Orice produs alimentar conține un set de anumite elemente benefice și vitamine care afectează corpul consumatorului. În fructe de ridiche o mulțime de amidon, acizi organici, fibre este, de asemenea, prezent. În plus, ele conțin glucozide, fitonicide, aminoacizi și enzimă lizozimă, sub influența cărora sunt distruse pereții celulelor bacteriene.
O astfel de recoltă simplă și familiară de rădăcină ca ridichea verde este extrem de bogată și utilă. Compoziția chimică și conținutul acestei rădăcini și vor fi discutate mai târziu în articol.
De ce este important să știm compoziția rădăcinii?
Suntem ceea ce mâncăm - spune înțelepciunea veche și este dificil să nu fiți de acord cu ea. Cunoscând compoziția produsului, îi puteți înțelege proprietățile, ceea ce va da o idee despre nevoile sale persoanei, domeniului de aplicare sau contraindicațiilor.
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Nu este surprinzător faptul că ridiche are un set solid de nutrienți. În compoziția sa există diverse minerale, compuși ai vitaminei, uleiuri esențiale și acizi organici. Să aruncăm o privire mai atentă la asta.
Calorii pe 100 grame
Luați în considerare cât de multe calorii sunt în rădăcină. Oamenii de stiinta au calculat ca 100 de grame din aceasta leguma uimitoare contine 32 de calorii, ceea ce reprezinta 2,25% din valoarea zilnica a caloriilor pe persoana de greutate medie si de a construi. Mai precis, o zecime de kilograme de ridiche verde conține:
Atunci când este proaspăt, fără tratament termic, BJU este:
2 g de proteine;- 0,2 g grăsime;
- 6,5 g de carbohidrați.
2 g de proteine;murate:
- Calorii sunt de 57 kcal.
- Proteină 0,9 g
- Grăsime 0,35 g
- Carbohidratul 15,5 g
Într-o salată (datele pot varia în funcție de rețeta de salate):
- Calarie de ridiche va fi de 40 kcal.
- Proteina 1,8 g
- Grăsime 2 ani
- Carbohidrați 5 g.
Ce vitamine sunt în 100 g de produs?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Tiamină - 0,03 mg.
- Piridoxină - 0,06 mg.
- Riboflavina - 0,03 mg.
- Acid pantotenic - 0,2 mg.
- Tocoferol - 0,1 mg.
- Acid ascorbic - 29 mg.
- Acid nicotinic - 0,3 mg.
Indicele glicemic este un indicator al nivelului de influență al carbohidraților asupra modificării nivelului zahărului din sânge - ridiche este de 15 unități.
Ridichea verde este chiar recomandată pentru diabetici, deoarece scade glicemia și stabilizează producția de insulină.
Elemente macro pe 100 g:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Elementele de stopare conținute în 100 g de produs:
- Fe - 0,4 mg.
- Zn - 0,15 mg.
- Cu - 115 pg.
- Se - 0,7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Beneficiile
În primul rând, merită remarcate beneficiile enorme de ridiche pentru tractul gastro-intestinal și sistemul digestiv. Rechinul conține substanțe necesare pentru fermentarea normală și pentru oligoelemente. Fibrele din această rădăcină ajută la îndepărtarea toxinelor din organism. De asemenea, acest produs este low-calorie, ceea ce îl face o componentă excelentă pentru orice meniu de dietă destinat să scadă în greutate.
Diabetul poate consuma, de asemenea, ridiche din cauza efectului său scăzut pozitiv asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Carotenul și retinolul contribuie la îmbunătățirea viziunii și la întărirea țesutului osos și muscular.
Este imposibil să ignorăm faptul că rechinul este utilizat în diferite rețete de medicină tradițională pentru tratamentul:
- gută;
- tuse;
- umflare;
- tulburări intestinale etc.
Femeile pot folosi o varietate de măști cosmetice bazate pe această rădăcină miraculoasă.
rănire
Această plantă este contraindicată persoanelor cu inflamație a țesuturilor sistemului digestiv și persoanelor cu disfuncții sau afecțiuni ale rinichilor, ficatului și pancreasului. La fel ca persoanele cu boli cronice ale sistemelor de organe de mai sus, aciditatea crescută a mediului gastric și flatulența. Ridichea verde nu este recomandat să mănânce mai mult de 150 de grame pe zi.
Rechinul verde este un produs foarte popular în țările CSI și în lume și are o rezervă impresionantă de substanțe vitaminice. Și, având cunoștință deplină despre substanțele și vitaminele acestei legume, orice persoană va putea să-și folosească rezervele cu toată forța și să extragă beneficiul maxim din această legumă.
