Depozitul de vitamine - conopidă: este posibil să mănânci prime?

Conopida este foarte apreciată pentru utilitatea sa, gustul neobișnuit de delicat și forma interesantă, "curată" a inflorescențelor.

Această legume este mâncată atât brută, cât și cea gătită. În primul caz, se stochează un număr maxim de vitamine și oligoelemente necesare pentru corpul uman.

Această varză este ideală pentru fetele care urmăresc figura, deoarece conține multe oligoelemente utile, cu un conținut minim de calorii.

Beneficii și rău

Conopidă brută poate și trebuie utilizată ca pe 100 g de produs exista doar 30 kcal, iar atunci cand se adauga la vasele de carne ca o farfurie, varza imbunatateste digestia si saturate mai rapid corpul. Aceasta leguma este un depozit de nutrienti:

• conținut bogat în fibre;
• cantitate suficientă de proteine ​​vegetale;
• consumul zilnic de vitamina C;
• vitamine din diferite grupuri;
• micro și macronutrienți: fier, fosfor, potasiu, seleniu etc.
• Produsul conține vitamina U rare, care este implicată în diferite procese biochimice ale corpului uman.

Acest produs este indispensabil pentru scăderea în greutate: înlocuind felurile de mâncare laterale cu ele de câteva ori pe săptămână, nu vă puteți teama că vor exista kilograme în plus. Un avantaj suplimentar de a consuma conopidă în forma sa brută este efectul de detoxifiere - îndepărtarea zgurii deșeurilor în mod natural, datorită conținutului de fibre dietetice grosiere.

Această saturație a diferitelor elemente are partea inversă: consumul de conopidă brută ar trebui să fie limitat la persoanele care suferă de un ulcer gastric, deoarece produsul contribuie la secreția de suc gastric. De asemenea, trebuie să arătați moderări pentru persoanele în vârstă și persoanele care suferă de guta, datorită conținutului ridicat de purine.

Criterii pentru alegerea unei culturi vegetale pentru consumul proaspăt

Pentru a profita la maximum de compoziția de conopidă, trebuie să urmați câteva reguli simple atunci când cumpărați:

• frunzele plantei sunt puternice și proaspete;
• absența petelor negre, semne de putregai, mucegai;
• capul trebuie să fie de dimensiuni medii, grele și dense.

La domiciliu, leguma poate fi depozitată într-un recipient de vid în compartimentul de legume sau în congelator. Este important să preveniți apariția umidității, deoarece formează mucegai.

Cum să gătești?

Înainte de a mânca sau de a găti direct, varza trebuie împărțită în florete mici și clătită bine. Beneficiul maxim poate fi obținut dintr-o combinație de varză cu ardei grași și verde. Ventilatoarele de legume proaspete, mai ales vara, vor iubi salata, brânza, ouăle și castraveții ușori (pentru mai multe informații despre rețetele de salată de conopidă, vezi aici).

ingrediente:

• 380 g conopidă brută;
• 2 castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
• 4 ouă;
• 100 g de brânză tare;
• 2 linguri. cremă 10-15%;
• 3 rădăcini de mărar proaspăt;
• sare și piper.

Mod de preparare:

1. Este necesar să alegeți un cap puternic de varză de bună calitate, pătrundeți în florete și clătiți.
2. Spălați castraveții și tăiați în cuburi mici.
3. Brânză tăiată în cuburi sau plăci, puteți gratina.
4. Peel ouăle fierte, tăiate în bucăți mici.
5. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu smântână, se mărșăiește mărarul spălat, se presară cu gust de sare și piper.

Iubitorii de combinații și experimente interesante conopide crude, aromate cu pansament picant.

Pentru pregătirea gustărilor vor fi necesare:

• 400 g varză proaspătă;
• 100 de grame de nuci;
• 2-3 verigi de pătrunjel proaspăt.

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri. ulei de măsline;
• 2 linguri. sos de soia;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingura. zahăr;
• 1 linguriță suc de lamaie.

Mod de preparare:

1. Dezasamblați capetele de conopidă în florete, spălați bine și uscați, puneți în vase profunde.
2. Într-o cratiță pe aragaz, amestecați toate ingredientele pentru sos și amestecați până când amestecul este neted. Nu aduceți fierbere!
3. În marinada fierbinte se adaugă nuci fin tăiate și verdele tăiați spălat, se amestecă.
4. Combinați florile de varză cu marinată și amestecați ușor.
5. Dă-o o gustare pentru a fi preparată.

Un vas neobișnuit, sănătos și gustos este gata. Conopida se amestecă perfect cu o varietate de legume, păsări de curte, brânzeturi, verde, etc.. Vasele din acesta sunt proaspete, crocante și extraordinar de vitamine.

concluzie

Utilizarea moderată a produsului contribuie la: îmbunătățirea corpului, îmbunătățirea digestiei, creșterea imunității și reducerea riscului de diferite boli.

Conopida este consumată în stare brută și gătită, permite diferite combinații de arome. Va fi util ca întreaga familie să-și diversifice dieta împreună cu ea, respectând recomandările descrise mai sus.