O planta unica - busuiocul de lamaie. Descrierea și fotografiile, regulile de cultivare și îngrijire

Ghiveciul de lămâie este o plantă unică, care are toate calitățile culturii de bazil și proprietățile aromatice ale fructelor citrice, ceea ce face o decorare luminată de feluri de mâncare și de pește, deserturi și produse de patiserie.

În multe țări, busuiocul de lămâie este folosit nu numai ca un condiment, ci și ca principală componentă a mâncărurilor și mâncărurilor laterale.

Această plantă nu-și pierde proprietățile valoroase după uscare sau îngheț. Utilizarea busuiocului de lămâie în alimente poate îmbogăți în mod semnificativ dieta umană cu nutrienți și vitamine benefice. Veți recunoaște busuiocul perene sau anual cu un miros delicios de lamaie.

Descrierea botanică și perioada de vegetație

Productivitatea atinge 300 de grame de la un tufiș. Planta este utilizată în formă proaspătă, uscată și conservată. Semințele au capacitatea de a rămâne viabile timp de 4-5 ani. Perioada de creștere 45-60 de zile. Acest soi nu este rezistent la îngheț.

Istoria

Patria de busuioc de lamaie este Asia de Sud, Africa, China. Planta a ajuns în Europa la mijlocul secolului al XVIII-lea, de unde sa răspândit deja în Rusia până la începutul secolului al XIX-lea. Inițial, busuiocul de lămâie a fost cultivat ca agent bactericid și antiinflamator, asigurând ferm statutul unei plante medicinale.

Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, busuiocul de lămâie a fost folosit în conservarea legumelor și pentru decorarea deserturilor din fructe.

apariție

Lemonul de busuioc are un tulpină dreaptă ramificată de până la 40 cm înălțime. Sistemul rădăcină este dezvoltat moderat, compact, reprezentat de o singură rădăcină subțire albă, cu multiple ramificații. Frunzele sunt verde lamaie, verde deschis, alungite, cu margini zimțate și vârfuri ascuțite, acoperite cu fire de păr mici, au un miros de citrice pronunțat.

Florile cu două buze, de culoare albă sau galben deschis, cresc de la axilii frunzelor apicale. Înflorirea este lungă, de la 2 săptămâni până la o lună și jumătate. Ca rezultat al înfloririi, se formează un fruct format din patru piulițe, care conțin semințe de culoare maro-maro.

fotografie

În fotografie veți vedea cum arată această plantă:

Diferențe față de alte specii și soiuri

1. Mirosul de citrice strălucitor al părții terestre a plantei este inerent numai în acest soi.
2. Mirosul și gustul permit folosirea numai a busuiocului de lămâie în prepararea de deserturi, fructe de pădure și fructe.
3. Spre deosebire de busuiocul plin de busuioc, care creste sub forma unui tufis sferic mare si magnific, busuiocul de lămâie crește sub forma unei bucșe alungite, cu o înălțime de până la 40 cm.
4. Spre deosebire de busuiocul turcesc, care are o aromă dulce și frunze mici, și busuioc mexican cu aromă de scorțișoară și frunze roșii mari, acest soi are o aromă de citrice și frunze sub formă de oale înguste.
5. Spre deosebire de busuiocul thailandez, gustul căruia seamănă cu piperul, iar culoarea plantei este roșie, acest busuioc este verde deschis și are o aromă de lămâie.
6. Spre deosebire de soiurile sălbatice și purpurii cu flori violet, soiul de lamaie are flori albe sau alb-galbene.
7. Cesnul de busuioc cubanez a văzut frunzele, iar frunzele de busuioc de lămâie au o culoare verde solidă.

   Lemonul de busuioc, spre deosebire de toate celelalte soiuri, conține în compoziția sa uleiuri esențiale, asemănătoare uleiurilor esențiale de citrice.

Vindecare și proprietăți benefice

• Normalizarea sistemului cardiovascular.
• Stimularea tractului gastrointestinal prin creșterea producției de sucuri și enzime intestinale.
• Pronunțat efect tonic, stare de spirit îmbunătățită, atenție îmbunătățită.
• Reducerea nivelului colesterolului în sânge.
• Prevenirea dezvoltării cancerului.
• Consolidarea imunității.
• Eliminarea spasmei musculare, eliminarea toxinelor.
• Întărirea țesutului cartilajului.
• Creșteți plasticitatea pielii prin stimularea producției de colagen.
• Reducerea greutății datorată limonelului - o componentă a uleiurilor esențiale care determină o accelerare a metabolismului.

Compoziția chimică la 100 grame de produs

• Conținut caloric - 27 Kcal.
• Apă - 91 g
• Carbohidrați - 4 ani
• Proteina - 3,7 g
• Grăsime - 0,3 g
• Acizi grași nesaturați - 0,04 g

Oligoelemente:

1. fibră dietetică - 0,6 g;
2. sodiu, 4 mg;
3. potasiu - 278 mg;
4. calciu 16 mg;
5. fosfor - 54 mg;
6. mangan - 0,89 mg;
7. fier - 3,4 mg;
8. seleniu - 0,3 mg;
9. cupru - 237 mcg.

vitamine:

1. tiamină - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 pg;
4. acid ascorbic - 17 mg;
5. tocoferol - 0,7 mg;
6. filocinonă - 414 mcg;
7. Niacin - 0,9 mg;
8. colină - 4 mg;
9. retinol - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Contraindicații

• Intoleranță individuală.
• Febra.
• Sarcina și alăptarea.
• Glicemie crescută.

Unde se utilizează și cum se aplică?

Lemonul de busuioc este folosit în formă proaspătă, uscată și conservată. Datorită gustului și aromelor sale de citrice, gama de utilizare este extinsă cu mâncăruri de fructe și fructe de pădure, deserturi și produse de panificație, ceea ce nu este tipic pentru consumul altor soiuri.

În forma sa brută, se folosește pentru a face salate și sandvișuri, marinată ca ingredient în marinadă și uscată în ea, pentru a adăuga la feluri de carne și pește, feluri de mâncare și sosuri. De asemenea, frunzele de busuioc de lămâie servesc ca o decorare frumoasă a preparatelor gata preparate.

Lemon busuioc armonizează bine cu:

1. soiuri albe de pește;
2. carne de porc;
3. cartofi;
4. morcovi;
5. oțet;
6. rozmarin;
7. menta.

Cum să ai grijă când ești cultivat în câmp deschis?

• Temperatura. Lemonul de busuioc este o planta iubitoare de caldura. Temperatura optimă pentru creștere este de 25-28 grade în timpul zilei și de 20-22 de grade pe timp de noapte. Semințele sunt plantate în sol cald.
• Udarea. Solul este udat pe măsură ce straturile superioare ale solului sunt uscate, păstrând paturile umede, dar nu umezind prea mult. Apă cu apă caldă (28-30 grade).
• Lumina. Durata minimă a unei zile este de 7 ore. Semințele plantate înainte de germinare pot fi acoperite cu un material de protecție întunecat. Cu o lipsă de iluminare, acest soi va crește încet și își va pierde aroma caracteristică.
• Hrănirea. Solul pentru cultivarea acestui soi trebuie să fie îmbogățit cu îngrășăminte minerale cel puțin de două ori pe parcursul perioadei de creștere - în timpul apariției răsadurilor și la începutul înfloririi. Sunt preferate îngrășămintele cu fosfor și potasiu (superfosfatul, 20 grame la 10 litri de apă), cenușa de lemn sau compostul (1 găleată pe pat).
• Slăbirea. Se efectuează după fiecare irigare, deoarece lipsa de slăbire va duce la acidificarea solului.
• Plivitul. Se recomandă efectuarea a cel puțin 2 ori în zece zile, îndepărtați îndeosebi buruienile cu un sistem rădăcină foarte dezvoltat.
• Subțierea. Atunci când răsadurile ating o înălțime de 10-15 cm, ele sunt subțiate la o distanță de 20 cm între plante și cel puțin 40 cm între rândurile de paturi.
• Ciupit. Se efectuează atunci când răsadul are mai mult de 6 frunze adevărate. Datorită ciupirii, bucșa va crește în lățime și nu va ajunge doar în sus.

Particularitățile îngrijirii la domiciliu

• La domiciliu, se observă o temperatură mai bună, ceea ce duce adesea la o creștere excesivă a busuiocului. În acest caz, ciupiți și îndepărtați în mod regulat mugurii emergenți pentru a evita înflorirea nedorită.
• Este necesar să se efectueze o îmbogățire suplimentară a solului cu îngrășăminte minerale, deoarece soiul este preocupat de fertilitatea solului. Pentru plantare este preferabil să se utilizeze soluri gata preparate.
• Când sunteți crescuți acasă, este mai bine să alegeți pervazurile ferestrelor decât balcoanele și să nu permiteți circulația aerului. Planta nu tolerează vântul.
• Când sunt cultivate acasă, udarea, subțierea și slăbirea solului se efectuează în conformitate cu aceleași reguli ca atunci când sunt cultivate pe teren deschis.

Plantarea și reproducerea

semințe

1. Semănarea semințelor produse în aprilie în cutiile de răsad, la o adâncime de 1 centimetru.
2. Distanța dintre rânduri este de 5-6 centimetri.
3. După însămânțare, solul este ușor amortizat și acoperit cu un strat de protecție.
4. Filmul este îndepărtat zilnic timp de câteva ore în cea mai caldă perioadă a zilei.

puieți

Când răsadurile ating o înălțime de 5 centimetri, acestea sunt transplantate într-o seră sau în sol deschis. Răsadurile sunt plantate în sol nu mai devreme de la sfârșitul lunii mai, când temperatura de noapte nu scade sub 12 grade. Situl de aterizare este protejat de vânt, bine luminat în cea mai mare parte a zilei.

graftage

Lemon busuioc este bine propagat prin tăierePentru aceasta, părțile tăiate din tulpină sunt introduse în apă timp de o săptămână, iar după apariția rădăcinilor, ele sunt plantate în sol, ceea ce permite o creștere semnificativă a creșterii randamentului.

Reguli de recoltare

Recoltarea verde se realizează atunci când tulpinile ating o lungime de cel puțin 15 centimetri (de la sfârșitul lunii iulie). Frunzele sunt separate cu grijă unul câte unul, până când sunt lăsate 5-6 pliante pe tulpină, prin care se va lăsa partea lăstarilor. În timpul sezonului pot fi efectuate până la 4 trim.

Nu este permisă înflorirea busuiocului (mugurii trebuie îndepărtați sistematic), deoarece în acest caz frunzele devin grele și improprii pentru hrană.

Frunzele colectate sunt uscate la umbra și în aer liber, sau legături întregi de busuioc sunt legate și atârnate de tavan. Busuiocul de lămâie uscată este păstrat timp de până la un an și jumătate.

De unde să cumpărați semințe?

Semințele pot fi cumpărate în saci de hârtie de 2 grame în magazine online sau în magazinele de grădinărit din Moscova și Sankt-Petersburg.

Prețul variază de la 13 la 28 de ruble și în medie este de 20,5 ruble. Răsadurile sunt achiziționate în principal de la grădinari privați, prețul pentru 1 răsaduri variază de la 15 la 45 de ruble (prețul mediu este de 30 de ruble).

Când cumpărați, acordați atenție apariției semințelor (acestea nu trebuie să fie uscate, nu au nici un prejudiciu, o culoare brun-maro-maro). Atunci când cumpărați răsaduri, verificați integritatea sistemului radicular și a vârfurilor plantei.

Boli și dăunători

Lemon busuioc este afectat:

• Fusarium;
• gri rot;
• piciorul negru.

Aceasta se manifestă prin dezintegrarea și uscarea treptată a rădăcinilor și frunzelor plantei.

Măsurile de control includ următoarele reguli:

1. rotația culturilor;
2. umiditate regulată;
3. subțierea și slăbirea;
4. tratamentul cu infuzie de coji de ceapă sau fungicide la primele semne de infecție.

Respectarea regulilor simple de îngrijire și cultivare a acestei culturi vă permite să obțineți un randament lung și înalt în grădină, în seră și acasă, este benefic să decorați orice fel de mâncare și să preveniți multe boli infecțioase și cronice.