temperatura la care cuptorul decongelează alimentele.
- promptitudine mere este determinată de starea pielii și a pulpei. Coaja produsului finit se estompează, iar carnea nu se lipeste de mâini. Dacă lobulul este uscat corect, acesta va avea o nuanță cremoasă și va fi moale la atingere.
Verificați disponibilitatea și, dacă este necesar, porniți cuptorul pentru o jumătate de minut.Mere de soiuri timpurii și medii pregatiti mai repede decat iarna. Pregătirea merelor de iarnă este determinată de culoarea mai închisă.
rețete
Cum se usucă merele în cuptorul cu microunde? În cuptorul cu microunde, puteți găti și un fel de mâncare minunată de mere uscate - măr. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de mere și condimente, cum ar fi suc de lamaie, zahăr și scorțișoară:
- Spalati merele, miezul si taiati-le felii subțiri.
- Clătiți felii de mere apă receastfel încât să nu se lipească de placă. Lăsați lobulele pe un prosop sau grătar pentru a scurge apa.
- Porniți aragazul gratar modul.
- Puneți merele pe suprapunerea rețelei.
- Să măturați suc de lamaie sau scorțișoară.
Dacă modul de grătar nu este prevăzut în cuptor, felii trebuie doar să fie împrăștiate pe o placă, astfel încât acestea să nu se atingă reciproc. Cuptorul cu microunde trebuie pornit la capacitate maximă și așteptați până când fructele se întunecă și devin crocante.
În chipsuri de mere pregătite în acest fel gustul mărului este păstrat.
Le puteți adăuga în terci, puteți presăra cu zahăr pudră sau turnați peste miere pentru a le face mai gustoase.
De la merele uscate, precum și cele proaspete pot fi făcute plăcuța de umplere și Charlotte.
Numai pentru acest fruct uscat nevoie de înmuiați în apă clocotităși apoi defilați mașina de tocat carnea.
Adăugați la masa finită zahăr și scorțișoară. Umplut pentru pregătirea carlottei.
depozitare
Cum sa pastrati merele uscate la domiciliu? Mere uscate nu merita depozitați imediat în recipiente de depozitare. Acestea ar trebui să fie stropite pe masă, pre-răspândite bumbac.
Merele au nevoie periodic amestecați-vă și scuturați-vă. Fructele uscate ajung la starea deplină.
rezumat
Diferitele soiuri de mere conțin cantități diferite de suc, prin urmare fiecare soi este uscat la momente diferite. Dacă puneți o mulțime de bucăți pe farfurie, timpul de uscare poate fi prelungit. Datorită energiei cu microunde în mere poate economisi vitaminele maxime și substanțele nutritive.
În plus, uscarea cu microunde este economisirea timpului, deoarece întregul proces durează doar câteva minute. Iar merele se dovedesc a fi elastice și ușoare.
