Tomato sau tradus din italiană - mărul de aur, este unul dintre cele mai comune produse alimentare despre care toată lumea știe despre care toată lumea cumpără și, în plus, este cultivată în aproape toate grădinile. În plus față de gustul excelent, această plantă are o rezervă imensă de vitamine și proprietăți medicinale, ceea ce o face "favorită" a întregii societăți. Paradoxal, pentru o lungă perioadă de timp, fructele roșiilor au fost considerate otrăvitoare și nepotrivite pentru consum. Acestea au fost cultivate în Europa ca o plantă ornamentală specifică.
Descrierea fătului
tomată - un reprezentant al familiei de bulion. Acesta aparține plantelor perene, dar în cultura grădinii este încă folosit ca un an. Tulpina unei cabine de tomate, cel mai adesea necesită ciorapi, dar există soiuri care sunt cultivate fără procedura de legare (standard). Rădăcina formei de bază, puternic ramificată și localizată în sol la o adâncime de aproximativ 50 cm. 
O tomată este o boabe suculentă, cu un număr diferit de camere de semințe: de la camere cu cameră mică (2-5) până la dimensiuni medii (6-9) și cu mai multe camere (10 sau mai multe). Avantajul fructelor cu mai multe camere este carnea și volumul lor, dezavantajul fiind micul pui de semințe.
Perioada de creștere a unei roșii după legare este de aproximativ o lună, timpul de coacere este de la 10 la 15 zile, timp în care fructul ia o culoare variind de la verde până la roșu aprins. În funcție de varietate, roșiile coapte pot fi de diferite nuanțe: portocaliu, roșu, roz, purpuriu sau chiar galben. 
O mare varietate de forme de fructe face posibilă creșterea de la roșii obișnuite până la roșii în formă de prune și în formă de piper. Cel mai bine este să alegeți fructele cu o suprafață netedă. Greutatea la tomate poate fi de la 20 g la 1 kg. Toate acestea sunt pur individuale și depind de diferite caracteristici varietale.
Știți? Cea mai gigantică roșie din lume a fost cultivată în statul american Wisconsin. Greutatea sa era de 2,9 kg.
Compoziție chimică
Roșiile conțin o cantitate mare de vitamine, utile macro și micronutrienți. 
La 100 g de tomate conturile pentru:
- vitamina A (beta-caroten) - 1 mg;
- Vitamina B1 (tiamină) - 0,06 mg;
- vitamina B2 (riboflavină) - 0,04 mg;
- Niacin, 0,5 mg;
- acid folic - 11 μg;
- vitamina C - 25 mg;
- Vitamina E - 0,4 mg.
Citiți și despre beneficiile micilor roșii de cireș și despre cum să le creșteți acasă, pe pervazul ferestrei.
Conținutul de macronutrienți:
- potasiu - 300 mg;
- calciu - 14 mg;
- magneziu - 20 mg;
- sodiu 40 mg;
- fosfor - 24 mg.
Conține elemente de urmărire:- 0,9 mg de fier;
- 2 mcg de iod;
- 6 mcg cobalt;
- 140 mcg de mangan;
- 0,1 mg de cupru;
- 0,2 mg zinc.
Vă sfătuim să vă familiarizați cu rețetele pentru recoltarea roșiilor: murat; sare; roșii verzi, sărată rece și murat într-un butoi; gem de roșii.
Calorii și valoarea nutrițională
Tomato are calorii foarte scăzutepentru care este evaluată. În medie, există 23 kcal (sau 96,2 kJ) la 100 g de fructe.
100 g de roșii conțin o cantitate mare de apă (aproximativ 92 g), proteine - 1,1 g, grăsimi - 0,2 g, carbohidrați - 5 g. De asemenea conține fibre (0,8 g), pectine (0,3 g ), acizi organici (0,5 g) și cenușă (0,5 g). 
Beneficiile tomatelor
Beneficiile tomatelor sunt neprețuite: în plus față de gustul excelent și conținutul redus de calorii, această legume a devenit o adevărată sursă de substanțe utile pentru femei și bărbați.
Pentru bărbați
Să ne uităm la beneficiile utilizării de roșii pentru bărbați.
În primul rând, sucul de la acest făt miracol este foarte util pentru normalizarea corpului și a tuturor organelor interne, ajută la prevenirea și eliminarea constipației, luptă împotriva ulcerului gastric, oprește dezvoltarea cataractei.
Tomatele, brute sau prelucrate, au un efect pozitiv în tratamentul și prevenirea aterosclerozei la bărbați. În cazurile de urgență, este posibilă utilizarea unei tomate în tratamentul rănilor și tăieturilor, cu excepția cazului în care există un unguent special la îndemână. Este perfect dezinfectarea rănilor și contribuie la vindecarea rapidă a acestora. 
Valoarea principală în fructele acestei plante este prezența unui pigment special - licopen, care încetinește oxidarea, asigurând astfel un efect anticancer asupra corpului bărbaților. În plus, în timpul tratamentului termic al tomatelor, cantitatea de licopen crește, ceea ce reduce în continuare riscul de cancer al prostatei, stomacului și plămânilor.
Știți? În fiecare an în Spania, în micul oraș Bunol, există o sărbătoare specială a lui La Tomatina, care atrage oameni din diferite țări. Esența sa se află în bătălia, principala ei armă fiind roșiile.
Pentru femei
Știind cât de mic este conținutul de calorii al roșiilor, puteți încheia imediat despre beneficiile roșiilor pentru femei. Acestea sunt capabile să accelereze metabolismul, să elimine excesul de lichid din organism, să elimine umflarea și chiar să reducă colesterolul din sânge.
Sucul din fructe ajută la scăderea în greutate, îmbunătățirea aspectului și a stării pielii. De asemenea, ajută la menținerea sănătății osoase, în special la femeile aflate în postmenopauză. 
Ca și bărbații, roșiile ajută corpul feminin în lupta împotriva celulelor canceroase.
Proprietăți medicinale
Puteți vorbi foarte mult despre proprietățile benefice ale acestei plante, pentru că într-adevăr se realizează foarte mult funcții vitale de neînlocuit.
- Tomatele sunt adesea folosite în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare.
- Ei au un efect diuretic excelent, declanșează toate procesele metabolice din organism, astfel încât utilizarea acestora este adesea recomandată atunci când se prescriu diete pentru persoanele supraponderale.
- Îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, acționând ca un fel de antidepresiv.
- Sucurile și felurile de roșii contribuie la îmbunătățirea imunității, a stării de spirit și a bunăstării umane.
- Mulți nu știu despre asta, dar aceste fructe de padure sting perfect setea.
- Substanțele utile conținute în fructe, îmbunătățesc viziunea, împiedică diferite boli oculare.
- Mai ales pentru femei, roșiile sunt utile pentru proprietățile lor de întinerire, ele netezesc ridurile, conferă feței un ton sănătos natural.
- Consumul regulat de roșii îmbunătățește memoria și asimilarea mai rapidă a diferitelor informații.
Dieteologie și roșii
După cum sa menționat mai sus, roșiile au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face unul dintre produsele de top care sunt prescrise pentru diete. În plus față de ușurința lor, ei încă mai pot conduce toate procesele necesare pentru a elimina excesul de greutate și pentru a normaliza activitatea stomacului și a intestinelor.
Aflați cum să depozitați corect tomatele.
Deci există diferite moduri de a manca rosii in dietetica:
- Fructele sunt adesea folosite în timpul zilelor de repaus. Acest lucru nu numai că va da lumina corpului tău, ci și elimină substanțele nedorite și elimină câteva kilograme într-o singură zi.
- O altă metodă eficientă ar fi o combinație de roșii și castraveți, iar pe această bază, o zi de repaus. Castraveții sunt, de asemenea, cu conținut scăzut de calorii și beneficii, astfel încât această combinație de produse va spori doar efectele lor benefice asupra corpului. În astfel de zile, nu uitați că trebuie să beți multă apă curată pentru a accelera procesele metabolice.
- De asemenea, este utilă combinarea roșiilor proaspete cu cereale, în special cu hrișcă. Această combinație vă va oferi cantitatea necesară de carbohidrați și fier, dar vă va permite, de asemenea, să pierdeți în greutate. Astfel de feluri de mâncare pot servi drept bază pentru o dietă concepută pentru câteva săptămâni.
Este important! În nici un caz nu mâncați roșii cu colelitiază sau pietre la rinichi, acest lucru poate accelera creșterea pietrelor, după care - excreția lor prin vezica biliară.
Utilizați în gătit
Nici o bucătărie din lume nu poate face fără acest produs minunat. În total, există aproximativ 1000 de cele mai variate rețete cu roșii.
În Mexic, Brazilia, Italia, Spania este unul dintre cele mai respectate și respectate produse, pe baza cărora au fost create capodopere culinare, care sunt acum cunoscute în întreaga lume. În aceste țări au fost create cele mai populare rețete pentru sosuri bazate pe roșii, paste, supe (cum ar fi gazpacho), aperitive, salate, ketchups etc.
Roșiile sunt perfect combinate cu o varietate de ingrediente: brânză, ierburi (busuioc, arugula, patrunjel), salată, usturoi, dovlecel, piper, cartofi, vinete și alte legume.
Nu mai este posibil să vă imaginați dieta zilnică fără acest fruct. Nici o pizzerie nu este completă fără bine-cunoscutul "Margarita", iar supa rece gazpacho a cucerit mult inimile tuturor gurmanzilor. Oamenii au învățat să marinizeze, să conserve și să coace roșiile. În general, utilizați acest boabe la 100% și extrageți din el proprietățile maxime utile. 
Harm și contraindicații
Ca orice produs, o rosie poate fi benefică și dăunătoare pentru sănătatea umană. Recepția greșită poate afecta negativ sănătatea dumneavoastră.
Mai mult contraindicatie este utilizarea acestui făt pentru ulcere sau boli cardiovasculare, deoarece aceasta poate provoca exacerbarea lor ascuțită.
Amintiți-vă, de asemenea, că nu ar trebui să mâncați roșii în același timp cu produse din carne, pește sau ouă. Nu le combinați cu produse de panificație. Dar se recomandă să beți suc de roșii la numai 30 de minute după masă.
Este important! Dacă suferiți de alergii alimentare, asigurați-vă că excludeți acest produs din dieta dvs., deoarece vă poate afecta foarte mult. Nu este recomandat să-l utilizați și pentru artrită sau gută.
Din copilărie am fost învățați că consumul de roșii este necesar și corect. Și toate acestea nu sunt o coincidență, deoarece într-adevăr acest fruct miracol are proprietăți benefice foarte bune și un gust excelent. În același timp, nu uitați să rețineți că există și contraindicații privind utilizarea roșiilor. Iar dacă le ignorați, puteți simți simptome și senzații destul de neplăcute.
