șalotă Mulți oameni o iubesc datorită gustului său moale, delicat și ușor dulce, care nu provoacă un miros rău după consum. În plus, verdele și ceapa nu provoacă lacrimi atunci când sunt tăiate, spre deosebire de cele mai comune cepe.
Ce este pălăria
Deci, șobolani, ce este? șalotă - o planta perena a familiei de ceapa, ceapa a fost colectata in lobuli, ceea ce il face sa arate ca usturoiul. Felii au o formă alungită și cântăresc nu mai mult de 50 de grame. Shallots sunt cultivate în principal din cauza verdeață: pene delicate și subțiri care au un gust ușor, fără claritate. Planta se maturizează repede și este bine depozitată, penele cresc grosolane destul de târziu, permițându-vă să recoltați verdeață moale, parfumată. Asia este considerată locul de naștere al șobolanilor, deși astăzi planta este cultivată cu succes în Europa, în Caucaz, precum și în Ucraina, Moldova și Rusia.
Shallots: calorii, compoziție și valoare nutritivă
Shallot este considerat un produs alimentar, are indicatori mici de valoare energetică. Conținutul caloric de șobolani la 100 de grame de produs: 17-19 Kcal în verde și 33-36 Kcal în bulbi. Cu toate acestea, în ciuda conținutului redus de calorii, valoarea nutritivă a cepei este un depozit real de elemente utile. Sunt prezente numai 100 de grame de produs: apă 79,8 g, proteine 2,5 g, carbohidrați 16,8 g, cenușă 0,8 g.
Mai mult decât atât, compoziția ceapă ceapă conține micro și macroelemente: potasiu și cupru; mangan și calciu; fier și magneziu, seleniu și sodiu; precum și fosfor. Planta este bogată în uleiuri esențiale, phytoncides, minerale și săruri, carotenoide. Shallots conține vitamine din grupa B, vitaminele A și C, vitamina PP.
Știți? Culturile de ceapa sunt cele mai comune produse din lume. Potrivit cercetării ONU, aceasta este cultivată în mai mult de 175 de țări, iar cultura ceapa depășește randamentele egale grâu cultivate în lume.
Beneficiile de șobolani pentru oameni
Proprietățile benefice ale șobolanilor îl permit să fie utilizat în tratamentul multor boli. Produsul are calități dietetice, conținând până la 4% din zaharuri. Calciul și fosforul întăresc țesuturile osoase ale corpului cu utilizare constantă. Acidul ascorbic, care este inclus și în compoziția sa, are rolul de a întări sistemul imunitar, iar phytoncidele ajută la combaterea simptomelor la rece și sunt indispensabile pentru deficitul de vitamine, deoarece sunt substanțe care luptă împotriva bacteriilor patogene.
Următoarele elemente și acidul folic din plantă fac din el o utilizare foarte utilă a șobolanilor pentru femeile însărcinate. Suportul de calciu ajută la formarea țesutului osos al fătului și împreună cu acidul folic previne dezvoltarea patologiilor în timpul sarcinii. De asemenea, ceapa este o măsură de prevenire excelentă în timpul epidemiilor de gripă și este utilizată ca agent antiinflamator.
Cum să folosiți cremă în medicina tradițională
În medicina populară, șobolanii sunt utilizați pentru a trata bolile și a îmbunătăți starea vaselor de sânge, precum și pentru a normaliza presiunea. Ceapa este, de asemenea, utilă în activitatea cardiacă, deoarece este o sursă de sodiu și potasiu. Planta este utilă pentru persoanele cu probleme legate de metabolism, deoarece contribuie la secreția de suc gastric, care îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. În combinație cu alimentele grase, ceapa funcționează ca un catalizator, ajutând la destrămarea grăsimilor și îmbunătățirea digestibilității organismului uman. Carotenul, care face parte din plantă, îmbunătățește funcția mușchilor oculari, starea lentilei și retina.
Este important! Ceapa nu restabilește vederea, dar totuși folosirea regulată este bună pentru ochi.
Medicina tradițională recomandă utilizarea de șobolani pentru persoanele în vârstă, deoarece în descrierea sa sunt de asemenea fortificarea proprietăților. Fiind un antioxidant, ceapa elimină toxinele din organism și previne îmbătrânirea celulelor.
În plus, îmbunătățește activitatea celulelor creierului, memorie și are un efect pozitiv asupra tonului general al corpului. Sucul de ceapă este utilizat în mod eficient de către medicina populară ca agent de luptă împotriva incendiilor și de vindecare a rănilor, precum și ca unele infecții oculare și gastrice sunt tratate.
Se înmoaie în gătit
Gustul semisuguit al bulbilor și textura moale a pulpei lor fac șabloane potrivite pentru o utilizare proaspătă, de exemplu, în verde și salate de legume. În această plantă nu există claritate și aromă ascuțită, astfel încât atunci când gătesc nu suprimă gustul ingredientelor principale. Se adaugă ceapa la prima și a doua feluri de mâncare, în marinate și muraturi. Ceapa este folosită ca o umplutură pentru plăcinte și plăcinte, pentru a face sosuri și pansamente din ele. Ceapa pregătește supe și mâncăruri laterale pentru carne și pește, condimente pentru legume (fierte și fierte).
Interesant! Rețetele de feluri de mâncare cu ceapă sunt descrise în cărțile de bucate gătite din Mesopotamia, din care rezultă că localnicii nu iubesc numai ceapa, ci și șoimii, prazul și usturoiul.
Cum să păstrați șobolanii
Recoltarea de șobolan începe când frunzele sale se usucă mai mult de jumătate. Ceapa cojită este săpată, uscată pentru câteva zile și apoi separată. Frunzele sunt tăiate și ceapa este pliată în cutii și depozitată într-o încăpere uscată, la o temperatură puțin sub temperatura camerei.
Este important! Nu ezitați cu colecția de șobolani, în caz contrar penele sale vor deveni grele și dure.
Becurile sunt uneori țesute în împletituri, după uscare. Adesea, ceapa este înghețată pentru iarnă, pentru care sunt mai întâi umezite, apoi pliate în recipiente de plastic și congelate, depozitate în frigider. În același mod recoltat și pene.
Shallot Harm
Nu există contraindicații stricte pentru șobolani, dar există unele limitări. Nu utilizați pene ale plantei atunci când există probleme cu sistemul urogenital și cu tractul gastro-intestinal. Ceapa crește aciditatea sucului gastric, iritând astfel organele digestive și prea mult din această plantă din organism poate face dificilă urinarea. Shallots nu sunt recomandate persoanelor care suferă de constipație prelungită sau au probleme cu pancreasul.
Dacă observați istoria ficatului de lungă durată, se pare că acești oameni au mâncat multe verdeațe. Shallots sunt un reprezentant luminos de verdeuri utile și, cel mai important, gustoase. Este ușor să crească în grădină și în mediul interior.
