Gutui este un fruct foarte util.
Jam din acesta conține vitamine și minerale, astfel încât gătitul ar fi un obicei bun pentru mulți.
În acest articol vom vorbi despre cum să faci gem de gutui, să ia în considerare o rețetă pas cu pas cu poze.
Care este utilizarea?
Fructele proaspete ale fructelor în cauză sunt rareori consumate, din moment ce nu prea mulți ca gustul astringent. Prin urmare, oamenii preferă să mănânce fructe sub alte forme, de exemplu, ei gătesc cele mai delicioase gemuri de gutui. 
Se păstrează toate proprietățile utile, cum ar fi compușii peptidici, fructoza, titanul, borul, uleiurile esențiale, fierul, seleniul, cuprul, potasiul, fosforul, sodiul, vitaminele A, C, E.
Gutui conține mai mult fier decât mere - 100 g este de 3000 mcg. Vitamina C în fructe conține de 5 ori mai mult decât citrice. Prin urmare, fructele în cauză pot înlocui mai multe portocale deodată, iar gemul este valabil pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe familia dvs. în timpul iernii de răcelile.
Există multe rețete pentru a face gutui pentru iarnă, de exemplu, puteți să o puneți în congelator, dar gemul este considerat cea mai bună opțiune. Datorită compoziției sale, acest fruct și masa dulce poate ajuta la:
- anemie;
- boli de rinichi;
- afecțiuni gastro-intestinale;
- ulcere;
- boli ale inimii și vaselor de sânge;
- durere în gât;
- iritații ale pielii și arsuri;
- dureri de cap;
- otrăvire.
Pentru dureri de cap, salcie, delfiniu, scăldat, cuișoare, tei, echinacea, euphorbia, viburnum și tisa sunt de asemenea folosite.
În plus, acest instrument îmbunătățește apetitul și ajută la eliminarea respirației urinare.Știți? Gutanul este considerat un copac unic, deoarece nu are plante înrudite în natură.Apoi, ia în considerare cea mai delicioasă rețetă pentru gutui.
Ce este necesar?
În continuare trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a găti gemul.
Aparate de bucatarie si ustensile
Este necesar să se ia:
- burete curat;
- oală de gătit;
- oala de turnare;
- un cuțit;
- castron;
- lingura (poti folosi una din lemn);
- bănci;
- acoperi.
ingrediente
Pentru a face cel mai delicios gem de gutui, vei avea nevoie de:
- gonai tăiat și tăiat - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- apă - 400 ml.
Caracteristici ale selecției produselor
Fructele pentru dulcețuri ar trebui să fie coapte, dar nu prea mari. Fructele trebuie să aibă o culoare galbenă bogată și o aromă plăcută. Dacă sunt puțin verzi, pot fi puse pe pervazul ferestrei câteva zile și apoi se vor maturiza. Luați în considerare la ce trebuie să acordați atenție atunci când alegeți:
- culoarea fructului trebuie să fie uniformă;
- fructele nu trebuie să fie deteriorate și semne de daune de către dăunători;
- simptomele transportului necorespunzător, ar trebui să fie absente;
- gutui ar trebui să fie solid, dar nu "piatră";
- fructele coapte au o aromă caracteristică plăcută;
- fructul ar trebui să fie puțin înflorit;
Este important! Pe coaja nu ar trebui să fie plăcuță lipicioasă și luciu nefiresc, care seamănă cu un strat de parafină.
Rețetă pas cu pas cu fotografii
Apoi, ia în considerare rețeta pentru gem delicios de gutui.
Prepararea gutui
Fructele sunt acoperite cu "blana", deci trebuie curățate. Pentru a face acest lucru, turnați apa peste fructe și îndepărtați pâinea de la ei cu un mic burete curat. 
fir
Fructele în cauză sunt foarte greu și greu de tăiat cu un cuțit. Pentru a face mai ușor tăierea unei gutui, se recomandă turnarea apei fierbinți pe ea și lăsarea să stea timp de 10-15 minute. Desigur, nu va deveni complet moale, dar va fi mai ușor să taie ca un măr.
Peelul nu poate fi îndepărtat din fruct, deoarece este foarte subțire. Principalul lucru - pentru a elimina semințele de la mijloc și toate partea greu. În cazul în care pielea este deteriorată sau pătată, este recomandat să le tăiați.
Gutui pentru gem trebuie tăiată în felii mici.
Aflați de asemenea cum să faceți căpșuni sălbatice, roșu și negru gem de coacăze, yoshta, mere, caise, nuci manchurian.
Se amestecă și se fierbe
Turnați zahărul într-o cratiță și umpleți-l cu apă, puneți-l pe țiglă. Când zahărul este fiert cu apă, este necesar să se reducă temperatura cuptorului la minimum și să se fiarbă siropul, amestecându-se ocazional. 
Apoi, turnați gutui tăiat în sirop, amestecați și gătiți la temperatură minimă până când fructul este gata. Este nevoie de aproximativ 20 de minute.
Este important! Este posibil să trebuiască să gătiți o gutui mai mult - depinde de varietatea sa.Jam-ul trebuie agitat periodic pentru a evita ca acesta să se prindă pe fundul tăvii sau să-l ardă. Dacă se fierbe puternic, atunci poate apărea spumă - trebuie îndepărtată. Când gătiți într-un set, feliile nu vor fi întregi, vor fi fierte moi, dar gemul va fi foarte gustos și va avea o culoare frumoasă de chihlimbar.
Dacă doriți ca felii de gutui să rămână intacte, atunci trebuie să le gătiți în mai multe treceri. Prima dată, gemul este gătit timp de 5 minute, atunci trebuie să așteptați până când este complet rece - aproximativ 6 ore. Apoi, este necesar să fierbeți din nou timp de 5 minute, apoi răciți-l. Și așa ar trebui să se facă de 3-4 ori.
Dacă soiul de fructe este acid, nu trebuie adăugat nimic la gem. În cazul în care gutui este dulce, puteți adăuga la gust suc de lamaie sau de lamaie. 
Transfuzia în bănci
Borcatele trebuie să fie curate și sterilizate. Capacul trebuie spălat, turnat cu apă fiartă și apoi șterși. În timpul transferului în borcane, nu opriți complet tigla, dar lăsați blocajul la temperatura minimă, astfel încât să fiarbă ușor.
Folosind o ladă, turnați masa dulce în borcane spre vârf și răsuciți bine capacele. Pentru ca aceasta să nu se varsă în trecut, se recomandă utilizarea unei cutii de udare cu un gât mare. Am pus cutiile cu capacul în jos, astfel încât excesul de aer poate scăpa
Știți? În Grecia antică, fructele în cauză au fost considerate un simbol al iubirii și fertilității, așa că a trebuit să fie prezent la masa de nuntă.
Condiții de depozitare
Cel mai bine este să depozitați delicatețe gătite pe raftul inferior al frigiderului. Dar puțini dintre ei vor avea mai mult spațiu pentru câteva borcane cu un produs dulce. 
Dacă gemul este gătit corect, acesta poate fi păstrat la temperatura camerei. Dar ar fi mai bine să o puneți într-o cămară întunecată, în care temperatura să nu depășească +20 ° C.
În subsol, pivniță sau pe balcon nu ar trebui să fie depozitate bănci, deoarece gemul poate îngheța, deteriora și pierde proprietățile. Cea mai proastă opțiune ar fi un "gol" al cutiilor din cauza unei scăderi dramatice a temperaturii.
Se recomandă păstrarea produsului dulce timp de până la trei ani dacă este pregătit conform tuturor regulilor. Jam - deliciu pentru întreaga familie, disponibil în orice moment al anului. Prin urmare, stocați o gutui și gătiți o masă dulce sănătoasă.
